Главни Компликације

Дијета за хронични панкреатитис

Исхрана у хроничном панкреатитису током рехабилитације након доласка из болнице значајно повећава вероватноћу лечења или стабилизације стања пацијента. Постаје основни фактор у лечењу ове болести.

Најчешће код куће дошло је до кршења основа исхране, умјесто неопходног стриктног поштовања основних принципа терапијске исхране. Успостављена исхрана садржи јефтине производе који не захтевају дуготрајну и чврсту припрему. Главно правило: храна треба фино исецкати, поново премазати или брушити, кувана прерадом или паром.

Основни принципи исхране пацијента

Неопходно је јести више протеина и истовремено искључује храну од масних и угљених хидрата. Пре свега, савет се односи на шећер, печен, који се састоји од грубих производа од влакана. Ако је могуће, почните узимати узимање витамина. Јест се ставља у мале порције, најмање 5-6 пута дневно.

Опште карактеристике производа који се користе

Исхрана, која је прописана у фази изумирања, је да се употреба протеина повећава до нивоа потребног за потпуно функционисање тела пацијента. Липиди и угљени хидрати су представљени у облику свих врста житарица. Из менија се искључују сложени шећери, мед, производи од кондиторских производа, а смањење соли се смањује.

Исхрана хроничног панкреатитиса обезбеђује апсолутно искључење из исхране хране, иритирајући зидове једњака. Ово укључује: алкохолна пића, сирће, лимунску киселину и друге зачине.

Основи употребе и састава делова

Храна се припрема кључањем, кувањем, печењем, паром. Препоручљиво је да једете храну која је претходно била подмазана у блендер или обрисана кроз кулинарско сито. Храна се одвија у редовним интервалима, након 3-4 сата. Храна је понуђена топло, неприхватљиво је јести превише вруће хране. Главни мени ставке дневно треба да садржи: укупан број протеина - 120 г тежине липид - 90 г угљених хидрата супстанце - 350 г, и имају калоријску вредност не више од 2700 Кцал.

Суштина прехрамбене потрошње хране

Панкреатитис панкреаса у време ремисије болести број калорија укључена у дневном износу од јестивих једнака је свакодневни рад тела. Једите на панкреатитису неопходно је шест пута дневно, укључујући и дијеталне производе са лаксативним способностима.

Протеини у дијететској исхрани

Од посебног значаја је контрола дневног броја поједених протеина, незамењивих за регенерацију тела. Дневна количина конзумираних протеина је постављена најмање 130 грама, а 70% мора имати животињско поријекло.

У исхрани пацијента који пати од хроничног панкреатитиса укључени су говеђи, телећи, зец, пилетина и ћуретина. Забрањено је конзумирање: јагњеће, свињетина, гуска, патка и дивљач. Ако пацијент непрестано осећа бол у епигастрију, посуде од меса морају бити исецкане и куване или куване у двоструком котлу. Строго је забрањено јести печено, замрзнуто, пржено месо или риба. Узмите у обзир захтев да се месо и риба треба ослонити, показано је да користите домаћи сир. Спровођење препорука помаже у функционисању јетре пацијента на нормалном нивоу, спречава орган да се мења на позадини панкреатитиса.

Због лоше толеранције код пацијената са запаљењем панкреаса, није препоручљиво користити млеко у виду независног јела. Боље је увести производ у састав житарица, супе, бисквила. Ако особа не представља живот без шоље млека, попијте пиће у малим гутљајима за пола чаше дневно.

Повољне особине панкреатитиса су кефир и сурутка. Сир је контраиндициран, или у минималној дози са побољшањем благостања.

Забрањено је јести цело јаја, само у облику адитива и парних омлета из протеина. Протеини улазе у тело пацијента са пиринчем, гљивама, овсеним месом и хељдиницом, макарони, застарели хлеб, крекери. Мецеви у панкреатитису су забрањени.

Масти у дијеталном панкреатитису пацијента

Дијететски режим прописан пацијенту са запаљењем панкреаса треба да садржи 71 г дневно, од чега 20% биљних масти. Једите као додатак или као додатак другим хранама.

Уље је додато у већ кувану храну, а пусто уље најбоље се не користи. Недопустиво је употребити маргарине, смелетс, остале масти за кување приликом кувања.

Угљени хидрати у дијететској исхрани

Максимална количина конзумираних угљених хидрата дневно не сме бити већа од 350 г. У наведеним границама дозвољено је користити: шећер, мед, џем, сируп. Дозвољено је да једе: сухарики, крух, овас, хељда, бисера, пиринча, тестенине. Пацијентима је дозвољено да користе кромпир, шаргарепу, репу, бундеве, тиквице и ткање. Поврће мора бити припремљено парном или куханом. Препоручљиво је да га промешате након мешања са житарицама.

Пацијентима који прате исхрану није дозвољено да једу сирово воће. Дозвољено је апсорбовање печених, пресеђених плодова, припремити компоте и кесе. Велика погодност за ову болест је суво воће, кухано у облику компотова.

Јела одобрена за панкреатитис

Прво јело дозвољено код панкреатитиса су:

  • Супе са додатком хељде, пиринча, просо, бисерног јечма;
  • супе на биљној супу;
  • каша са млеком;
  • чорбе меса и рибе;
  • слатке супе од воћа.
  • кувана говедина, живина, риба;
  • пржена јаја као парна омлет.

Листа житарица обухвата: све врсте житарица, тестенине, хљеб, сунцокретово уље. Од млека је допуштено: млеко, скутна јела, кефир, сурутка, јогурт, путер. У ограниченом броју дозвољено је коришћење конфетура, меда, шећера и замјене шећера. Дозвољено је да једе печене и обријане бобице, воће, кувана шаргарепа и цвекла. Дозвољена пића укључују: чај са додатком млека, сокова од воћа и поврћа.

Из употребе хране коју треба потпуно напустити

Стварно забрањене опције за пржену храну.

Заборавите на кориштење прехрамбене листе производа:

  1. Алкохол, сода, квасс, растворљиво и млевено кафено пиће, какао, сок од грожђа.
  2. Свињско месо, маст, сланина, маст, лосос, лосос, харинга.
  3. Димљена, оштра или пржена храна, брза храна, брза храна.
  4. Грах, грашак, пасуљ, било која врста печурки, шпинат зеленила, кислица, све сорте лука.
  5. Пекара, кондиторски производи од печења, љешно пециво.
  6. Кондиторски производи од чоколаде, крема, слатке зачине, смрзнути десерти.
  7. Воће које садрже доста шећера из породице фиг, грожђа, банана, датум.
  8. Пилећа јаја у било ком облику, зачини и зачини.

Образовни мени за панкреатитис

Пример исхране у запаљеном процесу у панкреасу биће сличне опције.

Пример №1

Доручак: кувано месо говедине, млечна каша, чај са млеком.

Други доручак: омлет од протеина два јајета, јабука печена медом и орасима, инфузија ружних кукова.

Ручак: супа, говедина, шпагети, компоте од сушених јабука.

Послеподневна ужина: печеница и чај.

Вечера: кувана риба, чај.

Пример број 2

Доручак: пире кромпир, кувана пилетина, чај или желе.

Други доручак: сос.

Ручак: млечна супа, тестенине са паћама за пару, желе.

Поподневна ужина: пиринач са пиринчем, компот од сушеног воћа.

Вечера: манник и пиће од псе руже.

Пример №3

Доручак: каша од пиринча или хељде, парна омлета, чај.

Други доручак: печена јабука, компот са бисквитима од кекса.

Ручак: кромпир од пита од меса, крутони, кувана риба, восак песа.

Поподневна ужина: овсена јела са јагодама, јогурт.

Вечера: кувана риба паштета, пире кромпир, кефир.

Пример №4

Доручак: пшенична каша, парна кашица, морс.

Други доручак: кувано пилеће месо, пире од поврћа, чај.

Ручак: тиквице и бучна супа, домаће кобасице, пире кромпир, ружичаста бокова или суво воће.

Снацк: парне кутлице, тестенине, ниско-масне ватре, компоте.

Вечера: печени зајч у сосу од павлаке, овсена јела без соје, кувана репа са орасима, желе.

Сетите се опасности од преједања. Постоји потреба често и мало по мало. У складу са принципима правилне исхране код панкреатитиса, ефикасност лечења болести је значајно побољшана.

Исхрана хроничног панкреатитиса: мени за недељу дана

Хронични панкреатитис је прилично честа болест коју карактеришу периодични акутни напади, који су узроковани неповратним патолошким процесима панкреасног паренхима. Добро израђен мени исхрана у хронични панкреатитис недеље требало вратити у нормалу најважнији орган за варење функције система после рада патолошког погоршања и да смањи негативан утицај чврсту храну на витални орган.

Која је потреба за терапеутским изгладњом

Хронични панкреатитис је наглашена клинички патологија која се манифестује у акутних напада запаљења панкреаса, и дијететски циљем - смањити дегенеративне поремећаје и инфламаторни одговор у органу варења.

Прави избор дијете за хронични панкреатитис (мени недељно) омогућава вам да максимално угодите телу погођеном организму и вратите активну додјелу вашег дигестивног сокова.

Теоријски утемељени и имају практично забрану потврду узимања хране у првих дана након погоршање хроничне глади је привремена, која минимизира интензитет бола и промовише функционалну опоравак излучивања панкреас. Препоручује се употреба само кувана и минерална негазирана вода. Дневна брзина уноса течности треба да буде 1,5-2,5 литара.

Током дијететског поста, треба осигурати да је пацијент у миру с постељином.

Пажљиво молим! Глад, хладноће и одмор су класична тријада са хроничним погоршањем панкреаса.

Током лечења препоручује се примена леда на епигастички регион, што значајно доприноси смањењу упале у структурама ткива. Трајање третмана не треба да буде веће од 3-5 дана. Почетак уношења хране после појаве зависи од општег стања пацијента, тежине упалног процеса и података лабораторијских и инструменталних испитивања.

Током погоршања, препоручује се постење

Исхрана као нека врста комплексног третмана хроничног погоршања

Исхрана исхране у хроничном панкреатитису је фактор континуираног удара на патолошки измењен облик хроничног упале. Мени за хронични панкреатитис недељу дана након уклањања упалног процеса треба да буде дизајниран тако да пацијентова исхрана задовољава основне хемијске и биолошке потребе тела и физиолошки је потпуна и разнолика.

У хроничном панкреатитису је пожељна исхрана са малим садржајем масти, протеина и угљених хидрата. У диет терапији унос даили масти не сме да пређе 50 г препоручује посно месо, као што је говедина, живина, посне рибе., Обрано млеко (0,5% масноће) сира и јогурт. Маса која окружује месо треба прекинути, као и кожа од пилетине. Сва храна се кува на води или парним купатилом. Нежно храњење је такође месо и / или рибљи производи печени у сопственом соку, након кувања све масноће се уклања.

Главни извор дијететске исхране су угљени хидрати са ниским садржајем дијететских влакана. То укључује:

  • тестенине са ниским садржајем жуманца;
  • пшенични хлеб из највиших разреда брашна;
  • кромпир и воћни пире;
  • шећер и мед;
  • џем без камења.

Међутим, треба имати на уму да пацијенти са хроничним панкреатитисом који имају висок ниво шећера у крви у потпуности морају елиминисати шећер, мед и разне воћне џемове и сирупе из исхране.

Приликом избора дијете треба узети у обзир особине болести

Да би се избегли разне проблеме у вези са функционалном рад гастроинтестиналног тракта код болесника са хроничном упалом панкреаса није препоручљиво користити сирово поврће и воће, које могу изазвати нелагодност у трбушној дупљи у виду дијареје или опстипације. Сва храна мора бити топлотно третирана. Адекватан унос протеина у припрему примеран менија за седмицу хроничног панкреатитиса је дневни курс ове компоненте није већа од 1-1.5 грама по килограму телесне тежине пацијента.

Пажљиво молим! Треба запамтити да чак и мала количина пијаног алкохола може изазвати погоршање болести.

Већина пацијената са хроничним панкреатитиса погоршања приметио тежином, тако исхрани нутритивни стандарди треба да се строго придржава дневним постављених калорија које здрава особа је око 2500-3000 ккал. Исхрана пацијента треба да буде редовна. Препоручује се да поједете 5-6 јела дневно једнаког калоричног садржаја дневно. Да бисте избегли малапсорпција синдрома тј недостатак нутријената препоручује фармаколошке агенсе панкреаса супституције и суплемената са фолном киселином и витамина А, Д, Е и К. Следећа табела приказује препоручене и не препоручује храну у хроничне упале панкреаса.

Мени за панкреас са панкреатитисом

Карактеристике исхране

Инфламаторне патологије су основа свих болести пробавног тракта. Они разбијају функцију панкреаса - процес производње и трансфер ензима на први део танко црево. Активација ензима у гвожђу покреће механизам "самопарављања", што представља озбиљну претњу не само за здравље, већ и за живот.

Нормални процес варења је немогућ без нормалног функционисања панкреаса, а запаљенски процеси изазивају његову повреду.

У лечењу панкреатитиса (запаљење панкреаса), главна улога није лек, већ исправно избалансирана исхрана и правилно изабрана храна.

Једите мала оброка, 5-6 пута дневно.

Приближан дневни мени

  • Доручак №1 - пире кромпир, кувана пилетина (без коже), слободни чај или мрс. Чај се може разблажити млијеком.
  • Доручак №2 - ниско-мастни сир и банана.
  • Ручак може се састојати од: малог дијела овсене кашице-млечне супе, тестенине са сувшем месом за пар и воћног млека.
  • Између ручка и вечере, подршка телу може бити протеинска омлета (али само кухана у двоструком котлу!), Пиће из сувог воћа или пилетине.
  • Вечера састоји се од сланине и компоте.

Важне тачке:

Супа се обавља на води, мало млијека, можете додати 1 јаје без жуманца и соли, конзистенција би требала на крају бити течна од овсене каше.

Масти тело треба, али са панкреатитисом, морају бити врло ригидно ограничени. Било који, чак и најслабије месо и риба већ садрже мало масти, потребно је да кувате било која посуђа без додавања уља.

Хлеб се може користити "јучерашње", у сваком случају не свеже и максимално 250 грама дневно.

Још једна опција менија за дан

  • Доручак №1 - кашастог пиринча или хељде, добро куване, качкаване јаја, чаја.
  • Доручак №2 - ниско-масног сира и печене јабуке.
  • Ручак: Супе на секундарној брозги или на води. једноставно се раде: кухајте месо 10 минута, исперите јуху, напуните водом и кувате поново као и обично. Затим додајте све исто поврће као и обично, али без печења или паре. После кувања - исеците део у блендеру и све, спремна је дијетална крема!
  • Снацк: Овсена каша, добро кувана и не дебела.
  • Вечера: кувано рибља паштета ниских масти сорти (могу се додати после муљања рибе, нпр споон 10% крему за мешање пасту), кромпир пире, сок или желе.

По правилу је преписана млевена храна за уклањање акутне фазе, у дневном менију није увек потребно брусити прву и другу јела, консултовати лекара.

Правила терапеутске исхране

У било којој форми, акутни или хронични, панкреатитис се не манифестира - лечење лијекова игра секундарну улогу. У првом плану је терапијска дијета и прави начини кувања. Основа кувања је тријада принципа штедљиве дијете.

Механичка нежна исхрана условљена је препорукама за припрему здробљених или обрисаних јела. Кувањем или паром.

Дијета која штеди хемикалије даје изузетак у менију или ограничење производа који могу изазвати повреду панкреаса. Или промените начин на који су кувани.

Дијета која штеди топлоту заснива се на искључивању вруће и сувише хладне хране.

На првих знакова хроничног панкреатитиса или погоршању болести - делотворан начин да се обустави запаљенски процес у жлезди, овај изгладњивање исхране за двоје - три дана, укључујући минералну воду само у малим количинама (4-5 чаше дневно) и препоручио сокова.

Препоруке нутриционисте

Уз одређену машту и жељу, из тих производа препоручује дијетална терапија, могуће је направити одличан мени за пацијента који пати од панкреатитиса. Исхрана исхране треба да садржи:

  • хлеб израђен од пшеничног брашна "јучерашња печеница" или било који колач без печења;
  • било какав прохладан или исецкан месни производ - од здраво говедине, меса зеца или птице (пилетина, ћуретина), који их раније ослобађају од масне коже; Угљеност говедине је веома зависна од дела трупца и тешко је одредити укус или изглед, па је боље дати предност птици.
  • пуста риба - кувана, кухана парном третманом, или у облику јелије са поврћем од чорбе;
  • парадајзне јаје беле омлете или сисаљке (дневна норма - не више од једног или два протеина и пола жуманца);
  • млеко свеже припремљени пастирски сиреви или скутни пудинг;
  • вискозна, обрисана каша од хељде, пиринча, овса и крупних житарица, кухана на води. Дозвољена је мала количина млека;
  • тестенине са сиром, на парној основи;
  • биљна, парна, кувана или замрзнута, посуђе. Основа рецепта лежи - шаргарепа, кромпира, исхране са зуццхини, уз укључивање социјалних цвјетача;
  • Првих јела се припремају на секундарној брозги (месо или рибу), треба да имају слузну конзистенцију. Користе се овс, пиринач, бисер или крух;
  • десерт састоји се од компоте не-киселог збрканог воћа, или моусса, желеа и кексела. Умјесто шећера додати замјене - ксилитол или сорбитол. Припремите не сувише слатке воће и бобице сосове, чајеве са слабим листовима чаја и пића од бујица из било које врсте пилуле.

Карактеристике исхране током погоршања болести

Сврха исхране у акутним болестима - максимум смањење иритантних фактора имати негативан утицај на спољашњим лучењем секреторном орган (панкреаса) и смањење његових секреторне функција.

Током првих три дана - исхрана главе. Минерална вода је дозвољена. Пријем треба да буде у облику малих гутљаја. Додавање терапеутске исхране постепено. Терапеутска исхрана треба да буде засићена мастима и протеинима, али ограничава угљене хидрате (калоријски садржај тек преко 2600 калорија). Пожељно кување је кључање и паре.

Дијета треба да садржи најмање 80 г протеинских протеина. До 60% од тога, животињски протеин. Смањивање соли у исхрани, смањење отока у запаљеној жлезди, смањивање секреције производње желудачне киселине и успоравање процеса дигестије. Прве две недеље, у прехрамбеним производима, уопште не би требало да буде соли.

Храна треба обрисати, топло, подијелити на мале порције (за 6 оброка дневно). Имајте конзистенцију за течност или полу течност. Након недељу дана, мени се може проширити и варирати, према препорученој листи.

Да би се осигурало да акутни облик болести не постане хроничан, треба се придржавати препоручених правила прехрамбене прехране током целе године. Искључите из менија:

  • пржена и димљена храна, слана јела, качкаваљ и конзервисана храна;
  • пића која садрже алкохол;
  • животињска природна маст, масно месо (свињетина, јагњетина, домаћа патка, гуска) маслачка крема и павлака;
  • печено пециво;
  • Не преоптерећујте желудац.

Пример дневног менија у акутној фази

После гладовање, можете применити следећу исхрану, постепено повећавајући количину хране:

  • Први доручак може укључити течност и свежу омлету од беланчевина, слабог чаја и кекса.
  • У другом доручку можете поново укључити скут са малим процентом масти и млека.
  • Ручак се може састојати од пиринчане супе, поврћа и кувана меса, пире кромпића или желе од јабука.
  • Мени за вечеру састоји се од меса или рибе тефтелек куваног на води, биљног пире и пића од сувог воћа.

Карактеристике исхране за хроничну болест

Ток акутног панкреатитиса, врло често, проводи развој хроничног облика болести. Исхрана у хроничном облику болести, ово је основа терапије болести. Ниво калоријског садржаја треба да обезбеди физичко оптерећење пацијентима, раствор, обезбеди благи ефекат. Дневни мени не би требало да буде мањи од:

  • 120 грама животињских протеина;
  • 80 грама масти;
  • до 340 грама једноставних угљених хидрата;
  • не мање од два литра течности;
  • укупна калорија густине исхране је 2800 калорија.

Усклађеност са правилима терапеутске исхране доприноси ефикасном повећању терапијских лекова.

Панкреатитис - дијета

Панкреас, када се упали, зауставља бацање у дигестивни сок од дуоденума. Без ове тајне хране не може се разврстати у једноставне супстанце и не прочистити. Најчешћи узрок панкреатитиса је предилазак масних намирница, ароматизованог алкохолом. Зато је исхрана током третмана главни медицински производ.

Дијетална правила за панкреатитис

Код многих људи, болест брзо постаје хронична. Ако сте дијагностиковани са акутним панкреатитисом, 5н исхрана смањује ризик од таквог изгледа и штити од развоја дијабетеса. Табела 5а је прописана када се панкреатитис компликује запаљењем билијарног тракта, а табела 1 - болестима желуца. Исхрана у случају панкреасних болести у хроничној форми током егзацербација је озбиљнија.

Основна правила исхране код панкреатитиса прописују пацијенту:

  • придржавати се норме масти - 80 грама, угљени хидрати - 350 г;
  • да напусти димљене производе и пржену храну;
  • припремити храну на дијететским рецептима;
  • јести сваких 3 сата;
  • да користите топла јела у попуштеном облику;
  • јести малу оброк;
  • јесте лагано, жвакање хране дуго времена;
  • не пијте храну.

Шта можете јести с панкреатитисом

Са свим забранама и ограничењима, мени може бити врло различит. Шта могу да једем са панкреатитисом? Дијета укључује:

  • салате, винаигрети, пире кромпир (кувана шаргарепа, репа, кромпири, тиквице, карфиол, млади пасуљ);
  • целер (у ремисији);
  • биљне супе, борсцх;
  • јела од меса куваног пилећег меса, говедине, рибе;
  • биљна уља;
  • било који млечни производи са малим садржајем масти (укључујући крему, јогурт), сиреве, сиреве;
  • овсена каша, хељда, кашасту кашу на млеку;
  • протеини кокоших јаја;
  • компоти (свеже воће, бобице, суво воће);
  • јабуке неких киселих сорти, богате гвожђем;
  • лаганог хлеба.

Шта не можете јести с панкреатитисом

Тељко тело очајно треба одмор, у штедљивом начину рада. Шта се не може јести с панкреатичном панкреатитисом? Потпуно забрањено:

  • алкохол;
  • масни, богати први курсеви;
  • свињетина, маст, јагњетина, гуза, патка, дробовина;
  • димљени производи, кобасице;
  • масне рибе;
  • било која конзервирана храна, маринаде;
  • пржена друга јела (укључујући пржена јаја);
  • јаја, тврдо кувана;
  • брза храна;
  • зачињени сосови, зачини;
  • сирови лук, бели лук, редкев, редкев, бугарски бибер;
  • пасуљ;
  • печурке;
  • киселина, спанаћ;
  • банане, грожђе, шипак, фиге, датуми, бруснице;
  • слатки десерти;
  • какао, кафа, сода;
  • свеж хлеб, пецива, пецива.

Дијета за хронични панкреатитис

Веома је важно да пацијентово тело дневно добија око 130 г протеина, које су потребне за оптималан метаболизам. А око 90 г треба направити од производа животињског поријекла (кувана или кувана на рецепту за парене посуде), а поврће - само 40 г. Потрошња витке хране штити пацијента од ризика од гојазности јетре.

Животињске масти у исхрани са панкреатитисом треба да буду 80%. Боље је додати маслац у припремљене оброке. Не заборавите на рецепте посуђа са лаксативима (суве, суве кајсије). Млеко се најбоље користи у супи, кашама, сосовима, бисквама. Много је кориснији свеж јогурт. Исхрана панкреатитиса благог хроничног облика може се варирати с сиром ниско-масти, омлете за парове. Угљени хидрати дневно тело не би требало да прими више од 350 г.

Исхрана са погоршањем хроничног панкреатитиса треба да одложи од исцрпљеног панкреаса. Првих 2 дана тешког напада болести може пити само топла инфузија псе руже, чаја, Борјоми. Трећег дана, пацијенту са панкреатитисом је дозвољено да даје кромпир у течном стању, кашице на води, млијеко млијека. Након нестанка боли, дијета се пажљиво проширује, додајући густе, непрерађене посуде.

Дијета за акутни панкреатитис

Првих 2 дана болести такође показују потпуну апстиненцију од хране - можете пити само воду, чај, инфузију ружичастих кукова (за 4-5 чаша). Следећих 2 дана, храна се ињектира помоћу капалице. Затим се исхрана са запаљењем панкреаса у акутној фази формира на основу екстремно нискокалоричних намирница. Дају се у врло малим количинама како не би им се повредила.

Исхрана у акутном панкреатитису у другој и наредним недељама постаје све разнолика. Менији укључују:

  • Супе, течне каше и желе, сокови, зелени чај;
  • пиле са ниским садржајем масти (нарочито парне кутије) уместо црвеног меса, других протеинских храна;
  • богата антиоксидантима поврће и воће.

Колико дуго дијета траје панкреатички панкреатитис

Услови за усаглашавање са правилима дијететске како за одрасле тако и за дјецу зависе од варијетета болести. Лечење болести у акутном облику треба извршити само трајно, а погоршање хроничне фазе је амбулантно. Колико дуго дијета траје панкреатички панкреатитис у акутној фази? Ток терапије траје око 2-3 недеље. Исхрана након испуштања мора бити опажена најмање шест месеци.

Тачан, нежан став према панкреасу спречава будуће погоршање болести и штити пацијента од дијабетеса. Ако је запаљење постало хронично, тада особа треба да прати дијететски мени за панкреатитис током живота. Чак и након преласка болести у фазу упорне ремисије, не треба се омаловажавати у нади за потпуни опоравак.

Узорак за панкреатитис за недељу дана

Исхрана за панкреатитис

П Анкреатис је болест панкреаса, у којој су ензими који су произведени од њега активирани унапред. Као резултат, уместо производа, тијело почиње да се вари. Стога, исхрана панкреатитиса, и акутних и хроничних, треба одабрати с највећом прецизношћу и опрезношћу.
Пре свега, морате размотрити - дијета треба одабрати узимајући у обзир стање пацијента. Многи производи који се не могу погоршати решавају се у фази ремисије. Такође треба напоменути да акутни панкреатитис подразумева привремено одбијање било које хране.

Шта можете да једете са панкреатитисом панкреаса?

Са болом у панкреасу, не морате увек да идете на операцију, понекад је лако.

  1. Месо. За пацијента је максимално сигурно месо пилетине, ћуретине, телетине, говедине, зеца. Дозвољена је употреба коктела, парени, соуффле, месне куглице. Месо се може расти или кухати. Телетина у панкреатитису је дозвољена само у малим порцијама и ријетко.
  2. Риба. Филет трске, шипка, штука и шуме се такође кува у парови или у пећници.
  3. Јаја. Омелета је парена. Такође, јаја су кувана, али не и тврдо кухана, али су мекана и врло ретка.
  4. Макарони. Оне се конзумирају без посудја, само једна кашика биљног (пожељно маслиновог) или маслаца је дозвољена.
  5. Млечни производи. Често лекари саветују узимање ферментисаног млека, јогурта, киселог млека, сирева је дозвољено до 9% масти.
  6. Житарице. Пиринач, говедина, хељда, овсена каша, понекад - кукуруз и јак. Кувајте их на води или на млеку.
  7. Хлеб. Бијели хљеб мора бити мало осушен у пећници. Немојте јести свеж бијели хлеб.
  8. Поврће, као и воће и бобице.

Поврће за панкреатитис који може бити?

Поврће. Поврће треба углавном бити стерилизовано, меко, али не превише. То укључује кромпири, репу, тиквицу, шаргарепу, тиквице, карфиол. Поврће се користи у куваном или печеном облику. Уопштено говорећи, боље је сипати у пире, кувати у облику кашора или супа, како не би створили додатни стрес за панкреас.

Али, купус, целер, першун, плави патлиџан, шпаргла, млади пасуљ и кукуруз, а парадајз, чак и ако они не забрањују, и, конзумира у умереним количинама.
У периоду од акутне болести првих поврћа које можете јести - шаргарепе и кромпира у облику пиреа, мало касније - лук, бундеве, цвекла, карфиол, тиквице млади.
У хроничном панкреатитису, поред наведених производа, у малим количинама су дозвољене сирове ситне гриље, корење, краставац, першун и копер.

Бобице и воће у панкреатитису.

Када нема погоршања, исхрана постаје сасвим разнолика, почиње да присуствује бобице и воће. Лекари саветују да дајеју предност плодовима меке, сочне, слатке и немају чврсту шкољку. Дозвољене су не-киселе печене јабуке, крушке (не зимске сорте, будући да су агресивнији за панкреас), пире кромпир и печурке од њих. Из сушених плодова кувани комади са додатком шећера замјене.

Бананас конзумирају (без погоршања и после), авокадо (само у хроничној фази), добијање есенције осушене шипка незаслађеним, грожђа, вишње, бруснице, боровнице - у ремисији се припремају и желе желе.
Дозвољено, али само у позадини дуготрајне ремисије иу малим количинама кајсије, креме, поморанџе и тангерина, слатке, диње и ананаса.

Генерално није препоручљиво сок од грожђа, малина, јагода, многе врсте цитруса попут грејпа, капетан шедок, Свеетие (хибрида грејпфрута и Помело).

Може ли се узимати уље са панкреатитисом?

Панкреатитис није реченица. Из мог вишегодишњег искуства могу рећи да то много помаже.

Буттер. Ако немате нетолеранција на лактозу, можете користити исхрану путера, али у врло ограниченим количинама - 1-2 недеље након акутног хране додати само 3-5 грама дневно. Ово је због високог садржаја масти уља, које панкреас не примећује.

Када је стање пацијента добро, дозвољено је да конзумира до 20 г уља дневно, 5-7 г у исто време.

Најбоље је додати је непосредно прије јела, на топли оброк. Додају се различитим житарицама и пире кромпиром, али не препоручују да их мрље - хладна маст се отежава. Међутим, приликом избора уља у продавници, узмите у обзир - што је мањи садржај масти, то штетнији адитиви садрже. Природно уље треба бити одважено, стога, приликом куповине производа са малим садржајем масти, изазивате још већу штету болесном тијелу.

Једите најприродније уље, али у малим количинама. Боље - 80% масти.

Растворљиво уље за панкреатитис.

Биљно уље је неопходно у исхрани пацијента, али не одмах након поста, али када је доктор постаје јасно - панкреас да се изборе са угљених хидрата и протеина у менију.

Дозвољено је додавање око 5-15 грама путера дневно на спремне оброке.

Током ремисије иу одсуству холелитијазе (нерафинисано уље има изражен цхолеретиц ефекат), могуће је повећати толерантну дозу на 20-30 г дневно, али у деловима. Истовремено, у припремљену храну се додаје уље, не дозвољавајући његов третман топлоте, током којег губи много корисних својстава.
Најкориснији у панкреатитису су кукуруз и маслиново уље - они су они који уклањају запаљење из панкреаса.

Млечни производи са панкреатитисом

Након што се акутна фаза смањила, први препоручени млечни производ је млеко, у истом односу разређен водом. Мало касније додато у мени и сиромашни сос.
Током периода ремисије дозвољен је прилицно велики број млецних производа - масти, кефир, млеко, јогурт, риазхенка, домаћи јогурт.

Њихова маст не би требало да прелази 2,5%.

Дозвољено је повремено користити крем и павлака са малим садржајем масти.

Каша са панкреатитисом

Кокоши у вашој исхрани требали би бити присутни, али у малим дозама. Припремите их по рецептурама, на води или млеку. Дозвољени су пиринач, крух, овчји ајдови. Перловка са панкреатитисом је такође дозвољена, али у малим количинама, јер није врло корисна за тело.

Али кукуруз, грашак, јечам, просо и каша од махунарки у периоду погоршања су забрањени.

Исхрана у панкреасном панкреатитису који не може бити

Требали сте искључити из своје дијете:

  1. Садржај масти, димљено месо, кисели крајеви, кобасице, пржена храна.
  2. Кисели сокови (нарочито грожђа сок контраиндиковани), алкохол, кафа, сода, какао.
  3. Зачинске зачине и зачини.
  4. Црни хлеб.
  5. Неопходно је ограничити производе који садрже доста угљених хидрата - мед, шећер и друге.
  6. Кавијар, бубрези, јетра, конзервирана храна.
  7. Чоколада, сладолед, бомбоне. Торта са панкреатитисом је искључена, као и други слаткиши, у првом месецу након егзацербације. Касније можете јести желе (желатин у акутном панкреатитису је контраиндициран), воћне и јагодне пудинге итд.
  8. Грах, кукуруз и просо каша. Ово је дозвољено у периоду трајне ремисије.

Исхрана у периоду акутног панкреатитиса

Лечење панкреатитиса са исхраном је један од начина елиминације ове болести. Ради се под надзором лекара и уз потпуну усаглашеност са својим препорукама. У првим данима након напада акутног панкреатитиса, терапијски пост се траје око 3-6 дана. Само вода без гаса је дозвољена.
Када ће резултати анализе показати да је количина панкреасне секреције смањена, мени се може проширити додавањем поврћа, чаја, обраног јогурта. Дозвољени су кромпир од поврћа, кокошке кокошке, супе од кромпира и шаргарепа.
Турска са панкреатитисом у акутној фази је једноставно неопходна. Уводи се у дијетални мени одмах након почетка конзумирања хране за угљене хидрате.
Храна треба често конзумирати, али у малим деловима, како не би преоптеретила болесни орган.

Мени у периоду хроничног панкреатитиса

Мени у периоду ремисије хроничног панкреатитиса постаје много ширији и разноврснији него током погоршања. Иако овде поново није могуће поново покренути панкреас са штетним производима, како не би изазвали слом.

Који су основни принципи исхране?

  1. Храну треба третирати поштивањем - јести печену храну са паром или паром. Пржите пржени. Прихватљива температура хране је 15-60 степени. Једите најкорисније, лишене штетних конзерванса, хране.
  2. Једите 5-6 пута дневно.
  3. Постепено проширите своју дијету. Ако нисте сигурни у производ, питајте свог лекара.
  4. Дијета треба да укључи до 150 г протеина, од којих половина треба да буде у животињским протеинима.
  5. Дневни унос угљених хидрата - не више од 340 г.
  6. Дневно унос масти - не више од 80 г.
  7. Ограничите животињске масти.
  8. Темељно жваћите храну.
  9. Немојте користити сол и шећер - не више од 10 и 30 г / дан, респективно.

Гледајте свој режим - једите на време и не дозволите дуготрајне штрајкове глађу. Ако нема времена, једите барем јогурта, јабука или кекса.

Дијета за панкреатитис, приближни мени недељно

Понедељак:

  • Печенице печене или парене, овсена јела у млеку, чај.
  • Месо, кухано у пећници, скутни је ниско-масти, чај са млеком.
  • Супа од кромпира, месне куглице, пире од шаргарепе, компоте.
  • Крушке се пече.
  • Меатбаллс, кухани кромпир, чај.

Уторак:

  • Егг омелет, пиринач каша, компот.
  • Месо кувано, печено сирће, чај.
  • Печене јабуке.
  • Шаргарепа и репа репа, кувана говедина, компот.
  • Кувани кромпир, месне лопте и чај.

Среда:

  • Ајвридна каша, пудинг качкаваљ, чај.
  • Протеини Омелетте, рајчице.
  • Пире кромпир, парено месо, супа са гербером.
  • Кућни сир је ниско-масти, чај са млеком.
  • Кувана пилетина, кувани пире кромпир.

Четвртак:

  • Кокице, пиринач, чај.
  • Куване кокице, чаша киселог млека.
  • Манна супа са шаргарепом и млеком, колачи, пире кромпир, желе.
  • Протеински омлети, чај.
  • Кувана риба и шаргарепа, чај са млеком.

Петак:

  • Кувана риба, овсена каша, чај.
  • Кухињски сир, парена риба, чај.
  • Биљна супа, кувано месо, компот.
  • Банана (1-2), чај са додатком млека.
  • Парне кокице, овсена каша, млеко са чајем.

Субота:

  • Кувана риба, пире кромпир, чај.
  • Протеински омлет, скутни сир, чај.
  • Овсена јуха, кашице за парове, пире кромпир и шаргарепа, чај.
  • Пудинг са шаргарепа и јабука, чај.
  • Куване месне лопте, вермицелли, печене јабуке и чај.

Недеља:

  • Кувана риба, вермикели с сиром, чај.
  • Кухињски сир, ролни за месо, бујица паса.
  • Хељда каша, пире кромпир, парово месо, компот.
  • Омлетни протеин, чај.
  • Рибљи рол, пире од шаргарепе, чај.

Веома лоша болест, али мој пријатељ ме је саветовао о лечењу панкреатитиса, поред онога што ми је лекар прописао, да узмем.

Исхрана болесника са панкреатитисом

Исхрана у панкреатитису је једна од првих и основних мера које се предузимају након дијагнозе. Његов циљ је смањење патње повезане са упалом и обезбеђивање најмање иритације слузнице желуца. Производи треба да буду правилно припремљени - без великог пржења, печења све док не би требало да буде оштра тамна кора. Само кухано, парено, печено без масноће улази у мени приказан у упале панкреаса.

Посебно за пацијенте са панкреатитисом створена је дијета број 5п: прва варијанта се користи током акутног тока обољења, а друга се користи као основа за исхрану у хроничној форми.

Ова дијета ствара услове потребне за осигурање нормалног рада панкреаса и доприноси:

  • спуштање иритантног ефекта на жучну кесе;
  • спречавање акумулације масти у ћелијама јетре и панкреаса;
  • смањити иритацију дигестивног тракта.

Дијета за акутни панкреатитис

Током акутног тока болести и као дијета за погоршање панкреатитиса, приказана је прва верзија таблице бр. 5п.

Основни принципи исхране су следећи:

  1. максимално укључивање полукриличних и подземних намирница у мени;
  2. Избегавање потрошње хране и пића врло ниске или високе температуре, требало би да буде унутар 20-50 ° Ц;
  3. обични оброци (од 6 до 8 пута дневно) оброци у малим порцијама (око 300 г сваки).
  4. На дан тела добија око 40 грама масти, 600 г протеина и 250 грама угљених хидрата.
  5. Потрошња соли је ограничена на 7-10 г, а потребни волумен текућине за пијење треба бити око 2 литра.

Важно!
Због своје ниске енергетске вредности, која се креће од 1500 до 1700 кцал, а непотпуна усклађеност са нормама уношења хранљивих материја, не препоручује се исхрана више од недеље.

Дијета за акутни панкреатитис - опис приближног менија три недеље

Прва недеља почиње обично са два дана штрајка глађу, током које можете пити само воду. Пожељно је да је благо минерализована алкална вода која треба конзумирати 1 стакло 5 пута дневно. Изаћи из овог режима треба да буде након што се симптоми постепено срушавају, почевши од некомпликованих крекера (не више од 50 грама дневно), чорбе дивље руже или зоб.

Мени од 3 до 5 дана

Доручак - Галетски кекси, чај.
Јутро- сушени хлеб са овсеним ражњем.
Ручак - биљна супа-пире без додане масти, чорба пилуле.
Поподневна ужина - Киссел са слатким плодовима.
Вечера - кашасто кашасто, кухано млеком и водом.
Вече за снег - крекер са чајем.
У овој фази, нутритивна вредност не би требала бити већа од 800 кцал. Масти су потпуно искључене, протеини се исечени до 15 г дневно, а количина конзумираних угљених хидрата није већа од 200 г.

Требало би да знате!
За пацијенте са акутним панкреатитисом је веома корисна овсена каша, нарочито припремљена од каљеног зрна.

Исхрана од 6 до 15 дана

Доручак - Пумпкин пудинг, парени.
Јутро - ниско-масног сира у облику суфлеа, чаја.
Ручак - супа са пиринчем, пилетином и шаргарепом, протеински омлет.
Поподневна ужина - желе од воћа или јагодичастог сока.
Вечера - месо соуффле, нарибано овсене кашице са кашичицом маслаца, чајем.
Вече за снег - чашу кефира (ако се толерише) са кашичицом меда.
У другој недељи, меду се дода мени и до 10 грама масти дневно. Волумен протеина се повећава на 50 грама, а угљени хидрати - до 250 г. Дневна калорична вредност је већ 1000 килокалорија.

Исхрана за погоршање панкреатитиса 16-25 дана

Доручак - пиринач пиринач са рижем, кухана на води, сиромашни скут, чај.
Јутро - маса од јабука без коре.
Ручак - супа са мљевеним бисерним јечмом са рибљим лоптама, суфраном тиквице, бујом дивље руже.
Поподневна ужина - Желе од јагодичастог воћа.
Вечера - вермицелли цассероле, кашице са паром, чај.
Вече за снег - 50 г сељака.
Од треће недеље дијета са панкреатитисом повећава хранљиву вриједност: до 350 г угљених хидрата, 60 г протеина, 20 г масти и више од 1000 кцал.

Савет!
Опција здравог доручка је једна жлица хељдиног брашна, упаковано на чашу кефира.

Дијета за хронични панкреатитис

Ова верзија таблице за третман бр. 5п може се користити дуго времена. Уз умерену енергетску вредност исхране у оквиру 2400-2700 килокалорија, исхрана је богата свим виталним супстанцама. Дијета у периоду ремисије панкреатитиса карактерише висок садржај протеина потребан за изградњу нових ћелија и јачање панкреаса. Његова запремина треба да буде око 140 г, а већина тога долази од протеина животињског порекла. Приближна количина угљених хидрата у исхрани - 300 грама и масти - не више од 80 г.

Важно!
Поврће и плодови богати влакнима треба топло третирати прије јела.

Дијета за хронични панкреатитис дозвољава кориштење сљедећих производа:

мало лагани хлеб израђен од пшеничног брашна;
телеће месо, прехрамбена и месо зечева;
риба (пожељно река);
јаје;
млечни производи са ниским садржајем масти;
термички обрађена јела од кромпира, тјестенина, карфиола, шаргарепе, бундеве и репе;
житарице (овса, хељде, крух, пиринач);
вермицелли;
црни, зелени чај, супа дивље руже, компот од слатког воћа и јагодичастог воћа;
не-киселина сорти јабука, крушке, кајсија;
углавном кремасто и мало биљног уља.

Производи који се не препоручују за ремисију панкреатитиса:

алкохол;
чорба од меса, гљива или рибе;
борсцх са кислом, купусова супа са киселином;
нуспроизводи, масти;
димљени производи;
производи са вишком соли;
Свињетина, патка, гуско и рибе масних сорти;
жуманца од кокошке јаје;
свежи и пржени производи од брашна, печење;
млечни производи са високим садржајем масти;
редквица, бели лук, зелени лук, кислица;
печурке, пасуљ;
зачињене зачине, кечап;
кафу, какао.

Диет панкреатитис - мени узорка узорка

Понедељак:
Доручак - протеински парни омлет, кашица од каше, кафа из цикорија.
Јутро - пудинг из кокича, чаја.
Ручак - кромпир замрзнут рибљим месом и сосом "Бесхамел", чорба дивље руже.
Поподневна ужина - Берри јелли.
Вечера - овсена каша, парови од меса, компот од кајсија.
Вече за снег - чашу кефир са ниским садржајем масти.

Уторак:
Доручак - кашичица кашице на разблаженом млеку, бисквит кекс, чај.
Јутро - торте са парним сирама са павлацима с ниским садржајем масти, кафа из цикорија.
Ручак - кромпирна супа са пирећим кромпиром из зеца, замрзнуте тиквице, крушни компот.
Поподневна ужина - печена јабука, чај.
Вечера - печурка из карфиола, рибљи шуфл, чај.
Вече за снег - Шљунак.

Среда:
Доручак - пиринач са кајмаком, чајом.
Јутро - албумин омелети, овсена каша.
Ручак - бундева супа, пире кромпир, компоте.
Поподневна ужина - колачићи, воћни желе.
Вечера - кромпира и рибља печеница, пире од шаргарепе, чај.
Вече за снег - необичан крекер, кефир.

Четвртак:
Доручак - корење и пире јабуке, бисквити кекси, чај.
Јутро - десерт од калцинисаног сиришаја, шљака са јогуртом.
Ручак - кувана телетина, биљна супа, компот.
Поподневна ужина - албумин омлет, децокција сувог воћа.
Вечера - пиринчана каша са тиквицама, печена под млијечним сосом риба, чај.
Вече за снег - јогурт.

Петак:
Доручак Кашаст кашик, обучен маслацом, чај са мареличном пастом.
Јутро - шаргарепа, корњача из цикорија.
Ручак - кромпирна супа, рибље ролнице, карфиол, шљак у блендеру, чај.
Поподневна ужина - печена јабука, бујица дивље руже.
Вечера - пилеће месне кугле, салата са куваном репом, компоте.
Вече за снег - јогурт.

Субота:
Доручак - џемпери, крушка соуфле, чај.
Јутро - десерт са додатком ксилитола.
Ручак - ухо, кувана риба, пире кромпир.
Поподневна ужина - сладак воћни желе.
Вечера - месна торта, пиринча, кефир.
Вече за снег - колачи са чајем.

Недеља:
Доручак - парни омлет, крушка пире, чај.
Јутро - леан манник, кафа из цикорија.
Ручак - замрзнута риба, супа од хељде, бујица дивље руже.
Поподневна ужина - воћни и јагодни желе.
Вечера - Касерол од кромпира и пилеће дојке, зачињен јогуртом са ниским садржајем масти, компоте.
Вече за снег - јогурт.

Сличне Чланци О Панкреатитис

Како узимати ланено семе са панкреатитисом?

Ланено семе је корисно дијетално средство које се користи у комплексној терапији многих патологија, посебно панкреатитиса. Корисни антиоксидативни, антиинфламаторни, антибактеријски својства овог производа ублажавају упале, доприносе побољшању панкреаса, нормализују одлив дигестивних сокова са ензима у 12-колут.

Омлет од беланчевина у тигању, пећници, мултиварку и двоструком котлу. Припремамо омлет од протеина са пилетином, шунком, поврћем и сиром

Протеински омлет је одлично дијетално јело. Цијењени су од стране оних који прате фигуру или активно губе тежину.

Рак панкреаса: знаци и манифестације, колико живи, како се лијечи

Канцер панкреаса односи се на прилично агресивне облике малигних тумора и често је присутан. Није било географских разлика у учесталости њене појаве, али је познато да људи у индустријски развијеним земљама чешће болују.