Главни Симптоми

Диетне таблице за дијете: терапеутске дијеталне таблице за здравствене услове

То су дијететски, терапеутски столови - ово је главни и најважнији начин лечења многих болести. Ако сматрате да је дијабетес благи стадијум и гојазност, онда ће исхрана бити једини начин да их се решите.

За квалитетну медицинску храну бит ће важна:

  • прави избор хране;
  • одређена технологија припреме;
  • температура потрошених јела;
  • учесталост уноса хране;
  • време потрошње.

Погоршање тока било које болести може бити узроковано свим врстама повреда режима и квалитетом исхране. Ако болесна особа не прати адекватну исхрану, то ће довести до следећих последица:

  1. повећана глукоза у крви;
  2. погоршање хроничног панкреатитиса;
  3. повећан крвни притисак;
  4. погоршање масних инфилтрација органа за варење;
  5. вишка тежине.

Практично у свим медицинским и превентивним и санаторијским установама, уобичајено је примијенити посебан нумерирани систем дијета (таблица). Дијете су подељене на бројеве:

  • дијета №1, №1а, №1б (користи се за чиреве желуца и дуоденални улкуси);
  • дијета број 2 (приказано са гастритисом хроничним, акутним, ентеритисом, колитисом, хроничним ентероколитисом);
  • исхрана број 3 (редован запрт);
  • Диет №4, №4а, №4б, №4в (иллусионс оф интестинес витх диаррхеа);
  • дијета №5, №5а (болести јетре и жучних канала);
  • прехрана број 6 (дијета за протин, као и уролитијаза са појавом камења из соли сечне киселине);
  • дијета №7, №7а, №7б (акутни и хронични нефритис, пијелонефритис, гломерулонефритис);
  • прехрана број 8 (гојазност);
  • дијета број 9 (дијабетес мелитус);
  • дијета број 10 (проблеми кардиоваскуларног система са недовољном циркулацијом крви);
  • број дијете 11 (током туберкулозе);
  • дијета број 12 (користи се за функционалне болести нервног система);
  • број дијете 13 (са акутним заразним болестима);
  • дијета број 14 (болест каменца у бубрегу с уклањањем камења, који се састоји од оксалата;
  • дијета број 15 (све врсте болести које не захтијевају посебну исхрану).

Табела број 1

Састав овог дијететског стола укључује термалне супе (млечне, поврће, житарице). Не можете користити куване, рибље и месне одјеће за ова посуђа.

Препоручено је кухано кувано поврће, земунска каша са путером или млијеком.

Можете укључити месо и рибе са малим садржајем масти, ово, као и друге дијете, таблице за лијечење, таква дијета је добродошла. Може бити кашаљица од трске, штука, смола, пилетине или кувана меса.

Поред тога, можете користити и уља:

Млечни производи могу бити укључени у облику: обрано млеко, павлака, не-кисело кисело млеко, не-киселина павлака, млевени сир.

Лекари препоручују јаја са јајима, бледи бијели хлеб, несладајућа дробњака. Такође се показује да се користе: јагодичасто воће, воће, поврће, воћни сокови, бокови руже, чај, какао, као и компоти и кесе.

Када се стање пацијента стабилизује, можете прећи на кувану храну без неопходног пред-чишћења.

Са исхраном број 1 ограничите количину соли (до 8 грама дневно).

Храна се узима бар 6 пута, добро је жвакање.

Важно! Треба избјегавати претјерано топла и хладна посуда.

Табела Н 1а

Ова дијета укључује:

  • Млеко (не више од 5 чаша);
  • слузна каша са уљима (млеко, говеђа, пшеница);
  • Мекана кувана јаја (2-3 пута дневно);
  • парени суфле од пустог меса и рибе;
  • несаломљена крема и маслиново уље;
  • бобице, воћни желе;
  • шаргарепа, воћни сок;
  • чорба пилуле;
  • не јак црни чај са мало млека.

Треба запамтити ограничење соли (до 5-8 г), као и слободну течност (не више од 1,5 литра). Поред исхране у исхрани треба узимати витамине А, Ц, Б.

У условима одмора у кревету, на текућим, полутаклим топлим кашама се једу свака 2-3 сата.

Ако постоји лоша толеранција за млеко, онда се може конзумирати у малим порцијама.

Табела Н 1б

За ову табелу могу се применити сва горе наведена јела. Осим тога, дозвољено је укључивање кашичица за пару, кнеллеи од рибе, пире млечних каша, сувих крумпира.

Можете јести кашу: пиринач, јечам, бисер. Допуните житарице и пире поврће.

Сол не конзумира више од 8 г. Укључује витамине А, Б, Ц.

Храна се узима 6 пута дневно. Њено стање је пире или полу течност.

Табела Н 2

Овај дијетални сто укључује:

  1. житарице и супе од поврћа (на гљивама, рибама или месној брозги);
  2. пусто месо (кувана пилетина, качкаваљ или пржене кокице, ниско-дебели шунка);
  3. риба пуста кувана, натопљена харинга, кавијар црна;
  4. Млечни производи (маслац, павлака, кисело млеко, кефир, качкаваљ, благ пржени сир);
  5. меко-кувана јаја, пржени омлет;
  6. каша: крупица, хељда, пиринач (кувана или млевена);
  7. посуђе од брашна (осим печења): стајаћи хлеб, кекси;
  8. поврће, воће, кувано или сирово;
  9. сокови од поврћа и воћа (чак и киселина);
  10. кафа, чај, какао на млеку, разблажен у води;
  11. мармелада, шећер.

Кухиња се може конзумирати у запремини до 15 г. Укључити витамине Ц, Б1, Б2, ПП.

Једите са таквим пацијентима диете 5 пута дневно.

Табела број 3

Списак производа који су дозвољени за ову таблицу укључују оне богате влакнима (сирово или кувано поврће, воће у довољној количини). Може бити сливова, смоква, компоте јабуке, пире од шаргарепе, куваних сушених воћа, репе.

Важно је укључити у исхрану столицу за исхрану кисело млеко, млеко, крему, дневне кефир, мед, као и уља (поврће и крему).

Јела и бисерни јечам приказани су за храну. Не заборавите на рибу, месо, шећер.

Таблица број 3 за дијете пружа богато пиће, па чак и минералну воду са гасом.

Вриједно је запамтити да се са констипацијом искључују муцоидне грлице, желе, какао и јак црни чај. Ако је слабост повезана са великом моторичком ексцитабилношћу црева, онда је важно потпуно уклонити биљна влакна.

Табела број 4

Дијете укључују:

  • јак чај, какао, природна кафа, кухана на води;
  • сушене беле рукавице;
  • грилован свјежи цурд, ниско-масни тродневни кефир;
  • 1 меко-кувано јаје;
  • слузавих каша куваних на води (пиринач, гајење кукуруза);
  • кувано месо, риба (то су парне кокице, у којима се хлеб замењује рижом);
  • децукција сувих јагода црне рибизле, боровнице;
  • желе или желе од боровнице.

Исхрана код болести црева омогућава ограничену потрошњу соли за кување, као и укључивање витамина ПП, Ц, Б1, Б2. Пацијент треба да једе храну 5-6 пута дневно.

Ако пацијент пати од колитиса са процесом ферментације, онда у овом случају треба га хранити као сама, како је описано у исхрани бр. 4, али са недвосмисленим ограничењем хране угљикохидрата. Можете једити не више од 100 грама хлеба и житарица дневно. Шећер може да се поједе максимално 20 грама.

Важно је повећати протеинску храну. Ово се може учинити на рачун меса и треснутог сира.

Табела Н 4б

У хроничном колитису који се фадира, дијететски производи треба да буду следећи:

  1. јучерашњи бели хлеб;
  2. слични колачићи (крекери);
  3. сушена кекса;
  4. Јухе на житарицама, месу или рибљу јуху (можете додати месне кугле);
  5. потапшати кашу у води додавањем млека у проценту од 1: 3 (осим жита од жита);
  6. кувано или парјено поврће;
  7. млечни производи (не киселина павлака, кисело млеко, свежи сир, путер);
  8. воће у облику желе, компоте или једноставно рубити;
  9. чај, кафа са додатком млека;
  10. слатке бобице.

Столна маса може бити до 10 г. Потребно је укључити аскорбинску киселину, као и витамине Б.

Јело је 4 до 6 пута дневно. Храна би требала бити у топлој форми.

Табела Н 4ц

Ова табела може се препоручити како би се осигурала квалитетна и адекватна исхрана са функционалним отказом црева. Ово ће пружити прилику да успоставите више и рад других органа за варење када користите такву дијету.

Дијететски тренуци су апсолутно избалансирани. Омогућава благо вишак протеина и смањени унос соли. Поред тога, табела број 4 искључује храну, која може постати хемијски или механички надражај црева.

Искључени из исхране су јела за кухање која побољшавају процесе гњечења и ферментације, као и оне који значајно повећавају:

  • секреторни рад;
  • одвајање жучи;
  • моторна функција.

Храна треба парити, печена у пећници или кувана.

Једите 5 пута дневно. Храна се не може срушити.

Хемијски састав овог би требао изгледати овако:

  • протеин - 100-120 г (60% њих су животиње);
  • липиди - 100 г (15-20% поврћа);
  • угљени хидрати - 400-420 г.

Соли могу бити не више од 10 г.

Слободна течност од највише 1,5 литра.

Садржај калорија не сме бити већи од 2900-3000 кцал.

Табела број 5

Оваква шема дјетета пружа:

  1. вегетаријанске супе (млекара, воће, житарице);
  2. кувано месо (ниско-масна птица);
  3. пуста риба кува;
  4. млечни производи (млеко, ацидофилово млеко, кефир, сир са максималним количином од 200 г дневно);
  5. кашасто чорба и кукурузна јела (осим муффина);
  6. слатко воће и бобице у сировом, куваном или печеном облику;
  7. Зеленило и поврће су сирове, куване;
  8. пчелињи мед, џем, шећер (не више од 70 г дневно);
  9. сокови су поврће, воће, слаб чај, можете уз млеко.

Важно! Идеално поврће за овај сто су репа и шаргарепа.

Неопходно је ограничити масти у исхрани, као што су путер и 10 г, и до 30. поврћа на кухињске соли не узимају више од 10 грама, укључују витамине А, Ц, Б, стр, К и фолне киселине.

Методе пречишћене хране треба да буду 5.

Неопходно је искључити:

  • алкохолна пића;
  • нус-производи (јетра, мозак);
  • маст;
  • печурке;
  • масне рибе, месо;
  • димљени производи;
  • зачини, сирће;
  • конзервирана храна;
  • сладолед;
  • пасуљ (грашак, пасуљ);
  • зачињене посуде;
  • сода;
  • какао;
  • креме, чоколада

Табела Н 5а

У хроничном панкреатитису храна треба да обезбеди повећану количину протеина. Ово би требало да буде запремина до 150 г протеинске хране, од чега 85% - животињског поријекла. Такође је неопходно јести храну богату липотропним факторима уз довољно ограничење угљених хидрата.

Апсолутно сва посуђа треба да се скупљају на парни начин, а затим се утрљају док се глатка, уз ову дијету.

Табела број 6

Ова дијета омогућава употребу млека и млечних производа. Ипак, то може бити бели и црни хлеб, шећер, мед, млечни и воћни супе, слатко воће, сокови, џемови, воћни сок, шаргарепа, краставац и бобице.

Лекарима је дозвољено да посуђују посуђе са лимуном, ловором и сирћетом.

Дозвољено је јести месо, мршаву рибу и јаја. Соли се конзумирају не више од 8 грама, а течност пије у количини од 2 до 3 литра. Такође је неопходно укључити витамине Ц и Б1.

Строго забрањена су ова храна:

  • нуспроизводи (јетра, бубрези, мозак);
  • пржени и димљени производи;
  • Неке врсте риба (харинга, папагаја, инћуна, шпата), као и ухо;
  • пасуљ;
  • печурке;
  • киселина, спанаћ;
  • кафа, какао, алкохол;
  • чоколада.

Табела број 7

У хроничним болестима бубрега, уз одсуство феномена бубрежне инсуфицијенције, можете јести вегетаријанске супе, ниско-масне сорте рибе, живину и месо, као и 1 јаје дневно.

Без злоупотребе, дозвољено је укључивање:

  • млијечни производи (млеко, јогурт, сиреви);
  • производи од брашна (бели и сиви, свежи брањеви хлеб);
  • животињске топљиве масти;
  • сирово поврће и зеленило (не целер, спанаћ и редквица);
  • бобице и воће (суво кајсије, кајсије, диње, лубенице);
  • шећер, мед, џем.

Обрати пажњу! Крем и павлака треба строго ограничити!

Као зачини, можете користити суви комади, цимет, кумин, лимунска киселина.

Сва храна је припремљена без соли и да дода укус, можете додати већ припремљене салате, али благо (не више од 3-5 грама соли дневно).

Потребно је укључити витамине А, Ц, К, Б1, Б12.

Течност се пије у запремини не више од 1 литра. Исхрану треба узимати 6 пута дневно.

Изузети: пића са угљен-диоксидом, махунарке, кисели крајеви, димљени производи, конзервирана храна, као и чорбе (риба, печурке, месо).

Табела Н 7а

У акутним болестима бубрега, храна се састоји углавном од куваних, млевених поврћа и воћа. Изаберите оне који су веома богати калијумом, на пример, грожђице, кајсије, суве кајсије. Можете јести јела на бази житарица и брашна, али у умерености. Дозвољено је пити чај уз додатак млека, да једе бели хљеб без соли, маслаца и шећера.

Важно је укључити витамине А, Б и Ц. Треба је једити фракционо, а такође укључити у дијеталну течност у максималној количини од 800 мл.

Кухињска соли треба потпуно искључити!

Ако уремије је превише изражен, потребно је смањити унос дневни протеина у минималном износу од '25 На првом месту је она биљни протеин, као што су махунарке (пасуљ, грашак). Ово је важно због тога што његове биолошке вредности биљних протеина су инфериорни у односу на животиње.

Осим тога, лекар може прописати унос велике количине глукозе (до 150 г дневно).

Табела Н 7б

Када ремисија акутног запаљења у бубрезима обратите пажњу на ову таблицу, која се може назвати врстом преласка са Н7а у дијетални број 7.

Можете себи приуштити:

  • бели хлеб без соли;
  • ситне сорте рибе и меса (у куваном облику);
  • сол (до 2 г на руку);
  • течност у запремини до 1 литра.

Табела број 8

Уз гојазност, храна треба да садржи следећи хемијски састав:

  • протеин - 90-110 г;
  • масти - 80 г;
  • угљени хидрати - 150 г.

Енергетска вредност је око 1700-1800 кцал.

Као што видите, дијета број 8 предвиђа смањење енергетске вриједности менија сјечењем угљених хидрата, нарочито оних које се лако разблажују.

Поред тога, ограничавају потрошњу течности, соли и оних кулинарских јела која могу изазвати повећање апетита.

Нутриционисти препоручују коришћење:

  • хљеб (ржи, бијели, мекиње), али не више од 150 грама дневно;
  • Супе на поврћу и житарицама (борсцх, супа, цвекла, окросхка);
  • Супе на разблаженом месу или рибљу чорбу (2-3 пута недељно), не више од 300 г;
  • ситне сорте рибе, меса и перади (кувана, печена или турска јела);
  • морске плодове (дагње, шкампи) до 200 г дневно;
  • млечни производи (сир, скут са минималним садржајем масти);
  • поврће и воће (било које, али у сировом облику).

Табела за исхрану број 8 не обезбеђује:

  1. грицкалице и сосеви (мајонеза на првом месту);
  2. кулинарске и животињске масти;
  3. печење, као и производи од пшеничног брашна највишег и првог разреда;
  4. супе са тестенином, житарицама, пасуљем, кромпиром;
  5. димљени производи, производи од кобасица, конзервиране рибе;
  6. масне млечне производе (сир, сир, кајмак);
  7. каша (гљиве, пиринач);
  8. Слаткиши (мед, џем, сокови, слаткиши, шећер).

Табела број 9

У дијабетесу мелитуса умереног или благог тока исхране требало би да обезбеди смањење пробављивих угљених хидрата, као и масноће животињске природе. Шећер и слаткиши су потпуно искључени. Сладите храну с ксилитом или сорбитолом.

Дневни хемијски састав посуђа треба да буде следећи:

  • протеин - 90-100 г;
  • Масти - 75-80 г (30 г поврћа);
  • угљени хидрати од 300 до 350 г (полисахариди).

Препоручена вредност енергије није већа од 2300-2500 калорија.

Са дијабетесом можете себи приуштити:

  1. хлеб (црни, пшеница, мекиње), као и производи од брашна без печења;
  2. поврће (може бити било које);
  3. витке сорте меса и рибе;
  4. млечни производи нису масти;
  5. житарице (хељда, просо, бисерни јечам, овсена каша);
  6. пасуљ;
  7. свеже воће и бобице (слатко и кисело).

Ова табела искључује:

  • печење;
  • богате чорбе;
  • слане рибе;
  • кобасице;
  • макарони, пиринач и манго;
  • масно месо и рибу;
  • кисели краставци, маринаде, сосеви;
  • кулинарске и месне масти;
  • слатко воће и десерти (грожђе, џем, сокови, слаткиши, лимунаде).

Табела број 10

Ова табела даје благи пад калоријског садржаја због липида и угљених хидрата. Контраиндикована у употреби соли, као и храна која загрева апетит и узбуђује нервни систем.

Хемијски састав дневног уноса:

  • протеин - 90 г (55-60 посто животињског порекла);
  • масти - 70 г (25-30% поврћа);
  • угљени хидрати - од 350 до 400 г.

Енергетска вредност у границама од 2500-2600 кцал.

Јучерашњи бели хлеб, као и не-бутерни кекси и кекси, дозвољени су. Можете јести витке сорте меса, живине, рибе, као и вегетаријанске супе.

Савршено је дозвољено јести јела на бази различитих житарица, куваних тестенина, млека и сира. Оброци укључују кувано и печено поврће, зрело меко воће, мед и џем.

Потпуно треба искључити:

  • свежи колач и крух;
  • Супе са грашком, пасуљем и печуркама;
  • стрмих бродова на риби и месу;
  • кланични и кобасични производи индустријске производње;
  • кисели краставци, кисели краставци;
  • храна са грубим влакнима;
  • пасуљ;
  • какао, чоколада;
  • природна кафа, јак чај;

Табела број 11

Табела за туберкулозу плућа, костију, лимфних чворова и зглобова треба да има високу енергетску вредност. Протеин треба да преовлађује, а важно је и узимати додатне витамине и минерале.

  • протеин од 110 до 130 г (60 одсто њих су животиње);
  • масти - 100-120 г;
  • угљени хидрати - 400-450 г.

Садржај калорија од 3000 до 3400 поена.

Важно! Уз туберкулозу, скоро сву храну се може конзумирати. Изузеци могу постати само масно месо и масти за кување.

Табела број 12

Ова прехрамбена шема нуди доста хране и јела. Међутим, важно је искључити превише зачињене зачине, стрме куване броолове, димљене производе, пржене, а такође и киселог купуса.

Боље је напустити храну која узбуђује нервни систем: алкохол, јак црни чај и кафу. Нутриционисти препоручују максималну границу соли и производа од меса.

Можете јести јетру, језик, млечне производе, грашак, пасуљ.

Табела број 13

У акутним заразним болестима треба јести тако да је енергетска вриједност хране висока, а количина угљених хидрата и масти је смањена. Поред тога, веома је важно да не заборавите на узимање витаминских комплекса.

Хемијски састав дневног уноса:

  • протеин - 75-80 г (60-70 процената животиња);
  • масти од 60 до 70 г;
  • угљени хидрати - 300-350 г.

Енергетска вредност од 2200 до 2300 калорија.

Дозвољено је коришћење таквих производа:

  1. јуче сушени хлеб;
  2. Рибље и месне броколе са минималним нивоом масти;
  3. супе на укради поврћа;
  4. слузнице;
  5. витке сорте меса и рибе;
  6. зрело сезонско воће и воће;
  7. чорба пилуле, компоти, кесе;
  8. Слаткиши (шећер, мед, џемови, џем, мармелада);
  9. поврће (кромпир, карфиол, парадајз);
  10. производи млечне киселине;
  11. нарибана каша (говеђа, ајдова, пиринач).

Табела број 13 категорички забрањује употребу свјежих колаћа, као и сваку врсту хљеба.

Супе и борсхт на масним броолама су изузетно непожељне, уз превише масно месо, димљени производи, конзервисана храна, као и кобасице.

Не можете јести цело млеко, сиреве и павлаке са високим садржајем масти. Не препоручују се јечам, јечам, просо и тестенине.

Боље је одустати од слаткиша у виду колача, какаоа, чоколаде. Неке поврће неће имати користи:

Осим тога, употреба влакана није обезбеђена.

Табела број 14

Уролитијаза треба да настави са физиолошки потпуном исхраном, у којој је ограничена храна богата калцијумом.

Дневна вредност ће укључити 90 грама протеина, 100 грама масти и 400 грама угљених хидрата. Вриједност овакве исхране требала би бити у оквиру 2.800 калорија.

Нутриционисти препоручују следећа храна и кулинарске специјалитете на основу њих:

  • производи од брашна и хљеб;
  • месо, риба и житарице;
  • риба и месо;
  • кашу и апсолутно било који;
  • печурке;
  • слаткиши (мед, шећер и слаткиши);
  • кислих врста јабука и јагодичастог воћа;
  • бундева, зеленог грашка.

Боље је ограничити супе на бази млека и воћа, димљених производа и сланих риба. Препоручује се напуштање уља за кување, кромпира и било каквог поврћа и сокова, осим оних наведених горе. главне рецепте дијеталних супа можете пронаћи на нашој веб страници.

Табела број 15

Показује се да се придржавају различитих болести, за које није потребна специјална терапијска дијета. Ова исхрана је у потпуности са физиолошке тачке гледишта и омогућава максимално искључивање зачињене хране и оних које је тешко прочистити. Енергетска вредност ове дијете је од 2.800 до 2.900 калорија.

Дијета бр. 15 обезбеђује:

  • протеин - 90-95 г;
  • масти - 100-105 г;
  • угљени хидрати - 400 г.

Лекари се саветује да једу готово све јела и храну, али покушајте да избегнете превише масна живину, месо, рибу, хигх-топљењем масти, бибер и сенф и сосови на основу ових других.

Дијета 1 сто: оно што можете и не можете јести, столне производе, меније недељно

Медицинска дијетологија обухвата више од 15 терапијских дијетета. Свако од њих има своје сведочење о именовању. Дијетална таблица број 1 је прописана за болести стомака и дванаестолома. Ова храна има за циљ да варење буде што корисније и минимално трауматизује органе гастроинтестиналног тракта. Осим тога, у зависности од стадијума болести, пацијенту се може препоручити дијета 1а и 1б - то су врсте дијеталне таблице број 1.

У којим болестима је прописана прехрамбена табела 1

Индикације за постављање ове терапеутске дијете су сљедеће болести гастроинтестиналног тракта:

  • чир на желуцу и дуоденуму током ремисије или у периоду након уклањања акутног упале;
  • погоршање хроничног гастритиса (неоштрије) са нормалном или повећаном секрецијом;
  • акутни гастритис током опоравка.

Зашто су ове болести прописане дијеталним столом број 1? Ова храна има неколико намена. Прво, у периоду чира и гастритиса, храна треба да буде нежна, не стављајте стомач и дуоденум прекомерним радом. Друго, варење треба да буде брзо. Налаз хране у стомаку је минималан. Треће, потребно је конзумирати све неопходне супстанце за нормалан живот и опоравак. Али прво размотрите варијанте ове терапеутске исхране, како би разумели њихову примену.

Дијете 1а и 1б

Исхрана, која се користи у упале чира, ерозија стомака и дуоденума - ово је табела хране 1а. Његово трајање зависи од степена упале. По правилу, након уклањања инфламаторних процеса, пацијент се прво пребацује на дијету 1б, а затим на дијеталну таблицу 1. Такође, дијета 1а се користи 5-7 дана након операције на дигестивном тракту.

  • нарибане супе од житарица;
  • млечна каша;
  • кесе;
  • омлете за пар;
  • Млеко (на дијети 1а је обавезно пити чашу топлег млека за ноћ).

Сви производи морају бити термички третирани и максимално млевани. Ово омогућава 5-6 дана да уклони упале у гастроинтестиналном тракту. Потребно је јести мале порције (до 300 грама) свака 3 сата. Температура хране је такође веома важан фактор у опоравку: требало би да буде умерено топло.

Исхрана таблице 1б је донекле увећана, али основни принципи остају исти: топлотно обрађена храна, млевена у пире, прихватљиве температуре. Сада можете јести бреадцрумбс бијелог хлеба, ниско-масне сорте меса, рибе и живине (двоструко увијене у брусилици за месо), не-кисели пастирски сиреви, поврће пире. Прво остаје обавезно млеко за ноћ. У поређењу са дијеталном таблом 1, ова варијанта исхране дозвољава улкусима ожиљци, обнавља оштећено ткиво унутрашњих органа, смањује симптоме болова.

Карактеристике дијеталне таблице број 1

Ако можете уклонити запаљење из дигестивног тракта, по правилу идите на назначену медицинску дијеталну таблицу 1. Размотрите основна правила ове терапеутске дијете.

  • Обавезна топлотна обрада производа. Ово је неопходно како би се хемијска и механичка реакција желуца и дуоденума на најмању могућу мјеру смањила на храну.
  • Већина посуђа која су класификована као тешка за желудац, треба да буду млевена, у пире и у течном облику.
  • Та јела која нису брушена, жвакајте што је више могуће.
  • Дјеломични оброци: мале порције, паузе између оброка 2-3 сата.
  • Искључивање свих штетних, масних, пржених, оштрих, димљених производа. Погледајте табелу, која показује шта можете, и оно што не можете јести током дијете.
  • На дијетном столу 1 потребно је пити до 1,5 литре воде дневно.
  • Размотрите у дијетној таблици 1, да дневно треба конзумирати око 100 грама масти (трећина од њих биљне масти), 100 грама протеина (животињски протеини треба да заузимају 60% ове стопе) и 400 грама угљених хидрата.
  • Будите сигурни да имате чашу топлег млека за ноћ.
  • Месо посуђе се служи у облику кашице за пару, пире кромпир, соуффле, битлета, ситне комаде кувана меса.

Диет 9 сто: шта може и не може, мени за Певзнер

Диет број 9 је развио диетичар М.И. Певзнер и има за циљ нормализацију метаболичких процеса ограничавајући исхрану. Припада умерено нискокалоричном систему исхране и може се користити и за сложени третман и за спречавање већег броја болести, укључујући и дијабетес мелитус.

Суштина исхране број 9

Дати систем хране поседује верзију 9а која је именована за пацијенте са дијабетесом и 2-3 степена негативности. Обе варијације су добро избалансиране. Таква исхрана се може дуго држати без ризика за здравље. Количина штетних производа и угљених хидрата је минимизирана, акција Певзнер Диет 9 има за циљ побољшање благостања пацијената, нормализацију метаболизма и стабилизацију нивоа шећера у крви.

Важно! Неопходно је стриктно пратити препоруке и искључити забрањене производе од исхране. Једини недостатак исхране је да пацијент мора да контролише сопствени апетит и направи мени

Сврха и индикације за дијету

Намјена исхране је табела број 9: нормализација метаболизма угљених хидрата, корекција метаболизма масти и воде, стабилизација нивоа шећера у крви.

9 табела се често именује у следећим случајевима:

  • Дијабетес мелитус са умереном и благом тежином, у зависности од постављања минималних доза инсулина (0-30 јединица дневно).
  • Мала прекомерна тежина.
  • Инфективна повезаност зглобова, реуматизам.
  • Бронхијална астма.
  • Диатеза, алергије.

Опште карактеристике таблице за третман №9

Садржај калорија у исхрани је 2300-2500 кцал дневно. Хемијски састав табеле бр. 9 је следећи:

  • 300-350 г угљених хидрата.
  • 90-100 г протеина (не мање од 55% животињског порекла).
  • 75-80 г масти (до 30% биљке).
  • До 12 г соли.
  • Најмање 1,5 литара чисте воде дневно.

Карактеристике система напајања:

  • Можете јести 5-6 пута дневно, равномерно дистрибуирати количину угљених хидрата.
  • Уместо шећера користите замјене (ксилитол, стевиа, сахарин, сорбитол и сл.) - њихова калорична вриједност такођер треба узети у обзир при састављању дијете.
  • Укупна тежина конзумираних производа није већа од 3 килограма дневно.
  • Режим температуре је нормалан.
  • Пожељно је кувати, парити или испећи храну. У ријетким случајевима налазе се пржена и замрзнута јела.
  • Повећава се број дијететских влакана, липотропних супстанци и витамина. Ограничити потрошњу ватросталних масти и угљених хидрата, умјерено ограничити количину холестерола, солне киселине, екстракта.

Храна и исхрана

Шта можете да једете током дијете, погледајте табелу:

Шта не треба јести током дијете:

Вијеће нутриционисте. Приликом избора производа са својом способношћу повећања глукозе у крви, потребно је користити гликемијски индекс (ГИ). Према подацима различитих аутора, индикатори ГИ се делимично разликују, што је последица чињенице да исти производ који расте под различитим условима може садржати различите количине угљених хидрата, масти и протеина. Важност такође има кулинарску прераду, садржај целулозе у њој, као и посебности једења јела. Уз мешовиту исхрану када се користе неколико производа са различитим ГИ, концентрација глукозе у крви расте спорије у односу на потрошњу моно производа. Пацијентима са дијабетесом саветује се не само да смањују број производа са високим ГИ, већ и да их користе у комбинацији или после јела са малим ГИ. Препоручује се да једете храну која не прелази 50 ги. Међу крумпирима, преференцу треба дати неоштрстан цјеловитост.

Приближан мени за седмицу

Мени за недељу за дијету 9

Други доручак (11:00): ниско-мастни сир (100 г).

Ручак (13:00): купусова супа са купусом (200 грама), кувана пилетина (120 грама).

Поподневна ужина (4 сата): наранџаста.

Вечера (19:00): замрзнут купус (120 грама), кувана риба (100 г).

Пре одласка у кревет: чашу јогурта

Други доручак (11:00): воћни желе (100 г).

Ручак (13:00): киселина (200 г), кувана телетина (120 г).

Поподневна ужина (16 сати): јабука.

Вечера (19:00): пире кромпир (120 грама), парена пилетина (100 грама).

Пре одласка у кревет: чашу јогурта

Други доручак (11:00): јабука.

Ручак (13:00): биљна супа (200 г), пилаф (120 г).

Снацк (16:00): боби-моуссе (120 г).

Вечера (19:00): кувана полутка (120 г), салата од шаргарепе (100 г).

Пре одласка у кревет: чашу јогурта

Други доручак (11:00): грејпфрут.

Ручак (13:00): леан борсцх (200 г), паприкаш (120 г).

Поподневна ужина (16:00): чорба дивље руже (200 грама), кекс бисквита (30 г).

Вечера (19:00): месо са поврћем (250 г).

Пре одласка у кревет: чашу киселог млека

Други доручак (11:00): јогурт са боровницама (80 г).

Ручак (13:00): гљива супа (200 г), пире кромпир (80 г), кувана телетина (80 г).

Поподневна ужина (16:00): чорба дивље руже (200 грама), сендвич с сиром (50 г).

Вечера (19:00): шницле од купуса (150 г), говеђи шницла (100 г).

Пре одласка у кревет: чашу јогурта

Други доручак (11:00): скутни сир (100 г).

Ручак (13:00): грашка јуха (200 грама), кувано месо (120 грама).

Снацк (16:00): биљни сок (200 г), крекери (30 г).

Вечера (19:00): меко-кувано јаје, салата од поврћа (200 грама).

Пре него што одеш у кревет: чашу млека

Други доручак (11:00): хлеб са козарцем доктора (50 грама).

Ручак (13:00): биљна супа (200 г), пилећи шуфл (120 г).

Поподневна ужина (16:00): воћна салата (150 г).

Вечера (19:00): кувана риба (100 г), замрзнуто поврће (140 г).

Пре одласка у кревет: чашу јогурта

Корисни рецепти

Дијеталне кутије. За кување потребно вам је 200 грама меса са ниским садржајем масти, 30 грама раженог хлеба, 10 г маслаца, малог луке, 40 мл млијека са ниским садржајем масти, соли, зачина.

  • Месо је опрано, очишћено од тетива и прошло кроз млин за месо.
  • Хлеб натопљен млеком.
  • Лук је фино исецкан и додан у млевено месо.
  • Сол, бибер по укусу.
  • Формирајте мале кокице и ставите подмазан лим за печење.
  • Кувајте 20 минута у пећници на 180 степени Целзијуса.

Поллоцк на Татарском. За кување потребно вам је 200 грама пустих рибљих филета, четвртина лимуна, 30 грама ниске масне киселог павлака, маслине, зеленила, маслиновог уља.

  • У посу за печење додајте 20 мл маслиновог уља, изложите комаде рибе.
  • Сирлоин филет са лимуновим соком.
  • Пошаљите пећницу, загријану на 170 степени Целзијуса 5 минута.
  • Затим додајте павлаку, маслине, лук, сол и симулирајте још 20 минута.
  • Пре сервирања додајте фино сецкане зеленице.

Дијетални пудинг. Потребни су следећи састојци: 200 г тиквица, 100 г јабука, 30 мл млијека, 4 жлице. л. ражано брашно, јаје, арт. л. маслац, 40 г ниска масна киселина.

  • Корење јабука и семе, решетке на великом грилу, попут тиквица.
  • Додајте млеко, брашно, путер, јаје, добро се добро мешајте.
  • Сипајте у калуп, пошаљите у пећницу 25 минута на температури од 180 степени Целзијуса.
  • Можете се напунити прије служења с павлацима с ниским садржајем масти.

Прегледи о дијетној таблици број 9 током трудноће

Прегледи о куративном систему хране су контрадикторни. Код пацијената без вишка тежине, количина шећера у крви се интензивно смањује. Дијета је богата витаминима, микро и макро елементима, влакнима хране и помаже у одржавању благостања. Ендокринолози код дијабетеса зависних од инсулина се не користе.

За труднице, дијета број 9 је прописана ако се женама дијагностикује гестацијски дијабетес. Разлика између обичног и гестационог дијабетеса је да након доставе количина шећера у крви може брзо да се врати у нормалу. Мени се прилагођава појединачно, а количина соли је такође смањена.

Савети за прављење менија и укусни рецепти представљени су у доле приказаном видео запису.

Медицинска дијета - сложени третман

Савремени темпо живота нас је научио брзо третирати, практично у бекству. Најчешћа дрога је пилула. Али нису панацеа. Лечење било које болести, посебно хроничне или летаргије, захтева озбиљнији и пажљивији приступ.

Сложен третман треба да укључи не само лекове, већ и режим дана и правилну исхрану. Зато је терапијска дијета врло важна за било коју болест. Често то чак доприноси бржем постизању ефекта него од употребе лекова.

У третману многих болести, веома је важно искључити штетне производе и увести у дијету што ће помоћи у постизању опоравка прије. Неке болести, на пример, као што је гастритис, нужно захтевају стриктно придржавање исхране. А дијабетичари су контраиндиковани у свим хранама високим садржајем шећера. Нетачна или чак штетна дијета може у најкраћем могућем року довести до нове рунде болести.

Систем напајања бројевима

Већ много година, доктори су развили посебан систем терапијске исхране бројевима или тзв. Табелама. Они који су посјетили санаторије сигурно су се суочили са овим. Сваки пацијент добија број таблице у складу са својом болестом. Ова табела обухвата само ону храну која није контраиндикована, али је корисна за одређену болест.

Терапеутска исхрана према бројевима таблица узима у обзир све аспекте третмана: шта је доступно и шта је штетно; који су витамини најважнији за ослабљен од болести тела; колико би требала бити храна. Укупно, 15 таблета је подељено са болестима. Неки од њих имају неколико опција.

Терапеутске дијеталне таблице

Диетни сто №1 је намењен пацијентима са погоршаним гастритисом, улкусима желуца и дуоденалним улкусом у фази опоравка. Ако је ово први дан лечења акутног гастритиса или улкуса, онда ће правац бити испуштен у дијеталну таблицу 1А. Постоји и табела 1Б, која је обично последњи акорд у терапеутској исхрани за болести гастроинтестиналног тракта.

Дијетална таблица број 2 је прописана за хронични колитис и ентеритис у било којој фази болести, али само ако не постоје истовремене болести.

У хроничним обољењима црева без погоршања, користи се дијетални стол 3. Али уз погоршања, праћене дијареје, помоћи ће да се излечи медицинска стола број 4. Његова варијација 4Б је следећи корак када је болест већ опадала. Може се користити и за истовремене болести пробавног система. Табела бр.4Б је усмјерена на гладак прелазак са прехрамбене хране у нормалу.

Третман таблице број 5 је назначен за цирозу јетре, као и акутне и споре облике болести као што су хепатитис, холециститис и холелитиаза. Табела бр. 5А је прописана у почетној фази ових болести, а 5П - искључиво са панкреатитисом.

Уз уролитиазу и гихт, оброци на столу 6 су идеални.

Табеле из броја 7 подељене су на 5 типова. Седми број ће помоћи пацијентима са нефритисом у хроничној форми или у фази опоравка, под условом да не постоје погоршања и отказивање бубрега. №7А ће помоћи у тежим облицима нефритиса и отказа бубрега. На дијететском столу бр. 7Б пролазе или после табеле 7А, или са хроничним нефритом са истовременим обољењима. Отказивање бубрега у хроничној форми се третира помоћу табеле број 7Б, ау фази терминала - 7Г.

Диетна табела број 8 је намењена гојазним пацијентима.

За пацијенте са дијабетесом уз одабир прецизних доза инсулинске таблице број 9 је обезбеђен.

Дијета бр. 10 је индикована за пацијенте са кардиоваскуларним обољењима са степеном циркулаторне инсуфицијенције не више од ИИА. №10А - са истом болестом са циркулаторном неуспелошћу ИИБ-ИИИ. За пацијенте који су прошли инфаркт миокарда додељен је посебан сто под бројем 10И. А за пацијенте са болестима коронарне артерије и хипертензијом уз истовремену атеросклерозу - медицинска табела број 10Ц.

Постоји и специјална дијета за особе са оштећеним стањима након повреда и операција, као и различитих облика туберкулозе - ово је табела број 11.

Код болести нервног система функционалног типа препоручује се терапијска дијета са бројем 12.

Доктори нису игнорисали заразне болести. За њихов третман је обезбеђена табела број 13.

Дијететска табела број 14 се користи за уролитијазу.

И коначно, завршни сто бр.15 препоручује се за болести које не захтевају специјалну исхрану или за прелазак на нормално исхрану након терапијске дијете у завршној фази опоравка.

Са истом болести, потпуно другачије таблице могу бити прописане одлуком лекара. У ствари, дијагноза - ово није главна ствар у одређивању терапеутске исхране, морате узети у обзир стање пацијента у комплексу: истовремене болести, степен погоршања, опште стање тела. Чак и година може утицати на овај избор, јер, на пример, пролеће је повезано са тешком авитаминозом.

Немојте занемарити строгу исхрану током болести, јер није ништа што су доктори развили и искористили овај систем већ дуги низ година. Правилна исхрана је гаранција здравља.

Диет табле број 5 на Певзнер-у - шта можете и не можете јести, стол производа и менија

Брза навигација страница

Диетна табела број 5 - једна од најчешћих међу пацијентима који болују од гастроинтестиналних обољења. Успјешна терапија било ког органа захтијева смањење функционалног оптерећења на њој, исправљањем (понекад значајним) уносом у исхрану.

У условима штетне исхране, дигестивни систем се на крају обнавља и стабилизује, након чега пацијент осети значајно олакшање.

Зато је лечење болести жучних путева, јетре и панкреаса је немогуће без стриктно у складу са терапијским исхране за М.И.Певзнеру зове сто 5. гастроенетролога и искусни нутриционисти прописане за пацијенте датим мени са следећим болести:

  • панкреатитис (реактивни, акутни, хронични);
  • холециститис;
  • холелитиаза;
  • хепатитис (хронични);
  • цироза јетре.

Опште карактеристике дијеталног стола 5 - основна правила

  1. Једите оброке у подељеним серијама 6 пута дневно.
  2. Енергија потпуно уравнотежене исхране је 2400-2500 кцал.
  3. У прехрамбеним протеинама превладавају (око 80 гр, однос биљних и животињских протеинских једињења је приближно једнак).
  4. Количина липида није већа од 80 г, две трећине су масти животињског порекла - риба, месо, путер.
  5. Потребу тела за угљене хидрате испуњава поврће, воће и житарице, које се бирају са листе дозвољених (око 400 грама).
  6. Норма натријум хлорида (соли) се своди на 8-10 г.
  7. Дневна количина слободне течности (углавном воде без гаса) - 8 чаша.

Овакав мени резултира значајним смањењем оптерећења на јетри, панкреасу и хепатобилиарном систему у целини, док је телу обезбеђено све неопходне биолошки активне супстанце.

Диетна табела број 1

Опис је тренутно укључен 05.05.2017

  • Ефикасност: терапијски ефекат после 3 недеље
  • Временски оквир: 2 месеца и више
  • Трошкови производа: 1500 - 1600 руб. недељно

Општа правила

Пре свега, хајде да сазнамо шта је терапеутска исхрана. Терапијска дијета, према медицинској терминологији, "терапеутска табела", прописана је за болести и интегрална је, ау неким случајевима и главна компонента третмана.

Табела број 1, прехрана за Певзнера је прописана за болести стомака: оштро и хронично гастритис, пептички чир. Такође је додељен првом столу гастродуоденитис. С обзиром на то да је ово дијете која је умерено штедљива, она је назначена у фази опоравка или необјашњивог погоршања наведених болести. Обезбеђује хемијски, механички и термички заштитни систем дигестивног тракта са физиолошки хранљивом исхраном, јер дневни оброк садржи 90-100 г протеина, 100 г масти и 420 г угљених хидрата. Калоријски садржај је 2900-3000 калорија дневно.

Главне тачке ове дијете су:

  • Ограничење патогена секреције (бујон) и иритирајућа слузокоже, која су зачињена јела и зачини, сирово поврће.
  • Искључивање тешко варивати производе и храну која су дугачка у стомаку.
  • Храна се кува и обрише. Дозвољено је печење без изразите корузе. Када се стање болесника побољша, прелазак на храну без трљања. У том погледу постоје опције - трљају стол и не трљају. Ако је реч о риби, а не о грубим врстама меса, онда их може послужити комад.
  • Превише хладна и топла јела су искључена. Хладна храна потискује функције формирања киселине, али успорава регенеративне процесе. Превише врућа такође негативно утиче на слузницу.
  • Умерено ограничена на сол.
  • Организовани оброци 5-6 пута дневно, укључујући употребу млека или креме пре одласка у кревет.

Дијета бр.1 са гастритисом

У акутном и погоршаном хроничном гастритис доприноси смањењу запаљења и постиже се узимањем пире и лако варјене хране у једно и исто. Након кршења исхране и исхране хране која иритира желудачну слузницу, узрок је настанка болести уз алкохол, пушење и нервозу. Отуда следи да је правилна исхрана важна у лечењу хроничног гастритиса и доследног именовања Исхрана 1А (до 7 дана) 1Б (до две недеље) и број 1 постиже дугорочну ремисију. Обришите посуђе само првих неколико дана, а затим довољно да не изаберете грубе сорте меса (пилетина, телетина) и темељно жвакајте храну.

Дијета №1 (Табела №1) гастритис приметили до 2-3 месеци, онда препоручујемо прелазак на заједничку табелу, али ограничена, а понекад и са изузетком веома зачињена јела, зачина и сосева. Гастритис са високим киселости показује ограничење угљених хидрата (џем, мед, бомбоне, шећера и других слаткиша), што смањује ексцитабилност желуца и његове секреторне активности.

Дијета број 1 са чир на желуцу

Ствара све услове за зарастање улцеративног дефекта, јер нема храпаву храну и храну која иритира слузницу и подстиче гастричну секрецију. Довољна количина протеина има благотворно дејство на репаративне процесе. Смањивање обима прихваћене хране и делимична храна узрокује механичко схцхазхение.

Пептички чир (чир на желуцу) и 12 дуоденума је озбиљнија болест и потребна је дуготрајна терапија лековима и исхрана у исхрани. Уз погоршање, почиње лечење са таблом лечења 1А (нежније, две недеље). Затим се препоручује две недеље Табела 1Б (храна је кукурузна и пире), а након тога - број 1 је најмање штедљив (све у поплочаном облику), који је прописан до шест месеци.

Недостатак хране за период снажних надражаја који побуђују не само активност секреције, али и нервни систем (уво, месо, чорба од печурака, јак чај, кафа, оштар, зачињена, пржена храна, месо, сокови, рен, кисели краставци, сенф, алкохол) ствара повољне услове за успешан третман. Такође је неопходно ограничење соли за стоно, јер сол стимулише формирање киселине у желуцу. Слаба храна укључује: млијеко, меке кувана јаја, бијеле рукавице, житарице, слатке воћне сокове, који морају бити присутни у исхрани пацијента.

У овој исхрани требала би бити висока нутритивна вредност (не сме се мешати са високим садржајем калорија), што је одређено балансом главних компоненти хране, витамини (А, Ц, група Б) и минералних соли. Протеини стимулишу излечење улцеративних дефеката и везују се хлороводонична киселина у стомаку, који штити слузницу. Масти сузбијају гастричну секрецију. У овом случају, предност се даје биљним уљима. Они нормализују поремећене метаболичке процесе, доприносе поправци улкуса. Млеко је вредна храна у овом погледу.

Обично, ако се добро осећате, пацијенти ће скратити боравак на овој дијети и након 2-3 мјесеца. дозволити употребу непрерађене хране уз додатак сировог поврћа и воћа. То укључује слатке шљиве, брескве, нектарине, јабуке и поврће - парадајз. Прелазак на заједнички сто значи редовно јести опрезно, зачињену, зачињену, превише врућу храну и алкохол. Када спроводите третман против рецидива, који прописује лекар, требало би да се придржавате штетне исхране у трајању од 2-4 недеље (прво, табела бр. 1Б, а затим број 1).

Сорте

Врсте су Исхрана 1А и 1Б, имајући разлике од главне по индикацијама и начину исхране хране. Табела 1А приказује када се експресују погоршање пептички улкус (првих 6-8 дана), погоршање хроничног гастритиса (4-5 дана), акутни гастритис (2-3 дана) и сагорева у једњак. Терапијска дијета пружа максималну стидљивост, храна се само трља и у течној форми, имајући у виду да пацијенти леже у кревету.

Табела 1Б се поставља након претходне са истим болестима, али се процес смирио. Исхрана обезбеђује знатан тресак гастроинтестиналног тракта, али како се стање болесника побољшава и он се налази на полу-брзој исхрани, храна се служи у пире облику. Сорте могу такође укључити хируршку сто 1А и 1Б операцију, с обзиром да су именовани после операције на гастроинтестиналног тракта за 3-4 дана након нула исхране 0А, која је прва два дана у. У хируршкој исхрани, неопходно су слабије чорбе, као и ражене супе од житарица и парово месо или соуффле рибе.

Индикације

  • пептични чир стомака и дуоденума (стадијум опоравка);
  • хронични гастритис у фази погоршања (уз нормалну и повећану секрецију);
  • акутни гастритис (на опоравак).

Дозвољени производи

Дијета за прве табеле Певзнер подразумева припрему прве јела са бујон кромпиров или биљног чорби уз пире поврћем, пире или кувани житарица (гриз, хељде, овас, пиринач). Можете јести супе од млека од вермицелли, као и супе са пирећим кромпиром и додати срезаним пилићем или месом. Брашно за допуњавање супа није пржено, већ је само осушено, у њих се уноси мешавина јаја и млека, а готови производи су испуњени маслацем или кремом.

Мешалице за пар

Од немастог меса без тетива, припремљена су фасција и кожа, паро и кувана јела. Да бисте то урадили, користите говедину, младе јагњеће и ниско-масне свињетине, пилетину и ћуретину, језик, јетру. Од ових, можете кувати паре од пиле, келли, јеллиед, соуффле, кроасане, пире кромпир, зрази, бееф строганофф (само из претходно кувано месо). Кувано месо - телетина, пилетина, зец и месо, печене у пећници је дозвољено. Нискобуџетне рибе су парене и послужене су комадом (пре-коже) или у облику крокета, коктела, куглица, зража.

Хлебна пшеница је препуштена (јучерашња) или осушена. Можете користити сув бисквит или кекс бисквита. Једном недељно можете дозволити печене утеатне пите са јабукама, џемом или сосом, месом или рибом. На бочном јелу и супе су додата крух, пиринач, хељда или овас, вермикели или тестенине. Каша се може кувати млеком или водом, добро је кувати до пода вискозног стања или брисати (хељде). Од житарица дозвољено је направити парадајз соуфле и пудинге уз додатак кокичјег сира.

Поврће (кромпир, кромпир, млади грашак, шаргарепа, карфиол) се парене, трљају и сервирају на украсу у облику пире кромпира и соуффлеа. Не може се обрисати само бундева и тиквица, као и зрели, не-кисели парадајз. Дилл се додаје супу у малим количинама. У готовим јелима додају се маслац и биљно уље.

Од млечних производа дозвољено је млеко и павлака, јогурт и кефир (не киселина), свежа не-киселина цурд, сир сиреви и павлака. Од сирева је могуће припремити лени вареники, печене сирнике, пудинге. Дозвољени су ретки сирови сир у нарибаној форми, 2 јајета два пута недељно, који се кувају меком куханом или у облику омлета и јаја. Од предјела до стола не може гумиран приуштити салату од куваног поврћа кувано месо и риба, Пате јетра, кобасице докторским или млека, згуснут рибе на поврћа чорбе, ниске масноће харинга, јесетрином и мршав шунком.

Слатки десерти припремају се за пар пирешаних бобица уз додавање крупице. У печеном или завареном облику дозвољене су слатке бобице и воће. Од ових, можете да кувате пире, желе, желе, самбукса, компоте. Пошто су десерти дозвољени мерингуес, млечни млеч, марсхмалловс, пастиле, не-киселински конзерви, мед. Од пића - воћни сокови, ружичаста бокова, чај са млеком или кремом, слаба кафа са млеком.

Сличне Чланци О Панкреатитис

"Тримедат" у панкреатитису: прегледи, упутства

Панкреаса је склона посебно опасним патологијама. Нажалост, ово је тужна, али неоспорна чињеница. Један од њих је панкреатитис. Њезине акутне, хроничне, реактивне форме су успешно третиране.

Слатки укус у уста

Сладак укус се обично повезује са нама са нечим пријатним - слаткиша, чоколаде или кекса са џемом, али шта да радимо ако такав укус у устима стално дешава и нема никакве везе са јелом?

Технологија кувања

УДЦ 641/642 (075.32) ББК 36.99и723Б 74 Технологија кувања: наставна помоћ / ВИ Богусхева. - Ростов н / а: Пхоеник, 2007. - 374, [1]: илл. - (Средње стручно образовање).Приручник представља читав комплекс теоријских основа за производњу угоститељских производа.