Главни Превенција

Дијета 5 са ​​панкреатитисом

Панкреатитис (запаљење панкреаса) - озбиљна исцрпљујућа болест, која се јавља у акутној и хроничној форми. Медицинске мере не раде без дијететског приступа за храњење пацијента, поштујући основна правила кувања и исхране.

Општи захтеви укључени су у препоруке за употребу у таблици панкреатитиса број 5, састављене у складу са класификацијом М.И. Певзнер за пацијенте са оштећењем јетре, жучним каналима (хепатитисом, холециститисом, дискинезом), панкреасима који садрже модификације за постоперативни третман. Међутим, ток болести има своје специфичности, њихова релевантност се мора узети у обзир при састављању појединачног менија 5п дијете (за панкреатитис) током недјеље.

Циљеви терапеутске исхране

Без обзира на која дивна рјешења се пацијенту примјењује у патологији панкреаса интравенозно, не могу замијенити хранљиве састојке храњене, увијек се користе у врло ограниченом времену. Акутни инфламаторни процес у панкреасу захтева максимално уклањање из процеса дигестије за нормализацију функција.

Ово се постиже потпуним гладовањем и забраном пијења 1-2 дана. Љекар који се појави проводи посебан поступак за сисање садржаја дуоденума и желуца са сондом, тако да ни пражњење не иритира жлезду. Као резултат гладовања, могуће је блокирати прекомерну синтезу ензима и процес само-уништавања паренхима органа.

Следећа снага би требала:

  • нормализовати секреторну активност;
  • Обезбедити интензивну излучивање биљаја у поремећајима жучне кесе;
  • утичу на јетру како би активирали метаболизам масти и акумулацију гликогена;
  • Обезбедити оптималну количину протеина, витамина и елемената у траговима како би се подржала производња енергије потребне за опоравак;
  • одложи развој фиброзног ткива (важан за хронични панкреатитис);
  • подстичу општи и локални имунитет.

Главни принципи који захтевају дијету 5 у панкреатитису

Да бисте вратили функције панкреаса, потребно је:

  • изузети производе који стимулишу ослобађање сок панкреаса (масно месо и рибљи производи, кувани и свежи купус, печурке);
  • мења однос нутријената конзумира повећањем количине протеина (немасно месо, риба, цурд) 150 г дневно, смањује унос масти на 70-80 грама, угљених хидрата ограничења на 300-350 г (нарочито сварљиве шећере, мед);
  • пратите правила кувања;
  • да контролише волумен појединачног храњења, а да не дозвољава једнократно претеривање, тежина сваке посуде не би требало да прелази 150 г;
  • Да се ​​посматра начин фракционог напајања до шест пута дневно (за три сата);
  • Све промјене треба координирати са љекарима на основу резултата контролних студија.

Које карактеристике кувања препоручују исхрану 5?

Правила исхране за панкреатитис забрањују испражњена и димљена јела, готове производе. Не можете хранити пацијента качкавог и сланог поврћа, конзервиране хране (укључујући и сокове). Пошто су масти оштро ограничене, једна кашика масла ставља се директно на плочу. Дозвољено је користити кључање, печење, гашење, кухање парова прехрамбених производа.

Поврће се не може пролазити у таваку, фино сече или брушити, кувати. Уношење соли је ограничено на 10 г дневно (норма од 12-15 г). Код куће, боље је мерити 2 кашичице и ставити соли на сточићу да саливирају од ове количине током дана, а током процеса кувања сол се не користи.

Забрањено је кориштење зачинских зачина (бибер, сенф, хрена), кечап, мајонез, сосеви за пуњење горива. Они се замењују биљним уљима у ограниченим количинама. Постоје јела само топла, категорично контраиндикована врућа и хладна температура, као јак стимулус дигестивног система. Дијета 5п у панкреатитису, за разлику од табеле број 5, треба да се састоји од јела конзистенције течности. Сви производи су унапред увијени или трљати.

Индикације за исхрану 5п

Дијета бр. 5п се препоручује у периоду од двије седмице након периода поста код акутног панкреатитиса и следеће погоршање хроничне. Требало би да обезбеди постепени "излаз" дигестивних функција из "не-радног" режима и враћање органа за прелазак на пуну столу број 5.

У транзиционом периоду спречено је максимално тресење панкреаса, желуца, црева, рефлексне стимулације дигестивних сокова и производње жучи.

Шта је укључено у дневну композицију порције Сн?

Уз сва ограничења, састав дневног менија треба да обезбеди довољан садржај калорија, витамине, повећан садржај пектина, липотропних супстанци. Просечан енергетски интензитет исхране одговара 1700-2500 кцал.

Угљени хидрати опала током првих дана и 50 г (постепено повећати на физиолошке норме, али шећер не више од 30 г), масти 70 г (путера око 30 грама дневно, поврће не више од 15 мл по посуди) протеини садрже претежна компонента у менију (100 г). Састав се разликује зависно од трајања и озбиљности акутне фазе панкреатитиса.

Обавезне компоненте витамина со:

  • ретинол и тиамин од по 10 мг;
  • аскорбинска киселина 150 мг;
  • рибофлавин 2 мг;
  • никотинска киселина 1,6 мг;
  • фосфор 1,3 г;
  • натриј 3 г;
  • магнезијум 0,5 г;
  • гвожђе 0.03 г,
  • калцијум 0,8 г.

Све корисне компоненте одговарају одређеном садржају производа, па је важно покушати комбиновати и користити различите дозвољене комбинације. Они пружају не само квалитет укуса, већ и трајност терапеутског ефекта.

Дозвољени производи

Првим данима, након режима поста, пацијенту је дозвољено само супе од поврћа са житарицама, желе од јагодичастог воћа, парне омлет, чорбе дивље руже. Свака 2-3 дана дијета се шири. Мало месо и риба користе се за припрему не чорапова, али парне брисане месне кугле.

Каљуже се прво припремају на води, а затим на разблажено млеко, полу течност од овса, хељде, пиринча, манга. Хлеб сорти пшенице је дозвољен само сушен (јуче), мала пшеница, можете јести несушене сухе бисквите (кекси). Једном дневно - меко-кувано јаје или парном омлетом.

Поврће се додаје у супе, кувано и брушено. До краја недеље уводе се млечне супе, кувани вермицелли, замрзнути или печени јабуке без коже, млевени ниско-масни сос. Од воћа и бобица, боље је кухати желе, сокове без шећера. Концентрирани свеже стискани сок се пере у пола кувана вода.

Производи који нису препоручени

Дијета 5н укључује многе ограничења. Списак укључује:

  • свеже пециво, хљеб од ражевог брашна;
  • слаткиши и кулинарски производи са кремом;
  • алкохол у било ком облику, јак чај, кафа, газирана пића;
  • хладна посуда (сладолед), врући чај;
  • богате месо и рибу;
  • Димљене кобасице, кобасице, полупроизводи;
  • пиће из киселог млека (кефир, јогурт, ајран);
  • рибљи кавијар;
  • редкев, репа, редкев, спанаћ и кислица;
  • посуђе печурака и купуса;
  • зачињене зачине;
  • кисели краставци и маринаде;
  • млеко и производи од њега при високом садржају масти;
  • конзервиране рибе, производи од меса, поврће и сокови;
  • поморанџе и тангерине, сок од грожђа;
  • производи брзе хране, различити чипс, ораси, крекери са зачина.

Како дијета зависи од трајања егзацербације?

Дијета 5п је дизајнирана за постепено ширење исхране, у зависности од периода од појаве болести. У првих 3 дана након гладне дијете, дозвољено је поједити мало и фракционо до 6-7 пута дневно. За пацијента припремите течну брушену кашу на води. Дајте половину вегетаријанске лимунске супе без соли, желе, бујице дивље руже.

Неки нутриционисти такође препоручују децукцију црне рибизле. Можеш мало да слатиш пиће. Категорично је забрањено било шта што изазива сокогонное деловање (со, масти, зачини, купус). Четврти дан, калорични садржај се повећава на 600-800 кцал. Количина протеина се повећава на 15 г, угљени хидрати - 200 г.

Од петог дана до краја недеље, садржај калорија се повећава и достигне 1000 калорија. Јела су повезани масти (путер, 10 г), протеини могу да се повећа на 40 г, угљених хидрата - до 250 г су ушли вегетаријанске супе у менију, кувана каша стрмијим, али без млека, повезивање испасирано кувано месо, риба крокете и цуфте, пару цутлетс.

Пирене од поврћа од кромпира, шаргарепе, ниско-масног сира, јабуке су дозвољене. Поред чорбе дивље руже, свеже разблажени сокови, сок бруснице се додаје у пиће. Од деветог дана садржај калорија је 2000 кцал. У дијеталном менију 5н повећава се однос масти (20 г), протеина (60 г), угљених хидрата (300 г). Једнократне порције постају веће.

Кување се наставља без соли. На плочицу се додаје жлица биљног уља са припремљеним јело. Након двадесетог дана од појаве болести, исхрана се значајно повећава. Дозвољено је користити 40 г масти, 100 г протеина, могуће је довести угљене хидрате у физиолошку норму (400-450 г). Наставите да грмате и обришете посуђе, савијете без соли или пеците.

Патиент фед: пире житарица супе, течни каше (хељда, овсена каша, а не препоручује пиринач и гриз), биљно пире, кувано бундеве, јелли воће. Дозвољено је пудинг кукурузног сира. Постепено, млеко се уноси у храну, разне млечне кашице, кефир. Кувано месо и риба је дозвољено да кувају са комадом.

Колико дуго треба дијета?

Врло строго 5н дијета се обично прописује 20 дана. Период се одређује условом пацијента, помоћу синдрома бола, резултатима прегледа функција панкреаса. Након трпљења акутног панкреатитиса, најмање годину дана ће морати да прати исхрану од 5. Уз хроничну форму болести, 5н дијета ће бити потребна у сваком погоршању процеса, а према захтјевима Табеле 5 остаје за живот.

Једнодневни мени са погоршањем

Озбиљна ограничења могу се ублажити наизмјеничним житарицама, биљним пирејем, млечним производима, печеним воћем.

  • Доручак - танка кашаста овсена каша на разблаженом млијеку, чорба пилуле с крекерима.
  • Други доручак - благо заслађени брисани сир, зелени чај са млеком без шећера.
  • Ручак - биљна супа-пире од шаргарепе, кромпира, карфиола, рибљих кокича, парова, јагодичастог јелена.
  • Поподневна закуска - замрзнута јабука, млеко са кексима.
  • Вечера - парни омлет од два протеина, кефир.
  • Током дана морате пити најмање 1,5 литре течности.

Пример дијетног менија # 5 недељно без погоршања

Препоручена храна се дозвољава након строго поштовања исхране од 5п, у одсуству болова.

  • У јутарњим сатима - полу течност овсена каша у разблаженом млијеку, чорба пилетине са кексима.
  • Други доручак је печена јабука.
  • Ручак - супа са месним куглицама, поврће, пиле од бобица.
  • Поподневна закуска - кефир са крекерима.
  • Вечера - кувана комад пилећа, кашица од хељде, зелени чај.
  • Пре него што одеш у кревет, млеко.
  • У јутарњим сатима - воћни сир са грожђем, чај са млеком.
  • Други доручак је банана;
  • Ручак - вегетаријанска супа са фино исецканим поврћем, лени рогови купуса, компоте од сушеног воћа.
  • Поподневна ужина - бисцуле са кексима.
  • Вечера - полу течност млијечне пиринчане кашице.
  • Пре одласка у кревет - јогурт.
  • Ујутро - кашица са млеком, бујица дивље руже.
  • Други доручак - сок од јабуке, кекси.
  • Ручак - парени хамбургери са поврћем пире, јагодичастог јагодичастог воћа.
  • Снацк - пиринач са пиринчем са воћем.
  • Вечера - кувана риба, пире кромпир, зелени чај.
  • Пре спавања - биљни чај са камилицом, несладени колачићи.
  • У јутарњим сатима - бундева од бундеве од пиринча и пишенки, зеленог чаја.
  • Други доручак је салата кувано поврће без кикирики и купуса.
  • Ручак - рибља чорба од трске, пиринчана каша, парадајз сок.
  • Снацк - желе од јагодичастог воћа.
  • Вечера - комад кухане пилетине са рађеном репом, чај са млеком.
  • Пре одласка у кревет - јогурт.
  • Ујутро - кашица од млечне каше, зелени чај, сендвич са тврдим сиром.
  • Други доручак - ниско-масни скут, сок од шаргарепе.
  • Ручак - пилетина супа са вермикелима, пире кромпир (прикладна шаргарепа, тиквица, кромпир, карфиол), несладени чај.
  • Снацк - нарибана јабука са шаргарепом.
  • Вечера - скутња печеница, желе од јагодичастог воћа.
  • Пре спавања - млеко са крекерима.
  • Ујутру - кашица од каше, млеко.
  • Други доручак је печено воће (крушка или јабука).
  • Ручак - вегетаријански борсхт, парово месо из меса турске, чај са лимуном.
  • Снацк - берри Јелли.
  • Вечера - млечна супа са резанци, зелени чај са кексима.
  • Пре одласка у кревет - јогурт.
  • Ујутру - овсена каша од млека са воћем, чај са крекери.
  • Други доручак - сос, сируп од пилетине са кашичицом меда.
  • Ручак - биљна супа, месо зеца, печено у сосу од павлаке и хељде, зелени чај.
  • Поподневна закуска - сок од марелице са кексима.
  • Вечера - рибље пецене месне кутије са пиринчем, желе.
  • Пре спавања - млеко са сувим кексима.

Усклађеност са правилима исхране број 5 захтијева значајна ограничења од пацијената, али их оправдавају брзо смањење синдрома благог бола и опоравка. Обично, узрок погоршања панкреатитиса је кршење ових захтева. Стога, болесне хронике добро схватају важност правилне исхране.

Принципи исхране 5 за панкреатитис

Дијета 5 за панкреатитис је потребна за смањивање секреције секрета панкреаса, која је способна да пробије органска ткива и изазива неповратне ефекте. Табела бр. 5 је означена индексом "П" и додељена је у две верзије да би тело омогућило током акутног панкреатитиса да превазиђе упалним процесом и да врати рад захваћеног органа.

Исхрана у акутном периоду разликује се од исхране прописане за рестаурацију функције жлезда. У раним данима са панкреатитисом морате старати, а затим почети јести лаганом храном. Употреба препоручених производа у хроничном облику панкреатитиса смањује количину синтетизованих ензима и олакшава запаљење органа.

У раним данима са панкреатитисом морате старати, а затим почети јести лаганом храном.

Дијета 5 са ​​панкреатитисом

Дијета је погодна за болести пробавног система. Табела број 5 обогаћује тело витаминима и липотропним супстанцама. Доктор препоручује стол у зависности од начина лечења:

За конзервативно лијечење панкреатитиса, потребна вам је дијета број 5П. Када се посматра, неопходно је смањити храну која садржи масти у исхрани, за коју је потребно пуно дигестивних сокова, који, када се запали, доводи до некрозе ткива. Штета је настала од ватросталних масти.

Потрошња хране почиње са минималном количином и постепено повећава порције.

Забрана се протеже на сложене угљикохидрате, које трају дуго времена за варење. Из исхране се уклањају производи који садрже шећер, есенцијална једињења, екстракте, грубе влакна.

Потрошња хране почиње са минималном количином и постепено повећава порције. Ово омогућава осећај комфора после конзумирања панкреатитиса.

Производи за људе који пате од запаљења панкреаса су парени, кувани, печени у пећници, пре употребе, подмазати са блендер или обрисати сито. Једите спремне оброке у топлој форми.

Исјечена храна може смањити оптерећење на дигестивни систем.

Идеја хемијског састава и енергетске вредности

Нутриционисти верују да дневна исхрана пацијента са панкреатитисом треба да одговара следећем хемијском саставу:

  • Енергетска вриједност јести производа је 2600 кцал;
  • угљени хидрати - 350 г;
  • шећер - не више од 40 г;
  • протеини - не више од 120 г, 60% њих има животињско порекло;
  • масти - око 80 г, 20% биљна уља;
  • сол - не више од 10 г;
  • запремина слободне течности је 1,5 литра.

У свакодневној исхрани пацијента не би требало да буде више од 10 грама соли.

Енергетска вредност и хемијски састав хране током дијете за панкреатитис израчунавају се за одрасле особе које немају пуно физичког напора.

Индикације

№5 диет сорте су дизајнирани за лечење симптома примећене жучном дискинезија, неке болести јетре, хронични хепатитис, цироза јетре без бубрежна инсуфицијенција и панкреатитис, компликација ових патологија.

Таблица третмана №5П је намењена елиминацији фактора који изазивају погоршање панкреатитиса и убрзање регенеративног процеса.

Исхрана у третману панкреаса је погодна за људе који пате од епигастричног бола после јела. Овај симптом прати све болести гастроинтестиналног тракта. Исхрана исхране позитивно утиче на тело хроничним панкреатитисом, колитисом и склоност ка запрети.

За дан можете пити 1,5 литара воде.

За и против

Лечење симптома панкреатитиса са исхраном позитивно утиче на целокупно благостање. Таква храна нема контраиндикације, она је уравнотежена, приморава вас да користите само корисне производе, који вам омогућавају да држите тежину на једном нивоу. Погодно за мушкарце и жене са симптомима панкреатитиса.

Доктори претпостављају да проблеми са варењем нестану када је могуће уклонити стазу жучи. Ово се формира услед великих прекида између оброка, а то узрокује дискинезију. Ова врста исхране вам омогућава да поједете фракције, мале порције 5-6 пута дневно, пружајући редован одлив жучи.

Дијета вам омогућава да једете фракције, мале порције 5-6 пута дневно, пружајући редован одлив жучи.

Листа искључених производа и посуђа

Табела забрањених намирница препоручује да панкреатитис напусти масну храну, житарице која задржавају крупне коверте за зрно, за варење чија су потребна многа ензима. Када се болест погорша, списак забрањених производа укључује:

  • свеж хлеб и лепиња;
  • пржени колачи и равне колаче;
  • свињетина;
  • јагње;
  • патка;
  • гуска;
  • кобасице;
  • јетра;
  • бубрег;
  • мозгови;
  • масне рибе у било ком облику;
  • засићена јуха;
  • комплексне супе.

Од пића са погоршањем панкреатитиса треба искључити алкохол, кафу, какао, јак чај, квас, слатку газирану воду, сок од грожђа, што узрокује ферментацију због велике количине глукозе.

Сирово поврће које садржи груба влакна (купус) или токсичне супстанце (патлиџан) треба уклонити из оброка пре почетка ремисије.

Поврће које садрже супстанце које стимулишу секрецију желудачног сока не препоручују се за болести гастроинтестиналног тракта. То укључује:

Алкохолна пића са панкреатитисом треба потпуно искључити.

Пасуљ и печурке, чија је особина дуготрајна пробава, не могу се користити све док се не постигне стабилна ремиссион панкреатитиса.

Зачини који стимулишу производњу ензима могу драматично погоршати стање особе која је недавно доживјела погоршање панкреатитиса. Под забраном, црни и црвени бибер, сос од врућег парадајза, коријандер, хрен, сирће.

Од слаткиша у време погоршавања панкреатитиса до потпуног опоравка треба напустити чоколаду, сладолед и џем. Користи за здравље у лечењу панкреатитиса неће бити од сировог воћа и јагодичастог воћа.

Зачини који стимулишу производњу ензима могу драматично погоршати стање особе која је недавно доживјела погоршање панкреатитиса.

Рецепти

За дијету број 5, препоручује се опрати супу. За њихову припрему узимајући 1 литар воде, 2 кромпира, 1 велика шаргарепа, црни лук 1, ¼ целер, 1/2 младог сквош или бундева, карфиол, броколи. Све се резати на резине и кувати док се не припреми. Затим сипајте масу у блендер, додајте 100 г обраног млека и претворите мешавину поврћа у пире. Врх са комадом целера или першуна.

Добра помоћ за опоравак након акутног напада панкреатитиса транспарентних супа на секундарну јуху. Да кува ово јело, комад куваног меса без масти ставља се у посуду са чистом водом. Донесите до вреле, додајте кромпир, шаргарепу, лук. После њихове припреме додајте малу количину пиринча или вермицелли у супу, кувајте још 5 минута и искључите ватру, остављате посуду на штедњи.

Лака биљна супа је мекана са обичним миксером.

За припрему посуђа користите само одобрене производе, уколико је присутан бол након јела. Након почетка ремисије, можете користити све поврће. Вегетарска печеница може срушити, тако да треба додати 1/5 укупне тежине млевених дробњака, ући у јаје. Сви састојци треба добро мешати, ставити у калуп и пећи у пећници.

Шта је дијетална 5А и његове особине

Таква дијета ограничава потрошњу масти, храну која садржи грубље влакно, холестерол, оксалну киселину. Према захтевима за хемијски састав и калоријски садржај хране, ова таблица је слична са 5П, али у исхрани можете унети више шећера. За вечеру препоручује се само чаша од 1% кефира.

Код дијете 5А за вечеру, препоручује се само чаша од 1% кефира.

Ова табела је прописана када је примарни панкреатитис узрокован акутним хепатитисом или холециститисом. Болести јетре и билијарног тракта често узрокују запаљење у панкреасу. Потребна вам је посебна исхрана да бисте зауставили развој патологије.

Са овом исхраном, јетри и билијарни тракт су обновљени.

То доприноси елиминацији жучи, што позитивно утиче на цео дигестивни систем и уклања симптоме панкреатитиса.

Дијета 5П са панкреатитисом

Ова врста дијете укључује производе који омогућавају балансирање дијете и довољно количине хранљивих састојака неопходних за ендокрини систем.

На почетку лијечења акутног панкреатитиса, када постоји јак бол и повраћање, храна није потребна.

На почетку лијечења акутног панкреатитиса, када постоји јак бол и повраћање, храна није потребна. Једна особа у овом тренутку лако одбија храну и пије воду. Када се стање нормализује, у раним данима прехрана укључује лагане супе, млечне кашице без масноће.

Постепено уводите производе који садрже малу количину масти. Можете јести сира до 30% масти, павлаке 10% масти, пити кефир 1% и млека 2,5%. Са почетком ремисије у исхрани, путер се ињектира на 30 г.

Да би се решио проблем уношења масти, који је виталан у малим количинама, препоручује се употреба хладно пресованог уља, додајући 1 тбсп. л. у супе или кашу једном дневно.

Да би се решио проблем уношења масти, који је виталан у малим количинама, препоручује се употреба хладно пресованог уља, додајући 1 тбсп. л. у супе или кашу једном дневно.

Захтјев за кување на пару или у води омогућава вам да спречите гутање вишка масти, што погоршава панкреатитис.

Прва опција

Ова врста исхране је потребна како би се побољшао стање пацијената са акутним панкреатитисом. Почиње од 2-4 дана од почетка акутног периода, како би се прешла након штрајка глађу у нормалну исхрану.

Дијета пружа максимални одмор до запаљеног органа.

Друга опција

Ова дијета се започиње у периоду када се догодило акутно погоршање и наставити током ремисије. Производи се уводе постепено, посматрајући реакцију тела. За пацијента је важно вратити функцију дигестивног система у нормалу, тако да су ензими произведени од стране панкреаса за варење хране довољни и можете одбити таблете које садрже панкреатин.

Можете користити телетину за припрему дијететских јела.

Мени диже 5П недељно

Направите мени за дијете недељу дана, одаберите воћу која је топлотно третирана. Направите парне омлете од бијелог јајета, кувате кашу на млијеку, користите месо зечева или телетину за кување месних куглица, купусова ролета, пелмени, коштице.

За гарнитуре у лечењу акутног панкреатитиса одабрано је поврће које се кувају и брушавају у блендеру. Ово је погодно за кромпир, који се може пећи у пећници уз коћу или кашом на води. За различита јела се припремају шаргарепа. Може се кувати, а потом пећи у пећници с кексима у облику коктела.

За различита јела се припремају шаргарепа. Може се кувати, а потом пећи у пећници с кексима у облику коктела.

Из пића изаберите веома разблажени шаргарепа или сок од јабуке, припремате комоте од јагодичастих и листова рибизле, ехинацеје, менте, пити лагани чај. Овај режим омогућава смањење производње ензима и олакшава процес варења.

Ако лекар препоручује одвојку пилуле, такво пиће се узима на 1 тбсп. л. 3 пута дневно са оброком. Људи који га узимају панкреатитисом у великим дозама могу добити погоршање холелитијазе, јер екстракт ружног кука има снажан цхолеретиц ефекат.

Јединствени мени вам омогућава да добијете идеју о томе шта јести у периоду акутног панкреатитиса када користите 2 опције исхране.

Пацијенту у различитим стадијумима панкреатитиса је дозвољено пити чорбу дивље руже.

Понедељак

  • За доручак, можете јести кашасту млеку од пиринча, 120 грама домаће сиже и пити несладкан чај.
  • На другом доручку се користи компот са крушким крхотинама куваним код куће.
  • За вечеру, пире поврћу, кашичицу, куване тестенине.
  • У грицкалицама јело долази од јагода или воћног пиреја.
  • Вечера би требало да буде лако. Чисти кромпир, кувана риба, чај ће учинити.

У грицкалицама јелли долази од јагода.

Уторак

  • Пире од шаргарепе и јабука са медом, кашицом од хељде.
  • Суви кекси и 1% кефир (250 мл).
  • Пржена супа од поврћа, замрзнута купус са куваним пилећим грудима без коже, компоте.
  • Печене јабуке - 120 г.
  • Касерол из сиромашног сирева. Од пића - чаја.

Јабуке са панкреатитисом могу бити припремљене у печеном облику и додати цимет.

Среда

  • Кашичасто семолина течност, чај, комад сушеног хлеба, мармелада.
  • Пирее шаргарепа и јогурт.
  • Свјежа супа на секундарној пилећи брод с вермицелли. Од пића - компот.
  • Кућни сир је посуђен додавањем павлаке.
  • Бакед бундева, минерална вода без гаса, марсхмаллов.

У менију можете додати ниско-масни сос са киселим кремом.

Четвртак

  • Милк пиринач са рижом, чај са 1 кашичице. душо. За десерт - печена јабука.
  • Салата од поврћа, зачињена павлацем.
  • Супа овал слуз, парна кесица од телетине, хлеб од јучерашње печења.
  • Месне лопте од рибе или меса.
  • Риба, парена са поврћем.

Риба са поврћем у исхрани може се кувати за пар.

Петак

  • Кашица са млеком, кекси.
  • Берри јелли, бисквит.
  • Транспарентна супа са пиринчем, кувана вермицелли са телетином. Од пића - компот.
  • Парада омлета са салатом од поврћа.
  • Вегетарска печеница са сецом.

Хлеб у лечењу панкреатитиса може се заменити крупним мрвицама.

Субота

  • Кувана ајдова са 5 г маслаца, комад хлеба.
  • Парна омлета.
  • Пире кромпира, пилаф.
  • Кухињски сир.
  • Кувана пилећа дојка. Пити чај.

Кувана дојка такође може ући у дијетални мени број 5.

Недеља

  • Каша овсене кашице са 5 г бутера. Од пића - компот брусница.
  • 100 грама домаће сиже и чаја.
  • Овсена каша, пиринач, 150 грама кувана зеца или месо перади, минерална вода.
  • Салата од куване репе са павлака.
  • Кувана риба са малим мастима 250 г.

Коментари

О диети број 5 са ​​панкреатитисом само позитивне критике.

Антон, 51: "Ја трпим од холелитијазе, компликоване хроничним панкреатитисом. Стално се придржавам такве хране, дозвољавајући себи понекад мала одступања од ње. Ово је помогло у смањењу уноса лекова против болова и ензима и живело без трајних болова у епигастичном региону. "

Геннади, 62: "Здрав животни стил и правилна исхрана помажу у одржавању телесне тежине на једном нивоу. Захваљујући исхрани, активност унутрашњих органа је нормализована. Али свако задовољство доводи до погоршања хроничног панкреатитиса, тако да се ова дијета мора стално држати. "

Дијета за хронични панкреатитис: табела број 5

Дијететски пети стол за хронични панкреатитис је саставни део третмана. Можете се придржавати ове дијете и током периода погоршања и током периода опуштања болести.

Дозвољена храна и начини исхране

Табела 5, прописана за хронични панкреатитис, помаже у нормализацији панкреаса и ослаби ексцитабилност жучне кесе. Поред тога, уравнотежена исхрана помаже у спречавању масних инфилтрација панкреаса и помаже у нормализацији варења.

Дијета омогућава повећан унос протеина и влакана. Количина једноставних угљених хидрата и засићених масти у исхрани смањује се. Не препоручује се да уопште користите грубе влакно.

Храна треба да се поједе у ошамућеном облику. Контраиндикована употреба превише врућих или хладних јела. Калоријски садржај исхране за сваког пацијента је одабран појединачно. Међутим, око 50% свих калорија које једе треба да се обрачунавају од протеина.

Важно! Терапијска дијета пружа дијељене оброке. Ова метода је неопходна како би се осигурало да се храњиве материје боље апсорбују и да дигестивни систем није преоптерећен.

Можете јести на дијету:

  1. Поврће од поврћа. У њима не можете додати пуно биљног уља или соли. Запамтите да једног дана можете јести не више од 10 грама маслаца или маслиновог уља и 5-6 грама соли.
  2. Месо и риба. Морате јести најмање 200 грама меса или рибе сваког дана. Не можете ништа пржити - морате кухати посуђе кухањем или пари. Дозвољено је једење само малих масти различитих врста меса или рибе. Одговарајућа пилетина, ћуретина, телетина, пуста говедина, ослић, штука, полутка, смола, сом. Запамтите да се месо мора очистити од коже и тетива.
  3. Пилећа јаја. Дозвољено је једење 1 жоље и 3-4 протеина.
  4. Млечни производи са ниским садржајем масти и киселост. Погодан скут 5% масти, 1% кефир, кисело млијеко, квасац. Мала количина је дозвољена да једу павлаку. Ако имате интолеранцију на лактозу, употреба млечних производа је строго забрањена.
  5. Поврће. Свакодневно је потребно јести најмање 100-150 грама кувано поврће. Препоручујемо да једете кромпир, шаргарепу, тиквице и зелени грашак. Запамтите да поврће треба јести у ошамућеном облику.
  6. Житарице. Дозвољено је да једете кашу, бисерни јечам, дивљи пиринач, хељде.
  7. Бледи хлеб, дијетални кекси.
  8. Душо.

Препоруке! Међу пижама, требало би да дају предност бујоној руже, зеленом чају и воћним напицима.

По жељи можете додати шећерне супстанце пиће, на пример екстракт стевије или цикламат.

Забрањени производи и мени за узорке

Дијететски пети стол уз погоршање хроничног панкреатитиса осигурава одбацивање свих посуда, што укључује велики број зачина, грубих влакана или пуно соли. Листа забрањених производа обухвата:

  1. Производи од брашна. Забрањено је јести рженог хлеба и производа за тесто.
  2. Гљива и месна јуха.
  3. Нека житарица. Под забраном, просором, тестенама од сорти мекане пшенице, кукуруза и јечма.
  4. Масне врсте меса и живине. Строго је забрањено јести јагњеће, свињетине, патке, гуске.
  5. Месо. И даље препоручујемо да напустите кобасице и конзервисану храну.
  6. Црвена риба.

Не препоручују се колачи и други производи од кондиторских производа

  • Неки млијечни производи. Не можете јести масе цурде, масне киселине, креме, јогурта са бојама. Такође би требало да одбаците цело млеко и кисели кефир.
  • Беанс.
  • Поврће, које укључују грубе влакна. Под забраном, печуркама, репом, редкварком, патлиџом, кислом, шпиначом. Чак иу ограниченим количинама треба јести парадајз.
  • Неки воће. Не можете јести грожђе, датуме, смокве, кисела јабука, банане, грејпфруитс и киви. Крушке у сировом облику могућа је само ако је болест прошла у фазу ремисије.
  • Чоколада, колачи и остали слаткиши.
  • Гаражирана пића, која укључују боје или шећер, алкохол, какао, јак чај, кафу.
  • Зачинске зачине.
  • Чипс, крутони, пржени ораси.
  • Мајонез, вруће сосове, кечап.
  • Важно! Приликом прављења менија запамтите да угљени хидрати и масти треба конзумирати ујутру, јер их тело тешко може варати. Поред тога, употреба сложених угљених хидрата ујутро ће вас уштедјети од понављања ноћу.

    Рибљи лешник (ослич, шунка, полутњак, смола, сом) се кува за пар

    За доручак, можете јести овсене каше или хељде кашу кухане на води. Као алтернатива, погодна је и протеинска омлет. За ручак и вечеру морате јести храну високог садржаја протеина. Одлично за кувано месо или рибу. Такође, за ручак, морате јести супе од поврћа. Као ужина стиже чаша кефира и 100-200 грама скуте 5% масти, а као вечера - 100 грама поврћа и 250 грама печене рибе.

    Рецепти укусних јела

    У лечењу хроничног панкреатитиса, прехрамбени сто 5н се примењује у већини случајева. Дијетални мени је изграђен тако да особа добија све неопходне хранљиве материје и минерале. Међутим, временом монотонији мени може постати досадно. У овом случају ће вам помоћи помоћи различити рецепти дијететских јела.

    На пример, можете диверзификовати своју исхрану са пудингом за месо. Можете свакодневно да једете ово јело, јер садржи велику количину протеина. Да бисте направили овај пудинг, потребно је да очистите 150 грама телећег меса од тетива и лупите, а потом пробајте и пролазите 3-4 пута кроз млин за месо. Онда би требало кувати 50 грама крупице и мешати грудњу с млевеним месом. Затим додајте 2 беланчевина у смешу. Ставите пуњење у калуп, замазан са малом количином путера и печите пудинг 30-40 минута. Ако болест још увек није прешла на стадијум ремисије, најбоље је припремити пудинг у мултиваријантном.

    Пудинг меса уз додавање крупице

    Уместо пудинга за ручак, можете кувати рибље кљове. Да бисте то урадили, потребно је да очистите и прођете кроз млин за месо 300 грама филети од полумјесеца или штука. Затим у пуњењу треба додати 2-3 беланчевина и 20 грама обраног млека. Сљедеће од настале груде, формирајте кнале и потопите их у кључу. Кување посуђа 20-25 минута.

    Ако је болест пролазила у фазу ремисије, онда се повремено може разапети разним дијететским дезертима. На пример, можеш кувати соуффле. Да бисте то урадили, потребно је решетати зреле јабуке и мјешати их са 350 грама масти 5%. Затим додајте у смешу 5-6 грама маслаца, замену шећера, ванилина и 1 жуманца. Добијена смеша се ставља у калуп пре-подмазан са малом количином маслаца. Пеците суфље 30-35 минута.

    Дијета за број панкреатитиса

    За људе који пате од запаљења панкреаса, развијен је посебан дијететски сто број 5. Због правилне селекције састојака, могуће је стабилизовати стање, добити тежину онима који брзо падају због глади и недостатком енергетске вриједности хране коју примају.

    Ова дијета је погодна не само за погоршање, већ и за лечење хроничних облика. Помаже у нормализацији метаболизма и ослобађању упаљеног органа. То подразумијева потрошњу претежно протеина богате хране, уз озбиљно ограничење слатког и брашна.

    Уједначено исхрана се прописује лијечењем лијекова. То подразумева искључивање производа који могу довести до компликација и смањења функционисања панкреаса.

    Сви састојци треба обрисати, фино исецкани. Треба их кувати или кувати помоћу двоструког котла. У овом случају, корисне компоненте су боље очуване, производња холестерола и ГИ оптерећење су смањени.

    Дијета има два дијела. Први је мекши и нежнији. Може се започети од четвртог дана након олакшања акутних симптома. Претпоставља водену или полу-водену конзистенцију. У другом, дозвољен је већи број производа. Актуално у периоду нормализације државе.

    У фази манифестације сјајних симптома и уз погоршање хроничног панкреатитиса, водећи принципи дијеталне терапије су:

    • Глад током појављивања акутних симптома (првих дана), могуће је само парентерална исхрана.
    • Постепено ширење исхране уз увођење нових јела.
    • Усклађеност са правилима за одређивање обима и енергетске вредности хране.
    • Испуњавање савета диетичара и гастроентеролога, омогућавајући смањење оптерећења из панкреаса.

    Таблица са панкреатитисом стриктно забрањује напитке које садрже алкохол и пушење, јер иритирају патњу. Једите храну богату антиоксидантима.

    Препоручена оброка сваких 3-4 сата у порцијама од 100-300 грама. До петог дана можете прећи из течног у полупутулирану храну.

    Пошто текућа и угљена хидратна храна носе минималну опасност за секреторну функцију тела, после глади можете допунити исхрану са посудама које садрже угљене хидрате, поред протеина. Могу бити слузне супе, течне кашице, желе, биљне пире.

    Ако се сумња да је акутни облик у првом дану, прописано је постење са уносом воде до 1,7 литара. Течност мора бити на собној температури.

    Када припремате посуђе изван акутног периода, препоручује се и режим температуре. Не можете јести топлу или хладну храну. Нежна исхрана траје до осам недеља.

    У фази ремисије, 60% исхране требају бити протеини. Њихов број је 120-130 грама. дневно. У том случају, количина конзумиране дневне масти не би требало да прелази 60 г. Контраиндикована да једе у чистој форми, животињске масти.

    Удео угљених хидрата у исхрани није већи од 350 гр. 24 сата. Попуњавање ове компоненте може се вршити у облику воћа, меда, житарица. Чак и са добрим здравственим стањем, пацијент не би требало да одступа од принципа исхране и списка дозвољених производа. У супротном случају, могуће је озбиљно погоршати.

    Нутриционисти препоручују започињање увођења производа од мукозних каша, млијечних супа, пиринча пиринча. Дозвољено је следеће:

    • хлеб: беле, застареле, крекери;
    • житарице: манна, пиринач, овсена каша, хељде у полу-течном стању;
    • месо: у облику млевених меса или соуфла, погодни су зајец, пилетина, ћуретина, телетина и говедина;
    • млеко: само за кување;
    • риба: зандер, полоцк, штука, куван на комадиће или се користи као кутија;
    • ферментисани млечни производи: без боја и адитива;
    • воће: топлотно обрађене јабуке;
    • супе: на биљним растворима са брусним састојцима (крем супа, крем супа), дозвољено је поставити житарице, али не смеју бити подвргнуте;
    • омелетс: углавном протеина, може се једити једно мекано кувано јаје;
    • сосеви: на биљној супу уз додавање павлаке, приликом кувања, не пржите уље;
    • бобице: за производњу желе, биселице, суво воће из компоту могу се поједити у малим количинама у брусној форми.

    Ако говоримо о пићу, дозвољено је да је мало чајног чаја, воћни сокови разблажени пола воде, инфузије дивљих ружа, воћни компоти, минерална столна вода без гаса.

    Неопходно је искључити из исхране колача, слаткиша и слаткиша. Супе су забрањене за месо, печурке или рибље чорбе. Под забраном и свим прженим хранама, укључујући пецива.

    Није препоручљиво користити масно месо, лосос, халибут, димљене производе, кавијар, кобасице, конзервисана храна, отпаци. Поврће са грубим влакнима може проузроковати погоршање. Због тога се од исхране уклањају: редкевица, репа, рутабага, купус и патлиџан. Од плодова не треба јести оне богате угљеним хидратима (банане, датуме, грожђе). Могу изазвати

    Под строгом забраном, оштрим зачини и зачина, кафа, чоколада, какао, сок од грожђа, алкохол и газирана пића.

    Ноћу, свакодневно, препоручује се да пију киселе млечне производе без шећера. Како дијета подразумева присуство другог доручка и поподневне закуске, у интервалима између оброка можете јести цурд, бисквит, печене јабуке, пити желе или разведене сокове.

    Укусна и хранљива је млечна супа са месним пирејем. Припремите се једноставно.

    Прво, кувана говедина се неколико пута пролази кроз млин за месо и пребија се на блендеру. У пиреју се додаје пражен пиринач и лимунка јуха. Добијени састав треба добро кувати.

    Сачекајте док се јело не охлади. Остаје додати мешавину претучених јаја и млека, додати у супу. Дајте нежну конзистенцију.

    Добри укуси имају супу. Кромпир и шаргарепа Кувам док потпуно не припремим. Поврће је обрисано броколом, ако је потребно, додајте мало млека. Морате довести супу до вреле, додати со. Да бисте побољшали укус, не додајте бибер или друге зачине.

    Код панкреатитиса провидне супе на секундарној брозги добро помажу или помажу. Да бисте припремили јело, потребно је ставити комад куваног меса без масти у посуду са чистом водом. Довести до цурења и одвода. Месо мора да се кува по други пут. Затим додајте кромпир, лук. Када се кромпир кува, додајте мало вермикела из чврстих сорти брашна. Остаје кухати још 5 минута, искључити ватру.

    Следећи рецепти се користе као други курсеви:

    1. Пилетина је печена додатком масе цурде. Пилеће месо претвара у млевено месо, додајте обрисани сос. Добро мешајте смешу, додајте премазано јаје, комад доброг путера. Клече се кувају, служе заједно са сосом од павлаке.
    2. Ролл говедине. У прслуку додају јаја и сол. Млевено месо се шири на 2 цм дебљине на влажном пешкиру, врати га куханом омлетом. Помоћу ручника навуците пуњење тако да се ролна окреће. Направите пар пунктура, кувајте 25 минута за пар.
    3. Маннекин пудинг са јабукама. Прво треба да заварите мангу уз додирнуте јабуке, жуманце и шећер. Маса је помешана, у њега се уводе бељени протеини. Треба га преклопити у калупе, кувати 30 минута.

    Дакле, дијета број 5 је уравнотежена, може се примјењивати дуго времена. То смањује терет на панкреасу. Недостаци укључују дуго време за кухање неких јела.

    Општа правила

    Панкреатитис - запаљење панкреаса. Узроци његовог пораза су многострук: опструкција (блокада) канала панкреаса, токсично тровање, ефекат лекова, васкуларни поремећаји, заразне и паразитарне болести, трауматологија.

    Разликовање између акутног и хроничног панкреатитиса. У срцу акутног панкреатитиса је ензимска лезија панкреаса. Често се јавља узимање лекова (метилдопа, Азатиоприн, 5-аминосалицилати, тетрациклини, Фуросемиде, Циметидин, Метронидазол). У половини случајева узрокован је ЦЛД, а 25% због злоупотребе алкохола.

    Симптоми и лечење болести зависе од степена оштећења жлезде и интоксикације. Лака степен (серозни едем) карактерише умерени бол, појединачно повраћање, мучнина и, уопште, задовољавајуће стање пацијента.

    Просечан степен интоксикације (мелкооцхаговиј жлезда некроза) карактеришу отпорна епигастрични бол, поновљене повраћање, бледа кожа, пораста температуре.

    Тешки степен (распрострањена некроза жлезде) манифестује се узнемирујућом повраћањем, тешким боловима и тешким општим стањем. Често се појављује жутица и симптоме перитонитис.

    Третман решава следеће проблеме:

    • борба шокиран и токсемија;
    • елиминација болова и спазма;
    • инхибиција ензимске активности жлезде (глад, инхибитори протонске пумпе, аспирација желудачног садржаја).

    Пацијенти са тешким обликом захтевају инфузиону терапију, континуирано храњење сондама (ентералне хранљиве смеше).

    Хронични панкреатитис је дуготрајна прогресивна болест, а свака епизода егзацербације доводи до замене ткива жлезде влакном. Као последица, развија се егзокрина и ендокрина инсуфицијенција органа. Знаци егзокринске инсуфицијенције су стеатеррхеа и манифестације неухрањености (недостатак тежине, поремећаји метаболизма калцијума).

    Терапијска дијета (Дијета Певзнер 5П) игра важну улогу у свим стадијумима болести и помаже у смањивању стаза у каналима, потискивању хиперферментемија, смањена ексцитабилност жучне кесе. Са симптомима панкреатитиса, лечење са исхраном број 5П позитивно делује не само у акутном периоду. Код хроничног курса помаже у побољшању метаболичких процеса у панкреасу, враћа своју функцију и поремећену исхрану пацијента, помаже у превенцији релапса и прогресије болести.

    Дозвољена храна у првој седмици исхране са панкреатитисом

    Основно Дијета 5 са панкреатитисом донекле измењен и позван Дијета 5П. Код акутног и погоршања хроничне болести, има бројне карактеристике, а водећи принципи дијететске терапије за панкреатитис су:

    • глад у периоду изражених клиничких манифестација и аутолитичких процеса у панкреасу (дата је само парентерална исхрана);
    • у најкраћем могућем року, прелазак на потпуну исхрану (пошто је за пацијента неопходан пуноправни протеин);
    • постепено ширење исхране укључивањем нових намирница и посуђа;
    • са проширењем исхране, постепеним повећањем запремине и калоријског садржаја хране;
    • поштовање максималне механичке и хемијске сенке панкреаса.

    Диет Табела број 5 за панкреатитис се одређује условом пацијента и зависи од његове тежине, стога има 2 опције.

    Прва опција је индицирана за акутни панкреатитис и акутно погоршање хроничне. Храна ове столице ствара максимални мир панкреаса и помаже у елиминацији синдрома бола. Ово је најомиљенија исхрана која се прописује након гладних дана од трећег дана болести, али пошто не испуњава физиолошке норме исхране и људских потреба се прописује 3-7 дана. Одликује се нискокалоричном исхраном са садржајем протеина од 60-70 г, масом од 50 г и угљеним хидратима од 200-250 г.

    Овлашћено за поврће панкреатитиса

    Препоручени чести оброци (до 8 пута) иу малим порцијама (од 100 до 300 г). Сви производи се кувају и имају полустатичну конзистенцију, а за 5-6 дана пацијенту је дозвољено да једе полу вискозну храну.

    Пошто су течна и угљена хидратна храна најмањи стимуланси панкреасне и гастричне секреције, након глади почињу да једу са угљеним хидратима:

    • мукозне супе засноване на различитим житарицама (просо, житарице од житарица су искључене) или на одјећима од поврћа;
    • гурнути тећну кашу на воду;
    • слаб чај са шећером;
    • желе, желе и пене воћног сока на ксилитолу;
    • биљни пиреји без уља (кромпир, шаргарепа, бундева, ткање) и пудинга поврћа са парном водом;
    • суви воћни комади од сувог воћа;
    • бели, јучерашњи хлеб, суви кекси и кекси.

    1-2 дана након угљикохидратне хране, у протеинске производе је дозвољено уношење:

    • крем од качкавог меса;
    • 1-2 јаја у облику парне омлете, кувано мекано кувано и у облику протеина омлет;
    • суфле, парне котлети, кнедле са говедине, пилетине, рибе, Турска (пре кувања меса без масти, тетива, рибу и пилетину на кожи);
    • скутне тестенине и соуфле, парадајзне пудинге од свежег сирева (боље калцинисаног);
    • маслац - у готовим јелима, поврће још није уведено у исхрану.

    После уклањања акутних симптома и бола, са унапређењем дигестивни функција ГИ дијету постепено шири и додијељеног Диет 5П он Певзнеру другом решењу, што се показује и са без оштрим егзацербације хроничног панкреатитиса. Препоручује се дуже време (годину дана) и дизајниран је да спречи даље погоршање. Такође сачувани принципе термалне, механичке и хемијске сцхазхенииа која смањује нутритивна стимулацију тела пацијента. Сва јела су кувана или пара, први пут употребљен у сраман, мало касније - црусхед.

    У зависности од тежине гастроинтестиналних ефеката и сродне болести се може користити у пире храни или ренданим облику. Уз повољну тока болести протрљао аспектом просек примењује до 2 месеца, а затим смањити степен дробљења производа и постепено повећати обим хране. Када погоршање се поново вратио на првом решењу део са смањеном калорија. Током погоршања одмора органе за варење и даје оштру ограничење производа сокогонним и цхолеретиц ефекта: свежег воћа и поврћа, сокова, биљних уља, шећер, џем, мед, и жуманца.

    Дозвољено за панкреатитис воћа и бобица

    Ако је доступно констипација мења се основна панкреасна исхрана - количина поврћа и воћа се повећава, садржај угљених хидрата (углавном сварљиве да би се избјегао ферментација и оток) смањује.

    Тенденција хроничног панкреатитиса на прогресивни курс, присуство периодичних болова и диспечног синдрома захтева стално усаглашавање са исхраном. Од великог значаја је прекид потрошње алкохола.

    Дозвољени производи

    5П дијета за панкреатитис укључује:

    • Кромпир, тиква, шаргарепа, тиквице, зелени грашак, карфиол и цвекла могу се једити и кувати. После неког времена, уз добру толеранцију, можете користити сирово грмовано шаргарепу и бундеве, парадајз и краставце.
    • Житарице су пожељније за хељде, пиринач, крух, овсена каша и овсене пахуљице. Каша се кува на води и расте, што резултира полу вискозном конзистенцијом. Можете направити соуффле манну и пиринач, као и кашу од хељде и пиринчног брашна, што убрзава процес кувања.
    • Обично су пшенице, просо, кукуруз и јечам житарице гори толерисани од стране пацијената, а ограничени су у исхрани.
    • Супе, припремљене само на биљним растворима са брусним поврћем. Можете кувати супе, пиреје и крем супе, млечне супе (млеко се разводи са водом). У супе можете ставити житарице (крух, пиринач, зоб, али се могу добро кувати или обрисати). Дозвољено је исецање врло малих комада поврћа (кромпира, шаргарепа, тиквица, тиквица), али се не могу пржити за пуњење супе.
    • Супе сезоне са павлацем, млеком, кремом, путером или једноставно сушеним брашном.
    • Млевено месо, телетина, зец, пилетина. Месо младих животиња и птица (телетина, пилетина) се користи на ограничен начин, имајући у виду висок садржај пурина. Месо се препоручује у куваном и парном облику и само сецкани производи (кобасице, соуффле, месне кугле, месне кугле, кљунови). Кувано пилеће месо и месо меса и говеђег меса могу се једити комадићем. Из куване целулозе птице, претходно разрезане, припремају пире кромпир и суфле.
    • Мала мастна риба, парова и кувана, у облику коцке и грудве. Идеалан избор ће бити бакалар, шипка, ослић, шаран, полутка, шипка, штука, плави малл. Укопати рибу са целим трупама или дијељеним комадима. Немојте јести рибу (припремљену у сантини са малом количином воде), јер садржи више екстрактивних супстанци од куване рибе.
    • Хлебна пшеница (И и ИИ сорте) је допуштена само да се спречи отицање црева.
    • Дијета се проширује увођењем неугодног колачића.
    • Млечни производи са ниским садржајем масти: кефир, ацидофилус, јогурт. Млеко се лоше толерише, па је дозвољено додавање у јела (омлет, житарице, сосеви, супе). Мозете јести смелим сосом у природној форми иу саставу касерола, соуфлеа, пудинга. Павлака је само као зачина за посуђе. Дозвољена је употреба лаког сира, али у нарибаној форми. Недостатак калцијума је приказан у случају недостатка калцијума.
    • Омелетс претежно протеина, дозвољена мекана кувана јаја (1 ком пер даи).
    • Можете користити сосове на биљној бази и мужичасте јухе од житарица уз додатак павлаке и млијека. Када су кувани, нису пржени.
    • Сипајте слатке јабуке у печеном облику. Од воћа и јагодичастог воћа можете направити куване, желе, бисквите и моуссе. Користе се сушено воће. Од воћа направити желе и моуссе на ксилитолу. Можете јести пастиле, желе мармеладе. Сирово воће и бобице се могу грундирати.
    • У исхрани после погоршања постепено уводе масти, прво - путер у кашама и пире кромпир (15-20 г дневно), а потом - рафинисан сунцокрет (5-15 г).
    • Пића: слаби чај са лимуном, слатки воћни сокови, разблажи са водом, екстракт шипка, динстано свеже и сушено воће (крушке, јабуке, кајсије) сто вода без гаса. Можете додати ксилитол чају. Компоти из сувог воћа и сок од шаргарепе су корисни за пацијенте са недостатком калијума.

    Поврће и зеленило

    кабацхки0,60,34,624капуста брокколи3,00,45,228капуста тсветнаиа2,50,35,430картофел2,00,418,180морков1,30,16,932огуртси0,80,12,815помидори0,60,24,220тиква1,30,37,728

    Сличне Чланци О Панкреатитис

    Како и како ублажити напад акутног панкреатитиса: хитно лечење симптома

    Данас је панкреатитис акутне и хроничне природе један од најчешћих патолошких обољења дигестивног тракта, који има акутне симптоме и значајно смањује квалитет живота пацијената.

    Метода за лечење панкреатитиса са прополисом

    Пчеле су невероватна створења природе: чак и нуспроизводи њиховог живота имају бројна лековита својства. Прополис ће помоћи у побољшању стања панкреаса панкреатитисом.

    Зелени фецес

    Зелени фецес имају различите узроке изгледа. Они могу бити или потпуно физиолошки или патолошки. Боја Промена измет најчешће јавља код новорођенчади, али не искључује такву промену код одраслих.