Главни Симптоми

Рецепти за панкреатитис

Панкреатитис је запаљење панкреаса. Према томе, у третману важне ствари је исхрана. Рецепти за панкреатитис искључују употребу надражујућих производа. Истовремено, пацијентов мени не постаје беспредметан, али је пун испуњен корисним и укусним јелима. Исхрана панкреасног панкреатитиса подразумијева смањење садржаја масти у храни коју конзумира кухање на пару и мултиварку.

Снацкс ин панцреатитис

Предјело репа и шаргарепе

Рецепт: опрати поврће и ставити кувану у лагано слану воду или паром. Готова и украшена шаргарепа и цвекла. Решите поврће на средњим или великим грудима. Ставите у дубоку посуду, допуните уље и темељито мијешајте. Када сервирате декоришите свеже биље. Када се хронична панкреатитис снацк користи неколико пута недељно, са акутним - највише 1 пута.

Предјело телетине и сира

  • пиринач - 100 грама;
  • сир је тежак - 150 грама;
  • јаје - 2 комада;
  • телетина - 200 грама;
  • песа - 2 комада;
  • јогурт - 100 грама.

Алгоритам припреме: Исперите и кувајте риж у води уз додавање соли. Кварите и репу, јаја и телетина. Што се тиче сира и јогурта, они треба да буду са минималним садржајем масти. Кувана репа и сирна решетка на великој групи. Телетина и јаја сече у средњу коцу. Комбинујте пиринач и све састављене у великој посуди и узмите јогурт. Служите у посуди или комади хлеба.

Шта да припремимо са првих курсева?

Рецепти за јела са панкреатитисом укључују разне укусне прве курсеве. Треба их конзумирати сваког дана, чиме истовара стомак. Дозвољени су биљни производи, месо, рибље супе и супе-пире кромпир. Окросхка са панкреатитисом је дозвољена само у фази ремисије. После дегустације новог јела треба да пратите ваше благостање. У случају погоршања, одмах потражите медицинску помоћ.

Пире рибље супе за мени за седмицу

  • филети од рибе - 500 грама;
  • кромпир - 2 комада;
  • млеко - 50 мл;
  • црни лук;
  • зелени;
  • соли.

Алгоритам: Рибљи филеови доводе до врујања у води додавањем соли. Исеците лук и кромпир у мале коцкице и баците их рибама. Салата по укусу. Кувајте све док поврће није спремно. Када кромпир постане мекан, разбити све састојке блендером. После тога, сипајте млеко и пустите јуху да се ухвати. Када сервирате, украсите зеленилом и путером. Ако направите приближни мени недељу дана, потребно је да укључите овај рецепт у њега.

Броколића супа

  • броколи - 300 грама;
  • кромпир - 300 грама;
  • шаргарепа - 1 ком.

Алгоритам: подијелите броколи у социјално поријекло. Пеел кромпир и исеците на мале коцке. Шаргарепа очистити и решетати на великој груди. Бацајте све поврће у лагано слану воду и заврите. Кувати док не заврши. После тога, испрати већину течности и трљајте поврће блендером. Конзистенција да се регулише уз помоћ претходно спојене бујоне. Спремни да се укуси супа и со. Вруће, украшавање зеленила.

Дијететски рецепти за друге курсеве са панкреатијским панкреатитисом

Рецепти дијететских јела са панкреатитисом су веома корисни. Они вам омогућавају да поједете различите врсте житарица и тестенине. Када бирате рибу, морате обратити пажњу на садржај масти. Дијета у панкреатитису дозвољава само тијесто без масноће. Друга јела са додатком поврћа су добродошла у пацијентовом менију. Поврће се дозвољава у обојицом и печеној форми. Успешно решење ће бити биљна паприка.

Пумпкин каша

  • бундева - 1 комад;
  • пиринач - 7 тбсп. л.;
  • млеко - 200 мл.

Рецепт: средња тиква за прање, ољуштавање и резање на средње резине. Ставите их да уловају 15-20 минута. Вода треба покрити буку. У овом тренутку оперите пиринач и додајте у кувану тиквицу. Након кувања кухајте на ниској температури. У готовој каши сипајте млеко, мешајте и кувајте. По жељи, каша се може лагано прорезати у блендер. Пружите вруће са путером.

Тиквице са крем сосом

  • тиквице (тиквице) - 1 комад;
  • тврди сир - 50 грама;
  • крема - 100 мл;
  • сол;
  • мушкатни орах.

Алгоритам: прање тиквица и резање на средње коцке или семирке. Крем крем, сол и мушкатни орах у посуди. Ставите тиквице у послужавник за печење или посуду са густим зидовима и сипајте се у сос. Посути с рахлим сиром. Покријте и исцрплите на ниској температури све до кувања. Можете додати јело једној плови.

Месо за кухање у мултиварку

Суфле из пилећег меса

  • пилећи филе - 500 грама;
  • млеко - 200 мл;
  • јаје бело - 2 комада;
  • уље за подмазивање.

Рецепт: пилећи филе се млевља у млину за месо, боље два пута. Додајте млеко и протеине у пуњење. Добро промешајте добијену смешу са мешачем. Сипати смешу у претходно припремљену посуду за печење. Печите у пећници 30 минута. Не отварајте врата ормара. У супротном, суфл ће пасти. Када припремате ово јело у мултиварку, обрасци са соуффле-ом треба да буду прекривени фолијом.

Кнедле за месо (кецеља)

  • говедина или друго пусто месо - 500 грама;
  • млеко - 200 мл;
  • јаје - 1 комад;
  • јучерашњи хлеб - 2 комада.

Рецепт: хлеб намакати у малој количини воде. Говедина заједно са хљебом за млевење у месној брусилици. Јајце је ударио млијеком помоћу зрна или миксера. Мешавина млека и јаја прелијемо у пуњење и темељито мијешати. Од примљене масе до формирања кнела и излагања на загрејаном тепиху. Такође налијете 2-3 чаше воде. Гурати на ниску врућину док се не кува. За кување у мултиваркеру треба користити режим "Каљење". Као посудје, посуђе ће се послужити пилафом.

Десерти за пацијенте са панкреатитисом

Слатка са панкреатитисом је могућа, али само у умерености и након дозволе доктора. У исто време под забраном падају шопинг кекси, каселије и желе. Печење би требало да буде домаће, само са свежим састојцима. Укусна и корисна опција - сирники. Ово јело је погодно за доручак, и као слатки крај оброка. За сиреви сира потребно вам је скут са минималним садржајем масти и без адитива. Желатина у панкреатитису се не може често користити.

Аппле шарлот на кефир

  • кефир - 300 мл;
  • јабука - 3 комада;
  • јаје - 2 комада;
  • брашно - 1 стакло;
  • здроб - 1 стакло;
  • сода - 1 кредит. л.

Алгоритам: претворите јаја у бујну пену. Додајте јогурт у мешавину јаја и мешајте. Затим додајте брашно, масноћу и сода у масу. Темељно се мешати са лопатицом, померајући се одоздо према врху како би се задржали ваздушни мехурићи у јајима. Јабуке треба опрати, ољуштити и ољуштити. Резани их на танке резове. Облик за уље сбризнут печења и ставите слој јабука на дно. Сипајте их тесто и ставите у пећницу. Печемо на 180 степени. Спремност да се провјерите са утакмице: мора бити суво. Ово јело замењује вареники са панкреатитисом.

Дезерт у кремену

Начин кувања: банана пелен, и јагоде од зелених репа. Воће руб са сито или блендер. Кућни сир треба одабрати са минималним садржајем масти. Такође је гурнут са миксером заједно са кремом и шећером све док не буде глатко. Додајте воће у смешу и темељно мешајте. Дајте посуду хладно. Ако додате желатин у рецепт, добићете неколико укусних млечних ћелија. Код панкреасних болести овај рецепт се користи и за одрасле и за децу.

Салате за панкреас

Једноставни оброци са панкреатитисом, који можете јести неколико пута недељно - то су салате. Преференцију треба дати биљним јелима. Као компоненту меса, погодна је ћурећа или пилетина. Салате су забрањене код панкреатитиса са редкевом, спанаћем, репом и свињетином. Такође су забрањене јела која садрже кисели, оштри или кисели састојци. Код пацијената са панкреатитисом треба избегавати кобасице.

Оливиер са панкреатитисом

  • пилећи филе - 300 грама;
  • кромпир - 3 комада;
  • корење - 2 комада;
  • свежи краставац - 1 комад;
  • јаја - 3 комада;
  • павлака.

Алгоритам: пилеће месо кувати у води додавањем соли или парове. Кромпир и шаргарепа треба опрати и послати у кључну воду све до меке. После тога очистите и исеците на мале коцке. Јаја се тврдо и резане на исти начин. Пилећи филе подељен на влакна или сече на коцке. Краставац за прање и резање. Сви састојци су комбиновани, мало зачињени и зачињени павлаку са минималним садржајем масти.

Дозвољене сосове

Парадајз сос

Рецепт: Бланшинг парадајз. Да бисте то урадили, направите горње пречке и поставите врућу воду на 1 минут. После тога, ољуштити и решетати. Добијена смеша се ставља на тањир и додати воду. Конзистенција за пуњење може се подесити помоћу течности. Затим додајте маслиново уље и сол у парадајз. Темељито премешати и симулирати 10-15 минута на малу топлоту. На крају кувања додајте фино сецкане зеленице.

"Безамел" са панкреатитисом

  • млеко - 1 стакло;
  • маслац - 1 тсп;
  • брашно - 1 тсп;
  • сол;
  • шећер.

Рецепт за кување: у грејаном тигању таласи маслац и додајте му брашно. Фрај за 1-2 минута. Додајте млијеко танким млазом на добијену смешу. У овој фази, потребно је темељно мијешати компоненте тако да нема грудвица. Смеша смеша до густе. На крају кувања додајте со и шећер по укусу. Такав оброк ће украсити друга јела и биће погодан за свакодневну употребу.

Који су рецепти за панкреатитис

Озбиљни бол који доводи до упале панкреаса захтева посебну исхрану. Рецепти за панкреатитис су различити, али постоје забрањена јела. Можете направити дијету у којој се напади више неће узнемиравати, а сам болест ће доћи до нуле ако сте увек у стању опреза и не дозволите себи да имате штетну храну.

Панкреатитис доводи до акумулације тежине. Ово је због неправилног рада панкреаса. Ако једете погрешно и започнете болест, акутни болови нису најнеугоднија ствар која може да се деси. Ензими који дају гвожђе за варење у цревима састојака хране су веома важни (у случају слабог рада органа, они постају штетни за људе). Хормони панкреаса регулишу ниво глукозе у крви. Ако је цео процес прекинут, гојазност се не може избећи. Напади на бол се јављају када ензими почну имати штетан утицај на жлезду. Касније се може појавити хронична форма. Провокатори бола - погрешна храна. Да би се ово избјегло, важно је држати дијете.

Производи корисни и нису врло корисни

  • поврће (кување, у двоструком котлу);
  • биљне супе без печења;
  • млечне супе;
  • месне супе на брашну секундарно;
  • месо са ниским садржајем масти;
  • риба (претежно река);
  • резанци, вермицелли;
  • каш;
  • кувана мекана кувана јаја, омлет;
  • цурд цассеролес;
  • тиквице и тиквице;
  • инфузија пса-росе.

Од слаткиша можете јести марсхмалловс, мармеладе, пастиле, меда, џема. Рецимо кефир, млеко. Корисни сир без зачина, мало маслаца, хлебног хлеба од брана или целог зрна. Јабуке су само печене, нарочито зелене. Можете припремити компоте, желе, пити чај. Дијететски рецепти могу комбиновати неколико корисних састојака или их користити једним компонентама.

Из исхране треба избрисати:

  • просо кашице;
  • купус у било ком облику;
  • печење;
  • масне и масне намирнице;
  • радисх;
  • панталоне;
  • црни хлеб;
  • борсцх;
  • алкохол;
  • спанаћ;
  • соррел;
  • Димљено месо са кобасицама, кобасицама;
  • конзервисани производи, салтинг;
  • масне рибе, кавијар;
  • слаткиши (колачи, колачи, чоколаде и слаткиши, карамел);
  • газирана вода;
  • какао, квас, кафа;
  • цитрусни плодови;
  • печурке;
  • пасуљ;
  • помфрит;
  • посуђе са зачињеним зачинама;
  • брза храна.

Мени за панкреатитис зависи од стадијума болести и њеног облика. Ако постоји напад, помаже само гладовање.

Покушајте да пијете само воду неколико дана. Затим не можете користити слатки чај, поврћу или обрисати. После још два дана можете укључити пире од пиринча или кромпира у оброк, кувати рибу (али не пити своју чорбу), кашице са паром. Дозвољено је пити млијеко, јести пудинг сутра.

Супе са панкреатитисом не би требало да садрже парче поврћа, пржени лук, зачини (мало можете соли). Погодна вермицелли супа, резанци. Кромпир са додатком корења треба обрисати у супу.

Треба се придржавати строге дијете више од једне седмице. Ако је био акутни период, у року од шест месеци требало би да једете према правилима. У неким случајевима, доктори продужавају овај период на 10 месеци. Током овог времена, пацијент се навикава на јело праве хране и већ аутоматски посматра нијансе његове исхране. Хронична болест захтева неколико година поштовање правила. Употреба дијететских оброка у панкреатитису замењује лекове.

Најчешћи начини јела хране

Постоји општа прихваћена класификација начина конзумирања хране за одређену болест. Панкреатитис захтева употребу рецепта за јела која су припремљена са дијеталним бројем 5. Морате јести мало, али често.

Нема грицкалица. Дијета # 5 има за циљ елиминацију хране, што повећава стварање киселине у желуцу. Ово активира ензиме, што их чини агресивним. Храна не дозвољава "паузе" - употреба забрањених намирница, после дуго времена након што се особа придржавала права дијета.

Немојте јести превише вруће хране, не једите и превише хладно. Главни принцип је млевење производа. Дозвољена и забрањена јела са исхраном број 5 - ово су листе које су описане изнад. Можете једити само једно пилеће јаје дневно. Плодови са јагодама не би требало да буду кисели, они морају бити срушени. Не можете јести путер. Али употреба биљног уља је прихватљива. Потребно је снажно ограничити посуђе масти панкреатитиса и угљених хидрата. Калорије се могу конзумирати не више од 2800.

Посуђе које се може кувати панкреатитисом

Цутлетс за пар. За припрему биће вам потребно:

  • говедина (250 г);
  • хлеб (40 г);
  • млеко (3 супене кашике);
  • маслиново уље (3 литре);
  • мало соли.

Направите млевено месо и додајте преостале састојке. Формирајте лоптице и ставите их у пару. Додајте воду и кухајте пола сата.

Супа са домаћим резанцима на млеку. Узмите:

  • два јајета;
  • млеко (пола литра);
  • мало маслаца (15 г);
  • 15 г шећера;
  • 150 г брашна.

Направите тесто, додајте мало. Исеците резанце из теста. Кувајте га у млеку шећером.

За прехрамбену исхрану, погодан је и пудинг меса припремљен у двоструком котлу. Рецепт се састоји од говедине (250-300 г), маслаца (50 г), манне житарице (30 г), једног јајета. Кухајте говедину, охладите и мешајте у блендеру. Додајте манго и јаје. Мијешајте све и дајте импровизованом тесту облик. Подмазати пару са уљима и ставити пудинг у њега за кување.

Слатка јела за десерт. Из јаја "извучемо" протеин, вадимо шећером (40 г) и ванилином. Правимо кугле и користимо кашику да их потопимо у кључну воду. Након што се посуда охлади, сипајте га сосом. То је учињено овако: мјешовита јагоде с брашном и шећером.

Торта која се не мора ставити у пећницу. Потребан вам је бакан са бресквом, не-киселим јогуртом, колачима и желатином. Разблажите га у води. Микс са јогуртом. У форми изложе слојеви: печење, јогурт са желатином, резани банан прстенови, јогурт, брескве, јогурт.

Направите компот од сушеног воћа. Боље је ако су то јабуке. Оперите и кувајте их у напрегнутој води (шака сувог воћа по литру воде). Додајте шећер. Цоол и напет. Када је акутни бол са компотом боље чекати и почети је пити од 4-5 дана. Не додајте шећер. У хроничним облицима болести, лекари не ограничавају употребу децокције од јабука.

Исхрана у данима у недељи

Почињемо од понедељка. За доручак данас хранимо кекс и сир. Мало касније можете се разгледати окућницом са хљебом, пити чај без шећера. За ручак јести житарице са тиквицама (пара). Други - сос. Ручак печена јабука. За вечеру - овсена каша са кромпиром, кувана, нарибана.

Уторак. Викенд сир за доручак, мало касније салата од шаргарепе са грашком. У поподневним сатима - парено говедино. Вечера са супом од поврћа и пире од шаргарепе. Десерт је пире јабуке. Дозвољено је јогурт.

У сриједу доручкујте јабуку и јогурт. За сат можете пецати јабуку и додати грожђе. У поподневним сатима кухајте кашичку кашу са рибом. Не заборави на хлеб. За вечеру - супа од биљног брашна. За десерт, суве кајсије.

Четвртак. Ујутру једите скут, мало касније, кувано месо са поврћем у облику пире кромпира. Ми се оперемо јогуртом. За ручак, јаја и ружичаста бокова. Уједамо са пудингом од пиринча.

Петак. За доручак, минерална вода са дробљеницима. Касније, кашице за пару са салатом од куване репе. За ручак једемо парено месо пирећим кромпиром и шаргарепом. За вечеру кухајте пиринач. Пијте са јогуртом.

Субота. Ујутро је омлет. Касније, кувано месо са хљебом и чајем. За вечеру, гомилу јабука, подигнутих бокова. Вечера је пудинг са јогуртом.

Недеља. У јутарњим јутарњим килограмима кукуруза. Касније супа леће. За ручак - парна пилетина с јабуковим сосом. За вечеру - репа и пире кромпир, парово месо и чај.

Храна би требала бити фракциона, са паузама 3-4 сата, четири оброка дневно. Без мутне и масне патке, печурке су недозвољене у било ком облику. Ово нарочито важи за акутни панкреатитис. Запаљен процес у панкреасу, који траје дуго времена, доводи до дијабетеса. Ако сте у болници са нападом, боље је да не злостављате штетну храну и не одступате од дијете. Узмите арсенал рецепти које сте обучавали у здравственој установи, да радите код куће и допуните својим корисним рецептима.

Увек једите здраве хране, чак и ако су напади већ далеко заостали.

Ово ће вас спасити од опасности да се поново опоравите и друге болести.

Укусни и здрави рецепти за панкреасна јела

Важан део лечења болести панкреаса је исхрана и знајући укусне и здраве рецепте за панкреатитиса, можете комбиновати посао и задовољство - и брину о свом здрављу, и да прошире мени.

Препоруке о исхрани

У лечењу панкреатитиса, прехрамбене норме ће бити прилично строге. Понекад је неопходна потпуна ревизија пацијентовог менија.

Исхрана у панкреатитису ће омогућити опоравак тела после напада погоршања и спречавања даљег уништавања панкреаса.

Са панкреатитисом и холециститисом, морате пратити исте основне принципе исхране:

  • јести често: за један дан вам треба 5-6 оброка;
  • делови би требали бити мали;
  • Не једите превише вруће или хладне хране;
  • храна треба лако разблажити и апсорбовати.

Са болестима панкреаса и холециститисом, морате јести:

Дијета такође омогућава употребу ниског садржаја масти:

  • телетина и говедина;
  • зец, ћуретина или пилетина;
  • неке сорте рибе.

Од меса припремите кокице (за поврће пире) или их додајте у супу и каселу.

Списак дозвољених намирница такође укључује: житарице, млечне производе са ниским садржајем масти, јаја, разне врсте маслаца, хљеб.

Постепено проширење мени и могу да обухватају нове намирнице (ако поврћа супе, пире кромпир или риба колачи било дозвољено да једу већ у раним фазама лечења, неке салате, тиквице, пудинг, пецива, јаја, месо или крављи сир касероле треба изрећи на ремисије сцени).

Од пића, преференцу треба дати минерална вода без гаса и благо кухани чај. Било би корисно јести овсено месо.

Киссел се пере од јагодичастог воћа, али је прикладније користити овсену кашу у менију: погодно је за акутне периоде болести и за време ремисије.

Комбиновање дозвољене дијеталну храну (тиквице, кромпир, немасно месо, итд..), чак и без зачина можете кувати укусна јела (супа, ђувеч, итд).

Супе и месо

Дневни мени у панкреатитиса или холециститиса, обично укључује: први јело (супа) и други храну (житарице и поврће пире, месо пљескавица, и салате).

Најсигурнији за храну након ексацербације сматра се супе-пире са карфиолом. Да бисте то учинили, у води са млеком, помешано у једнаким размерама, потребно је да сипате корење, кромпир и купус.

Поврће се кува док се не припреми, након чега се морају довести до конзистенције пире кромпира.

Биће пријатно да диверзификујете мени и супу од кремне хране с шкампима. Да бисте то учинили, потребно је да узмете чашу млијека и воде, мало шкампи, 1 кромпира, тиквице (100 грама), со и першун.

Кромпир и тиквице морају бити очишћени и рајени на великој групи. Скитнице на пар минута сипају се са кључањем воде, након чега се помичу у блендеру. Млеко и вода треба мешати и кувати.

У млијечној масти морате сипати нарибан кромпир и тиквице.

Поврће треба кувати око 15 минута. У резултујућој биљној брашви треба бацати доста шкампи и першуна и кувати их неколико минута.

Са панкреатитисом и холециститисом, стручњаци препоручују месо свакодневно. Од меса говедине можете кувати укусне дијеталне кутије, које су савршене за поврће пире.

У говедине желите да додате сецкане лук, куваног пиринча, 1 јаје, презле и мало соли.

Дијеталне кутије и месне куглице се кувају за пар или паприкаш. Приближно време кувања обично није више од пола сата.

Погодно је за месо перади, за месо перади. Турска са панкреатитисом и холециститисом сматра се кориснијом од пилетине, с обзиром да је лакша за варење.

Да би се припремио дијететски котлети за пар, потребно је да додате надев хлеба, натопљеном у мешавини са ниским масти сира и јаја.

Све ово мора бити сољено и помешано. Такве кутије ће бити припремљене не више од 20 минута.

Омелетте и рецепте за желе Изотове и Момотове

У дневном менију, морате додати маца за панкреас и узоркована јаја.

Са патологијама панкреаса, омлет ће бити најсигурнији од свих јаја базираних јела која могу бити. Посебно је неопходно и корисно јести омлет направљен на бази протеина или препелица.

Омелетте треба кувати за пар. 3 јајета се узимају 1 шоља млијека и шапу соли.

Све компоненте су ударе и сипане у мали контејнер. Треба га ставити у посуду са кључаном водом.

У овом посуду са мешавином јаја и млека не би требало додирнути воду. Све ово на врху треба покрити поклопцем, како не би изгубили пару.

Овај метод ће помоћи при припреми омлета за пар, када нема парамера. Приближно време, кроз који ће омлет бити спреман, износи 18 минута.

Већ смо говорили о предностима овсене каше. Употреба овсене каше препоручује се за све болести пробавног система (патологије панкреаса, холециститиса или гастритиса).

Постоји неколико рецепата за овсену кашу.

Прво, ово је јелли изот, који се може подијелити у 4 фазе:

  1. Стаге ферментација, када 3 литара охлађеног кључале воде је додато 100 мл јогурта и фунте каше. Контејнер са радним предметом мора бити чврсто затворен и ставити на топло место 2 дана;
  2. Фаза филтрације подразумијева филтрирање смеше кроз цријево из формираног седимента;
  3. Фаза у којој се добивени филтрат решава још 18 сати и подељен је на 2 компоненте: концентрата оста и кваса;
  4. Директна припрема јелија. Да бисте то урадили, узмите мало концентрата (по укусу) и мијешајте је са двије чаше воде. Добијени раствор треба довести до вреле и кувати око 5 минута. Завршавање кувања овсене каше, вреди додати мало соли и путера.

Друго, ово је рецепт за Кисела према Момотову:

  1. Смалл оатмеал (око 300 грама) треба мешати са малом количином великих пахуљица (довољно четири супене кашике) и сипати 100 грама јогурта. Добивена маса треба ставити у посуду од три литре и попунити преостали простор топлом водом. Радни предмет треба затворити и ставити на топло место два дана;
  2. Ферментисана течност мора бити филтрирана од космичара и натопљена преко тегли. Космосе се такође морају опрати са два литра воде и испунити добијену смешу новим лименкама;
  3. Уколико је потребно, готови филтрати могу се кувати све док се не загуше и конзумирају.

Торта са кокосовим сосом и грицкалице са месом

Цассероле је једно од оних јела која се могу кувати на хиљаде различитих начина. Касероле су поврће (где се користе кромпири и тиквице), месо или скута.

Обе су слатке и слане. Ово дијетално јело даје пуно могућности за отелотворење кулинарске маште, поред тога, корисно је и укусно.

Љепота ватреног сирева припремљена је сасвим једноставно, за његову припрему требаће вам:

  • двеста грама сира;
  • 1 жлица крупице, шећера и растопљеног путера;
  • једно јаје;
  • 50 грама павлаке.

Неопходно је створити хомогену мешавину шећера, манга са јајима и сосом. Добијену гајбу треба ставити у посуду за печење, а на врху павлаке.

Сада се све ово може ставити у загрејану рерну до 200 степени. Касерол ће бити спреман када постане златан (у просјеку траје 30 минута).

Прије употребе, треба му се дозволити да се охлади, а затим се послужује теглица, посечена на порције и сипати павлаку.

Укусна дијетална печеница са резанцима и месом захтијева више састојака:

  • око две чаше танких вермикела;
  • 2 шоље млека (0,5 литра) и исте количине воде;
  • 300 г било којег меса са ниским садржајем масти;
  • 2 пилећа јаја;
  • мало соли;
  • уље за мазање посуде за печење.

Да бисте направили тепсију, прво морате кувати месо. Пилеће месо се кува око 50 минута, а говедина - најмање два сата. Кувано месо се двапут помера у млин за месо у пире стање.

У овом тренутку, потребно је кувати млеко водом и заварити у мешавини млека вермицелли. После тестенине, морате га ставити на претходно подмазана посуда за печење.

Ту су додати и други састојци: морате ставити месо и сипати јаја, након чега је све помешано.

У пећници, ова печеница треба да буде спремна за 15 минута. Посуђе се сервира са павлацем и сецканим першуном.

Храна за панкреатитис и холециститис треба да буде што једноставнија и не изазива секрецију секрета.

Наведени рецепти (супе, бисквит, печеница, итд.) Доказују да је дијетална храна такође укусна.

И иако је потребно поједити посуђе једноставно зато што су корисне, други могу разгледати чак и фини гурман.

Укусни рецепти исхране доступни код панкреатитиса

Уз акутно и хронично запаљење панкреаса, храна постаје једна од кључних компоненти третмана. Препоручена дијета број 5 (н) је врло строга и чини се да пацијентова дијета треба да буде неукусна и лоша. Међутим, то није случај. Постоји много укусних дијететских јела која могу мењати мени. Једноставне предложене рецепте за панкреатитис ће помоћи у успешно суочавању са болестима и обезбедити укусну и разноврсну исхрану.

ВАЖНО ДА ЗНАТЕ! Промена боје столице, дијареје или дијареје указује на присуство у телу. Прочитајте више >>

Дјеломични оброци укључују 2 доручка и 2 вечере за пацијента. Може бити слим каша или пире супа са месом. Припрема ових јела је довољно једноставна, али важно је да је храна корисна. Неопходно је узети у обзир начин припреме и састав производа. Током погоршања, храна се конзумира само у попуштеном облику и неопходно топла. Након појаве ремисије, они иду на табелу број 2 (5п), има мање рестрикција.

Најједноставније је кувати такве кашице у двоструком котлу. Млеко можете поделити на пола водом, а већ у готовој каши додајте несметано маслац, ораси и грожђе.

За кашу за 1 послуживање:

  • житарице - 4-6 тбсп. л.;
  • млеко (ниска маст) - 100 мл;
  • вода 100 мл;
  • розине - 5 комада;
  • маслац - 3 г;
  • соли - 3 г.

За пацијента, само су грожђе смештене у кувану кашу. За један део, 4-6 тбсп. л. Овсене љуспице, оне се сипају 100 грама мешавине воде и млека. Време кувања зависи од врсте житарица: за овсена јела је 7-10 минута.

Пре сервирања, можете ставити 3 г бутера у кашу. Овај рецепт припрема и манну, пиринач, кашу од хељде.

Врло укусно окреће пиринач и кашасту кашу.

За њу за 2 сервирања:

  • 500 г припремљене бундеве;
  • 7 тбсп. л. пиринач;
  • 200 г млека и воде;
  • шећер и со.

Пумпкин треба сломљена на ситне комаде и помешан са преосталим састојцима, а затим сипајте у паробродом и сипати смешу млека и воде. Кувајте не дуже од 20 минута. Припремљена каша треба уклонити и проћи кроз блендер.

Ако нема парамера, онда можете кувати овако: прво кувати тикву у одговарајућој количини воде и млека, затим срушити пире, додати риж и мало путера у смешу. Кувати док не заврши.

Кашица је нарочито корисна у периоду погоршања. Такође их деца добро једу.

Супе треба брисати или кувати као крему. Они не могу ставити прву брашну, пржено поврће, зачињене зачине.

Стављамо воду на ватру и пустимо да врео. Онда ставимо у њега пилетину (једно комад). Укопати 5 минута и испразнити чорбу. Месо поново стави у кључалу воду (250 мл) и чир 15 минута пре пада у масние ољуштеног и опере поврће. Када се све кува, прескочимо супу кроз блендер. Пре сервирања, додајте шипку осушеног Оригана.

За 1 службу узмите:

  • пилећа прса - 50 г;
  • кромпир - 50 г;
  • шаргарепа - 20 г;
  • тиквице - 20 г;
  • зеленило - по укусу;
  • сол;
  • вода - 150 мл.

Прво морате припремити рибу. За супу, узмите филете без костију. Друга рибја јуха припрема се на исти начин као и пилетина. Затим се ставља кромпир, лук, млеко се улијева и кува док се не припреми. Топла супа се обрише кроз сито или се разбије у блендеру. Служи са першуном.

За кување потребно је:

  • рибе са малим мастима - 0,5 кг;
  • кромпир - 50 г;
  • лук - 20 г (уз погоршање се не ставља);
  • млеко - 50 мл;
  • вода - 200 мл;
  • соли.

Међу трајним састојцима биће само кромпир и шаргарепа. Може се допунити са мноштвом других (дозвољених) састојака: репа, тиквица, корен од першуна, бундева, тиквица, кукуруз, карфиол итд.

Сва поврће се очисти и исечи на мале коцке, затим пуни хладном водом и кувамо док се не припреми око 20 минута. Након што се ставља сол и путер, а онда се све обрише кроз сито. Служи са зеленим першуном.

У припреми првих јела узимају се само друге чорбе, а за друга јела се користи парамерик. ХНе можете само пржити, већ и гриловати.

Месо млевено кроз млин за месо и суви хлеб намочен у води. Тада су сви састојци (изузев воде) помешани и поново прошли кроз млин за месо. Добијена маса вибрирања до пене.

Затим пустимо воду да завара и кашичице масу у кључу са кашиком. Куваћемо док не спремите. Служи са маслиновим уљем или парадајз сосом.

За припрему ће бити потребно:

  • пилећа прса - 200 г;
  • сух хлеб - 200 г;
  • млеко - 150 мл;
  • јаја - 1 протеин;
  • сол;
  • вода - 2 литра.

Набавку залиха са солима и куркума, мијешајте с рижом и сипајте месне куглице. Ставите их на комаде шаргарепа и сипајте мешавину воде, соса и путера. Оставите да кувате док не кувате. Послужујте са јагодичастим сосом.

За месне лопте вам треба:

  • млевено месо (дозвољено) - 100 г;
  • кувани пиринач - 100 г;
  • шаргарепа - 30 г;
  • сол;
  • турмериц;
  • буттер;
  • вода;
  • парадајз сос (пљусак).

Батон (суво) натопљен у млеку, а грицкалица помичући заједно са сиром преко млета за месо. Разбијте се у пену. Затим све премешамо и ставимо у калуп, подмазан биљним уљем. Са горње стране можете сипати ситног сира, а прије служења украсити са першуном.

За соуффле таке:

  • говедина - 200 г;
  • качкаваљ - 100 г;
  • сух лака - 100 г;
  • јаја - 2 протеина;
  • млеко - 150 мл;
  • соли.

Пилеће бело исечене на комаде и помешан са преосталим састојцима (осим Фида), а затим шлаг у хомогена маса у блендеру.

На табли за печење, подмазан биљним уљем, постављен је вермицелли, а на врху је млевено месо. Печен је око 40 минута. Месо соуффле од пилетине потроши топло. За њега вам је потребно:

  • пилећа прса - 200 г;
  • застарел хлеб - 100 г;
  • вермицелли - 100 г;
  • јаја - 1 протеин;
  • млеко - 50 г;
  • соли.

Јело је дозвољено током периода ремисије.

Одвојено, треба рећи о салатама. Могу се кувати од било које дозвољене куване хране, али пошто дијети захтијева пуно млевних састојака, онда је потребно врло фино сјећи салате и не треба често кувати. Салате треба заменити биљним пирејем.

Воћни желе је најлакши и најбржи начин да направите укусну снацку. Али стриктно је забрањено узимање торби продатих у продавници. За њега морате узети желатин и домаћи сок (пожељно свеже стиснут).

Такође можете кувати печене јабуке. Да би били укусни, узимају плодове чврстих сорти. Они боље држе облик када пече.

Друга опција је протеинска омлета у мултиварку. Важно је кувати без жумана.

Питање је посебна категорија у исхрани пацијената са панкреатитисом. За дан требате пити око 3 литре течности, не рачунајући храну која је у храни.

Ево неких рецепти за пиће:

  • Брот догрозе. Једном литру воде потребна је шака (3 кашике) ружних кукова. Можете га кувати на два начина: прокувајте воду, ставити јагоде и кувајте 5-7 минута, или сна бобицама у термос и прелијте кључалом водом. Пијте после кул.
  • Киссел из бобица и воћа. Узмите 300 г слатких бобица и 2 литра воде и кухајте компот, не додајте шећер. Затим у топлој води 3 тбсп. л. скроб, добро промешајте и налијте у компот у танком млазу. Киссел је спреман.
  • Комбинација сушеног воћа. Слатко сухо воће се опере врелој водом, а затим се улије у врелу воду. 2 литре воде требају 2 шака сушеног воћа. Кувати 5-7 минута.

Уколико је потребно, да би се придржавала ограничења у исхрани дјеци, дијета се прилагођава само у квантитативном смислу калорија и сравњава са узрастом детета.

У менију за дјецу предшколског узраста, пожељни су кашири и рубне супе, дјеца у школи се упознају са исхраном исте посуде као и одрасли. Важно је узети у обзир старост детета и његове потребе за витаминима и микрохранама. Пожељно је саставити мени заједно са љекарима који присуствују.

Панкреатитис је комплексна болест, али не подразумева монотонију и потпуно неприлатну храну. Постоји много јела од дозвољених производа, који ће бити корисни и укусни.

А мало о тајнама.

Ако сте икада покушали да излечите ПАНЦРЕАТИТИС, ако јесте, онда ћете се суочити са следећим потешкоћама:

  • Медицински третман, постављен од стране лекара, једноставно не функционише;
  • терапија супституцијом лијекова, улазак у тијело споља помаже само у тренутку пријема;
  • НЕЖЕЛЕНИ ЕФЕКТИ У ПРИЈЕМУ ТАБЛЕТА;

А сада одговорите на питање: Да ли сте задовољни са овим? Тако је - време је да завршимо са овим! Да ли се слажете? Не трошите новац на бескористан третман и не трошите време? У власништву зашто смо одлучили да објави линк ка блогу једног од наших читалаца, који је детаљно описује како је излечена панкреатитис без пилула, јер научно доказано да не пилуле не излечи. Ево доказане методе.

Рецепти укусних и здравих јела с панкреатитисом

Панкреатитис (запаљење панкреаса) с произведени ензими нису ослобађају у танком цреву, али почињу да униште саме жлезде. У лечењу болести, посебна пажња се посвећује придравању исхране на основу смањења уноса масти и угљених хидрата. Али исхрана са панкреатитисом може бити укусна и разноврсна, ако се посуђе припремају према рецептима наведеним у наставку.

Рецепти хладне хране за панкреатитис

Када је панкреатитис контраиндикована уношење свежег поврћа. Према томе, у сваком рецепту прехрамбених јела садрже поврће које је топлота кувана кључањем или паром.

Цвекла и ужина за шаргарепу

Да бисте припремили ово јело, биће вам потребно сљедеће:

  • репе;
  • корење;
  • биљно уље за пуњење горива;
  • зеленило (опционо).

Поврће се темељно опере, кува, очисти и подмлађује, протрља на средњем грлу. Код панкреатитиса препоручује се да се све хране узимају у ошамућеном облику, тако да поврће није исечено ножем, односно да су дробљени.

Припремљени састојци стављамо у дубоку посуду, додамо мало со, мешамо. Када се сол разорила, поврће је зачињено биљним уљем и поново помешано. Када сервирате посуђе, можете посипати свеже биљке на врху.

У акутном панкреатитису ово јело може се конзумирати не више од једном недељно. Са хроничним - 2-3 пута недељно.

Припрема меса

У рецепту су доступни следећи производи:

  • пиринач - ½ шоље;
  • сир тврдих сорти - 150 г;
  • 2 јаја;
  • телетина - 0,5 кг;
  • 2 репе;
  • чашу природног јогурта са ниским садржајем масти.

Пиринач савијева у слану воду. Телетина, јаја и цвекла такође се кувају док се не кувају. Цвекла, јаја и сир се трљају на великој груди, телетина се пресије на танке траке. Сложени састојци се комбинују са рижом и зачињени јогуртом. Готово јело се служи у сервисној плочи или на сендвичима.

Рецепти првих курсева са панкреатитисом

Исхрана за панкреатитис укључује дневно унос првих јела. Они помажу у ослобађању панкреаса и побољшању укупног стања пацијента. Преференцију треба дати вегетаријанском супе-пире кромпиром. За припрему првих кругова није дозвољено коришћење засићених месних броколи. У исхрани рецепти су дозвољени да користе само лагану пилећу јуху.

Рибља чорба

Припрема овог јела захтеваће следеће састојке:

  • филе рибе са ниским мастима (шипка, штука, кола) - 0,5 кг;
  • 2 кромпира;
  • млеко - 50 мл;
  • 1 лук;
  • зелен.

Ставите рибљи филе у кључу слану воду. Након кувања додајте кромпир и лук, посећени на коцке, на рибу. Када је поврће у потпуности спремно, садржај посудице је млевено блендером. У резултирајућој маси, сипајте млеко и доведите до врелице. По жељи, посуда се може напунити свјежим травом и парче маслаца.

Крем супа од поврћа

Састав многих рецепата за јела са панкреатитисом укључује броколи - дијететски производ који даје посуди јединствен укус. Да бисте припремили супу од поврћа, потребно је следеће:

  • броколи - 0,3 кг;
  • кромпир - 0,3 кг;
  • 1 средња шаргарепа.

Поврће се опере и очисти, а затим сече на коцке. Припремљени састојци додају се у кувану слану воду и кувају док се потпуно не кувају, након чега се меље са миксером. Јело се сервира врело. Ако желите, можете додати мало посејане павлаке или јогурта припремљеној супи.

Рецепти за друге курсеве са панкреатитисом

Са панкреатитисом, оброци су дозвољени од житарица и тестенина уз додатак куваног, замрзнутог или печеног поврћа.

Рижева каша са бундевом

За припрему овог дијететског јела потребни су сљедећи производи:

  • бундева - 0,3 кг;
  • Млеко - 0,5 литра;
  • пиринач - 100 г.
  • соли, шећер по укусу.

Бундева се очисти и пресеци на мале коцкице. У кувајућем млеку додајте со, шећер и ставите комаде тикве. Додајте бундев у спремну, додајте рижу. Након кључања, посуда са будућом кашом може се ставити у пећницу и утопити на 100 ° Ц све док није спремна. Уколико желите, можете додати комад путера у припремљено јело.

Букве су се замрзле у кремасти сосу

Зуццхини, као и свако друго поврће које је топло третирано, може се користити за панкреасне болести. Да бисте ценили рецепт овог јела панкреатитисом, потребно је припремити следеће производе:

  • 1 биљна срж;
  • сир тврдих сорти - 50 г;
  • крема са садржајем масти не више од 15% - ½ шоље;
  • соли.

Зуццхини темељито опере и сече на коцке. Крем шампон заједно са солима. У тигању ширију припремљене тиквице и сипају резултујући сос. Изнад, посуда је посута тартом, покривен поклопцем и замрзнут док се не кува на ниској врућини.

Рецепти за јела од меса са панкреатитисом

Људи који пате од болести панкреаса могу конзумирати бело пилеће месо, ћуретина, зечје месо, телетина без масних вена. У исто време, месо се конзумира само у облику чаше.

Цхицкен Соуффле

Рецепт за ово јело укључује употребу следећих састојака:

  • филе од пилетине - 0,5 кг;
  • 1 шоља млека;
  • 2 јајета;
  • маслац за подмазивање калупа;
  • сол по укусу.

Пилећи филе се два пута исецкао у млин за месо. У насталом пуњењу додајте млеко, протезе које се испипају, соли. Смеша се темељно помеша са мешачем, улије у калуп и пече у пећници на средњој температури. Током кувања, врата пећнице не могу се отворити, у супротном ће се суфла решити. Могуће је провјерити спремност дијететског јела тек након појављивања руде корузе.

Телеће тегле

Да бисте припремили здраво јело, биће вам потребни следећи производи:

  • телетина - 0,5 кг;
  • 1 шоља млека;
  • 1 пилеће јаје;
  • 2 комада сушеног хлеба;
  • сол по укусу.

Хлеб је натопљен у млеко, након чега је уврнут у млин за месо, заједно с телетином. Преостало млијеко је пребјегано јајима, сипано у сљунак и темељито помешано. У суду саутите налијте 2 чаше воде, додајте мало со и доведите до вреле воде. У врелу воду, кашичицу проширите кашиком и кувајте док се не кува на ниској врућини.

Рецепти за десерте са панкреатитисом

Када се панкреатитис препоручује за смањење потрошње шећера. Ова препорука долази због чињенице да запаљен панкреас треба да производи инсулин, кроз који се шећер претвара у глукозу. Када панкреатитис треба напустити из било које продавнице слаткиша, укључујући колаче, желе и колаче. Ако имате жељу да једете нешто слатко, морате га сами припремити. Само на тај начин биће могуће добити укусно и здраво јело.

Дијететска шарлот

Тјестенина од бисквита за традиционалну шарлоту припремљена је с пуно јаја и шећера. У исхрани рецепт за панкреатитис, неколико јаја се замењују кефирима, а шећер је потпуно одсутан. Можете га заменити слатким јабукама. Да бисте припремили корисну шарлоту, биће вам потребно сљедеће:

  • кефир - 0,3 литара;
  • 3 велика јабука;
  • 2 пилећа јаја;
  • 1 шоља пшеничног брашна;
  • 1 шоља крупице.

Пилећа јаја да победе све до бујне масе, додају кефир, шапу соли и мешају. У резултујућој смеши додајте преплављено брашно и гљиву, мешајте. Тесто би требало да стоји око пола сата да би се оштетило.

Док је тесто погодно, требало би припремити јабуке (очистити и исецкати на танке плочице). Затим, јабуке су постављене у тесту, помешане и проширене у калуп, подмазан са маслацем. Облик треба ставити у пећницу и печити на средњој врућини док не буде спреман, који се проверава дрвеним штапићем.

Десерт од скутера и воћа

Слатка јела са панкреатитисом не треба да се састоје од сировог воћа који садрже велику количину влакана. Међутим, понекад можете уживати у десерту од јагоде и банана, који имају благи ефекат на панкреас. Да бисте припремили такво јело, биће вам потребно сљедеће:

  • сиромашни сос;
  • банане;
  • јагода;
  • крема са малим садржајем масти;
  • шећер по укусу.

Банане и јагоде су ољуштене и ољуштене. Воће је срушено блендером. Кућни сир са кремом и шећером гурањем све док се не добије хомогена маса. Даље, обе смеше се комбинују, мешају, преносе у калуп и охладјују у фрижидеру.

Рецепти за салате код панкреатитиса

Људи који пате од панкреатитиса могу конзумирати салате не више од 3 пута недељно. Салате се припремају од куваног поврћа. У празницима, биљна јела могу се мијењати месним састојцима направљеним од пилетине или ћурке.

Приликом припреме хране за пацијенте са панкреатитисом, редквица, редкевица, репа, спанаћ и свињетина нису дозвољени. Такође, не можете јести качкављене, сољене и киселе хране. Забрањено је коришћење свих врста кобасица.

Дијетална салата "Оливиер"

Рецепт за прављење популарне салате промењен је како би задовољио потребе људи који пате од панкреатитиса. Да припремите не само укусно, већ и корисно јело, потребно је да припремите следеће састојке:

  • филе од пилетине - 0,3 кг;
  • 3 кромпира;
  • 2 корења;
  • 1 свеж краставац;
  • 3 пилетина јаја;
  • павлака са ниским садржајем масти или јогурта са ниским садржајем масти.

Пилећи филе кухани у слану воду. Кромпир, шаргарепа и јаја се кувају, хладе и чисте. Сви састојци који чине салату, исецкане на мале коцке, ставите у дубоку посуду, додате со, мешајте. Затим се салата попуњава и одмах служи за сто.

Рецепти сосова

Укусни сос мозе украсити свако месно јело или украсити. Рецепти за панкреатитиса укључују припрему млека сосу "бешамел", која је највише штедња делују на пробавни систем органа за панкреатитис.

Бецхамел сос

Да бисте припремили укусно јело за различита јела потребни су следећи производи:

  • 1 шоља млека;
  • 1 кашичица путера;
  • 1 кашичица брашна;
  • соли, шећер по укусу.

Прво је неопходно загрејати тигањ у којој се растопи путер. Додајте брашно у уље, пржите га док се не добије светло смеђе боје. Врело млеко се улива у резултујућу масу са танким млазом. Да би се осигурало да се током припреме не формирају грудвице, смеша се темељно меша и затим кува до густе. Затим се додају сољу и шећеру у готови сос.

Такви пацијенти са соком панкреатитисом могу јести сваког дана, без страха за стање панкреаса.

Рецепти дијететских јела са панкреатитисом

У запаљеном процесу у панкреасу дигестија хране је поремећена. То се манифестује нетолеранцијом за многе намирнице, поремећај црева, погоршање болести у преувеличавању или једењу иритантне хране. Због тога, само уз помоћ исхране у исхрани можете се нормализовати и избегавати компликације. Пацијент се мора дуго придржавати исхране. Дакле, познавање рецепата за дијетне оброке у панкреатитису ће помоћи диверсификацији хране на рачун корисне и укусне хране.

Принципи дијеталне терапије за панкреатитис

Постављање исхране у панкреатитис зависи од облика болести. У првим данима ексацербације поставља се постизање и примање минералне воде у топлој врсти или слабом чају. Затим можете јести нарибану течну храну без шећера, соли, путера и зачина. Након нормализације стања и побољшања резултата теста, ова исхрана може постепено допуњавати овлашћеним производима. Изградња менија врши се у складу са правилима дијете број 5п према Певзнеру. Основни принципи исхране:

  • Чести унос хране у одређено време.
  • Режим питања: вода се одводи на 100 мл ван хране, дан до два литра. Препоручена алкална не-карбонизована вода - Борјоми, Славјановскаиа, Лузханскаиа, Нарзан, Смирновскаиа, Ессентуки 4.
  • Кулинарска обрада: кључање, пари, каљење без уља, печење. Не пржите. Са акутним панкреатитисом, све је темељно срушено, у будућности је могуће припремити читав комад.
  • Дијета обезбеђује рестрикцију животињских масти, једноставних угљених хидрата, главни извор енергије је протеин (60% животиња и 40% биљна) и сложени угљени хидрати од житарица, хљеба и воћа.
  • Сви нови производи укључени су у дијететске рецепте у малим порцијама.

Исхрана у акутној фази

Исхрана панкреатитиса у акутном периоду обухвата механичко (брушење), хемијско (без иритантних производа) и термичку (топлу храну). Препоручује се шест оброка дневно, запремина порције је 250 г. Дијететски оброци за панкреатитис укључују:

  • Месо без масноће, филмови, тетиве: пилетина, јела за зец, говедина, ћуретина и телетина.
  • Риба може бити витка: штука, љуска, бакалар, полуток.
  • Протеини јаја.
  • Кисели млечни производи без адитива, шећера и укуса: кефир, јогурт, јогурт, сос.
  • Хељда, пиринач, крупица и овсена каша. Можете да кувате вермицелли на води.
  • Поврће: јела од тјестенина, кромпира, карфиола, тиквице и шаргарепе у куваном облику или пире.
  • Печене или куване јабуке.
  • Пшенични сушени хлеб 200 грама дневно, кекси.
  • Воћни компот или желе од сувог воћа и слатког воћа, воде без гаса.

Доручак: овсена каша вискозна са тиквинским пиреом, компотом.
Снацк: соуффле сирева, чај.
Ручак: поврћа супа од хељде, качкаваљке, кувана шаргарепа.
Поподневна ужина: печеница са јабукама.
Вечера: рибљи кровићи са пире кромпиром, желе.
Ноћу: кисело млеко.

Рецепти јела током погоршања панкреатитиса

Да правилно следите дијету за панкреатитис, рецепти за посуђе у акутном периоду не би требали садржавати шећер, сол и уље. Сви производи морају бити добро кувани.

Овсена каша је вискозна са пирејом од бундеве.

  • Чашу овсене каше.
  • 2 шоље воде.
  • Чашу млека.
  • 300 г тикве.
  1. На дну посуде, налијте мало воде и поставите бундевицу, исеците на коцке. Пражите 20 минута.
  2. Напијте воду, налијте у млеко и покривајте љуспице, кухајте 5 минута више него што је наведено на паковању.
  3. Сипајте кашу и бундевицу кроз блендер.
  • 250 г сира
  • 2 тбсп. жлица јогурта.
  • 2 таблете замјене шећера.
  • Протеини једног јајета.
  1. Замените замену шећера у јогурту и темељно мешајте са сиром.
  2. Протеини се бришу и лагано мешају са сиром.
  3. Кувати у пару 20 минута.

Супа од поврћа са хељдом.

  • 500 мл воде.
  • ¼ шоља од хељде.
  • 1 ком. кромпир.
  • ½ корења.
  • ¼ скуасх.
  1. У врелу воду оставите хељде и кухајте 10 минута.
  2. Сквош, кромпир и шаргарепа сече на коцке и додајте у супу. Кувати 15 минута.
  3. Скочите кроз блендер.

Пиринач са јајима.

  • ½ шоље пиринча.
  • Чашу воде.
  • Велика јабука.
  • Протеин јајета.
  • Замена за шећер.
  1. У врелу воду баците пиринач и кухајте на ниској врућини 20 минута.
  2. Аппле сече на делић и кухати у малој количини воде 10 минута, додајте замену шећера.
  3. Протеински бич.
  4. Комбинујте пиринач, јабуке и протеине.
  5. Печите у пећници 10 минута.

Резани рибе су парна.

  • 300 г филета полоката.
  • 2 комада белог хлеба.
  • Протеин јајета.
  • 30 грама млека.
  1. Хлеб влажно у млеку и, заједно са филетом, пролази кроз млин за месо или блендер.
  2. У сосу додајте јаје и мокрим рукама како бисте формирали кокице.
  3. Кувајте пар минута.

Исхрана хроничног панкреатитиса

  • павлака или павлаке до 10% масти у количини од 15 г;
  • маслац 5 г или поврће - 10;
  • соли 5 г и шећер 30 г дневно;
  • мед 5 г;
  • цело јаје (3 комада седмично).

Дозвољено је гашење и печење без уља. Храна се не може брусити, али добро је кухати и грљати. Рецепти за панкреатитис могу укључивати прва јела од меса или рибе, али на секундарној брозги. Боље је кухати месо одвојено и додати у супу.

У следећој фази додају се свјеже поврће и воће: шаргарепа, парадајз, краставци, зелена, слатка кајсија и шљива. Меки сир као што је "Адигхе" је дозвољен. Можете пити разблажене сокове свеже припремљене.

Мени у фази хроничног панкреатитиса може бити следећи:

Доручак: лени кнедле са јогуртом.
Снацк: кувана тиква са јабуком и датумом.
Ручак: пилетина супа са вермикелима, хељда каша, кувана тиквица са шаргарепом.
Поподневна ужина: јагоде са карфиолом, компоте.
Вечера: рибљи лонац са кромпиром.

Рецепти посуђа за хронични панкреатитис

Дијететски рецепти за панкреатитис без погоршања указују на додавање млечних производа, јаја, зеленила у јелима, што побољшава карактеристике укуса и подстиче апетит.

Лазни вареники са јогуртом.

  • 200 г сира.
  • 45 г пшеничног брашна.
  • 10 г шећера.
  • Један протеин и пола румењака.
  • 50 грама јогурта.
  1. Кухињски сир трља са шећером, јајима и брашном.
  2. Ролл у танку кобасицу и рез.
  3. Укопати у врели води док се кнедле не плутају.
  4. Када сервирате, сипајте јогурт.

Бундева кувала са јабуком и датумима.

  • 400 г тикве.
  • 2 средња јабука.
  • 30 г датума.
  • 50 г воде за бундеве и 30 г за грожђице.
  1. Бундева сече на коцке, јабуке - резине.
  2. Завршити кувати 10 минута, уклонити кости.
  3. У лонцу сипајте воду, баците бундеву, јабуке и грожђе.
  4. Кувати 20 минута.

Пилећа супа са вермикелима.

  • ½ пилећа дојка.
  • 2 ком. кромпир.
  • 1 ком. корење.
  • ¼ цуп вермицелли.
  • 1 литар воде за супу.
  • 1 литар воде за пилетину.
  1. Пилеће филете напојите у хладној води, доведите до врелице и исцедите воду.
  2. Филете прелијте свежом водом и кухајте 30 минута.
  3. Завршити филет гриндер у млину за месо или у блендер.
  4. Бацајте кромпир на посуду и шаргарепу у супу воду.
  5. Кувати 15 минута. Пеел кромпир и шаргарепа.
  6. У супи заспати вермицелли и пилетину. Кувати 10 минута.
  7. Када сервирате, додајте со, павлаку и зеленило.

Омлет са карфиром.

  • Једно јаје.
  • 45 г карфиола.
  • 30 грама млека.
  • 1 г соли.
  1. Укопати карфиол и исецкати га.
  2. Јајце је ударио млијеком, со.
  3. У калупе ставите купус и додајте мешавину јаја.
  4. Кувајте пар минута.

Рибља печеница са кромпиром.

  • 200 г филета трске.
  • 350 грама кромпира.
  • 1 јаје бијелог и пола румењака.
  • 5 г бутера.
  • 40 г млека.
  • 1 г соли.
  1. Филете кувајте трско и окрећите кроз брусач меса, додајте со, додајте путер.
  2. Одлепите кромпир, припремите их и одбаците на сито. Направите кашу и додајте јаје и млеко. Подијелите се на два дела.
  3. У облику ставите кромпир, рибу и врх другог дела кромпира.
  4. Печите у пећници 10 минута.

Неправилна исхрана, уношење масних намирница и алкохол у панкреатитис доводе до прогресије болести и развоја компликација - дијабетеса, холециститиса и чак туморских процеса.

Како алкохол утиче на панкреас може се наћи у видео снимку испод.

Сличне Чланци О Панкреатитис

Печурке у панкреатитису

Често постављено питање лекарима је да ли се печуркама може укључити у исхрану у панкреатитису. Изнад да су производ многих расправа, а неки стручњаци сматрају њихове исхране, по мишљењу других - они су строго забрањени у менију исхрани.

Коришћење купуса у панкреатитису

Панкреаса је мали орган који игра велику улогу у варењу. Откази у раду тела доводе до болести под називом панкреатитис. Људи који пате од панкреатитиса, јасно испуњавају главно стање терапије - исхрана.

галета

несладени сухи кекси• сухом тортом, кексом• сухо пециво од кекса• суви свежи бисквити из НЗ• колачићи за дуготрајно чување• дуго ускладиштени колачићи• врста сувог кекса• специјално сушење кекса