Главни Превенција

Дијета 5 са ​​панкреатитисом

Панкреатитис (запаљење панкреаса) - озбиљна исцрпљујућа болест, која се јавља у акутној и хроничној форми. Медицинске мере не раде без дијететског приступа за храњење пацијента, поштујући основна правила кувања и исхране.

Општи захтеви укључени су у препоруке за употребу у таблици панкреатитиса број 5, састављене у складу са класификацијом М.И. Певзнер за пацијенте са оштећењем јетре, жучним каналима (хепатитисом, холециститисом, дискинезом), панкреасима који садрже модификације за постоперативни третман. Међутим, ток болести има своје специфичности, њихова релевантност се мора узети у обзир при састављању појединачног менија 5п дијете (за панкреатитис) током недјеље.

Циљеви терапеутске исхране

Без обзира на која дивна рјешења се пацијенту примјењује у патологији панкреаса интравенозно, не могу замијенити хранљиве састојке храњене, увијек се користе у врло ограниченом времену. Акутни инфламаторни процес у панкреасу захтева максимално уклањање из процеса дигестије за нормализацију функција.

Ово се постиже потпуним гладовањем и забраном пијења 1-2 дана. Љекар који се појави проводи посебан поступак за сисање садржаја дуоденума и желуца са сондом, тако да ни пражњење не иритира жлезду. Као резултат гладовања, могуће је блокирати прекомерну синтезу ензима и процес само-уништавања паренхима органа.

Следећа снага би требала:

  • нормализовати секреторну активност;
  • Обезбедити интензивну излучивање биљаја у поремећајима жучне кесе;
  • утичу на јетру како би активирали метаболизам масти и акумулацију гликогена;
  • Обезбедити оптималну количину протеина, витамина и елемената у траговима како би се подржала производња енергије потребне за опоравак;
  • одложи развој фиброзног ткива (важан за хронични панкреатитис);
  • подстичу општи и локални имунитет.

Главни принципи који захтевају дијету 5 у панкреатитису

Да бисте вратили функције панкреаса, потребно је:

  • изузети производе који стимулишу ослобађање сок панкреаса (масно месо и рибљи производи, кувани и свежи купус, печурке);
  • мења однос нутријената конзумира повећањем количине протеина (немасно месо, риба, цурд) 150 г дневно, смањује унос масти на 70-80 грама, угљених хидрата ограничења на 300-350 г (нарочито сварљиве шећере, мед);
  • пратите правила кувања;
  • да контролише волумен појединачног храњења, а да не дозвољава једнократно претеривање, тежина сваке посуде не би требало да прелази 150 г;
  • Да се ​​посматра начин фракционог напајања до шест пута дневно (за три сата);
  • Све промјене треба координирати са љекарима на основу резултата контролних студија.

Које карактеристике кувања препоручују исхрану 5?

Правила исхране за панкреатитис забрањују испражњена и димљена јела, готове производе. Не можете хранити пацијента качкавог и сланог поврћа, конзервиране хране (укључујући и сокове). Пошто су масти оштро ограничене, једна кашика масла ставља се директно на плочу. Дозвољено је користити кључање, печење, гашење, кухање парова прехрамбених производа.

Поврће се не може пролазити у таваку, фино сече или брушити, кувати. Уношење соли је ограничено на 10 г дневно (норма од 12-15 г). Код куће, боље је мерити 2 кашичице и ставити соли на сточићу да саливирају од ове количине током дана, а током процеса кувања сол се не користи.

Забрањено је кориштење зачинских зачина (бибер, сенф, хрена), кечап, мајонез, сосеви за пуњење горива. Они се замењују биљним уљима у ограниченим количинама. Постоје јела само топла, категорично контраиндикована врућа и хладна температура, као јак стимулус дигестивног система. Дијета 5п у панкреатитису, за разлику од табеле број 5, треба да се састоји од јела конзистенције течности. Сви производи су унапред увијени или трљати.

Индикације за исхрану 5п

Дијета бр. 5п се препоручује у периоду од двије седмице након периода поста код акутног панкреатитиса и следеће погоршање хроничне. Требало би да обезбеди постепени "излаз" дигестивних функција из "не-радног" режима и враћање органа за прелазак на пуну столу број 5.

У транзиционом периоду спречено је максимално тресење панкреаса, желуца, црева, рефлексне стимулације дигестивних сокова и производње жучи.

Шта је укључено у дневну композицију порције Сн?

Уз сва ограничења, састав дневног менија треба да обезбеди довољан садржај калорија, витамине, повећан садржај пектина, липотропних супстанци. Просечан енергетски интензитет исхране одговара 1700-2500 кцал.

Угљени хидрати опала током првих дана и 50 г (постепено повећати на физиолошке норме, али шећер не више од 30 г), масти 70 г (путера око 30 грама дневно, поврће не више од 15 мл по посуди) протеини садрже претежна компонента у менију (100 г). Састав се разликује зависно од трајања и озбиљности акутне фазе панкреатитиса.

Обавезне компоненте витамина со:

  • ретинол и тиамин од по 10 мг;
  • аскорбинска киселина 150 мг;
  • рибофлавин 2 мг;
  • никотинска киселина 1,6 мг;
  • фосфор 1,3 г;
  • натриј 3 г;
  • магнезијум 0,5 г;
  • гвожђе 0.03 г,
  • калцијум 0,8 г.

Све корисне компоненте одговарају одређеном садржају производа, па је важно покушати комбиновати и користити различите дозвољене комбинације. Они пружају не само квалитет укуса, већ и трајност терапеутског ефекта.

Дозвољени производи

Првим данима, након режима поста, пацијенту је дозвољено само супе од поврћа са житарицама, желе од јагодичастог воћа, парне омлет, чорбе дивље руже. Свака 2-3 дана дијета се шири. Мало месо и риба користе се за припрему не чорапова, али парне брисане месне кугле.

Каљуже се прво припремају на води, а затим на разблажено млеко, полу течност од овса, хељде, пиринча, манга. Хлеб сорти пшенице је дозвољен само сушен (јуче), мала пшеница, можете јести несушене сухе бисквите (кекси). Једном дневно - меко-кувано јаје или парном омлетом.

Поврће се додаје у супе, кувано и брушено. До краја недеље уводе се млечне супе, кувани вермицелли, замрзнути или печени јабуке без коже, млевени ниско-масни сос. Од воћа и бобица, боље је кухати желе, сокове без шећера. Концентрирани свеже стискани сок се пере у пола кувана вода.

Производи који нису препоручени

Дијета 5н укључује многе ограничења. Списак укључује:

  • свеже пециво, хљеб од ражевог брашна;
  • слаткиши и кулинарски производи са кремом;
  • алкохол у било ком облику, јак чај, кафа, газирана пића;
  • хладна посуда (сладолед), врући чај;
  • богате месо и рибу;
  • Димљене кобасице, кобасице, полупроизводи;
  • пиће из киселог млека (кефир, јогурт, ајран);
  • рибљи кавијар;
  • редкев, репа, редкев, спанаћ и кислица;
  • посуђе печурака и купуса;
  • зачињене зачине;
  • кисели краставци и маринаде;
  • млеко и производи од њега при високом садржају масти;
  • конзервиране рибе, производи од меса, поврће и сокови;
  • поморанџе и тангерине, сок од грожђа;
  • производи брзе хране, различити чипс, ораси, крекери са зачина.

Како дијета зависи од трајања егзацербације?

Дијета 5п је дизајнирана за постепено ширење исхране, у зависности од периода од појаве болести. У првих 3 дана након гладне дијете, дозвољено је поједити мало и фракционо до 6-7 пута дневно. За пацијента припремите течну брушену кашу на води. Дајте половину вегетаријанске лимунске супе без соли, желе, бујице дивље руже.

Неки нутриционисти такође препоручују децукцију црне рибизле. Можеш мало да слатиш пиће. Категорично је забрањено било шта што изазива сокогонное деловање (со, масти, зачини, купус). Четврти дан, калорични садржај се повећава на 600-800 кцал. Количина протеина се повећава на 15 г, угљени хидрати - 200 г.

Од петог дана до краја недеље, садржај калорија се повећава и достигне 1000 калорија. Јела су повезани масти (путер, 10 г), протеини могу да се повећа на 40 г, угљених хидрата - до 250 г су ушли вегетаријанске супе у менију, кувана каша стрмијим, али без млека, повезивање испасирано кувано месо, риба крокете и цуфте, пару цутлетс.

Пирене од поврћа од кромпира, шаргарепе, ниско-масног сира, јабуке су дозвољене. Поред чорбе дивље руже, свеже разблажени сокови, сок бруснице се додаје у пиће. Од деветог дана садржај калорија је 2000 кцал. У дијеталном менију 5н повећава се однос масти (20 г), протеина (60 г), угљених хидрата (300 г). Једнократне порције постају веће.

Кување се наставља без соли. На плочицу се додаје жлица биљног уља са припремљеним јело. Након двадесетог дана од појаве болести, исхрана се значајно повећава. Дозвољено је користити 40 г масти, 100 г протеина, могуће је довести угљене хидрате у физиолошку норму (400-450 г). Наставите да грмате и обришете посуђе, савијете без соли или пеците.

Патиент фед: пире житарица супе, течни каше (хељда, овсена каша, а не препоручује пиринач и гриз), биљно пире, кувано бундеве, јелли воће. Дозвољено је пудинг кукурузног сира. Постепено, млеко се уноси у храну, разне млечне кашице, кефир. Кувано месо и риба је дозвољено да кувају са комадом.

Колико дуго треба дијета?

Врло строго 5н дијета се обично прописује 20 дана. Период се одређује условом пацијента, помоћу синдрома бола, резултатима прегледа функција панкреаса. Након трпљења акутног панкреатитиса, најмање годину дана ће морати да прати исхрану од 5. Уз хроничну форму болести, 5н дијета ће бити потребна у сваком погоршању процеса, а према захтјевима Табеле 5 остаје за живот.

Једнодневни мени са погоршањем

Озбиљна ограничења могу се ублажити наизмјеничним житарицама, биљним пирејем, млечним производима, печеним воћем.

  • Доручак - танка кашаста овсена каша на разблаженом млијеку, чорба пилуле с крекерима.
  • Други доручак - благо заслађени брисани сир, зелени чај са млеком без шећера.
  • Ручак - биљна супа-пире од шаргарепе, кромпира, карфиола, рибљих кокича, парова, јагодичастог јелена.
  • Поподневна закуска - замрзнута јабука, млеко са кексима.
  • Вечера - парни омлет од два протеина, кефир.
  • Током дана морате пити најмање 1,5 литре течности.

Пример дијетног менија # 5 недељно без погоршања

Препоручена храна се дозвољава након строго поштовања исхране од 5п, у одсуству болова.

  • У јутарњим сатима - полу течност овсена каша у разблаженом млијеку, чорба пилетине са кексима.
  • Други доручак је печена јабука.
  • Ручак - супа са месним куглицама, поврће, пиле од бобица.
  • Поподневна закуска - кефир са крекерима.
  • Вечера - кувана комад пилећа, кашица од хељде, зелени чај.
  • Пре него што одеш у кревет, млеко.
  • У јутарњим сатима - воћни сир са грожђем, чај са млеком.
  • Други доручак је банана;
  • Ручак - вегетаријанска супа са фино исецканим поврћем, лени рогови купуса, компоте од сушеног воћа.
  • Поподневна ужина - бисцуле са кексима.
  • Вечера - полу течност млијечне пиринчане кашице.
  • Пре одласка у кревет - јогурт.
  • Ујутро - кашица са млеком, бујица дивље руже.
  • Други доручак - сок од јабуке, кекси.
  • Ручак - парени хамбургери са поврћем пире, јагодичастог јагодичастог воћа.
  • Снацк - пиринач са пиринчем са воћем.
  • Вечера - кувана риба, пире кромпир, зелени чај.
  • Пре спавања - биљни чај са камилицом, несладени колачићи.
  • У јутарњим сатима - бундева од бундеве од пиринча и пишенки, зеленог чаја.
  • Други доручак је салата кувано поврће без кикирики и купуса.
  • Ручак - рибља чорба од трске, пиринчана каша, парадајз сок.
  • Снацк - желе од јагодичастог воћа.
  • Вечера - комад кухане пилетине са рађеном репом, чај са млеком.
  • Пре одласка у кревет - јогурт.
  • Ујутро - кашица од млечне каше, зелени чај, сендвич са тврдим сиром.
  • Други доручак - ниско-масни скут, сок од шаргарепе.
  • Ручак - пилетина супа са вермикелима, пире кромпир (прикладна шаргарепа, тиквица, кромпир, карфиол), несладени чај.
  • Снацк - нарибана јабука са шаргарепом.
  • Вечера - скутња печеница, желе од јагодичастог воћа.
  • Пре спавања - млеко са крекерима.
  • Ујутру - кашица од каше, млеко.
  • Други доручак је печено воће (крушка или јабука).
  • Ручак - вегетаријански борсхт, парово месо из меса турске, чај са лимуном.
  • Снацк - берри Јелли.
  • Вечера - млечна супа са резанци, зелени чај са кексима.
  • Пре одласка у кревет - јогурт.
  • Ујутру - овсена каша од млека са воћем, чај са крекери.
  • Други доручак - сос, сируп од пилетине са кашичицом меда.
  • Ручак - биљна супа, месо зеца, печено у сосу од павлаке и хељде, зелени чај.
  • Поподневна закуска - сок од марелице са кексима.
  • Вечера - рибље пецене месне кутије са пиринчем, желе.
  • Пре спавања - млеко са сувим кексима.

Усклађеност са правилима исхране број 5 захтијева значајна ограничења од пацијената, али их оправдавају брзо смањење синдрома благог бола и опоравка. Обично, узрок погоршања панкреатитиса је кршење ових захтева. Стога, болесне хронике добро схватају важност правилне исхране.

Како исправно пратити исхрану од 5 панкреатитисом

Дијета 5 са ​​панкреатитисом је важна метода лијечења, обавезна у комплексној терапији ове болести. Специјална исхрана помаже у смањивању производње хормона панкреаса, који пробија своја ткива, ослобађа болесне органе пребавне активности од преоптерећења и побољшава стање болесника.

Дијета 5 са ​​панкреатитисом

Табела бр. 5 - основни метод терапијске исхране. Подијељен је у низ подтипова, у зависности од врсте и облика болести. Терапевтом М.И. Певзнер је 1920. године развио принципе исхране, што помаже у елиминацији манифестација панкреатитиса и враћању функција упаљене жлезде.

Ова дијета, означена индексом "н", има благотворно дејство на органе дигестивног система.

Забране и ограничења у исхрани, комбинација научно заснована производа, врсте термичку обраду - све то доприноси томе, како би се спречило неповратне дегенеративне промене у панкреаса.

Дијета бр. 5п заснива се на сљедећим принципима:

  • забрана конзумирања 2-3 дана у акутном периоду панкреатитиса (када пијете воду без ограничења и исхрана хранљивих материја);
  • трансфер на сварљива храна;
  • постепено укључивање у мени додатних јела са порастом њихових калорија и посластица;
  • заштита панкреаса од иритативних фактора.

Основа исхране - топла јела полудекватне конзистенције или обрисана. Производи се могу кувати, кухати пареним, печеним, али не можете пржити. Категоријално забрањена јела која повећавају производњу дигестивних ензима. Узимајте храну 5-6 пута дневно у интервалима од 2-3 сата.

Идеја хемијског састава и енергетске вредности

Певснерова исхрана у потпуности одговара потребама тела за витамине, микро и макро елементе. Њихове оптималне дневне дозе:

  • витамин Ц - 150 мг;
  • витамини А и Б1 - по 10 мг;
  • витамин Б2 - 2 мг;
  • витамин Б3 (никотинска киселина) 1,6 мг;
  • калцијум - 0,8 г;
  • фосфор - 1,3 г;
  • магнезијум - 0,5 г;
  • натриј - 3 г;
  • гвожђе - 0,03 г.

Како би се осигурало да исхрана панкреаса штеди, потребно је конзумирати више протеина, а масти и угљени хидрати би требало значајно смањити. Важно је напустити вишак брзих угљених хидрата: шећер, слаткиши. Препоручена дневница за одрасле:

  • сложени угљени хидрати - до 350 г;
  • протеини - до 120 г;
  • масти - до 70 г.

Поред тога, пацијент треба ограничити сол на 8-10 грама дневно. Да бисте олакшали навигацију у својој потрошњи, не би требало посолити посуђе током кувања, већ пре једења. Дневни садржај калорија у исхрани са таквом исхраном не би требао бити већи од 1800-2500 кцал, а запремина течности - не мање од 1,5 литара.

Индикације

Таблица третмана №5п је дизајнирана да елиминише факторе који су изазвали акутни панкреатитис или погоршање хроничног облика ове болести, као и убрзавање рехабилитације пацијената. Ова дијета се такође прописује након куративног поста, током нестабилне ремисије, у комплексној терапији колитиса.

За и против

За столом нема контраиндикација. Уз помоћ, много је ефикасније не само за лечење симптома болести, већ и за враћање функција упалног органа. Поред тога, фракталност хране елиминише стагнацију жучи.

Пошто је ова дијета физиолошки уравнотежена, може се користити дуго времена, без страха од губитка или тежине.

Побољшава опште добро и жене и мушкарце.

Листа искључених производа и посуђа

Диетичари су развили таблицу производа чија је употреба пацијената са панкреатитисом неприхватљива. Гастроентеролози дају допис пацијентима када напусте болницу. Листа забрањених јела броја 5п прехране укључује храну и посуђе, за цепање од којих се конзумирају многи панкреасни ензими:

Ако пратите дијету, морате извући сљедеће поврће прије периода стабилне ремисије:

  • купус - због грубих влакана;
  • патлиџан - због садржаја токсичних супстанци;
  • било које гљиве, све пасуље - због продужене варијације.

Рецепти

Ова јела из исхране број 5 су корисна, срчана и једноставна за кување:

  1. Поврће од поврћа. За 1 литар воде - 1 велика шаргарепа, 1 црни лук, 2 кромпира, пола тиквица. Зуцини се могу мењати са бундевом. Резано поврће кухати, исецкати у блендер и залити пола чаше млека.
  2. Браисед фисх. Исеците филете на мале комаде, ставите их на фолију, ставите сецкани лук и нарибане корење на врху. Дијету је дозвољено благо слати рибу, али најбоље је потресати с лимуновим соком. Затим добро затворите фолију и утопите у пећницу.
  3. Пумпкин пире. Исеците кубичну целулозу у воду, а затим млетите. Ако је маса превише густа, сипајте мало млека. Сладите дрозг додавањем 1 тсп. душо.

Шта је исхрана 5а и његове карактеристике

Ова дијета је прописана за терапију панкреатитиса, који се развио као резултат акутног холециститиса, хепатитиса или погоршања ових болести у хроничној форми. Са овом патологијом, неопходно је побољшати одлив жучи и вратити функцију јетре, како би се побољшао читав дигестивни систем. Ово је промовисано са исхраном број 5а.

У менију не можете укључити пржену храну и храну која садржи пуно масти, органске киселине (посебно оксалне), грубих влакана.

У погледу хемијског састава и садржаја калорија, табела бр. 5а је слична табели бр. 5п, али је дозвољено уношење више шећера у исхрану. Сва јела треба брисати или течност. Вечера са овом исхраном ограничена је на чашу кефир масти од 1%. Таква храна се именује за период од око 1 недеље.

Дијета 5п са панкреатитисом

Током напада акутног панкреатитиса пацијент пати због јаког бола, повраћања. Не може јести и може пити само воду. У том смислу, лечење болести почиње од глади. И тек након побољшања стања пацијента дозвољен је постепени прелазак на течну храну која не садржи масти. У зависности од тежине болести, прехрана број 5п је прописана у две верзије.

Прва опција

Ово је најпожељнија храна потребна за акутни панкреатитис и погоршање њене хроничне форме. Прописује се од трећег дана болести до максимално 1 недеље. Нискокалорична храна полустикалне конзистенције узима се у деловима од 100 до 200 г 6-8 пута. Петог или шестог дана дозвољен је полузврстни оброк.

Одмах након појаве, пацијенту се даје храна угљених хидрата: мукозне супе, течне кашице, биљни пиреји, желе. А тек након неколико дана - протеинска јела на бази ниско-масног скутишта, кувано месо, пилеће беланчевине.

Друга опција

На таквој пролазној дијети, када акутни панкреатитис слаби или погоршање његове хроничне форме пролази прилично лако. Сви оброци се кувају или паре. У почетку је само трљао, након што је неколико дана дозвољено да се сјече. Остаје да се искључи стимулација упалне жлезде хемијским, топлотним и механичким својствима хране. У овој фази лечења, важно је да се дигестивни систем поново обави како би радио самостално, без Панцреатина, Фестала или Цреона.

Ово је дугорочна исхрана, која се може прописати до 1 године.

Дозвољено је укључивање више протеина и једноставних угљених хидрата у исхрану. Количина масти не би требало да пређе 70-80 г дневно.

И даље забрањено масно месо, поврће са грубим влакнима. Ограничења односе се на свеже поврће и воће, сокове, биљна уља, жуманце, слаткише, со. Ни у ком случају не можете преједати. Када се дигресирамо од исхране и погоршавамо благостање, неопходно је вратити се на прву варијанту исхране.

Дијетални мени 5п за недељу дана

Када је припремате, требало би да се фокусирате на плодове који су подвргнути топлотној обради. Месо и риба треба дуго времена да кувате, да их ослободите од масти. Поврће за бочна јела треба кувати док се не припреми, а затим млет у блендеру. Постепено, строга исхрана може бити мало опуштена. Мени 5-дневне исхране за недељу дана је пожељно да се диверзифицира, посебно током викенда.

Понедељак

  1. Течност кашице говедине.
  2. Комбинација сушеног воћа.
  1. Трава од хељде.
  2. Месо зеца, корење пире.
  3. Смеђе дивље руже (терапијска дијета не дозвољава више од 1-2 кашике - због снажне холеретске акције).
  1. Цассероле цассероле.
  2. Чај са лимуном, сендвич са парче сира (хлеб јучерашње печења).

Пре спавања препоручујемо:

Уторак

  1. Омелета је пара (пржена јаја су забрањена дијетом).
  2. Топло млеко.
  1. Зелени чај са кексом.
  1. Рибља чорба.
  2. Пире кромпир са млевеним сосом.
  3. Осећа се.
  1. Месо меса, кувана тестенина.
  2. Компот бобица.

Среда

  1. Ајдовска каша са млеком.
  2. Чај са бледом.
  1. Кућни сир је обрисан.
  1. Поврће од поврћа.
  2. Соуффле риба, кувани кромпир.
  3. Комбинација чистих јабука.
  1. Кашица је говеда.
  2. Чај са бисквиту и комад крем сира (ниско-масне сорте су дозвољене).
  1. Пола чаше алкалне минералне воде без гаса.

Четвртак

  1. Кућни сир без масти.
  2. Муса воће.
  1. Овсена мушка супа.
  2. Рибе са малим мастима, кувани пиринач, комад црног хлеба (дијета је дозвољена, ако нема надутости).
  3. Комбинација сушеног воћа.
  1. Пудинг сир.
  2. Чај са лимуном и кексом.

Петак

  1. Поврће за печење.
  2. Топло млеко.
  1. Овсена мушка супа.
  2. Бундева кувана (можете додати мало биљног уља).
  3. Млеко млеко.
  1. Кашичаста хељда.
  2. Комбинирајте се са рушевинама.
  1. Пола чаше алкалне минералне воде без гаса.

Субота

  1. Тиковина од чаја са чајем.
  1. Зелена салата (дозвољено је повремено и у малим количинама).
  2. Поврће од поврћа.
  3. Парни котлет са кувано шаргарепом.
  4. Воћни компот са кексом.

Недеља

  1. Печено кромпир-јаје са белим сосом.
  2. Млеко млеко са кексима.
  1. Кухињски сир са посуђеном павлаку.
  1. Салата од зелених.
  2. Поврће од поврћа.
  3. Кувана пилетина са пиринчаним пиринчем.
  4. Киссел је бобица.
  1. Поврће пире.
  2. Ћуреће рибе.
  3. Комбинирајте с кексом.

Коментари

Андреј, 49 лет, Ејск

Исхрана за панкреатитис је страшна, јер је без укуса. И желиш нешто што не можеш! Једном појео, постало је толико лоше да сам морао позвати хитну помоћ. Тако да не саветујем никоме да спроводи такве експерименте. Боље је да трпимо.

Еугене, 60, Новокузнецк

Исхрана је тежак тест. Лек Цреон добро функционише. Али доктор ме упозорио, рекао је да их не треба злоупотребљавати. Потребно је присилити панкреас да ради, тако да она сама производи ензиме. Он је такође рекао да ће само медицинска исхрана помоћи у суочавању са болестима.

Принципи исхране 5 за панкреатитис

Дијета 5 за панкреатитис је потребна за смањивање секреције секрета панкреаса, која је способна да пробије органска ткива и изазива неповратне ефекте. Табела бр. 5 је означена индексом "П" и додељена је у две верзије да би тело омогућило током акутног панкреатитиса да превазиђе упалним процесом и да врати рад захваћеног органа.

Исхрана у акутном периоду разликује се од исхране прописане за рестаурацију функције жлезда. У раним данима са панкреатитисом морате старати, а затим почети јести лаганом храном. Употреба препоручених производа у хроничном облику панкреатитиса смањује количину синтетизованих ензима и олакшава запаљење органа.

У раним данима са панкреатитисом морате старати, а затим почети јести лаганом храном.

Дијета 5 са ​​панкреатитисом

Дијета је погодна за болести пробавног система. Табела број 5 обогаћује тело витаминима и липотропним супстанцама. Доктор препоручује стол у зависности од начина лечења:

За конзервативно лијечење панкреатитиса, потребна вам је дијета број 5П. Када се посматра, неопходно је смањити храну која садржи масти у исхрани, за коју је потребно пуно дигестивних сокова, који, када се запали, доводи до некрозе ткива. Штета је настала од ватросталних масти.

Потрошња хране почиње са минималном количином и постепено повећава порције.

Забрана се протеже на сложене угљикохидрате, које трају дуго времена за варење. Из исхране се уклањају производи који садрже шећер, есенцијална једињења, екстракте, грубе влакна.

Потрошња хране почиње са минималном количином и постепено повећава порције. Ово омогућава осећај комфора после конзумирања панкреатитиса.

Производи за људе који пате од запаљења панкреаса су парени, кувани, печени у пећници, пре употребе, подмазати са блендер или обрисати сито. Једите спремне оброке у топлој форми.

Исјечена храна може смањити оптерећење на дигестивни систем.

Идеја хемијског састава и енергетске вредности

Нутриционисти верују да дневна исхрана пацијента са панкреатитисом треба да одговара следећем хемијском саставу:

  • Енергетска вриједност јести производа је 2600 кцал;
  • угљени хидрати - 350 г;
  • шећер - не више од 40 г;
  • протеини - не више од 120 г, 60% њих има животињско порекло;
  • масти - око 80 г, 20% биљна уља;
  • сол - не више од 10 г;
  • запремина слободне течности је 1,5 литра.

У свакодневној исхрани пацијента не би требало да буде више од 10 грама соли.

Енергетска вредност и хемијски састав хране током дијете за панкреатитис израчунавају се за одрасле особе које немају пуно физичког напора.

Индикације

№5 диет сорте су дизајнирани за лечење симптома примећене жучном дискинезија, неке болести јетре, хронични хепатитис, цироза јетре без бубрежна инсуфицијенција и панкреатитис, компликација ових патологија.

Таблица третмана №5П је намењена елиминацији фактора који изазивају погоршање панкреатитиса и убрзање регенеративног процеса.

Исхрана у третману панкреаса је погодна за људе који пате од епигастричног бола после јела. Овај симптом прати све болести гастроинтестиналног тракта. Исхрана исхране позитивно утиче на тело хроничним панкреатитисом, колитисом и склоност ка запрети.

За дан можете пити 1,5 литара воде.

За и против

Лечење симптома панкреатитиса са исхраном позитивно утиче на целокупно благостање. Таква храна нема контраиндикације, она је уравнотежена, приморава вас да користите само корисне производе, који вам омогућавају да држите тежину на једном нивоу. Погодно за мушкарце и жене са симптомима панкреатитиса.

Доктори претпостављају да проблеми са варењем нестану када је могуће уклонити стазу жучи. Ово се формира услед великих прекида између оброка, а то узрокује дискинезију. Ова врста исхране вам омогућава да поједете фракције, мале порције 5-6 пута дневно, пружајући редован одлив жучи.

Дијета вам омогућава да једете фракције, мале порције 5-6 пута дневно, пружајући редован одлив жучи.

Листа искључених производа и посуђа

Табела забрањених намирница препоручује да панкреатитис напусти масну храну, житарице која задржавају крупне коверте за зрно, за варење чија су потребна многа ензима. Када се болест погорша, списак забрањених производа укључује:

  • свеж хлеб и лепиња;
  • пржени колачи и равне колаче;
  • свињетина;
  • јагње;
  • патка;
  • гуска;
  • кобасице;
  • јетра;
  • бубрег;
  • мозгови;
  • масне рибе у било ком облику;
  • засићена јуха;
  • комплексне супе.

Од пића са погоршањем панкреатитиса треба искључити алкохол, кафу, какао, јак чај, квас, слатку газирану воду, сок од грожђа, што узрокује ферментацију због велике количине глукозе.

Сирово поврће које садржи груба влакна (купус) или токсичне супстанце (патлиџан) треба уклонити из оброка пре почетка ремисије.

Поврће које садрже супстанце које стимулишу секрецију желудачног сока не препоручују се за болести гастроинтестиналног тракта. То укључује:

Алкохолна пића са панкреатитисом треба потпуно искључити.

Пасуљ и печурке, чија је особина дуготрајна пробава, не могу се користити све док се не постигне стабилна ремиссион панкреатитиса.

Зачини који стимулишу производњу ензима могу драматично погоршати стање особе која је недавно доживјела погоршање панкреатитиса. Под забраном, црни и црвени бибер, сос од врућег парадајза, коријандер, хрен, сирће.

Од слаткиша у време погоршавања панкреатитиса до потпуног опоравка треба напустити чоколаду, сладолед и џем. Користи за здравље у лечењу панкреатитиса неће бити од сировог воћа и јагодичастог воћа.

Зачини који стимулишу производњу ензима могу драматично погоршати стање особе која је недавно доживјела погоршање панкреатитиса.

Рецепти

За дијету број 5, препоручује се опрати супу. За њихову припрему узимајући 1 литар воде, 2 кромпира, 1 велика шаргарепа, црни лук 1, ¼ целер, 1/2 младог сквош или бундева, карфиол, броколи. Све се резати на резине и кувати док се не припреми. Затим сипајте масу у блендер, додајте 100 г обраног млека и претворите мешавину поврћа у пире. Врх са комадом целера или першуна.

Добра помоћ за опоравак након акутног напада панкреатитиса транспарентних супа на секундарну јуху. Да кува ово јело, комад куваног меса без масти ставља се у посуду са чистом водом. Донесите до вреле, додајте кромпир, шаргарепу, лук. После њихове припреме додајте малу количину пиринча или вермицелли у супу, кувајте још 5 минута и искључите ватру, остављате посуду на штедњи.

Лака биљна супа је мекана са обичним миксером.

За припрему посуђа користите само одобрене производе, уколико је присутан бол након јела. Након почетка ремисије, можете користити све поврће. Вегетарска печеница може срушити, тако да треба додати 1/5 укупне тежине млевених дробњака, ући у јаје. Сви састојци треба добро мешати, ставити у калуп и пећи у пећници.

Шта је дијетална 5А и његове особине

Таква дијета ограничава потрошњу масти, храну која садржи грубље влакно, холестерол, оксалну киселину. Према захтевима за хемијски састав и калоријски садржај хране, ова таблица је слична са 5П, али у исхрани можете унети више шећера. За вечеру препоручује се само чаша од 1% кефира.

Код дијете 5А за вечеру, препоручује се само чаша од 1% кефира.

Ова табела је прописана када је примарни панкреатитис узрокован акутним хепатитисом или холециститисом. Болести јетре и билијарног тракта често узрокују запаљење у панкреасу. Потребна вам је посебна исхрана да бисте зауставили развој патологије.

Са овом исхраном, јетри и билијарни тракт су обновљени.

То доприноси елиминацији жучи, што позитивно утиче на цео дигестивни систем и уклања симптоме панкреатитиса.

Дијета 5П са панкреатитисом

Ова врста дијете укључује производе који омогућавају балансирање дијете и довољно количине хранљивих састојака неопходних за ендокрини систем.

На почетку лијечења акутног панкреатитиса, када постоји јак бол и повраћање, храна није потребна.

На почетку лијечења акутног панкреатитиса, када постоји јак бол и повраћање, храна није потребна. Једна особа у овом тренутку лако одбија храну и пије воду. Када се стање нормализује, у раним данима прехрана укључује лагане супе, млечне кашице без масноће.

Постепено уводите производе који садрже малу количину масти. Можете јести сира до 30% масти, павлаке 10% масти, пити кефир 1% и млека 2,5%. Са почетком ремисије у исхрани, путер се ињектира на 30 г.

Да би се решио проблем уношења масти, који је виталан у малим количинама, препоручује се употреба хладно пресованог уља, додајући 1 тбсп. л. у супе или кашу једном дневно.

Да би се решио проблем уношења масти, који је виталан у малим количинама, препоручује се употреба хладно пресованог уља, додајући 1 тбсп. л. у супе или кашу једном дневно.

Захтјев за кување на пару или у води омогућава вам да спречите гутање вишка масти, што погоршава панкреатитис.

Прва опција

Ова врста исхране је потребна како би се побољшао стање пацијената са акутним панкреатитисом. Почиње од 2-4 дана од почетка акутног периода, како би се прешла након штрајка глађу у нормалну исхрану.

Дијета пружа максимални одмор до запаљеног органа.

Друга опција

Ова дијета се започиње у периоду када се догодило акутно погоршање и наставити током ремисије. Производи се уводе постепено, посматрајући реакцију тела. За пацијента је важно вратити функцију дигестивног система у нормалу, тако да су ензими произведени од стране панкреаса за варење хране довољни и можете одбити таблете које садрже панкреатин.

Можете користити телетину за припрему дијететских јела.

Мени диже 5П недељно

Направите мени за дијете недељу дана, одаберите воћу која је топлотно третирана. Направите парне омлете од бијелог јајета, кувате кашу на млијеку, користите месо зечева или телетину за кување месних куглица, купусова ролета, пелмени, коштице.

За гарнитуре у лечењу акутног панкреатитиса одабрано је поврће које се кувају и брушавају у блендеру. Ово је погодно за кромпир, који се може пећи у пећници уз коћу или кашом на води. За различита јела се припремају шаргарепа. Може се кувати, а потом пећи у пећници с кексима у облику коктела.

За различита јела се припремају шаргарепа. Може се кувати, а потом пећи у пећници с кексима у облику коктела.

Из пића изаберите веома разблажени шаргарепа или сок од јабуке, припремате комоте од јагодичастих и листова рибизле, ехинацеје, менте, пити лагани чај. Овај режим омогућава смањење производње ензима и олакшава процес варења.

Ако лекар препоручује одвојку пилуле, такво пиће се узима на 1 тбсп. л. 3 пута дневно са оброком. Људи који га узимају панкреатитисом у великим дозама могу добити погоршање холелитијазе, јер екстракт ружног кука има снажан цхолеретиц ефекат.

Јединствени мени вам омогућава да добијете идеју о томе шта јести у периоду акутног панкреатитиса када користите 2 опције исхране.

Пацијенту у различитим стадијумима панкреатитиса је дозвољено пити чорбу дивље руже.

Понедељак

  • За доручак, можете јести кашасту млеку од пиринча, 120 грама домаће сиже и пити несладкан чај.
  • На другом доручку се користи компот са крушким крхотинама куваним код куће.
  • За вечеру, пире поврћу, кашичицу, куване тестенине.
  • У грицкалицама јело долази од јагода или воћног пиреја.
  • Вечера би требало да буде лако. Чисти кромпир, кувана риба, чај ће учинити.

У грицкалицама јелли долази од јагода.

Уторак

  • Пире од шаргарепе и јабука са медом, кашицом од хељде.
  • Суви кекси и 1% кефир (250 мл).
  • Пржена супа од поврћа, замрзнута купус са куваним пилећим грудима без коже, компоте.
  • Печене јабуке - 120 г.
  • Касерол из сиромашног сирева. Од пића - чаја.

Јабуке са панкреатитисом могу бити припремљене у печеном облику и додати цимет.

Среда

  • Кашичасто семолина течност, чај, комад сушеног хлеба, мармелада.
  • Пирее шаргарепа и јогурт.
  • Свјежа супа на секундарној пилећи брод с вермицелли. Од пића - компот.
  • Кућни сир је посуђен додавањем павлаке.
  • Бакед бундева, минерална вода без гаса, марсхмаллов.

У менију можете додати ниско-масни сос са киселим кремом.

Четвртак

  • Милк пиринач са рижом, чај са 1 кашичице. душо. За десерт - печена јабука.
  • Салата од поврћа, зачињена павлацем.
  • Супа овал слуз, парна кесица од телетине, хлеб од јучерашње печења.
  • Месне лопте од рибе или меса.
  • Риба, парена са поврћем.

Риба са поврћем у исхрани може се кувати за пар.

Петак

  • Кашица са млеком, кекси.
  • Берри јелли, бисквит.
  • Транспарентна супа са пиринчем, кувана вермицелли са телетином. Од пића - компот.
  • Парада омлета са салатом од поврћа.
  • Вегетарска печеница са сецом.

Хлеб у лечењу панкреатитиса може се заменити крупним мрвицама.

Субота

  • Кувана ајдова са 5 г маслаца, комад хлеба.
  • Парна омлета.
  • Пире кромпира, пилаф.
  • Кухињски сир.
  • Кувана пилећа дојка. Пити чај.

Кувана дојка такође може ући у дијетални мени број 5.

Недеља

  • Каша овсене кашице са 5 г бутера. Од пића - компот брусница.
  • 100 грама домаће сиже и чаја.
  • Овсена каша, пиринач, 150 грама кувана зеца или месо перади, минерална вода.
  • Салата од куване репе са павлака.
  • Кувана риба са малим мастима 250 г.

Коментари

О диети број 5 са ​​панкреатитисом само позитивне критике.

Антон, 51: "Ја трпим од холелитијазе, компликоване хроничним панкреатитисом. Стално се придржавам такве хране, дозвољавајући себи понекад мала одступања од ње. Ово је помогло у смањењу уноса лекова против болова и ензима и живело без трајних болова у епигастичном региону. "

Геннади, 62: "Здрав животни стил и правилна исхрана помажу у одржавању телесне тежине на једном нивоу. Захваљујући исхрани, активност унутрашњих органа је нормализована. Али свако задовољство доводи до погоршања хроничног панкреатитиса, тако да се ова дијета мора стално држати. "

Карактеристике и варијанте исхране од 5 н са панкреатитисом

Дијета од 5 н са панкреатитисом има 2 варијанте исхране. Први је погодан за акутну фазу болести и за периоди погоршања. Други је намењен периоду изумирања симптома акутног упале и неактивног облика хроничног панкреатитиса. О којим производима треба искључити из исхране и шта се може хранити запаљењем панкреаса, као и препоруке о томе како направити дијету ћете пронаћи у чланку.

Важност исхране прехране код панкреатитиса

Значај дијеталне терапије у лијечењу панкреатитиса не може се потцијенити. Циљ исхране је успоравање секреторне активности жлезде, заштита органа дигестивног тракта од механичке и хемијске стимулације, спречавање дистрофичних промена у ткивима панкреаса.

Због усаглашености са исхраном може се смањити бол, смањити интензитет грчева. Дијететски оброци у исхрани смањују активност жучне кесе.

Дијета је неопходна не само за акутне симптоме панкреатитиса, већ и за хроничан ток болести. У акутном облику исхране болести хране узима рад са панкреаса, чинећи тело опоравља брже, његова функција је нормализован. У присуству хроничног симптома болести исхране терапије усмерене на нормализацију метаболизма панкреаса, спречавање погоршања болести и појаве непријатних симптома панкреатитиса.

Препоручујемо да сазнате зашто је штетно јести кнедле са гастритисом.

Особине исхране

Исхрана у панкреатитису се назива Табела бр. 5. Људи који пате од панкреатитиса, и акутни и хронични, важно је знати његове основне принципе:

  • са тешким симптомима болести (акутни период и степен погоршања), неопходно је посматрати терапеутско гладовање, дозвољено је само пити;
  • проширење исхране постепено;
  • садржај калорија и величина порције се мало повећавају;
  • храна треба да буде мекана, кукурузна, пробушена, да би заштитила дигестивни тракт од механичких оштећења;
  • важно је осигурати хемијско тресење дигестивног система, јер је ово искључено акутно, кисело, слано, зачињено, димљено, кисело, слатко;
  • у исхрани требали би бити само оброци и напитке неутралне (37-40 степени) температуре;
  • основа исхране је протеински производи, количина конзумираних угљених хидрата и масти је смањена;
  • важно је да делови имају мале величине;
  • једу често, до 6 пута дневно, чинећи мале паузе између оброка;
  • употреба влакана (свјежег воћа и поврћа) је минимизирана, јер се не варија и доводи до гастроинтестиналних поремећаја;
  • за кухање посуђа користи начин кувања, каљења, паре;
  • током дана морате пити око 2 литра "слободне" течности;
  • укупан унос калорија не би требао бити више од 2 тисућа кцал.

Табела бр. 5п: прва опција

Ако се пацијенту дијагностикује акутним панкреатитисом, у првој опцији добија дијету од 5п. Он је озбиљнији од друге варијанте исхране, препоручује се за ремисију хроничног облика болести. Исту исхрану треба узети у обзир приликом погоршања хроничног панкреатитиса, од првог дана појаве симптома.

У акутном облику болести, пацијенту се препоручује да посматра пост на првих 2-3 дана, искључујући из исхране било који производ и остављајући у себи само воду и биљне чајеве. Од 3-4 дана, можете постепено увести производе у исхрану, али то морате учинити врло пажљиво, полако, како не би изазивали компликације и не би погоршали ваше благостање. У почетку се у прехрани уводе вискозне житарице, затим супе, месо или рибље шуфље, шаргарепу.

Ова верзија исхране за панкреатитис подразумева храну у малим порцијама, храна би требало добро да се подмлађује са мешачем или млином за месо. Кувано поврће може бити тло, пито са виљушком. Сва храна треба темељито жвакати.

Исхрана за акутни облик болести и степен погоршања је ниско-калорија. Протеини преовлађују у исхрани. Њихов број мора бити око 40-80 грама. Количина масти и угљених хидрата треба смањити. Боље је да не користите со када се кува. Максимална количина со додане храни је 8 грама.

Рецепти за јела са исхраном од 5п се не разликују у разноликости. Дозвољена су следећа храна и храна:

  • каша од пиринча, хељде, манки, Херцулес (житарице треба добро кувати, боље је користити љуспице);
  • Супа са додатком горе наведених житарица и неких поврћа (кромпир, бундева, шаргарепа, бундева, плави патлиџан) на биљна бујон или воду;
  • пуста риба и месо;
  • јаја (препелица или пилетина), кувана (не више од 2 пилећег румењака дневно) или као део омлета;
  • поврће или пире кромпир, шаргарепа, тиквица, карфиол и броколи;
  • печене или куване јабуке;
  • компоти од воћа и сувог воћа;
  • бисквити колачићи, сушени хлеб;
  • сојин сир;
  • желе од воћних сокова.

У житарицама можете додати маслац у малој количини. Биљна уља се не препоручују за укључивање у исхрану због акутне болести.

Препоручујемо вам да научите рецепте супе дозвољене за гастритис.

Прочитајте: како се манифестује гастродуоденитис.

Табела бр. 5п: друга опција

Дијета 5 за хронични панкреатитис има мање ограничења, а листа дозвољених производа је опсежнија. На већ наведене производе, чија је употреба дозвољена у акутном облику болести, додају се:

  • млеко, крем са малим садржајем масти;
  • ниско-масти, лагани сир;
  • пшенични хлеб;
  • макарони;
  • зелени грашак, краставци, парадајз (ако се толеришу);
  • сунцокрет и маслиново уље (користи се не за пржење, већ за пуњење салата и грицкалица);
  • нездравих колачића;
  • џем, желе, желе од јагодичастог воћа и воћа, марсхмалловс, пастиле (у малој количини);
  • сувоцице, суве смокве, суве смокве, датуми (не више од 3 комада дневно);
  • чај са лимуном, лук од ружних кукова.

Да бисте прешли на ову варијанту исхране, могуће је након 7-8 дана од сузбијања симптома ексацербације или нестанка знакова акутног панкреатитиса. Нови производи се уводе постепено, док је важно посматрати реакцију тела.

Забрањени производи

У менију диете број 5 за панкреатитис, ни у акутној, ни у хроничној форми, у сваком случају не треба укључивати:

  • масно месо;
  • рибе са високим садржајем масти;
  • пржена храна;
  • оштре зачине, зачине, маринаде;
  • димљени производи;
  • конзервација;
  • производи од кобасица (укључујући кобасице, кобасице);
  • брза храна;
  • слаткиши, слаткиши, чоколада;
  • свеже пецива, пецива (пите, палачинке, фриттерс);
  • свеже поврће и воће;
  • млечне супе;
  • печурке у било којој форми;
  • ораси, семе;
  • прва јела на броколи;
  • редкев, ђумбир, целер, бели лук и лук;
  • кукуруз (и кувани и конзервирани);
  • енергија, сода;
  • јак чај, кафа;
  • алкохолна пића.

Усклађеност са исхраном ће убрзати процес опоравка код панкреатитиса. У хроничном облику болести, исхрана исхране спречава погоршање болести и развој компликација.

Дијета 5п са панкреатитисом - мени недељно, производи

Дијета 5н - је врста културе хране. Она мора дуго времена ући у живот болесне особе. Исхрана и рецепти који су везани за њега - представљају неку врсту гаранције за успех.

Понекад није лако узети и одустати од уобичајене хране и јела која вам се свиђа. Међутим, неко мора бити упоран и не подлегати искушењима. Чак и због мале количине забрањене хране, можете много патити.

Која је 5н дијета?

Познавање карактеристика правилне исхране може олакшати живот и побољшати стање особе.

Дијета 5н - је један од најефикаснијих начина лијечења панкреатитиса и један је од типова исхране број 5. Веома је важно у лечењу ове болести строго пратити исхрану.

  • Први пут након напада, боље је да не једете било што два или три дана уопште.
  • Захваљујући глади биће могуће проћи ток болести.

Глада већ неколико дана је веома важна, тако да се панкрећа може мало одморити, остати у миру. Када особа једе, тело производи ензиме за варење хране. Али они могу изазвати појаву болова и упале. Можете користити само малу количину минералне воде.

Суштина исхране

Табела бр. 5 - након постања је обавезан тренутак за сваког пацијента са панкреатитисом. Исхрана у овој болести може почети четврти дан након напада.

  • Потребно је узимати храну у малим порцијама око пет или шест пута дневно.
  • У овом случају, неопходно је у потпуности искључити све грицкалице између основних тренутака.

Након ексацербација стручњаци савјетују да дуго посматрају ову дијету. По правилу, овај период не може бити краћи од осам мјесеци. Међутим, то не значи да након краја овог периода можете да узмете и разбијете, почевши све до буке. То не можете учинити на било који начин.

Прва варијанта броја исхране 5

Примени диет №5п прву опцију неопходно у периоду акутног панкреатитиса (са 3-4 дана после третмана), и егзацербације хроничних (од почетка лечења).

Основне акције дијете - слов егзокрине панкреаса функцију, хемијски и механички резервни дигестивни систем, спречавају дегенерација и масноћу инфилтрацију јетре и панкреаса, смањују рефлекс надражљивост жучна кеса.

Карактеристике дијете № 5п / 1:

  • је ниско-калорија, јер садржи физиолошку норму протеина са ограничавањем масти и угљених хидрата;
  • искључени из дијететских производа, активних супстанци које стимулишу секрецију дигестивних жлезда и богата сировог влакна, тако да се механичка и хемијска заштита гастроинтестиналног тракта.

Дијета траје, по правилу, око 7 дана.

Хемијски састав:

  • протеини - 40 до 80 г;
  • масти - 40 до 70 г;
  • угљени хидрати - 200 г;
  • слободна течность - око 2 литра;
  • столова - 8 година.

Посматрајте дијету број 5п 1 опција препоручује се сљедећа храна и посуђа:

  • Пчеле од пшеничног хлеба (максимално 50 г дневно);
  • житарице (осим просо) мукозне супе на лаганој биљној супе или води, као и крем супа од кувано месо;
  • месо са ниским садржајем масти и рибе, кувани у облику чворова, кашице за пару или соуффле;
  • млечна јела, свјеже не-киселе скутне пасте, парне пудинге;
  • меко-кувана јаја, али не више од 1-2 комада. дневно, као и парни омлет;
  • парене пудинге и пире кромпир, корење, тиквице или карфиол;
  • маслац, који треба додати припремљеној храни;
  • пире воћни компоти од сувог и свежег воћа, печене јабуке (осим Антонова), желе, кесе, муска на сорбитолу, ксилитол;
  • чорбе камилице, ружичаста бокова, као и минерална вода и слабо чај чај.

За искључивање из исхране потребно је:

  • Рибље и месне чорбе, масне рибе и месо;
  • пржена храна;
  • јаке печурке и поврће, сирово воће и поврће;
  • бели купус, редкевица, лук, репа, кора, зелена салата, редкевица, шведска;
  • конзервисана храна, кобасице, димљени производи;
  • хљеб из ражевог брашна, свеже печене пецива и производа од брашна;
  • сладолед, чоколада;
  • алкохолна пића;
  • зачина и зачина.

Приблизан мени прве варијанте дијете број 5п за један дан:

  • Први доручак: састоји се од 110 грама омлета протеинске паре, 110 г пире кашице у води, 1 чаша чаја.
  • Други доручак: укључује 100 г соуфла од сушених кајсија и 1 чаша чаја.
  • За ручак: укључује 200 г супа од пиринчеве пиринчице, 120 г парфемске соуфле, 125 г желе на ксилитолу од сок од јагода.
  • Снацк: садржи 60 г ниско-масног сира и 1 чашу шипке шипке.
  • Вечера: укључује 110 г кувано месо у облику шуфља и 200 г соуффле парене шаргарепе.
  • Ноћење: попијте 1 чашу ражњеве чорбе.
  • За цео дан: користите 50 грама кекса и 15 грама шећера.

Пожељно је јести храну лагано и темељито жвакати.

Друга варијанта броја исхране 5

Лечење хроничног панкреатитиса прати исхрана број 5п друге варијанте. Механички и хемијски чување гастроинтестиналног тракта смањује рефлексну ексцитабилност жучне кесе - на тај начин друга верзија исхране ради на људском тијелу.

Специјална дијета ограничава количину угљених хидрата и масти. Искључите производе који механички оштећују слузницу желуца и црева, а такође стимулишу секрецију, на пример, јаке рибе, месо, поврће и печурке.

Хемијски састав:

  • протеини - 130 до 140 г;
  • масти - 80 г;
  • угљени хидрати - минимум 300 максимум 350 г;
  • слободна течност - око 2 литра;
  • столова - 8 до 10 г.

Посматрајте дијету број 5п од 2 варијанте препоручује се за сљедећу храну и посуђе:

  • сушено (око 300 г дневно) или пшенични хлеб јучерашња печење од брашна 1., 2. разреда, а такође и нездравих колачића;
  • вегетаријанско обрисано или слузокоже из поврћа, житарице - осим просо и кукуруза - уз додавање маслаца (око 5 г) или павлаке (највише 10 г);
  • пусто месо у кувани или парни облици, исецкана риба са малим мастима или кувана;
  • разне обрисане полу вискозне житарице на води или на пола млека, као и вермицелли и тестенине;
  • домаћи сир, Калцинисан или кефир, у виду или у облику печеног пудинга; не сирени сиреви; не-киселина кефир; павлака и кајмака у припремљеној посуди;
  • омлет 2 јајна протеина;
  • корење, бундеве, кромпир, зелени грашак, карфиол, репа и млади пасуљ бубрега - кувати и пецати у нарибаној врсти;
  • несољени путер (30 г), рафинисани сунцокрет или маслињак (10 до 15 г) додају се у припремљене оброке;
  • не-кисели руб или печене јабуке без пилинга, од свјежих и сувих плодова пршутих киселих воћних компотова, од желе и сокове пјене на ксилитолу или сорбитолу;
  • слободни чај са лимуном, несладени воће и јагодичасти сокови разблажени водом, чорбице камилице, руже паса или црне рибизле;
  • воћне и бобичасте сокове, слаби млечни сосови на биљној супу.

За искључивање из исхране потребно је:

  • јаке рибе, месо и бујонице;
  • месо и рибље масне сорте, ватросталне масти;
  • димљени производи, кобасице;
  • бијели купус, кашика, зелена салата, редкевица, редкев, репа;
  • сирово опијеног воћа и поврћа, бруснице;
  • пасуљ;
  • печурке;
  • краставци, маринаде;
  • кондиторски производи и производи од брашна, хлеб из ражевог брашна;
  • зачини;
  • јака кафа, чај, какао;
  • чоколада;
  • хладне напитке и посуђе, сладолед;
  • газирано и алкохолно пиће.

Приближан мени друге варијанте таблице №5 код панкреатитиса за један дан:

  • Први доручак: укључује 110 грама кутлица од парове рибе, 280 грама намазане полупрогушене пиринчане кашице у води, 200 мл чаја.
  • Други доручак: састоји се од 100 г калцинисаног сира, 180 г чаја са млеком.
  • Ручак: Садржи 180 г млевеног вегетаријанске перл повртни супа бротх, 85 г куване говедине, 180 г кромпира пире, 180 г ренданог компот од сувих кајсија.
  • У поподневној ужини: укључује 110 грама омлетов од парне протеине и 200 мл црне рибизле броуле.
  • Вечера: укључује кувано месо, парни пудинг из сиромашног скутера и чај са млеком.
  • Пре одласка у кревет: јести 100 г слатког сира без масти и пијете 180 г вегелог желуца.
  • За цео дан: користити 200 г бијелог хлеба јучерашње печења и 30 г шећера.

Постоји одређена категорија старијих људи са хроничним панкреатитиса, што је додатно имају пораз кардиоваскуларног система, који је, трпе кршење система коагулације и антисвертиваиусцхеи крви, коронарне болести срца или хроничних миокарда промене. Такви пацијенти су обавезни да се придржавају дијету са нормалним садржајем протеина (100 г), масти ограничења (80 г) и угљених хидрата (300 до 350 г). Храна треба кувати без столне соли.

Панкреаса

Ензими који издвајају панкреас у нормалном стању чине процес варења једноставнији и тачнији.

Заједно са храном улазе угљени хидрати, липиди и друге супстанце, које се нормално обрађују у оптималном стању.

Али ако је жлезда сломљена, онда постоје проблеми са хиперактивацијом ензима. Стога почињу да се понашају агресивно и узимају за спровођење деструктивних акција.

Панкреатитис је болест када се панкреас упали. Његов карактеристичан знак се може назвати појавом јаког синдрома бола, због чега пацијенти често трпе доста патње.

  • Осим значајног бола, у телу почињу да се јављају и друге лоше промене због проблема панкреаса.
  • Панкреатитис обично долази изненада. Првобитни напад се може десити када се гвожђе напади посебним ензимима.

Болест може бити веома акутна. Међутим, увијек постоји варијанта лаганог тока обољења док не постане хронична.

Коме треба лијечити лијечнике

Храна може бити корисна и разноврсна, ако правилно пратите дијету, придржавајте се препорука специјалиста.

Неки лекари се баве лечењем панкреатитиса, међу њима и нутрициониста. Са њим морате пазљиво размотрити све детаље ове дијете. Али и неопходно је консултовати гастроентеролога, ендокринолога, како би знали како се понашати са болестима.

Сличне Чланци О Панкреатитис

Симптоми и знаци апендицитиса код мушкараца

Апендицитис је уобичајена хируршка патологија праћена запаљењем зидова додатка додатка цецум-а. Од његовог развоја није осигуран од стране било кога: са истом фреквенцијом, ово акутно стање се јавља код особа различитог пола, старости и националности.

Како препознати рак панкреаса? Симптоми, дијагноза, лечење

Рак панкреаса - канцери, што је малигни тумор који се развија из епителног ткива или жлезда канале. Ова патологија можда нема симптоме дуго времена и не може се манифестовати у телу.

Колико милилитара течности у 1 кашичици

Врло често домаћице припремају неке кулинарске јело, конфекције, или добијање есенције биља за новог рецепта, питајте како, без скале или мерење шољу, користећи материјале при руци, да се утврди тежину, обим одређеног производа.