Главни Исхрана

Панкреатитис - дијета

Панкреас, када се упали, зауставља бацање у дигестивни сок од дуоденума. Без ове тајне хране не може се разврстати у једноставне супстанце и не прочистити. Најчешћи узрок панкреатитиса је предилазак масних намирница, ароматизованог алкохолом. Зато је исхрана током третмана главни медицински производ.

Дијетална правила за панкреатитис

Код многих људи, болест брзо постаје хронична. Ако сте дијагностиковани са акутним панкреатитисом, 5н исхрана смањује ризик од таквог изгледа и штити од развоја дијабетеса. Табела 5а је прописана када се панкреатитис компликује запаљењем билијарног тракта, а табела 1 - болестима желуца. Исхрана у случају панкреасних болести у хроничној форми током егзацербација је озбиљнија.

Основна правила исхране код панкреатитиса прописују пацијенту:

  • придржавати се норме масти - 80 грама, угљени хидрати - 350 г;
  • да напусти димљене производе и пржену храну;
  • припремити храну на дијететским рецептима;
  • јести сваких 3 сата;
  • да користите топла јела у попуштеном облику;
  • јести малу оброк;
  • јесте лагано, жвакање хране дуго времена;
  • не пијте храну.

Шта можете јести с панкреатитисом

Са свим забранама и ограничењима, мени може бити врло различит. Шта могу да једем са панкреатитисом? Дијета укључује:

  • салате, винаигрети, пире кромпир (кувана шаргарепа, репа, кромпири, тиквице, карфиол, млади пасуљ);
  • целер (у ремисији);
  • биљне супе, борсцх;
  • јела од меса куваног пилећег меса, говедине, рибе;
  • биљна уља;
  • било који млечни производи са малим садржајем масти (укључујући крему, јогурт), сиреве, сиреве;
  • овсена каша, хељда, кашасту кашу на млеку;
  • протеини кокоших јаја;
  • компоти (свеже воће, бобице, суво воће);
  • јабуке неких киселих сорти, богате гвожђем;
  • лаганог хлеба.

Шта не можете јести с панкреатитисом

Тељко тело очајно треба одмор, у штедљивом начину рада. Шта се не може јести с панкреатичном панкреатитисом? Потпуно забрањено:

  • алкохол;
  • масни, богати први курсеви;
  • свињетина, маст, јагњетина, гуза, патка, дробовина;
  • димљени производи, кобасице;
  • масне рибе;
  • било која конзервирана храна, маринаде;
  • пржена друга јела (укључујући пржена јаја);
  • јаја, тврдо кувана;
  • брза храна;
  • зачињени сосови, зачини;
  • сирови лук, бели лук, редкев, редкев, бугарски бибер;
  • пасуљ;
  • печурке;
  • киселина, спанаћ;
  • банане, грожђе, шипак, фиге, датуми, бруснице;
  • слатки десерти;
  • какао, кафа, сода;
  • свеж хлеб, пецива, пецива.

Дијета за хронични панкреатитис

Веома је важно да пацијентово тело дневно добија око 130 г протеина, које су потребне за оптималан метаболизам. А око 90 г треба направити од производа животињског поријекла (кувана или кувана на рецепту за парене посуде), а поврће - само 40 г. Потрошња витке хране штити пацијента од ризика од гојазности јетре.

Животињске масти у исхрани са панкреатитисом треба да буду 80%. Боље је додати маслац у припремљене оброке. Не заборавите на рецепте посуђа са лаксативима (суве, суве кајсије). Млеко се најбоље користи у супи, кашама, сосовима, бисквама. Много је кориснији свеж јогурт. Исхрана панкреатитиса благог хроничног облика може се варирати с сиром ниско-масти, омлете за парове. Угљени хидрати дневно тело не би требало да прими више од 350 г.

Исхрана са погоршањем хроничног панкреатитиса треба да одложи од исцрпљеног панкреаса. Првих 2 дана тешког напада болести може пити само топла инфузија псе руже, чаја, Борјоми. Трећег дана, пацијенту са панкреатитисом је дозвољено да даје кромпир у течном стању, кашице на води, млијеко млијека. Након нестанка боли, дијета се пажљиво проширује, додајући густе, непрерађене посуде.

Дијета за акутни панкреатитис

Првих 2 дана болести такође показују потпуну апстиненцију од хране - можете пити само воду, чај, инфузију ружичастих кукова (за 4-5 чаша). Следећих 2 дана, храна се ињектира помоћу капалице. Затим се исхрана са запаљењем панкреаса у акутној фази формира на основу екстремно нискокалоричних намирница. Дају се у врло малим количинама како не би им се повредила.

Исхрана у акутном панкреатитису у другој и наредним недељама постаје све разнолика. Менији укључују:

  • Супе, течне каше и желе, сокови, зелени чај;
  • пиле са ниским садржајем масти (нарочито парне кутије) уместо црвеног меса, других протеинских храна;
  • богата антиоксидантима поврће и воће.

Колико дуго дијета траје панкреатички панкреатитис

Услови за усаглашавање са правилима дијететске како за одрасле тако и за дјецу зависе од варијетета болести. Лечење болести у акутном облику треба извршити само трајно, а погоршање хроничне фазе је амбулантно. Колико дуго дијета траје панкреатички панкреатитис у акутној фази? Ток терапије траје око 2-3 недеље. Исхрана након испуштања мора бити опажена најмање шест месеци.

Тачан, нежан став према панкреасу спречава будуће погоршање болести и штити пацијента од дијабетеса. Ако је запаљење постало хронично, тада особа треба да прати дијететски мени за панкреатитис током живота. Чак и након преласка болести у фазу упорне ремисије, не треба се омаловажавати у нади за потпуни опоравак.

Исхрана у панкреасном панкреатитису: приближни мени

Исхрана у панкреасном панкреатитису као такав почиње не раније него од 4 дана (пре само потпуног гладовања).

Према заједничкој класификацији дијета, која се користи у медицинским установама, правилна исхрана са панкреатитисом је дијета № 5 Пенза. Храна треба узимати у малим порцијама 5-6 пута дневно, елиминишући грицкалице између главних метода.

Суштина исхране - одбацивање свих производа који повећавају ацидизацију у стомаку и изазивају активан рад панкреасних ензима. Након погоршавања болести, лекари препоручују да се задрже на дијети током дугог времена - не мање од 8 мјесеци.

Опште препоруке

Права дијета за панкреатитис за сваки дан је важна за превенцију напада на бол или бар смањивање њихове тежине.

  1. Код акутног панкреатитиса или уз погоршање хроничног облика, сву храну треба пити, кувати или кувати за пар, што осигурава максимално штедње гастричног система.
  2. Боље је кухати храну за пар - тако да чува хранљиве материје и не оштети организму.
    Узимајте храну у малим порцијама око 5-6 пута дневно.
  3. Не претеруј, јер ово ствара не само повећан притисак на панкреас, већ и цео дигестивни тракт у целини.
  4. Немојте јести хладне или топли оброк, храна треба бити топла. Оптимална температура је 20-50 °.

Повер панкреатитис панкреаса треба да буде хранљива, садрже повећану количину протеина, али смањену количину масти и угљених хидрата (шећера нарочито) да спречи дегенерацију стеатоза јетре, као и развој дијабетеса.

Забрањени производи

Неопходно је искључити из ваше исхране или чак трајно одустати од следећег:

  • масноће;
  • пржени;
  • Пицклес;
  • кисели сокови;
  • конзервирана храна;
  • кобасице;
  • димљени производи;
  • чоколада;
  • кондиторски производи;
  • алкохол;
  • зачинске зачине и зачини.

Имајте на уму да се исхрана мора мењати и укључивати и биљну храну и животињске протеине.

Препоручена храна и јела

Треба обратити пажњу на такве производе:

  1. Не-киселина цурд, тврди сиреви.
  2. Вегетаријанац супе житарице и поврће, пире, кромпир, тиквице, бундева, шаргарепа, са тестенином, гриза, хељда, зоб. У супу додајте 5 г маслаца или 10 г павлаке.
  3. Посуђе меса са ниским садржајем масти и живине, парено, печено у пећници, месне кугле, месне кугле и месни лонци.
  4. Несладчене печене јабуке, желе или воћни компоти.
  5. Сух бијели хлеб или крекери, суви кекси.
  6. Кухана каша (хељда, овсена каша, гљива, пиринач) или пире, кухана на води или млеку на пола воде, резанци кувани.
  7. Благо кувани чај са млијеком или пилетином у чорбу, благо заслађен.

Такође је важно да не преувеличавате, смањивање дневне количине хране на 2,5 килограма, узимајући у обзир пијану течност. Храна је често иу малим порцијама. Пратећи сва правила исхране у панкреатитису може значајно побољшати ефикасност терапије уопште.

Исхрана за погоршање панкреатитиса

Код хроничних облика панкреатитиса погоршања првих 1-2 дана - изгладњивање исхране, пацијент је само пити 1-2 шоље чорбе кукова 0.8-1 литре алкалне врсте минералне воде минералне воде (1 чаша 4-5 пута дневно). Укупна течност се даје 200мл 6 пута дневно. У тешким случајевима - пиће није дозвољено, исхрана је само интравенозно капљица.

Два дана касније, посебна дијета за панкреатитис - дијета број 5п - уведена је за сљедећу недјељу, која укључује неколико опција. Његов циљ је смањити стварање желудачне киселине и омогућити панкреасу да концентрише све снаге у процесу борбе за преживљавање.

Сампле мену недељно са панкреатитисом

Како не би било тако тешко навикнути на нови начин јела, припремили смо за вас један апсолутни мени недељу дана са панкреатичном панкреатитисом.

  • Доручак. Месо (пилетина или говедина) парено. Чај или јуха пилуле.
  • Други доручак. Овсена јела са млеком. Одлучивање или инфузија псе руже.
  • Ручак. Супе од шаргарепе и шаргарепе. Риба кува на пару. Чај.
  • Снацк. 1 тегла за бебе.
  • Вечера. Воћни купус тиквица и шаргарепе. Комад кувана пилетина. Комбинација сушеног воћа.
  • Ноћу. Чашу јогурта
  • Доручак. Мешалице, парене или омлет од протеина два јајета. Такође можете доручковати са пудингом воћног сира или куханом рибом.
  • Други доручак. Домаћи сир - 150 грама. Шоља чаја млеком
  • Ручак. Вегетаријанска супа од кромпира са малим додавањем павлаке. Мешалице, парене.
  • Снацк. Омлет од протеина 2 јајета или 30 грама сира. Чаша јуха је порасла.
  • Вечера. Млевено месо пуњено омлетом, састоји се од 100 грама меса и 10 грама хлеба; месне кугле за пар; кувана пилетина - око 80-90 грама. Шоља чаја млеком
  • Ноћу. Скута са ниским садржајем масти, без шећера - 100 грама. Чашу воћног желеја.
  • Доручак: кекс са сиром.
  • Други доручак: качкавана јаја, хљеб са чајем.
  • Ручак: кашица од хељде, кувана тиквица, сос.
  • Поподневна ужина: нарибана јабука.
  • Вечера: овсена каша, салата од црвене печенице, печена јабука.
  • Доручак: кувана говедина, овсена јела у млеку, чај.
  • Други доручак: омлет, печена јабука, јуха од пилетине.
  • Ручак: биљна супа, соуффле од говедине, тестенине, желе од слатких бобица, компоте.
  • Поподневна ужина: воћни сир и чај.
  • Вечера: рибљи шуф, чај.
  • Доручак: 200 г овсене каше, комад белог хлеба, минерална вода без гаса.
  • Други доручак: 100 г сиреног сира, 100 г јабуке пире, чаја.
  • Ручак: 400 мл поврћа чорбе, 200 г тикве кашице, 200 г сира.
  • Вечера: 100 г меснатог меса, 100 г тјестенине, 200 мл желеја.
  • Доручак. Пире кромпир (200 г) са месним куглицама (105 г), кајмак са рижом од риже (200 г), чај.
  • Други доручак. Кухињски сир (100 г).
  • Ручак. Супе од супа од кромпира и шаргарепе (250 г), тост, 110 г супа парене супе, кашица од кашице (200 г), компот.
  • Снацк. 110 г омлета из протеина за пар.
  • Вечера. Рибљи стејкер (250 г), чај.
  • Ноћу. Чашу јогурта.
  • Доручак. Овсена каша (300 г), месо соуффле (110 г), чај.
  • Други доручак. Кухињски сир (100 г).
  • Ручак. Овсена мршавна супа (250 г), месо парени хамбургери (110 г) са шаргарема и кромпиром пире (200 г) и млевеним сосом, печена јабука.
  • Снацк. Протеински омлет.
  • Вечера. Меатбаллс (110 г) са млеком сосом са пирејом (150 г), чајем.
  • Ноћу. Чашу јогурта.

За удобност, дозвољени производи могу бити комбиновани или замењени. Тада ће ваш мени на недељу дана постати разноврснији.

Табела 5 за хронични панкреатитис

Исхрана је важан део успешног лечења било којег болести гастроинтестиналног тракта. Дизајн 5 за панкреатитис и холециститис је дизајниран:

  • ублажити симптоме болести;
  • да обезбеди мир болесног тела;
  • Свеобухватно побољшати читав гастроинтестинални тракт.

Карактеристике дијете № 5

Са панкреатитисом прописана исхрана број 5: посебан дијетни мени, састављен од реномираног дијететичара за пацијенте са гастроинтестиналним проблемима, М. Повзнер. За сваки од проблема гастроинтестиналног тракта развио је посебну исхрану или дијететски сто означен бројевима 1,2,3,4 и 5 (ове табеле такође имају подврсте).

Табела прописана код панкреатитиса подељена је на 2 подврсте:

  • нискокалоричност, штедљива дијета за акутни панкреатитис: развијена за прве 2 недеље погоршања болести;
  • исхрана 5 за хронични панкреатитис: дизајнирана за периоде ремисије пацијената са хроничном болешћу (уношење калорија у распону од 2.400-3.200 кцал).

Исхрана под бројем 5п са панкреатитисом је посебна врста основне диете број 5, која је прописана за лечење болести жучне кесе и јетре. Такође је прописан за пацијенте са холециститисом.

Чињеница је да су симптоматологија и етиологија панкреатитиса и холециститиса блиско испреплетана. Терапија панкреасног панкреатитиса укључује методе лечења жучне кесе, јер патологија једног од ових органа неизбежно изазива кршење функционалности друге.

Међу уобичајеним симптомима холециститиса и панкреатитиса:

  • дисфетички поремећаји: еруктација, мучнина;
  • тешки епигастрични бол који даје лијеву;
  • надимање, надимање, дијареја.
Главна карактеристика терапеутске исхране број 5 и његова варијанта 5п: искључивање било које хране и метода кувања који изазивају ослобађање инсулина и жучи.

Принципи исхране

Пацијент са дијагнозом панкреатитиса неће имати само дуго повлачење из одређених група производа, већ потпуну ревизију принципа исхране. Исхрана у панкреатитису није само метода лечења, већ је једини начин да се спрече могућа релаксација и компликације болести.

Дакле, са панкреатитисом и холециститисом треба следити следећа начела исхране:

  • Прво правило исхране за панкреатитис је смањење количине апсорбиране хране. Дјеловина не би требало да прелази количину од 200-250 грама.
  • Јести често: сваких 3-3,5 сати. Последњи оброк треба да буде најкасније три сата пре спавања.
  • Оброци морају бити строго заказани. Када се тело навикне на распоред уноса хране, секреторна функција ће се активирати тачно на време: не раније, а не касније. Ако желудац киселина се производи, и без хране, почиње процес "самопоеданииа" слузокоже зидовима, ако сок стигне касније него што је потребно, или испоручује у недовољним количинама, храна се вари лоше, то стагнира у стомаку и трулежи.
  • Храна не сме механички или хемијски надражавати запаљене површине слузокоже. Према томе, исхрана треба очистити од хране богате грубо, слабо јестивог влакана, безалкохолна пића, паковане сокова, фаст фоод, конзервиране и полу-богати хемијска појачавачи ароме, стабилизатори и други.
  • Било која храна пре конзумирања треба да се дроби или пире у пире.
  • Неопходно је из исхране изузети све производе који због садржаја екстрактивних супстанци у њима стимулишу производњу желудачног сока (бели лук, лук).
  • Панцреатитис аппрециатед алкалне минералне воде (алкално неутралише киселу средину у жлезде области инфламације, чиме ублажавање симптома панкреатитису убрзање третман пацијента.) Минерална вода пијан пре оброка (осим када постио пацијента приказано).
  • Ни у ком случају не пијете хладно пиће (нарочито хладна минерална вода): након пијења било каквог хладног напитка, можете изазвати грч клипа, па чак и плутати. Напротив, топла минерална вода корисно утиче на жучне канале, пере их и на тај начин стимулише одлив желудачног сока.
  • Неопходно је једити само топлу храну и пиће: од хладноће, вентили могу спасмодично, и од врућег - повећава иритација слузокоже.
  • Сва храна, брза храна, дуван, алкохолна пића, жвакаћа гума потпуно су искључени из исхране.
  • Рецепти посуђа дозвољени за панкреатитис, искључују додавање соли током кувања. У дану је могуће 10-12 г соли, тако да је додате неопходно само у припремним јелима.
  • Начини кувања: кување, кување, кување у двоструком котлу.

Горе наведена правила понашања у исхрани могу помоћи у смањењу интензитета болова код панкреатитиса и холециститиса и убрзати опоравак пацијента.

Дозвољени и забрањени производи

У листи производа дозвољених дијеталних таблица број 5:

  • Супе на нефризираној чорби, крем супе са месом, слузницу од овсене кашице или супе засноване на другим житарицама;
  • каша (било која житарица осим за бисерни јечам и пшеницу);
  • сушени или јучерашњи хлеб;
  • пусто месо и риба (кувана или кувана);
  • воће - само слатка јабука у јетри, или пире у стање пире кромпира, љубазно;
  • кромпир од поврћа, кувано поврће, паприкаш, парени;
  • јаја и јела на бази њих (са строгом варијацијом броја исхране број 5, могућа су само протеини);
  • ниско-масти, не-кисели пржени сиреви (са медом) и кашероле на бази тога;
  • кувани вермикели (могуће са маслацем);
  • минерална вода, биљне децокције, инфузија паса ружа.
Млеко је контроверзни прехрамбени производ са панкреатитисом. Неки извори саветују вам да га искључите из исхране, апелујући на чињеницу да масноћа у кући има изузетно негативан утицај на панкреас. Потребно је пити само мало масти (не више од 1%) млека, у малим количинама. Кисли млечни производи у умереним количинама су добродошли.

За искључивање из исхране потребно је:

  • богатих чорби и посуђа заснованих на њима;
  • димљена и пржена храна;
  • сирово поврће и воће;
  • масно месо и рибу;
  • редкев, репа, црни лук, бели лук, печурке, махунарке, кашика, бели купус;
  • чување, кисели краставци и маринаде;
  • димљени производи и сви полупроизводи: пелмени, кобасице итд.;
  • кондензирано млеко;
  • свеж хлеб, свеже слатки пецива, пецива;
  • чоколада и сладолед;
  • кафа;
  • алкохолна пића;
  • зачинима, зачињеним и масним сосовима.
О додатним хранама и јелима забрањеним у исхрани 5, неопходно је консултовати свог лијечника.

Узорак дијеталног менија за период погоршања

Прве три дана од почетка акутне фазе панкреатитиса показују потпуну одбрану хране, мира и постеља. Да бисте спречили дехидрација и равнотежа електролита поремећаја у телу, потребно је пити најмање 1,5 литара топле минералне, алкалном водом без гаса (Ессентуки, минерална вода, Миргородскаиа ет ал.). Поред тога, можете пити разређену питу ружичастог пса и слаб чај.

После 3 дана од појаве ексацербације, можете наставити са исхраном. Оброци могу бити уређени на основу варијација које су понуђене у наставку.

  • кашица од кашице, обрисана на води, пилетина нарезана парена пилетина, чај;
  • мршавом текућом маном или рижом кашом без уља, млечног млека (на ниском масту) или несладканог чаја;
  • протеин омлета за пар, чај са хлебом.
  • гриловани ниско-масни сир, разблажен млијеком или кефирјем, желе;
  • желе од обријаног воћа, чашу минералне воде;
  • бриар инфузију, сушени хлеб.
  • пире кромпир на води и соуффле рибе, чај;
  • супа-пире од поврћа, кашице од парне сјеме;
  • Овсена супа са слузи, пире од шаргарепе, несладкан чај.
  • парни омлет од 2 протеина на млеку, крекери и слаб чај;
  • соуффле од парове меса, пире кашичице без уља, кувана кувана јуха;
  • тоалетни сир са додатком млека са ниским садржајем масти, чаја.

Ова варијација исхране за тешке пацијенте треба следити 2 недеље. У периоду ремисије, можете ићи на другу, лојалну варијанту исхране под петим бројем.

Узорак дијеталног менија за период ремисије

Током периода ремисије, пацијент може да приушти било који од производа на одобреној листи. Поред тога, укупни садржај калорија у исхрани повећава се: од 1700 повећава на 2500-3200.

  • крхка јела, комад куваног пилећег филета, чај;
  • овсена јела са млијеком, салата од црвене песе, компоте;
  • пиринчана каша са маслацем, чај.
  • мала шака сувих плодова (суво кајсије или сувине), дугачак колач ("Марија" или "зоолошки") са чајем;
  • кекс са тврдим сиром, воћни желе;
  • сиромашни сос, јогурт.
  • кувани кромпир, комад кухане рибе, а не кисела јабука, желе од сувог воћа;
  • биљна супа, део кувљеног пилећег филета, вермицелли, компоте;
  • салата од шаргарепа и зеленог грашка, кашичица за пару са кромпиром течних пире;
  • чорба од супе од поврћа и кувана меса, кувана говедина и сушени хлеб, чај.
  • парена риба, сушени хлеб и чај са млеком;
  • чашу јогурта са дугим кексом;
  • Пумпкин пире, пржена каша са путером, чај.

Строго придржавање дијети, као и пратећи основна правила исхране, можете брзо да се ослободити од непријатних симптома упале панкреаса, да интензивира исцељење, као и да се заштите од рецидива и компликација болести.

Исхрана за панкреатитис

Упала панкреаса, или панкреатитис, је потпуна катастрофа за цео дигестивни тракт. Панкреас лучи хормоне (инсулин, глиукакагон, липокаин), ензиме који су потребни за нормалан варења и варење протеина, масти и угљених хидрата и бикарбонат јонима који неутралишу секрецију желудачне киселине. Панцреатитис се поделити на акутне и хроничне, али у сваком случају дијете у овој болести потребно.

Општи принципи исхране

Задатак исхране за панкреатитис је механичка, хемијска и термичка збрка гастроинтестиналног тракта. То јест, посматрајући таблицу за лијечење запаљењем панкреаса, постиже се његово нормално функционисање, заштита стомака и црева од агресивних прехрамбених производа, смањивање активације жучне кесе и спречавање обољења јетре.

Табела третмана панкреатитиса према Певзнеровој класификацији је табела број 5п. Табела број 5п донекле се разликује од табеле број 5, која је прописана за болести јетре, али такође има и низ сличних ограничења у исхрани.

Диет панкреатитис треба да буде хранљива, садрже повећану количину протеина, али смањену количину масти и угљених хидрата (шећера нарочито) да спречи дегенерацију стеатоза јетре, као и развој дијабетеса.

Дневна количина есенцијалних нутријената у дијететском столу за панкреатитис:

  • протеини: 100 - 120 г. (65% њих су животиње);
  • масти: 80 - 100 гр. (од тога 15 - 20% постројења);
  • угљени хидрати: 300 - 350 гр. (шећер не више од 30 - 40 гр.)
  • столна со 6 - 10 гр. (храна треба да буде под сланом);
  • слободна течност је 1,5-2 литра.

Енергетска вредност исхране је 2500 - 2600 кцал.

Општи принципи исхране панкреатитиса

Механичка обрада хране

Код акутног панкреатитиса или уз погоршање хроничног облика, сву храну треба пити, кувати или кувати за пар, што осигурава максимално штедње гастричног система.

Температурни услови

Храна се не сервира нити врућа нити хладна. Оптимална температура хране је 20 - 50 ° Ц.

Смисао мјере

Када је панкреатитис веома важан да посматра меру док једете. Не претеруј, јер ово ствара не само повећан притисак на панкреас, већ и цео дигестивни тракт у целини.

Број оброка

Треба уносити храну током дана, до 5-6 пута дневно. Не покушавајте одмах да испразните глад са великим бројем хране, потребно је пратити принцип: "боље је него довољно, али често". То ће олакшати рад панкреаса, храна ће се боље апсорбовати, а сензације бола након конзумирања хране ће практично нестати.

Напуштање лоших навика

Пијење алкохола је опасно не само за развој алкохолизма, али панкреатитис духови изазивају стварање протеина "израслине" - закрпе у цевима панкреаса, да их зачепљења, разбијање жлезда одлив секреција у дванаестопалачном цреву, чиме се погоршава упалу у телу и изазива жлезду до повећања само-варење.

Никотин, заузврат, спречава производњу ензима који чине безопасни ацетатни алдехид (ова супстанца се формира током разбијања алкохола у телу, изазива запаљење панкреаса).

Забрањени производи

Када панкреатитис треба напустити производе који стимулишу производњу желудачног сока и, сходно томе, лучење панкреаса. То је, производња ензима панкреаса је много већа него што је потребно за њихову потребу за дигестивног тракта у целини, а самим тим панкреатитис вишак ензима се троши на варење сопственом панкреаса. Да бисте смањили количину синтетизованих ензима и уклонили запаљење тела, морате напустити низ производа:

  • Супе. Забрањене су супе кухане на месу, печурки и рибља јуха, комплексна (купусова супа, борсх, рассолник), млијечна, хладна (окросхка, супа од црвене).
  • Хлеб. Свјежа пшеница или раж, производи од пуффера и теста, колачи, пржене пите.
  • Месо. Масне врсте меса (свињетина, јагњетина) и живина (патка, гуска), кобасице, јетра, бубрези и мозак, димљени производи и конзервирана храна.
  • Риба. Масне рибе, сољене и димљене, пржене, конзервиране.
  • Млеко и млечни производи. Производи млечне киселине треба да напусте оне који имају висок проценат масти - павлака, масних, сланих и оштрих врста сира.
  • Житарице. Забрана бисерних, пролазних, кукурузних и пшеничних житарица, јер су у стомаку и цревима дуго времена, стимулишући производњу сокова панкреаса.
  • Јаја. Поховани и тврдо кувани.
  • Поврће. Купус, јагода, редкев, репица, редкев, бели лук и спанаћ, бугарски бибер.
  • Слаткиши. Чоколада, сирово непрерађено воће и бобице (датуми, грожђе, смокве, банане), сладолед, џем.
  • Зачини. Пеппер црни и црвени, коријандер, хрен, топли парадајз сос, сирће и слично.
  • Пиће. Кафа, какао, јак чај, слатка газирана пића, сок од грожђа.
  • Масти. Све ватросталне масти (свињетина, говедина, јагњећа маст), угризена маст, медвједасто и друго.

Дозвољени производи

Намирнице које се препоручује да једу са панкреатитиса треба да буде могуће да олакшају рад панкреаса, смањују количину ензима синтетисани њоме, брзо евакуисани из желуца и танког црева, не изазивају надимање, која изазива већ постојећи бол у стомаку.

Поред тога, како би се олакшала синтеза ензима у панкреасу, која укључује протеине, храна би требало лако бити сварљива и богата протеинима.

Списак дозвољених производа:

  • Хлеб. Јучер или сушени бели хлеб, сухи, несладени кекси, крекери.
  • Супе. Супе треба да буду вегетаријанске, са пиринчаним поврћем (шаргарепа, тиквица, тиквице, кромпир), са вермикелима, говеђом или овсеном.
  • Месо. Ниско-масне сорте (говедина без филмова и тетива, телетина), бело пилеће месо, ћуретина, зец. Месо треба кувати и пожељно обрисати (соуффле, кашице за пару, кљунови), бееф строганофф.
  • Риба. Ниско-масне сорте (бакалар, џемпер, шаран) у кувани облици или дробљени, преливају.
  • Житарице. Ајвад (пире), овсена каша, говеђа каша, рижа каша у води са млијеком 50/50, пудинга и пецива са житарицама, сос.
  • Млеко и производи од киселог млека. Млеко од ниског масти, без масноће и ниско-масног сира, јогурта, јогурта, јогурта не више од 2% масти, несали и сиром ниско-масних сира.
  • Јаја. Омелете куване на пар протеина,? жоље једном недељно.
  • Поврће. Кромпир, шаргарепа, тиквице, репа, карфиол, бундева, зелени грашак.
  • Слаткиши. Шећер треба заменити ксилитол, воћа и бобица да једу само зреле и кисело сорти, припрему ових соса, желеи, пудинга, компот (све у отрцано), печени јабука.
  • Зачини и сосеви. Млеко или сосове на разблаженом раствору поврћа, уз додавање брашна не пролази.
  • Масти. Маслац (не више од 30 грама дневно), рафинисано уље од биљке (10 - 15 гр.), Додајте маслац до готових јела.
  • Пиће. Чисто пробављени чај са лимуном, минерална вода без гаса, чорба дивље руже, сокови, полу разређени у води.

Дијета за акутни панкреатитис

У првим данима болести, када се изрази синдром бола, потребно је придржавати се принципа: "глад, хладноће и одмора". То јест, сва храна је искључена, на стомаку боца топле воде са ледом, пацијент мора посматрати физички и емотивни одмор.

Дозвољено је да пије нехирану алкалну воду до 1,5 - 2 литре дневно. Од 3 до 4 дана у менију, уведени су слузнице, несладени чај и бујон пасруса, течне, куване кашице. Петог - шестог дана, дозвољени су протеински омлет, обрисана хељда или овсена каша, неколико крекера, кувано поврће, оброци до 6 пута дневно у малим порцијама. Постепено, у мени се уносе пудинги, моуссе, каселије, разблажени сокови. Са смањењем акутног периода, прелазе на таблицу за третман бр. 5п.

Нужност дијете

Усклађеност са исхраном у панкреатитису је усмерена на максимално тресење панкреаса, смањење запаљења у жлезди, хапшење напада на бол и спречавање развоја могућих компликација.

Осим тога, исхрана нормализује производњу дигестивних ензима, блокира "једе" сама панкреаса, одржава интегритет цревне мукозе ограничава доток токсичних материја у организму, нормализује у гастроинтестинални тракт уопште.

Последице неслагања са исхраном

У случају непоштивања дијете код акутног панкреатитиса или погоршања хроничног стања, јављају се сљедеће компликације:

  • жутица (због оштећеног одлива жучи);
  • крварење у дигестивном тракту (чир на желуцу, варикозне вене једњака, Меллори-Веиссов синдром);
  • портал хепатична хипертензија;
  • тромбоза портала или сенке вене;
  • плеурисија;
  • пораз дуоденума (опструкција);
  • малигни тумор панкреаса;
  • дијабетес мелитус;
  • пораз мозга (енцефалопатија).

Дијагноза по симптомима

Сазнајте своје вјероватно болести и коме доктор Требало би ићи.

Исхрана за панкреатитис

Панкреатитис (запаљење панкреаса) је болест за коју је снажан симптом најјачи синдром бола, који пацијенту доводи до тешке патње. Осим опипљивог бола, тело такође доживљава непријатне промене повезане са абнормалностима у панкреасу и често доводи до гојазности. Ствар је у томе да ензими луче панкреас у нормалном стању се промовише варење у цревима протеина, масти и угљених хидрата који делују заједно са храном, а хормони регулишу своје нивое глукозе у крви. Поремећаји у панкреасу доводе до хиперактивације ензима, који одједном постају агресивни према околини и почињу деструктивне акције.

Панкреатитис је болест која увек долази неочекивано: први напад се јавља у време када је панкреас нападнут сопственим ензимима. Акутне манифестације болести се брзо уклањају, али увек постоји ризик од накнадног успореног тока болести и дијагнозе "хроничног панкреатитиса".

Главна ствар у лечењу панкреатитиса је усклађеност са исхраном

Најосновније стање у лечењу болести као што је панкреатитис је обавезно придржавање дијете. Први пут након акутног напада (2-3 дана), препоручује се да престанете да једете и старате. Овде треба напоменути да тело обично "зна" да се конзумирање треба одложити, па стога пацијент са панкреатитисом у акутној форми веома ретко посматра апетит.

Глад у неколико дана само треба да удари панкреас на првом месту, како би се у стању мировања - уз оброк у телу емитује ензими неопходни за варење примљен у стомаку хране, али ови исти ензими су агресивни, узрокујући упалу и бол. Оваква ситуација се може упоредити, на пример, са сломљеном ногом: за фузија и коштано ткиво оштећено ногу уз помоћ гипса обезбедити потпуни одмор, док је забрањено да хода на њега. Једино што је дозвољено је коришћење топлих алкалних минералних вода без гасова.

Стање потпуне дормантности панкреаса са релапса и барем релативно - у хроничној форми је неопходан услов за појаву упорне ремисије. Дакле, исхрана са панкреатитисом није само ефикасна медицинска метода, већ и главно правило за спречавање погоршања болести и, као последицу, инхибиција његовог даљег развоја.

Карактеристике исхране за панкреатитис (табела број 5)

Дијета у панкреатитису као таква почиње не раније од четвртог дана (пре тога, само комплетно гладовање). Према опћенито прихваћеном класификацијом дијета, која се користи у медицинским установама, исхрана са панкреатитисом је број дијете 5. Храна треба узимати у малим порцијама 5-6 пута дневно, елиминишући грицкалице између главних метода.

Суштина исхране - одбацивање свих производа који повећавају ацидизацију у стомаку и изазивају активан рад панкреасних ензима. Након погоршавања болести, лекари препоручују да се задрже на дијети током дугог времена - не мање од 8 мјесеци. Али то не значи да је због тога што је "трпио" ових месеци на прилично стриктној исхрани, девети би требао да буде поремећен и да цео програм компензује изгубљене прилике.

Дијета за хронични панкреатитис је одређена култура хране, који дуго времена улази у живот пацијента. Наравно, понекад је врло тешко одбацити многе забрањене намирнице и омиљена јела, али сећања на болне болове у абдомену помажу да се правилно хране и да не подлежу искушењима. На крају крајева, чак и мали део штетног производа може довести до акутног напада, који ће морати бити уклоњен у болници.

Пацијенти са панкреатитис треба да једу јела спремљена на "механичка сцхазхенииа" органа за варење: производи су првенствено пари или, у екстремним случајевима, кувано, пире или конзумира у облику праха. Не пржите, грил, дим, катран. Масти које су топлотно третиране такође ће штетити панкреасу, тако да било која врста уља - и кремасто и поврће - треба додати у готову храну у хладном облику.

Исхрана за панкреатитис

Исхрана у панкреатитису је важна тема, јер храна носи функције не само да обезбеђује телу енергијом, већ и терапијским функцијама.

Стилл Хипократ је истакао да храна треба да има куративан ефекат, а напротив, лечење треба да се одвија кроз храну.

Основа за примену терапеутских функција исхране у панкреатитису је меморандум у којем је прописано шта се може јести са панкреатитисом и која храна и јела треба искључити из своје исхране.


"Наше хранљиве материје морају бити лек" - Хипократ
ФУЛЛ ЦОЛЛЕЦТИОН ОФ РЕЦИПЕС
ТХЕРАПЕУТИЦ НУТРИТИОН ИН ПАНЦРЕАТИТИС - сазнајте сада >>

Исхрана за панкреатитис:

1. Дијета за панкреатитис - Опширније...
У чланку се даје карактеристика исхране код панкреатитиса - дијете № 5п, дијета № 5п прва варијанта, дијета № 5п друга варијанта. Циљеви и индикације за употребу исхране. Описани су принципи прехране у панкреатитису.

2. Да ли исхрана одговара захтевима рационалне исхране код панкреатитиса # 5п? - Опширније...

Неопходне компоненте рационалне терапијске исхране у панкреатитису су протеини, масти, угљени хидрати, витамини и минерали. Недовољна количина било које компоненте доводи до поремећаја у здрављу. Да ли број исхране 5п задовољава захтеве рационалне исхране?

3. Шта можете јести с панкреатитисом - Опширније...

Препоруке диететапија. Подсетник: Списак дозвољених и забрањених производа.
4. Образовни мени за хронични панкреатитис - прочитајте га у потпуности
Израђен је оквирни мени за један дан. Диет Н5п, друга опција је ван погоршања. Наручите индивидуални мени за панкреатитис за један или више дана.

Производи за панкреатитис

1. Какве млечне производе можете јести с панкреатитисом. - Прочитајте цео чланак

Комплетна листа млечних производа који се могу једити са акутним и хроничним панкреатитисом. Одговор на питање - Да ли је могуће јести млеко, кефир, скут са акутним панкреатитисом и погоршање хроничне. Шема увођења млечних производа даје се када болест погорша стање ремисије.

2. Да ли је могуће јести корење с панкреатитисом? А и рецепти:

  • Шунка, шаргарепа и јабука Сазнај висе...
  • Припремимо шаргарепу у мултиварку - Прочитајте комплетан чланак

3. Јаја у исхрани са панкреатитисом.

  • Искључено - сва јела од јаја, осим дозвољених.
  • Дозвољено је: парфем протеина од омелета (не користе се жуманца).
  • Дозвољено: омлета са месом.

Рецепти за панкреатитис

1. Рецепти. Мени за један дан - Опширније...

Понудим вам мени за један дан, прикачени су рецепти. Сврха овог чланка је формирање вештина исхране у панкреатитису.

2. Дијеталне супе - Опширније...

Листа дијеталне супе, релевантно исхрана са панкреатитисом 5 н је приказано у наставку.

3. Пире рибље супе - Опширније...

Панкреатитис изван фазе ексацербације може се третирати са исхраном. Рибље супе пире испуњава захтеве дијете број 5п - и то је укусно! Испод је корак по корак рецепт за пире рибље супе.

4. Супе млекаре - прочитајте га у потпуности

У исхрани са панкреатитисом препоручује се коришћење млечних супа. Млеко се препоручује да се разблажи водом (1: 1). С обзиром на рецепте млечних супа, укључених у број 5п. Исхране.

5. Јела од овсене каше - прочитајте га у потпуности

Захваљујући корисним и медицинским особинама овсени љусци Херцулес користи се у прехрамбеној исхрани. Овсена каша се сматра краљица Крупа. С обзиром на рецепте јела од овсени љусци Херцулес - супа, слимица, овсена каша, овсена јела са сувим...

6. Овсена јелли Изотова - читајте га у потпуности

Изотова пуно пише о лековитим својствима киселог сома. Овде - рецепт за кување, корисне особине, мишљења медицинских стручњака.

7. Бецхамел сос - Прочитајте цео чланак

Рецепт за класични бачамел сос са упутствима по кораку. Рецепт за бешамелов сос за дијетну исхрану код панкреатитиса и болести гастроинтестиналног тракта.

8. Сви чланци о исхрани код панкреатитиса - овде >>

9. Шта можете јести с панкреатитисом? - сазнајте >>

Најнеопходнији услов, као и ефикасна метода у лечењу панкреатитиса јесте усаглашеност са исхраном. Током погоршавања болести, потребан је глад током неколико дана како би се обезбедио мир панкреаса. Током хране која улази у једњак, панкреас производи ензиме који су толико неопходни за варење хране, али због упале ензима простате не може ући у дванаестопалачном цреву, као што би требало да буде, и остају у оквиру жлезде и свари "једу" себе. Зато је глад у овој фази болести потребна. Нема хране - ензими се не понашају и панкреас "не вари".

Пацијенти са панкреатитис треба да једу јела спремљена на "механичка сцхазхенииа" органа за варење: производи су првенствено пари или, у екстремним случајевима, кувано, пире или конзумира у облику праха. Не пржите, грил, дим, катран. Масти које су топлотно третиране такође ће штетити панкреасу, тако да било која врста уља - и кремасто и поврће - треба додати у готову храну у хладном облику.

ОЧЕСИТЕ ПРАВО И БЕ ЗДРАВИ!

Желим вам здравље и дуговечност!

Бићу захвалан ако поделите овај чланак:

Исхрана у акутном и хроничном панкреатитису: шта, шта можете јести и шта не можете

Данас многи пате од панкреатитиса, не знајући колико је важна исхрана у панкреатитису. Панкреатитис изазива неухрањеност и тровање.

Нежна исхрана за панкреатитис

У првим данима након погоршавања панкреатитиса, оставите панкреас. На дан 3 су допуштени незаслађени броколи чаја и пиринча. Од 5 дана се додаје пиринач пире и пире кромпира. Речне рибе су сецкане, направљене од не соуффле, паштета, коктела. Млеко, пудинг је дозвољено.

Када је панкреатитис важан први оброк, можете припремити супе вермицелли. Можете додати ниско масну киселу павлаку. Говедина и пилетина су дозвољени. Риба треба изабрати реку. Кућни сир треба конзумирати без киселине, без масноће. Дозвољени су холандски и руски тврди сир. Макарони, домаће резанци су додане у супе.

Колико да одржавате дијету за панкреатитис?

Исхрана у панкреатитису, ако је акутна, прописује се 6-9 месеци. Са хроничним панкреатитисом - већ неколико година.

Шта не би требало укључити исхрану за панкреатитис?

Говеђа говеда, купус, редквица, спанаћ, рутабага, алкохол, црни хлеб.

Исхрана за мршављење код панкреатитиса

Исхрана у панкреатитису је важан терапијски фактор, што је важније од свих лекова. Они имају потпорну улогу. Није за ништа што панкреатитис проузрокује преједање и тровање.

Елиминишите алкохол, зачиниће, димљене производе. Купи пару. Елиминација масноће ће помоћи у смањењу тежине. Телетина, ћуретина је боље одсечити на млевено месо и чаше.

Дијета 5 са ​​панкреатитисом

Дијета 5 са ​​панкреатитисом има таква основна начела: не можете узимати топлу и хладну храну, морате га грчити. Корисно је пити ружичасте кукове.

Дијета за панкреатитис је незаобилазни дио терапије. Дијета 5 је права дијета, корисна чак и здравим људима.

Забрањене су конзервиране и масне јухе. Сва јела су обрисана у блендеру.

Корисни производи: пилећи филе кувани, супе од поврћа, јучерашњи хлеб, млечне супе, хељде.

Примери дијететских 5 рецепата за панкреатитис

Парни котлети

200 г говедине, 30 г пшеничног хлеба, 3 тбсп. млеко, 3 кашичице. маслиново уље, шипак соли.

Мешајте састојке. Млевено месо подељено у мрамор. Ставите у пару, залијте воду, затворите поклопац и кувајте док не кувате на умереној врућини.

Млечна супа са резанци

150 г брашна, 2 јајета, 10 г бутера, 10 г шећера, 350 мл млека.

Испустите тесто из брашна, воде и јаја. Танко увуците и исецкате резанце. У млеку покривајте резанце и кухајте 8-12 минута.

Дијета 5п са панкреатитисом

Дијета 5п у панкреатитису се користи за стимулисање варења, ограничава угљене хидрате и масти. Садржај калоријума је 2700-2800 кцал.

Која јела је дозвољена са 5п дијетом?

  • Крух јучерашња пшеница, бисквити кекси.
  • Супе на биљној супи, воћне супе.
  • Јела од меса: ниско-масне сорте пилетине и телетине.
  • Печурке, пасуљ, спанаћ - забрањено. Тиквице и тиквице су дозвољене.
  • Стабљике су искључене.
  • Није дозвољено више од једног јајета дневно.
  • Не-кисело воће, пожељно обрисано, бобице.
  • Дозвољени сиромашни сиреви.
  • Дозвољено сос од јагодичастог воћа, сосова од павлаке.
  • Масти: сунцокрет и маслиново уље. Ограничите путер.
  • Лепиње, печурке, димљено месо, масно месо, махунарке.

Дијета 5а са панкреатитисом

Дијета 5а код панкреатитиса се прописује када пацијент такође има и лезије билијарног тракта. То је исхрана са ограниченом потрошњом масти и холестерола са довољним садржајем калорија.

Дозвољени производи

Леан кувана говедина и пилетина, кувана на пари паре риба, омлет протеина, с ниским садржајем млечне масти, биљно уље, малу количину маслаца, хељде, пиринач, хељда и манное суфле. Кувана скуасх је корисна као резанци. Вегетативне супе са павлаком. Сирово и печено воће, бобице. Мрамачица је дозвољена.

Дијета 1 са панкреатитисом

Дијета 1 за панкреатитис се прописује када се акутни или хронични панкреатитис комбинира с стомачним обољењима.

Дозвољени производи

  • Јаја: омлет са парном протеином.
  • Млијеко и супе од житарица (осим за бисерни јечам).
  • Месо и риба: пилетина, говедина, ниско-масна риба.
  • Млечна каша из млека са ниским садржајем масти.
  • Поврће: пире од шаргарепе, пире песа, пире кромпир.
  • Бобице: нечисто, сирово, слатко, џем. Инфузија псе руже, компоти, кесе.

Рецепти за панкреатитис

Не заборавите да након напада акутног панкреатитиса морате пратити дијету од 8-9 мјесеци.

Пудинг меса за пар

  • 240 г говедине
  • 40 г бутера
  • 20 г манго
  • ½ шоље воде
  • 1 јаје
  1. Кварите месо.
  2. Прокувамо кувану говедину кроз млин за месо.
  3. Повезујемо се са грудвом од кукуруза и јаја.
  4. Ми мијешемо тесто, проширимо га у калуп, подмазујемо уљем и доведемо га на спремност за пар.

Сноуборди

  • јаје
  • 30 г шећера
  • 100 г јагода
  • 20 г брашна
  • 120 г воде
  • Ванилин (штипаљка)

Протеини се претуче и ињектирају ванилином и шећером. Ширите кашику у облику са кључањем воде. Снежне капе се окрећу, покривене поклопцем и остављене да стоје 4 минута. Извадите и пустите да се вода исцури. Снежне кугле се сипају сосом од јагода, брашна и 10 г шећера.

Торта од банане-брескве без печења

Потребно је узети 1 банану и 1 брескву, 250 мл јогурта, суви бисквит, чашу воде и пакет желатина. Желатина се разблажи у топлој води. Додајте јогурт, мешајте. Поставите фолију на дно калупа. Изложи слојеве: слој кекса, слој јогурта и желатина, слој банана, слој креме, слој брескве, слој креме. Ставите торту у фрижидер - нека се замрзне.

Исхрана на недељу са панкреатитисом

Исхрана недељно са панкреатитисом може бити не само корисна, већ и веома укусна. Бијели јучерашњи хлеб и колачићи "Мариа" и "Зоологицал" су дозвољени. Парни омлет, млеко са ниским садржајем масти, кефир, павлака - ови производи се могу конзумирати. Можете јести слатко воће, суво воће и суво грожђе.

Шта треба искључити из хране да би се избегло понављање панкреатитиса? Чврсте чорбе, пржене, димљене, печене и чоколаде.

Дакле, недељни мени за панкреатитис је у вези са овим.

  • Доручак: кекс са сиром.
  • Други доручак: качкавана јаја, хљеб са чајем.
  • Ручак: кашица од хељде, кувана тиквица, сос.
  • Поподневна ужина: нарибана јабука.
  • Вечера: овсена каша, салата од црвене печенице, печена јабука.
  • Доручак: сир.
  • Други доручак: салата од шаргарепе и зеленог грашка.
  • Ручак: говедина са хлебом.
  • Вечера: биљна супа, пире од шаргарепе, пире јабуке, јогурт.
  • Доручак: јогурт, јабука.
  • Други доручак: печена јабука, грожђице.
  • Ручак: риба, хељда, хљеб.
  • Вечера: супа од поврћа, хљеба, суво кајсије.
  • Доручак: сир.
  • Други доручак: кувано месо, поврће, кефир.
  • Ручак: парни омлет, бујон пасруса, хлеб.
  • Вечера: пудинг са рижом, јогурт.
  • Доручак: минерална вода без гаса, кекси.
  • Други доручак: парене кокице, салата од црвене песе.
  • Ручак: чорба, пиринач са буковим тиквама.
  • Вечера: кувани пиринач, јогурт.
  • Доручак: парни омлет.
  • Други доручак: кувано месо, а не јак чај.
  • Ручак: парени пиринач, печена јабука, бујица дивље руже.
  • Вечера: пиринач пиринач, јогурт.
  • Доручак: сир.
  • Други доручак: супа од леће (током периода трајне ремисије).
  • Ручак: пилећи парени, пире од јабука.
  • Вечера: кувана репа, кувани кромпир, парово месо, чај.

Исхрана дневно за панкреатитис

Требате 4 пута дневно. Цвекла, свињског и гуска, бубрега, кобасице, лосос, кечига, сланина, мајонез, павлака, пшеница и јечам прилози, купус, ротквице, репа, лук, сосови, сирће, јужно воће из исхране треба потпуно елиминисати.

  • Доручак: протеински омлет, пиринач са рижом, чај.
  • Други доручак: качкаваљ, јогурт.
  • Ручак: супа од поврћа, парове кокице, пире од шаргарепе, компоте од јабука.
  • Вечера: рибљи кљунови, пире кромпир и чај.
  • Доручак: протеински омлет, каша од млечне хељде, чај.
  • Други доручак: качкаваљ, јогурт.
  • Ручак: биљна супа, кувана пилетина, желе.
  • Вечера: кувана риба, кувани кромпир, не јак чај.
  • Доручак: препечене, још увек минерална вода.
  • Други доручак: парни омлет, комад белог хлеба, чаша млека.
  • Ручак: 200 г куване рибе, комад белог хлеба.
  • Вечера: 200 г овсене каше, 200 г пиринча шаргарепа, комад белог хлеба, чај са млеком.
  • Доручак: 200 г овсене каше, комад белог хлеба, минерална вода без гаса.
  • Други доручак: 100 г сиреног сира, 100 г јабуке пире, чаја.
  • Ручак: 400 мл поврћа чорбе, 200 г тикве кашице, 200 г сира.
  • Вечера: 100 г меснатог меса, 100 г тјестенине, 200 мл желеја.
  • Доручак: 200 грама пире пиринчане пире, комад белог хлеба.
  • Други доручак: 200 г пиринча од пиринча, 200 г пирећег шаргарепа, 200 мл чаја са млеком.
  • Ручак: 400 мл супе од поврћа, 100 г кардијала.
  • Вечера: 200 г пилетине, 200 г овсене кашице, чаша чаја.

Мени дијета за панкреатитис

Дијета са панкреатитисом је главна лијека. Без дијете од панкреатитиса не можете се ослободити. Рећи ћемо вам који производи треба напустити, а шта можете да једете и како да се уверите да се усаглашавање са исхраном не претвара у мучење, уместо да замените забрањене слаткише.

Првих 4 дана пацијент посматра медицинско гладовање, пије само воду. Почевши од 5. дана можете пити чај с крекерима, ту је парна омлет. Једну недељу након напада можете јести супе од поврћа. Не можете јести црни хлеб, љешно пециво, колаче, колаче, сладолед, бубреге, димљене кобасице и конзервисану храну.

Можете јести пуста кувана риба. Јаја се најбоље користе у облику протеинских парних омлета.

Млеко се користи у посуђима. Дозвољене куване тестенине. Прохладна каша не може се користити за панкреатитис.

Од поврћа, корења, кромпира, карфиола су дозвољене.

Од супа се даје предност овсени уљима и пириначу. Искљуцена је окросхка, рибја јуха, месне броколе.

Од слатких пића дозвољени су компоти и моуссе, печене јабуке, пире воће, воће и бобице.

Елиминишите све зачине и зачине од исхране.

Врло добар бујон пасруса. Можете пити слаб чај и пиће из цикорија. Искључи се какао и кафа.

Апсолутно не можете пити духове, зачињене зачине, чипс и помфрит, хот-догове, чебуреке, шаваре.

Исхрана за различите врсте панкреатитиса

Дијета за хронични панкреатитис

Дијета у панкреатитису елиминише производе који имају сокорним акцију и минимизирају угљене хидрате. Храна се кува и једе.

Само белог хлеба јуче је дозвољено, забрана је забрањена. Дозвољено млевено месо, месо зеца, у облику парове, ниско-масне рибе. Јаја - само у виду омлетове паре протеина. Дозвољено је не-кисело сирће. У посуђе треба додати кремасто, сунцокретово уље. Кашица од кукуруза и пиринча кухана на млијеку водом. Једите више шаргарепа, тиквица, кромпира, зеленог грашка, младих пасуља. Од воћа, корисне су само печене јабуке. Пијте чворове од сувог воћа. Узмите термос са ражњаком пса на посао. Припремите млечне сосове - врло су укусне. Безбедни сосови, зачини, зачини су забрањени.

Не можеш јести овчетина, патка, димљена кобасица, кечига, шаран, кисели краставци, печурке, кафе, чоколаде, кисељак, салате, репа, пасуљ (осим младих пасуљ и сочиво), бруснице, шипак и минералне воде.

Дијета за акутни панкреатитис

Снажно и продужено запаљење панкреаса може понекад довести до дијабетес мелитуса. Пазите, не дозволите грешке у исхрани. Када сте у првим данима након напада у болници, нећете добити храну уопће. Ово је неопходно да би гвожђе било што више могуће.

Зашто људи пате од акутног панкреатитиса? Ствар је у нашој националној традицији да организује празнике богате празнике са алкохолом, пуно пржених јела, излете са јагњадом шишавим кебабом. Често једемо у покрету, у МцДоналдсу. Све ово прекорачи панкреас, а једног дана напад са тешким боловима. Чир доприноси болести.

На дан 6, исхрана се проширује додавањем желећа, течних житарица, парова кокошака.

Димљено месо, маринаде, маст, пецива су искључени до годину дана.

Исхрана у случају погоршања панкреатитиса

Исхрана у панкреатитису, уз погоршање панкреатитиса, највише штеди панкреас. Првог дана дозвољена је загрејана минерална вода Борзхоми, бујица дивље руже, чај.

Трећег дана је дозвољено проширење исхране: додамо мукозне супе, млечне биселице, течне житарице без уља.

Када бол нестаје, посматрајте неразвијену, проширену верзију исхране. Али и даље веома дуго, до годину дана, не можете јести ништа пржено, масно, без печења и печења.

Исхрана за панкреатитис код деце

Исхрана у панкреатитису код деце не би требало да омета њихов правилан раст и развој. Често храните своју бебу, у малим порцијама.

Обратите пажњу на пусто месо: телетина, пилетина, ћуретина.

Уз погоршање панкреатитиса, припремите омлет за бебе за пар, а са ремијацијом - парном омлетом од једне јајне ћелије.

Дијете које је болесно са панкреатитисом потребан је природни ситно ситни сире. Садржи калцијум неопходан за раст костију. Врло лепа деца су укусни домаћи сисаљке са шаргарепом, кајсијама, јабукама. Јабуке такође могу бити печене - у овом случају они такође помажу код анемије.

Маслац купити у паковања од 100 г и користити само у посуђима. Деца са панкреатитисом не толеришу маслац, замазану хљебом.

Идеална супа за дете са болесном панкреасом - састав поврћа, мешан у блендеру. Зими можете користити комплете смрзнутог поврћа.

Елиминишите свињетину и патку из беби менија. Немојте давати кобасице, маринаде и печурке, пржену рибу, какао, чоколаду, репу, редквицу, махунарке и украјински хлеб.

Корисно поврће: шаргарепа, тиквице, кромпир, песа. Нарежи их у брисању и кувању. Карфиол, не коцхануиу, додајте у супе.

Понекад можете дати марсхмалловс и млечне слатке, али врло мало.

Дијета за панкреатитис код одраслих

Алкохол, унос хормоналних лекова, стрес, паразити, пратећа обољења дигестивног тракта су сви фактори у развоју панкреатитиса код одраслих. На позадини болести стомака и јетре постоји реактивни панкреатитис.

Боље је кухати храну у двоструком котлу.

Шта можете користити:

  1. Вегетабле супе.
  2. Идеја, телетина, пилетина.
  3. Простокваша, не-киселик сир, холандски сир.
  4. Маслац у припремљеним јелима.
  5. Хељда, овсена каша, пиринач.
  1. Нудле.
  2. Кувано поврће: бундева, тиквица, кромпир, шаргарепа, репа.
  3. Печене слатке јабуке.
  4. Компоти, желе, сокови, суво воће.

Алкохол, пржена храна, редкевица, шпинат и кисели крајеви искључују.

Дозвољено је 1 банана дневно и 1 јаје дневно, кувано "у врећици".

Исхрана са реактивним панкреатитисом

Дијета у реактивном панкреатитису требала би узети у обзир те повезане болести гастроинтестиналног тракта, због којих је панкреас постао запаљен. Најчешће, узрок реактивног панкреатитиса је болести јетре и жучне кесе, камење у њему, гастритис и хепатитис. Алкохол и масна храна такође изазивају нападе, морају бити трајно искључени. Тровање тешким металима често се јавља у штетним индустријама, након чега радници откривају реактивни панкреатитис. Код жена, узрок запаљења панкреаса може бити контрацептивна метода. Одређену улогу игра генетска предиспозиција.

Дијета с панкреатитисом ствара потпуни физиолошки одмор за панкреас. Храна би требала бити фракција и честа (4-5 пута дневно). Умањите угљене хидрате, дајте предност беланчевинама. Омогућује говедину, телетину, пилетину и рибу у куваном облику. Искључите месо и гљиве, кисело поврће и воће. Печено и кувано месо и риба, поврће и житарице су основа пацијента у исхрани панкреатитиса.

Исхрана у панкреатитису и сродним болестима

Исхрана за холециститис и панкреатитис

Холециститис је запаљење жучне кесе. Холециститис понекад узрокује запаљење панкреаса - панкреатитис. Узрок панкреатитиса је алкохолизам, стрес. Код панкреатитиса постоји мучнина, повраћање, дијареја.

Протеини треба да преовлађују у исхрани пацијената. Искључите оштре, димљене, пржене, слане посуде. Храна се кува.

Пића за холециститис и панкреатитис: не-кисели сокови, чорба дивље руже.

Јучерашњи бели хлеб је дозвољен. Од млечних производа - домаћи сиреви. Дозвољене су супе од поврћа, албумински омлет, џем и мед.

Шта да искључите? Дијета за панкреатитиса искључује свеже пециво, масне рибе - пастрмка, сом, лосос, масно месо, маринада, димљеног меса, кисело грожђе, алкохол, какао, чоколаду, шлаг, киселу воду, просо, кукуруз, јечам каша, пасуљ, купус, грожђе и фигс.

Дијета за панкреатитис и гастритис

Панкреатитис и гастритис су веома подмукли, а сада се налазе чак и код деце. Понекад смо их просипали, куповали слаткише - а то је резултат.

Најбоље месо је пилетина и зец. Од тога се припремају ролни и пире кромпиром.

За оне који не представљају свој сто без риба, шарана, шишмиша и штука, кокице и паштета од њих ће учинити.

Веома корисна јела од поврћа, шаргарепа, пире кромпир, лећа. Популарно су пирезато поврће, купус (без соса, са рафинисаним уљима), пире кромпир, пудинга.

Посуђе од куханих сира, нарочито газиране од сиромашних скутера, могу укључити и исхрану за панкреатитис и гастритис.

Црни хлеб, чоколада и колачи су забрањени.

Дијабетес и дијета панкреатитиса

Узимање праве хране, можете минимизирати фармаколошки третман за дијабетес и панкреатитис.

Трајање поста са акутним панкреатитисом је 1-4 дана. У 3-4 дана, терапијска исхрана се даје у малим фракционим деловима. На пример, пиринач каша на млеку на пола са водом и протеин омлет. Даље кашице могу се кувати с пуним млијеком на добро млијеко, укључују ниско-масне сиреве без шећера у храну. На дан 8-9, месо се додаје у облику парне шуфле, на дан 10 - у облику кнели. Месо, бујонице, овчје и свињско месо, киселина, пасуљ, редкев, бели лук и чоколада су искључени из исхране. Шећер, џем, слаткиши, слатко воће, мед, гроздни сок пацијената са дијабетесом је забрањен!

Препоручени сушени бели хлеб, поврће и житарице (посебно хељде) супе са павлаком.

Телетина и пилетина кувани парени пецива, соуфле, кљунови.

Тресца, штука и остале мршаве рибе кувају се у двоструком котлу.

Дозвољена ниске масноће сира и кисело благи сир, гриз и пахуљице, шаргарепу и бундеве пире, кисело сирове ренданог јабуке, млеко чај без шећера. Користите маслац у готовим јелима, а не на сендвичу.

Ако сте болесни са дијабетесом, диверзификујте исхрану супе од поврћа, 200 грама дневно са малим мастним месом или куханом рибом, тестенине (до 150 грама дневно).

Исхрана у панкреатитису и дијабетесу вам омогућава да конзумирате до 250 грама кромпира и шаргарепе дневно. Јаја је дозвољена не више од 1 ком. у јелима. Корисно је пити чашу кефира дневно. Користите сир и павлаку ретко. Корисни природни ниско-масни сир, као и јела од ње (лигње, сирне торте).

Користан је одјев од чорбе и зеленог чаја без шећера.

Исхрана за чиреве и панкреатитис

Дијета за панкреатитиса и чира на желуцу морају бити дробниј, треба избегавати сокогонним храну: кафа, чоколада, печурке, алкохол, рибе, супе, конзервирана храна, краставце. Дозвољено је месо без масти, риба и не-киселина. Не можете пушити месо и рибу, испрати, само пари, гурати и пећи у пећници. Корисне мукозне супе и пире поврће, сва храна треба да буде недосаливат.

У лечењу улкуса и панкреатитиса водећа улога припада исхрани. У првим данима након глади од улкуса и панкреатитиса. Трећег дана можете јести пире кромпира, пити желе. Минерално без гаса и меса за пар, дозвољена су јела од сирева. Након опадања боли, пацијент једе посуђе од ражњеве овсене каше или пиринча. Пиринчана каша се може кувати на млеку, разблажена водом. Погодан је и протеин омлет. На дан 7, у прехраму се могу увести супе од поврћа, пиреће шаргарепе, безалкохолно месо. Из воћа можете јести печене јабуке, шљиве, крушке. Риба се конзумира до 200 г дневно, само се нагиње.

Исхрана са гастродуоденитисом и панкреатитисом

Гастритис, гастродуоденитис и панкреатитис преузимају многе у студентским годинама. Како исправно јести како не би изазвали још један погоршање?

Какав хлеб једете? Само бело, јуче, мало суше.

Дозвољене су поврће и супе житарица, укљ. млеко.

Од меса је погодно говеђе месо и пилетина. Припремите паштету од меса и соуффле, кашице за пару, куглице од меса, кљунови.

Шарен, трска и штука су савршени за прављење укусне рибље соуффле и паштете.

Погодна бочна јела: пире кромпир, пшеница, хељда.

Кувајте поврће од поврћа и укусне печурке од поврћа.

Јаја у акутном периоду пацијента је боље да не понудите, можете само протеине, без зеља, у облику парне омете.

Искључите из црног хлеба и сировог поврћа и воћа, јесетра, ружичастог лососа, свињетине, патке.

Исхрана за панкреатитис и хепатитис

Хепатитис је запаљење јетре. Често се комбинује са панкреатитисом. Са хепатитисом, само део ћелија јетре обавља своје функције, а неки не раде и замењују везивно ткиво. Овај феномен назива се фиброзом. Свака ћелија јетре врши разне функције за неутрализацију, синтезу и производњу жучи, укључена је у метаболизам протеина и угљених хидрата.

До хроничног хепатитиса често не води само вирусно оштећење јетре, већ и паразити, агресивни лекови и туберкулоза, хипотироидизам, гојазност, тровање оловом и хлороформ.

Шема чишћења тела и исхране за панкреатитис и хепатитис изгледа овако:

  1. Не можете јести масну, пржену, зачињену храну. Слабо толерисана репа, редкев. Водите се према томе која болест сада води према лабораторијским индикаторима.
  2. Заменити ензиме према индикацијама.
  3. Третирајте дисбактериозу ако га имате.
  4. Провери хелминте.
  5. Узимајте витаминску терапију.
  6. Пази на ниво гвожђа у крви.

Од угљених хидрата је врло корисна мармелада и марсхмалловс. Једите храну са магнезијумом, фосфором, кобалтом. Можете користити не-киселе сокове.

Шта је забрањено? Пре свега, масно месо, масне рибе, рибље чорбе, бујонице, рибље уље, срце, какао, конзервирана храна, лук, сенф, јак сирће, алкохол и сладолед.

Корисни сир, хељда, пуста риба (штука, бакалар).

Дијета у панкреатитису је главна метода третмана, која се не може замијенити фармаколошким агенсима, јер само усклађеност са исхраном помаже у ослобађању панкреаса.

Медицински стручњак-уредник

Портнов Алексеј Александрович

Образовање: Кијевски национални медицински универзитет. А.А. Богомолетс, специјалитет - "Медицинско пословање"

Сличне Чланци О Панкреатитис

Како ублажити напад панкреатитиса код куће

Људи који пате од панкреатитиса често имају синдроме болова. Шта радити у овим случајевима и како је код куће могуће уклонити напад док медицинска помоћ није доступна.

Панкреатитис - симптоми и лечење, знаци напада

У срцу панкреатитиса лежи запаљен процес који се јавља у ткивима панкреаса. Због тога штетни ефекат доводи до оштећења и корекције унутар и спољно-секреторних функција.

Чир на желуцу и дуоденални чир

Чир на желуцу и дуоденални чир Је болест рекурентног типа која је хронична. У овом случају, чир на желуцу и / или дуоденални чир појављује се улцеративни дефект. Као посљедица тога, постоји значајан дисбаланс између заштитних особина гастродуоденалне зоне и фактора агресије.