Главни Симптоми

Дијета 5 са ​​панкреатитисом

Панкреатитис (запаљење панкреаса) - озбиљна исцрпљујућа болест, која се јавља у акутној и хроничној форми. Медицинске мере не раде без дијететског приступа за храњење пацијента, поштујући основна правила кувања и исхране.

Општи захтеви укључени су у препоруке за употребу у таблици панкреатитиса број 5, састављене у складу са класификацијом М.И. Певзнер за пацијенте са оштећењем јетре, жучним каналима (хепатитисом, холециститисом, дискинезом), панкреасима који садрже модификације за постоперативни третман. Међутим, ток болести има своје специфичности, њихова релевантност се мора узети у обзир при састављању појединачног менија 5п дијете (за панкреатитис) током недјеље.

Циљеви терапеутске исхране

Без обзира на која дивна рјешења се пацијенту примјењује у патологији панкреаса интравенозно, не могу замијенити хранљиве састојке храњене, увијек се користе у врло ограниченом времену. Акутни инфламаторни процес у панкреасу захтева максимално уклањање из процеса дигестије за нормализацију функција.

Ово се постиже потпуним гладовањем и забраном пијења 1-2 дана. Љекар који се појави проводи посебан поступак за сисање садржаја дуоденума и желуца са сондом, тако да ни пражњење не иритира жлезду. Као резултат гладовања, могуће је блокирати прекомерну синтезу ензима и процес само-уништавања паренхима органа.

Следећа снага би требала:

  • нормализовати секреторну активност;
  • Обезбедити интензивну излучивање биљаја у поремећајима жучне кесе;
  • утичу на јетру како би активирали метаболизам масти и акумулацију гликогена;
  • Обезбедити оптималну количину протеина, витамина и елемената у траговима како би се подржала производња енергије потребне за опоравак;
  • одложи развој фиброзног ткива (важан за хронични панкреатитис);
  • подстичу општи и локални имунитет.

Главни принципи који захтевају дијету 5 у панкреатитису

Да бисте вратили функције панкреаса, потребно је:

  • изузети производе који стимулишу ослобађање сок панкреаса (масно месо и рибљи производи, кувани и свежи купус, печурке);
  • мења однос нутријената конзумира повећањем количине протеина (немасно месо, риба, цурд) 150 г дневно, смањује унос масти на 70-80 грама, угљених хидрата ограничења на 300-350 г (нарочито сварљиве шећере, мед);
  • пратите правила кувања;
  • да контролише волумен појединачног храњења, а да не дозвољава једнократно претеривање, тежина сваке посуде не би требало да прелази 150 г;
  • Да се ​​посматра начин фракционог напајања до шест пута дневно (за три сата);
  • Све промјене треба координирати са љекарима на основу резултата контролних студија.

Које карактеристике кувања препоручују исхрану 5?

Правила исхране за панкреатитис забрањују испражњена и димљена јела, готове производе. Не можете хранити пацијента качкавог и сланог поврћа, конзервиране хране (укључујући и сокове). Пошто су масти оштро ограничене, једна кашика масла ставља се директно на плочу. Дозвољено је користити кључање, печење, гашење, кухање парова прехрамбених производа.

Поврће се не може пролазити у таваку, фино сече или брушити, кувати. Уношење соли је ограничено на 10 г дневно (норма од 12-15 г). Код куће, боље је мерити 2 кашичице и ставити соли на сточићу да саливирају од ове количине током дана, а током процеса кувања сол се не користи.

Забрањено је кориштење зачинских зачина (бибер, сенф, хрена), кечап, мајонез, сосеви за пуњење горива. Они се замењују биљним уљима у ограниченим количинама. Постоје јела само топла, категорично контраиндикована врућа и хладна температура, као јак стимулус дигестивног система. Дијета 5п у панкреатитису, за разлику од табеле број 5, треба да се састоји од јела конзистенције течности. Сви производи су унапред увијени или трљати.

Индикације за исхрану 5п

Дијета бр. 5п се препоручује у периоду од двије седмице након периода поста код акутног панкреатитиса и следеће погоршање хроничне. Требало би да обезбеди постепени "излаз" дигестивних функција из "не-радног" режима и враћање органа за прелазак на пуну столу број 5.

У транзиционом периоду спречено је максимално тресење панкреаса, желуца, црева, рефлексне стимулације дигестивних сокова и производње жучи.

Шта је укључено у дневну композицију порције Сн?

Уз сва ограничења, састав дневног менија треба да обезбеди довољан садржај калорија, витамине, повећан садржај пектина, липотропних супстанци. Просечан енергетски интензитет исхране одговара 1700-2500 кцал.

Угљени хидрати опала током првих дана и 50 г (постепено повећати на физиолошке норме, али шећер не више од 30 г), масти 70 г (путера око 30 грама дневно, поврће не више од 15 мл по посуди) протеини садрже претежна компонента у менију (100 г). Састав се разликује зависно од трајања и озбиљности акутне фазе панкреатитиса.

Обавезне компоненте витамина со:

  • ретинол и тиамин од по 10 мг;
  • аскорбинска киселина 150 мг;
  • рибофлавин 2 мг;
  • никотинска киселина 1,6 мг;
  • фосфор 1,3 г;
  • натриј 3 г;
  • магнезијум 0,5 г;
  • гвожђе 0.03 г,
  • калцијум 0,8 г.

Све корисне компоненте одговарају одређеном садржају производа, па је важно покушати комбиновати и користити различите дозвољене комбинације. Они пружају не само квалитет укуса, већ и трајност терапеутског ефекта.

Дозвољени производи

Првим данима, након режима поста, пацијенту је дозвољено само супе од поврћа са житарицама, желе од јагодичастог воћа, парне омлет, чорбе дивље руже. Свака 2-3 дана дијета се шири. Мало месо и риба користе се за припрему не чорапова, али парне брисане месне кугле.

Каљуже се прво припремају на води, а затим на разблажено млеко, полу течност од овса, хељде, пиринча, манга. Хлеб сорти пшенице је дозвољен само сушен (јуче), мала пшеница, можете јести несушене сухе бисквите (кекси). Једном дневно - меко-кувано јаје или парном омлетом.

Поврће се додаје у супе, кувано и брушено. До краја недеље уводе се млечне супе, кувани вермицелли, замрзнути или печени јабуке без коже, млевени ниско-масни сос. Од воћа и бобица, боље је кухати желе, сокове без шећера. Концентрирани свеже стискани сок се пере у пола кувана вода.

Производи који нису препоручени

Дијета 5н укључује многе ограничења. Списак укључује:

  • свеже пециво, хљеб од ражевог брашна;
  • слаткиши и кулинарски производи са кремом;
  • алкохол у било ком облику, јак чај, кафа, газирана пића;
  • хладна посуда (сладолед), врући чај;
  • богате месо и рибу;
  • Димљене кобасице, кобасице, полупроизводи;
  • пиће из киселог млека (кефир, јогурт, ајран);
  • рибљи кавијар;
  • редкев, репа, редкев, спанаћ и кислица;
  • посуђе печурака и купуса;
  • зачињене зачине;
  • кисели краставци и маринаде;
  • млеко и производи од њега при високом садржају масти;
  • конзервиране рибе, производи од меса, поврће и сокови;
  • поморанџе и тангерине, сок од грожђа;
  • производи брзе хране, различити чипс, ораси, крекери са зачина.

Како дијета зависи од трајања егзацербације?

Дијета 5п је дизајнирана за постепено ширење исхране, у зависности од периода од појаве болести. У првих 3 дана након гладне дијете, дозвољено је поједити мало и фракционо до 6-7 пута дневно. За пацијента припремите течну брушену кашу на води. Дајте половину вегетаријанске лимунске супе без соли, желе, бујице дивље руже.

Неки нутриционисти такође препоручују децукцију црне рибизле. Можеш мало да слатиш пиће. Категорично је забрањено било шта што изазива сокогонное деловање (со, масти, зачини, купус). Четврти дан, калорични садржај се повећава на 600-800 кцал. Количина протеина се повећава на 15 г, угљени хидрати - 200 г.

Од петог дана до краја недеље, садржај калорија се повећава и достигне 1000 калорија. Јела су повезани масти (путер, 10 г), протеини могу да се повећа на 40 г, угљених хидрата - до 250 г су ушли вегетаријанске супе у менију, кувана каша стрмијим, али без млека, повезивање испасирано кувано месо, риба крокете и цуфте, пару цутлетс.

Пирене од поврћа од кромпира, шаргарепе, ниско-масног сира, јабуке су дозвољене. Поред чорбе дивље руже, свеже разблажени сокови, сок бруснице се додаје у пиће. Од деветог дана садржај калорија је 2000 кцал. У дијеталном менију 5н повећава се однос масти (20 г), протеина (60 г), угљених хидрата (300 г). Једнократне порције постају веће.

Кување се наставља без соли. На плочицу се додаје жлица биљног уља са припремљеним јело. Након двадесетог дана од појаве болести, исхрана се значајно повећава. Дозвољено је користити 40 г масти, 100 г протеина, могуће је довести угљене хидрате у физиолошку норму (400-450 г). Наставите да грмате и обришете посуђе, савијете без соли или пеците.

Патиент фед: пире житарица супе, течни каше (хељда, овсена каша, а не препоручује пиринач и гриз), биљно пире, кувано бундеве, јелли воће. Дозвољено је пудинг кукурузног сира. Постепено, млеко се уноси у храну, разне млечне кашице, кефир. Кувано месо и риба је дозвољено да кувају са комадом.

Колико дуго треба дијета?

Врло строго 5н дијета се обично прописује 20 дана. Период се одређује условом пацијента, помоћу синдрома бола, резултатима прегледа функција панкреаса. Након трпљења акутног панкреатитиса, најмање годину дана ће морати да прати исхрану од 5. Уз хроничну форму болести, 5н дијета ће бити потребна у сваком погоршању процеса, а према захтјевима Табеле 5 остаје за живот.

Једнодневни мени са погоршањем

Озбиљна ограничења могу се ублажити наизмјеничним житарицама, биљним пирејем, млечним производима, печеним воћем.

  • Доручак - танка кашаста овсена каша на разблаженом млијеку, чорба пилуле с крекерима.
  • Други доручак - благо заслађени брисани сир, зелени чај са млеком без шећера.
  • Ручак - биљна супа-пире од шаргарепе, кромпира, карфиола, рибљих кокича, парова, јагодичастог јелена.
  • Поподневна закуска - замрзнута јабука, млеко са кексима.
  • Вечера - парни омлет од два протеина, кефир.
  • Током дана морате пити најмање 1,5 литре течности.

Пример дијетног менија # 5 недељно без погоршања

Препоручена храна се дозвољава након строго поштовања исхране од 5п, у одсуству болова.

  • У јутарњим сатима - полу течност овсена каша у разблаженом млијеку, чорба пилетине са кексима.
  • Други доручак је печена јабука.
  • Ручак - супа са месним куглицама, поврће, пиле од бобица.
  • Поподневна закуска - кефир са крекерима.
  • Вечера - кувана комад пилећа, кашица од хељде, зелени чај.
  • Пре него што одеш у кревет, млеко.
  • У јутарњим сатима - воћни сир са грожђем, чај са млеком.
  • Други доручак је банана;
  • Ручак - вегетаријанска супа са фино исецканим поврћем, лени рогови купуса, компоте од сушеног воћа.
  • Поподневна ужина - бисцуле са кексима.
  • Вечера - полу течност млијечне пиринчане кашице.
  • Пре одласка у кревет - јогурт.
  • Ујутро - кашица са млеком, бујица дивље руже.
  • Други доручак - сок од јабуке, кекси.
  • Ручак - парени хамбургери са поврћем пире, јагодичастог јагодичастог воћа.
  • Снацк - пиринач са пиринчем са воћем.
  • Вечера - кувана риба, пире кромпир, зелени чај.
  • Пре спавања - биљни чај са камилицом, несладени колачићи.
  • У јутарњим сатима - бундева од бундеве од пиринча и пишенки, зеленог чаја.
  • Други доручак је салата кувано поврће без кикирики и купуса.
  • Ручак - рибља чорба од трске, пиринчана каша, парадајз сок.
  • Снацк - желе од јагодичастог воћа.
  • Вечера - комад кухане пилетине са рађеном репом, чај са млеком.
  • Пре одласка у кревет - јогурт.
  • Ујутро - кашица од млечне каше, зелени чај, сендвич са тврдим сиром.
  • Други доручак - ниско-масни скут, сок од шаргарепе.
  • Ручак - пилетина супа са вермикелима, пире кромпир (прикладна шаргарепа, тиквица, кромпир, карфиол), несладени чај.
  • Снацк - нарибана јабука са шаргарепом.
  • Вечера - скутња печеница, желе од јагодичастог воћа.
  • Пре спавања - млеко са крекерима.
  • Ујутру - кашица од каше, млеко.
  • Други доручак је печено воће (крушка или јабука).
  • Ручак - вегетаријански борсхт, парово месо из меса турске, чај са лимуном.
  • Снацк - берри Јелли.
  • Вечера - млечна супа са резанци, зелени чај са кексима.
  • Пре одласка у кревет - јогурт.
  • Ујутру - овсена каша од млека са воћем, чај са крекери.
  • Други доручак - сос, сируп од пилетине са кашичицом меда.
  • Ручак - биљна супа, месо зеца, печено у сосу од павлаке и хељде, зелени чај.
  • Поподневна закуска - сок од марелице са кексима.
  • Вечера - рибље пецене месне кутије са пиринчем, желе.
  • Пре спавања - млеко са сувим кексима.

Усклађеност са правилима исхране број 5 захтијева значајна ограничења од пацијената, али их оправдавају брзо смањење синдрома благог бола и опоравка. Обично, узрок погоршања панкреатитиса је кршење ових захтева. Стога, болесне хронике добро схватају важност правилне исхране.

Табела 5 са ​​панкреатитисом

Многи знаци панкреатитиса. Уз ову болест, основа третмана је усаглашеност са исхраном. По правилу, 5н исхрана се користи у панкреатитису. Подијељен је на двије опције: за оне који имају болест у акутној фази (н1), и за оне који имају хронични панкреатитис (н2). Главни циљ исхране је да се минимизира негативан утицај који одређени производи могу имати на панкреас. Поред тога, користећи дозвољене састојке (које треба правилно припремити), можете вратити здравље своје жлезде на здравље овог важног органа.

Основни принципи дијететске исхране код панкреатитиса

Посебно је важна дијета у првим недељама након појаве погоршања. Ово ће помоћи у побољшању дигестивних функција, допринијети асимилацији хране.

Дијета 5 - главна веза у терапији панкреатитиса - запаљење панкреаса. Правилно састављени мени ће помоћи у смањењу терета на жлезди. Да би исхрана 5 донела жељене и брзе резултате, показала се ефикасном, неопходно је поштовати одређена правила:

  • Пре него што се пријавите на дијету Сн, пожељно је да се старају три дана, тако да је неко вријеме панкреас остао мирен.
  • Исхрана 5 подразумева употребу само топлих јела.
  • Преференција се даје протеинској храни, али храну која садржи масти и угљене хидрате треба смањити.
  • Фрагментација је главни принцип таблице лечења 5П. Исти оброк треба да буде чест и делови мали.
  • Пожељне методе кувања се кувају, паре. Таква посуда имају минималан механички ефекат на упаљени орган. Пре сервирања, храна треба брусити.
  • Храна са грубим влакнима је минимизирана.
  • Режим питања је важан. Стручњаци се слажу да је код панкреатитиса пожељно пити најмање 2 литре течности. Приоритет - топло минерално пиће.
  • Што се тиче калоријског садржаја, не би требало да прелази 2000 кцал.

Избор производа

Док је дијета 5, запаљење је важно не само за исправно кување, већ и за одабир правих састојака. Табела број 5П је карактеристична за употребу готово свих производа (природно, у разумним количинама и прописно припремљена). На пример, месо, риба, јаја се пожељно користе у куваном облику, можете се кувати или кувати соуффле. Заклана јетра је забрањена у било ком облику. Делови треба бити мали (са песницом) и оброци - не мање од 6, а пожељно у једнаким интервалима времена.

Дозвољени производи

Дијета 5П обезбеђује кориштење куваних, куваних или парова јела. Употреба је дозвољена:

  • поврће;
  • месо са ниским садржајем масти птица, риба;
  • супе (пожељно са житарицама, али без печења);
  • хлеб израђен од пшенице првог или другог разреда (боље је ако је стајао);
  • жуманца и парне омлет;
  • каша (на води или обраном млеку);
  • јабуке (пре-баке и гринд);
  • сиромашни скут, млеко, сир;
  • кувани вермицелли;
  • парни лонци;
  • воћни и јагодни желе;
  • чај (могуће је са парчетом лимуна) или децока пса.

Шта је забрањено?

Диетна табела број 5 категорички забрањује употребу:

  • масне чорбе на месу / рибу;
  • пића која садрже алкохол (чак иу малим количинама);
  • јак чај / кафа;
  • хладна и газирана пића;
  • димљени производи, кобасице;
  • свежа печена роба;
  • рибљи кавијар;
  • мало поврћа: репа, редквице, спанаћ, редквице, кислица;
  • кисело млеко, јогурт, масне млечне производе;
  • кисело и оштро;
  • поврће које су исцрпљене или мариниране;
  • гљивице;
  • конзервирана храна;
  • јетре и бубреге животиња;
  • сладак;
  • цитрусни плодови;
  • пржени;
  • свеже од грожђа;
  • Хармс као што су чипс, крекери, ораси.
Требало би се ограничити употребом поврћа и путера.

Постоји списак, који није под апсолутном забраном, али и даље ови производи треба минимизирати. Ово укључује све врсте уља (маслаца, маслиново уље, поврће), мало зачина (Лаврусхка, цимет), колачи са минимумом шећера, слани харинге (елиминише потпуно период погоршања), сосови (млеко и павлака). Постоји посебан сто који садржи име дозвољених јела. Табела показује калорија, на основу којих можете лако да израчуна колико калорија сте користили током дана.

Дијета 5 за акутне и хроничне облике панкреатитиса

Код акутног панкреатитиса (П1)

Ова врста исхране се препоручује да се држе са акутно погоршање хроничног панкреатитиса, као иу акутне болести, али од трећег дана после упале (први дани пожељно је да гладују). Препоручена енергетска вредност исхране по дану је 1500-1700 кцал. У овом менију, потребно је да се тако да тело добија онолико протеина могуће и мање масноћа, угљених хидрата. Фоод нахранио избрисала течни или микронизованог максимум, припремају у парном купатилу или кувана у води. Поступак лечења елиминише храну која стимулише секрецију дигестивних жлезда, као и онај који садржи крмно биље. Храна - фракционо, до 6 пута дневно са прекидима од 3-4 сата.

Са хроничним панкреатитисом (П2)

У хроничном току болести, стручњаци препоручују да се придржавају ове посебне таблице. Упишите га 5-7 дана након ремисије егзацербације, придржавајте се око 4 месеца. Енергетска вредност би требало да буде до 2700 кцал. Као иу претходној верзији, преференција се даје протеинима који садрже липотропне супстанце и витамине. Ограничени угљени хидрати и масти, есенцијална уља, груба влакна, со, пурини. Под строгом забраном, пржена храна, храна која промовира ферментацију, узрокује надувавање - свеже поврће / воће, брашно, природно млеко. Предност се даје куханим јелима, пожељно је да је храна течна или обрисана. Храна је фракциона са једнаким интервалима између оброка.

Сампле мени за недељу

Од 1. до 3. дана

Да би се осигурало да јела нису монотона, можете направити приближни распоред по дану и показати који од њих може бити куван. Приближан начин и природа хране:

  • 1. За доручак, кувајте пшеничну мушку, једите зелено јабуку и пијте чај. На другом доручку послужите се месним паробродима, салатом од купуса и чашом мирисног чаја. За вечеру припремите супе са поврћем, кувајте месо и направите од њега бефстроганов. На гардероби припремите тестенине. Пијте са компотом. Веиерас са винаигретом и чај са јучерашњом лепињом.
  • 2д д. Ујутру кувајте пиринчу, уживајте у јагоде и пијете чај. За други доручак, припремите шољу меке кафе, неопходно разређену у млеку, једите неколико колачића. На ручку једите плочу од бисерне супе, за други - пире кромпир са ароматичним парољаним кроасанима, пити компот. На вечери, пудинг сира са компотом јабуке је најбољи.
  • Треће јутро почињу са малим порцулом ајдове каше и шољице кафе са млеком. За други доручак, припремите салату са купусом и шаргарепом са парним месом. За ручак, једите плочу вегетаријанске супе од купуса, замрзнуту шаргарепу са шницлом, попијте чашу компоте. У вечерњим часовима можете кувати лагано млијечну супу са резанцима и танким гелом.
Повратак на садржај

Од 4. до 7. дана

  • 4. дан. Започните јутро с кашом од манне и чашом омиљеног чаја. Када је вријеме за други доручак у праву, припремите салату и угризите с сиром чаја. За вечеру, кухајте млеко са вермикелима, ставите купус са млевеним месом, пијте га компотом. За вечеру - свјежа кожа с павлаком, компоте.
  • 5. ц. Касха писхенка је најбоље за доручак, осим тога, једи јабуку и пије чај. За други доручак - лагана салата са краставцима и купусом, парним месним куглицама и чајем. За вечеру - супа од поврћа, кромпир са месом, компоте. У вечерњим сатима пити кафу са парчетом пите од јабука.
  • 6. д. Кухани пиринач, јабука и чај, доручак. У снацку попијте кафу са млеком и једите мало комада сира. На ручку, пржите са витким борсхом, залијевате купус са млевеним месом и компотом. На вечеру, кувајте кромпир, сипајте мало павлаке, пијте чај.
  • 7. д. Супа на млеку са вермикелима и јабуком за доручак. За снацк салату, месних лоптица, чаја. У поподневним сатима - бисерна супа, замрзнуто поврће (може се млевено) и компоте. Завршите дан с кремом и шољом кесе.
Повратак на садржај

Рецепти посуђа

Пуњење са поврћем

Овај рецепт је веома једноставан. Кромпир (5 комада велике величине) сече на трговима. Пробијте шаргарепу и сијечите на мали лук. Ако волите бундеву, можете додати мало тога. По укусу, парадајз се не мијеша. Када припремате све састојке, ставите их у судоперу, залијете воду (око пола чаше), слану (врло мало) и пошаљете на ватру како се кува док се не припремите. Када служите столу, украсите зеленилом.

Риба у фолији

Припремите штука, ослича, кола или шушака. Риба је печена у целини, такође се може исецкати на комаде. Припремите лук (рез) и шаргарепа (пре-сито). Исперите и осушите рибу, положите га на фолију, посипајте лук и шаргарепу одозго, потресните лимуном и додајте мало. После тога пажљиво обмотите рибу у фолију и пошаљите је у пећницу (200 степени). Пола сата.

Принципи исхране 5 за панкреатитис

Дијета 5 за панкреатитис је потребна за смањивање секреције секрета панкреаса, која је способна да пробије органска ткива и изазива неповратне ефекте. Табела бр. 5 је означена индексом "П" и додељена је у две верзије да би тело омогућило током акутног панкреатитиса да превазиђе упалним процесом и да врати рад захваћеног органа.

Исхрана у акутном периоду разликује се од исхране прописане за рестаурацију функције жлезда. У раним данима са панкреатитисом морате старати, а затим почети јести лаганом храном. Употреба препоручених производа у хроничном облику панкреатитиса смањује количину синтетизованих ензима и олакшава запаљење органа.

У раним данима са панкреатитисом морате старати, а затим почети јести лаганом храном.

Дијета 5 са ​​панкреатитисом

Дијета је погодна за болести пробавног система. Табела број 5 обогаћује тело витаминима и липотропним супстанцама. Доктор препоручује стол у зависности од начина лечења:

За конзервативно лијечење панкреатитиса, потребна вам је дијета број 5П. Када се посматра, неопходно је смањити храну која садржи масти у исхрани, за коју је потребно пуно дигестивних сокова, који, када се запали, доводи до некрозе ткива. Штета је настала од ватросталних масти.

Потрошња хране почиње са минималном количином и постепено повећава порције.

Забрана се протеже на сложене угљикохидрате, које трају дуго времена за варење. Из исхране се уклањају производи који садрже шећер, есенцијална једињења, екстракте, грубе влакна.

Потрошња хране почиње са минималном количином и постепено повећава порције. Ово омогућава осећај комфора после конзумирања панкреатитиса.

Производи за људе који пате од запаљења панкреаса су парени, кувани, печени у пећници, пре употребе, подмазати са блендер или обрисати сито. Једите спремне оброке у топлој форми.

Исјечена храна може смањити оптерећење на дигестивни систем.

Идеја хемијског састава и енергетске вредности

Нутриционисти верују да дневна исхрана пацијента са панкреатитисом треба да одговара следећем хемијском саставу:

  • Енергетска вриједност јести производа је 2600 кцал;
  • угљени хидрати - 350 г;
  • шећер - не више од 40 г;
  • протеини - не више од 120 г, 60% њих има животињско порекло;
  • масти - око 80 г, 20% биљна уља;
  • сол - не више од 10 г;
  • запремина слободне течности је 1,5 литра.

У свакодневној исхрани пацијента не би требало да буде више од 10 грама соли.

Енергетска вредност и хемијски састав хране током дијете за панкреатитис израчунавају се за одрасле особе које немају пуно физичког напора.

Индикације

№5 диет сорте су дизајнирани за лечење симптома примећене жучном дискинезија, неке болести јетре, хронични хепатитис, цироза јетре без бубрежна инсуфицијенција и панкреатитис, компликација ових патологија.

Таблица третмана №5П је намењена елиминацији фактора који изазивају погоршање панкреатитиса и убрзање регенеративног процеса.

Исхрана у третману панкреаса је погодна за људе који пате од епигастричног бола после јела. Овај симптом прати све болести гастроинтестиналног тракта. Исхрана исхране позитивно утиче на тело хроничним панкреатитисом, колитисом и склоност ка запрети.

За дан можете пити 1,5 литара воде.

За и против

Лечење симптома панкреатитиса са исхраном позитивно утиче на целокупно благостање. Таква храна нема контраиндикације, она је уравнотежена, приморава вас да користите само корисне производе, који вам омогућавају да држите тежину на једном нивоу. Погодно за мушкарце и жене са симптомима панкреатитиса.

Доктори претпостављају да проблеми са варењем нестану када је могуће уклонити стазу жучи. Ово се формира услед великих прекида између оброка, а то узрокује дискинезију. Ова врста исхране вам омогућава да поједете фракције, мале порције 5-6 пута дневно, пружајући редован одлив жучи.

Дијета вам омогућава да једете фракције, мале порције 5-6 пута дневно, пружајући редован одлив жучи.

Листа искључених производа и посуђа

Табела забрањених намирница препоручује да панкреатитис напусти масну храну, житарице која задржавају крупне коверте за зрно, за варење чија су потребна многа ензима. Када се болест погорша, списак забрањених производа укључује:

  • свеж хлеб и лепиња;
  • пржени колачи и равне колаче;
  • свињетина;
  • јагње;
  • патка;
  • гуска;
  • кобасице;
  • јетра;
  • бубрег;
  • мозгови;
  • масне рибе у било ком облику;
  • засићена јуха;
  • комплексне супе.

Од пића са погоршањем панкреатитиса треба искључити алкохол, кафу, какао, јак чај, квас, слатку газирану воду, сок од грожђа, што узрокује ферментацију због велике количине глукозе.

Сирово поврће које садржи груба влакна (купус) или токсичне супстанце (патлиџан) треба уклонити из оброка пре почетка ремисије.

Поврће које садрже супстанце које стимулишу секрецију желудачног сока не препоручују се за болести гастроинтестиналног тракта. То укључује:

Алкохолна пића са панкреатитисом треба потпуно искључити.

Пасуљ и печурке, чија је особина дуготрајна пробава, не могу се користити све док се не постигне стабилна ремиссион панкреатитиса.

Зачини који стимулишу производњу ензима могу драматично погоршати стање особе која је недавно доживјела погоршање панкреатитиса. Под забраном, црни и црвени бибер, сос од врућег парадајза, коријандер, хрен, сирће.

Од слаткиша у време погоршавања панкреатитиса до потпуног опоравка треба напустити чоколаду, сладолед и џем. Користи за здравље у лечењу панкреатитиса неће бити од сировог воћа и јагодичастог воћа.

Зачини који стимулишу производњу ензима могу драматично погоршати стање особе која је недавно доживјела погоршање панкреатитиса.

Рецепти

За дијету број 5, препоручује се опрати супу. За њихову припрему узимајући 1 литар воде, 2 кромпира, 1 велика шаргарепа, црни лук 1, ¼ целер, 1/2 младог сквош или бундева, карфиол, броколи. Све се резати на резине и кувати док се не припреми. Затим сипајте масу у блендер, додајте 100 г обраног млека и претворите мешавину поврћа у пире. Врх са комадом целера или першуна.

Добра помоћ за опоравак након акутног напада панкреатитиса транспарентних супа на секундарну јуху. Да кува ово јело, комад куваног меса без масти ставља се у посуду са чистом водом. Донесите до вреле, додајте кромпир, шаргарепу, лук. После њихове припреме додајте малу количину пиринча или вермицелли у супу, кувајте још 5 минута и искључите ватру, остављате посуду на штедњи.

Лака биљна супа је мекана са обичним миксером.

За припрему посуђа користите само одобрене производе, уколико је присутан бол након јела. Након почетка ремисије, можете користити све поврће. Вегетарска печеница може срушити, тако да треба додати 1/5 укупне тежине млевених дробњака, ући у јаје. Сви састојци треба добро мешати, ставити у калуп и пећи у пећници.

Шта је дијетална 5А и његове особине

Таква дијета ограничава потрошњу масти, храну која садржи грубље влакно, холестерол, оксалну киселину. Према захтевима за хемијски састав и калоријски садржај хране, ова таблица је слична са 5П, али у исхрани можете унети више шећера. За вечеру препоручује се само чаша од 1% кефира.

Код дијете 5А за вечеру, препоручује се само чаша од 1% кефира.

Ова табела је прописана када је примарни панкреатитис узрокован акутним хепатитисом или холециститисом. Болести јетре и билијарног тракта често узрокују запаљење у панкреасу. Потребна вам је посебна исхрана да бисте зауставили развој патологије.

Са овом исхраном, јетри и билијарни тракт су обновљени.

То доприноси елиминацији жучи, што позитивно утиче на цео дигестивни систем и уклања симптоме панкреатитиса.

Дијета 5П са панкреатитисом

Ова врста дијете укључује производе који омогућавају балансирање дијете и довољно количине хранљивих састојака неопходних за ендокрини систем.

На почетку лијечења акутног панкреатитиса, када постоји јак бол и повраћање, храна није потребна.

На почетку лијечења акутног панкреатитиса, када постоји јак бол и повраћање, храна није потребна. Једна особа у овом тренутку лако одбија храну и пије воду. Када се стање нормализује, у раним данима прехрана укључује лагане супе, млечне кашице без масноће.

Постепено уводите производе који садрже малу количину масти. Можете јести сира до 30% масти, павлаке 10% масти, пити кефир 1% и млека 2,5%. Са почетком ремисије у исхрани, путер се ињектира на 30 г.

Да би се решио проблем уношења масти, који је виталан у малим количинама, препоручује се употреба хладно пресованог уља, додајући 1 тбсп. л. у супе или кашу једном дневно.

Да би се решио проблем уношења масти, који је виталан у малим количинама, препоручује се употреба хладно пресованог уља, додајући 1 тбсп. л. у супе или кашу једном дневно.

Захтјев за кување на пару или у води омогућава вам да спречите гутање вишка масти, што погоршава панкреатитис.

Прва опција

Ова врста исхране је потребна како би се побољшао стање пацијената са акутним панкреатитисом. Почиње од 2-4 дана од почетка акутног периода, како би се прешла након штрајка глађу у нормалну исхрану.

Дијета пружа максимални одмор до запаљеног органа.

Друга опција

Ова дијета се започиње у периоду када се догодило акутно погоршање и наставити током ремисије. Производи се уводе постепено, посматрајући реакцију тела. За пацијента је важно вратити функцију дигестивног система у нормалу, тако да су ензими произведени од стране панкреаса за варење хране довољни и можете одбити таблете које садрже панкреатин.

Можете користити телетину за припрему дијететских јела.

Мени диже 5П недељно

Направите мени за дијете недељу дана, одаберите воћу која је топлотно третирана. Направите парне омлете од бијелог јајета, кувате кашу на млијеку, користите месо зечева или телетину за кување месних куглица, купусова ролета, пелмени, коштице.

За гарнитуре у лечењу акутног панкреатитиса одабрано је поврће које се кувају и брушавају у блендеру. Ово је погодно за кромпир, који се може пећи у пећници уз коћу или кашом на води. За различита јела се припремају шаргарепа. Може се кувати, а потом пећи у пећници с кексима у облику коктела.

За различита јела се припремају шаргарепа. Може се кувати, а потом пећи у пећници с кексима у облику коктела.

Из пића изаберите веома разблажени шаргарепа или сок од јабуке, припремате комоте од јагодичастих и листова рибизле, ехинацеје, менте, пити лагани чај. Овај режим омогућава смањење производње ензима и олакшава процес варења.

Ако лекар препоручује одвојку пилуле, такво пиће се узима на 1 тбсп. л. 3 пута дневно са оброком. Људи који га узимају панкреатитисом у великим дозама могу добити погоршање холелитијазе, јер екстракт ружног кука има снажан цхолеретиц ефекат.

Јединствени мени вам омогућава да добијете идеју о томе шта јести у периоду акутног панкреатитиса када користите 2 опције исхране.

Пацијенту у различитим стадијумима панкреатитиса је дозвољено пити чорбу дивље руже.

Понедељак

  • За доручак, можете јести кашасту млеку од пиринча, 120 грама домаће сиже и пити несладкан чај.
  • На другом доручку се користи компот са крушким крхотинама куваним код куће.
  • За вечеру, пире поврћу, кашичицу, куване тестенине.
  • У грицкалицама јело долази од јагода или воћног пиреја.
  • Вечера би требало да буде лако. Чисти кромпир, кувана риба, чај ће учинити.

У грицкалицама јелли долази од јагода.

Уторак

  • Пире од шаргарепе и јабука са медом, кашицом од хељде.
  • Суви кекси и 1% кефир (250 мл).
  • Пржена супа од поврћа, замрзнута купус са куваним пилећим грудима без коже, компоте.
  • Печене јабуке - 120 г.
  • Касерол из сиромашног сирева. Од пића - чаја.

Јабуке са панкреатитисом могу бити припремљене у печеном облику и додати цимет.

Среда

  • Кашичасто семолина течност, чај, комад сушеног хлеба, мармелада.
  • Пирее шаргарепа и јогурт.
  • Свјежа супа на секундарној пилећи брод с вермицелли. Од пића - компот.
  • Кућни сир је посуђен додавањем павлаке.
  • Бакед бундева, минерална вода без гаса, марсхмаллов.

У менију можете додати ниско-масни сос са киселим кремом.

Четвртак

  • Милк пиринач са рижом, чај са 1 кашичице. душо. За десерт - печена јабука.
  • Салата од поврћа, зачињена павлацем.
  • Супа овал слуз, парна кесица од телетине, хлеб од јучерашње печења.
  • Месне лопте од рибе или меса.
  • Риба, парена са поврћем.

Риба са поврћем у исхрани може се кувати за пар.

Петак

  • Кашица са млеком, кекси.
  • Берри јелли, бисквит.
  • Транспарентна супа са пиринчем, кувана вермицелли са телетином. Од пића - компот.
  • Парада омлета са салатом од поврћа.
  • Вегетарска печеница са сецом.

Хлеб у лечењу панкреатитиса може се заменити крупним мрвицама.

Субота

  • Кувана ајдова са 5 г маслаца, комад хлеба.
  • Парна омлета.
  • Пире кромпира, пилаф.
  • Кухињски сир.
  • Кувана пилећа дојка. Пити чај.

Кувана дојка такође може ући у дијетални мени број 5.

Недеља

  • Каша овсене кашице са 5 г бутера. Од пића - компот брусница.
  • 100 грама домаће сиже и чаја.
  • Овсена каша, пиринач, 150 грама кувана зеца или месо перади, минерална вода.
  • Салата од куване репе са павлака.
  • Кувана риба са малим мастима 250 г.

Коментари

О диети број 5 са ​​панкреатитисом само позитивне критике.

Антон, 51: "Ја трпим од холелитијазе, компликоване хроничним панкреатитисом. Стално се придржавам такве хране, дозвољавајући себи понекад мала одступања од ње. Ово је помогло у смањењу уноса лекова против болова и ензима и живело без трајних болова у епигастичном региону. "

Геннади, 62: "Здрав животни стил и правилна исхрана помажу у одржавању телесне тежине на једном нивоу. Захваљујући исхрани, активност унутрашњих органа је нормализована. Али свако задовољство доводи до погоршања хроничног панкреатитиса, тако да се ова дијета мора стално држати. "

Диетари табле №5п

Садржај чланка:

Третман таблице број 5п се користи за постављање у акутном / хроничном панкреатитису, како у фази погоршања тако и изван ње - у фази ремисије.

Главне разлике у овој дијети су ниске калоричне хране, ограничавање животињских протеина и угљених хидрата с мастима, изузев одређених намирница и укључивања у исхрану богату витаминима / минералним хранама.

Дијета на панцреатицној исхрани № 5п

Принципи дијете № 5п:

Оставите: соли - до 10 г / дан, течности - до 2 л / дан, етерична уља, груба влакна.

Искључи: сви производи који могу изазвати надимање, храна са грубим влакнима, као и храна која доводи до повећања лучења дигестивних сокова и пржене хране.

Како кувати? Сва јела су припремљена искључиво за пар или кувало. Такође можете пецати. Храна, пре свега, треба да буде пуна и балансирана у односу на састав минерала и витамина, полу течност, топло.

Дозвољени производи

  • Јучер хлеб (брашно 1-2), суви кекси (несладени)
  • Супе од поврћа и житарица. Житарице се трљају. Од дозвољене - хељде и пиринча, крупице и овсене каше, вермицелли. Биљни састојци - бундева са шаргарепом, тиквицама, кромпиром. За пуњење - 10 г павлаке или 5 г уља. Зелени и лук - само са подношљивошћу.
  • Од грицкалица дозвољени су зрели парадајз и свеже шаргарепу - не више од 100 г главног јела, не више од 2 пута дневно
  • Мало месо / живинско месо. Главно правило је без масти, без тетива и коже (код птица). Облик припреме: парено или сецкано / обрисано, кувано, печено. Дозвољено је месо телећа и зечева, пилећи тјестенине испуњене пилетином, месним куглицама и пирејем од меса, парољане кутије.
  • Риба - само за пар, у облику кесица или куваних комада. И само мале масти
  • Мекано кувана јаја и омлет беле боје
  • Млечни производи су дозвољени само онима који имају низак садржај масти. На пример, домаћа 9% курва, пудинги и сирники, вареники и скутне тестенине. Што се тиче павлаке и креме, они су дозвољени само као преливи у посуђима. Млијеко није забрањено, али његова употреба је могућа само уз подношљивост. Сир је такође дозвољен - леан и благо
  • Вискозне кашице (крух, хељда, овсена каша и пиринач). Можете додати млеко. Препоручени крупеники, пудинги и житарице од житарица
  • Макарони и резанци
  • Печено или кувано поврће. Сва поврће треба брисати или дробити. Немојте злоупотребити бијели купус. Препоручено - кромпир са зеленим грашком, кобасица са шаргарепом са морском кореном, тиквице са бундевом
  • Од воћа и јагодичастог воћа, можете само зрели и слатки, ако су у сировом облику - потом трљају, као иу куваним, печеним
  • Слатко. Избор није превелики, али можете патити. Дозвољени су компоти од воћа и желе, као и мусине (на шећеру, фруктозу или ксилитол).
  • Сокови су прихватљиви, али само на растворима од поврћа, млијеком или воћном сосу. Истовремено, брашном није дозвољено пролазити
  • Маслац - не више од 30 г / дан. И биљни рафинисани - не више од 15 г / јело
  • Пиће за дијету: слаб чај са парче лимуна, шећер - двоструко мање него обично. Можете додати млеко. Сокови су такође дозвољени без употребе шећера и уз додавање воде (не концентроване, природне)

Забрањени производи

  • Кисело воће. Фиг са грожђем
  • Од слатко - сладолед са чоколадом и слаткишима
  • Било какве зачине и масти за кување
  • Све хладне и / или газиране пице, као и кафу са какаоом и соком од грожђа
  • Сало и јаја у било ком облику, осим дозвољеног
  • Масти млечни производи
  • Просо и бисерни јечам, кукурузна каша и јечам
  • Пуфф паста, пецива и пецива
  • Печурке и махунарке
  • Од поврћа је забрањен лук са белим луком и бугарским бибером, качкаваљ са шпинатом,
  • Било које масно месо и масне рибе
  • Сва конзервирана храна и димљени производи
  • Било који кикирики / маринаде, грицкалице
  • Свежи, ражњи хлеб
  • Јаке бујоне и хладне супе (попут окросхки). Супе од купуса, млекаре и гљива

Варијанте приближног дијетног менија за седмицу

Табела дијета бр. 5п има неке разлике за болест у фази погоршања и за фазу ремисије.

Дијета 5п за акутни и хронични панкреатитис у акутној фази

Са болом у панкреасу (са панкреатитисом у акутној фази) претпоставља се мени посуђе у поплочаном облику:

  • Доручак №1 - хељде (обришите) + кесице (месо) за пар + не јак чај са млеком.
  • Доручак №2 - Киссел + домаћи сир.
  • Ручак: поврћа са пиринчаним поврћем + кромпир пире + соуффле (месо) + компот (збрисане јабуке).
  • Поподневна ужина: крекери са бујицом пилуле.
  • Вечера: крух (можете додати млеко) + слаб чај + омлет (пар, протеин).
  • Пре него што одеш у кревет - минерална вода (пола чаше Борјоми).

Када се бол смањује у панкреасу можете га користити незаштићени мени:

  • Доручак №1 - хељде (у крхком облику) + винаигрета (за пуњење - не више од 10 г биљног уља) + млевено месо (кувано) + семисвеет чај.
  • Доручак №2 - лабав чај + несладени колачићи + шљиве.
  • За ручак- супа (поврће, поврће) + кромпир (кувало) + комад кухане пилетине + јабука + чај.
  • Поподневна ужина - компот + сир.
  • Вечера- лабав чај + вермицелли + комад куване рибе.
  • Пре него што одеш у кревет- крекер + заслађени чај са млеком.

За 1-2 дана погоршање панкреатитиса препоручује конзумирање Борјоми и Славиц (до 1 литар / дан) - благо загрејан, без гасне и собне температуре. А исто тако и бујон за пилетину.

Када побољшате своје добробит (после трећег дана) уноси се у мени:

  • Слузне супе и течне кашице
  • Кисели и пире кромпир од поврћа

Дијете 5п за Певзнер у акутном и хроничном панкреатитису у фази потапања

Када се симптоми панкреатитисја погоршају (од 3. до 4. дана), приказан је следећи мени (приближни):

  • Доручак №1 - каша без уља (хељда или пиринач), пире + млечни јелли
  • Доручак №2- желе од воћа + чаша Борјоми
  • Ручак - овсена храна + пире кромпир (шаргарепа) + шуфл (месо) за пар + слаб чај
  • Поподневна ужина: чорба пилуле + омлета (на пару, белуминозу)
  • Вечера: не јак чај + пире бели лук + шуфл (сир)
  • Пре него што одеш у кревет- минерална вода са крекерима

Сва јела - без употребе соли, шећера за цео дан - не више од 20 г.

Препоруке лекара-нутрициониста

Главне препоруке - не преузимају шећер (строго према сведочењу лекара), искључите све слаткише, осим дозвољених. Слаткиши узрокују погоршање и згага, надутост и друге проблеме. То јест, за панкреас таквих пацијената слаткиши су отров. Нарочито ако је на празном стомаку.

Масти такође треба елиминисати - не више од 60 грама дневно, а пажљиво их треба дистрибуирати током цијелог дана, али не и одједном.

Сва храна је исецена или брушена. Груби комади иритирају унутрашње органе, уз погоршање (и чак и када се болест опадне) непотребни стимуланси су потпуно бескорисни. Препоручује се да зелено остане све до бољих времена, али са толеранцијом дозвољено је додати копер, першун у посуду.

И са посудама од меса - врло пажљиво: током погоршања - стриктно на пару и воду, само у брусној форми. Када се симптоми претплате, можете кувати бифтек строганофф (опет, од кувано месо), или чак у грудвеној форми.

Пражено и печено поврће - само када се болест опадне.

У раним данима, Борјоми се препоручује уопште и без плинова иу топлој форми. Или мало сладак и слаб чај.

Мени као такав је потребан након што је ексацербација уклоњена.

Чак и када се болест успорава, постоје строга правила. На пример, јаја се углавном не препоручују (нарочито жуманца), млеко је такође боље искључити.

Како исправно пратити исхрану од 5 панкреатитисом

Дијета 5 са ​​панкреатитисом је важна метода лијечења, обавезна у комплексној терапији ове болести. Специјална исхрана помаже у смањивању производње хормона панкреаса, који пробија своја ткива, ослобађа болесне органе пребавне активности од преоптерећења и побољшава стање болесника.

Дијета 5 са ​​панкреатитисом

Табела бр. 5 - основни метод терапијске исхране. Подијељен је у низ подтипова, у зависности од врсте и облика болести. Терапевтом М.И. Певзнер је 1920. године развио принципе исхране, што помаже у елиминацији манифестација панкреатитиса и враћању функција упаљене жлезде.

Ова дијета, означена индексом "н", има благотворно дејство на органе дигестивног система.

Забране и ограничења у исхрани, комбинација научно заснована производа, врсте термичку обраду - све то доприноси томе, како би се спречило неповратне дегенеративне промене у панкреаса.

Дијета бр. 5п заснива се на сљедећим принципима:

  • забрана конзумирања 2-3 дана у акутном периоду панкреатитиса (када пијете воду без ограничења и исхрана хранљивих материја);
  • трансфер на сварљива храна;
  • постепено укључивање у мени додатних јела са порастом њихових калорија и посластица;
  • заштита панкреаса од иритативних фактора.

Основа исхране - топла јела полудекватне конзистенције или обрисана. Производи се могу кувати, кухати пареним, печеним, али не можете пржити. Категоријално забрањена јела која повећавају производњу дигестивних ензима. Узимајте храну 5-6 пута дневно у интервалима од 2-3 сата.

Идеја хемијског састава и енергетске вредности

Певснерова исхрана у потпуности одговара потребама тела за витамине, микро и макро елементе. Њихове оптималне дневне дозе:

  • витамин Ц - 150 мг;
  • витамини А и Б1 - по 10 мг;
  • витамин Б2 - 2 мг;
  • витамин Б3 (никотинска киселина) 1,6 мг;
  • калцијум - 0,8 г;
  • фосфор - 1,3 г;
  • магнезијум - 0,5 г;
  • натриј - 3 г;
  • гвожђе - 0,03 г.

Како би се осигурало да исхрана панкреаса штеди, потребно је конзумирати више протеина, а масти и угљени хидрати би требало значајно смањити. Важно је напустити вишак брзих угљених хидрата: шећер, слаткиши. Препоручена дневница за одрасле:

  • сложени угљени хидрати - до 350 г;
  • протеини - до 120 г;
  • масти - до 70 г.

Поред тога, пацијент треба ограничити сол на 8-10 грама дневно. Да бисте олакшали навигацију у својој потрошњи, не би требало посолити посуђе током кувања, већ пре једења. Дневни садржај калорија у исхрани са таквом исхраном не би требао бити већи од 1800-2500 кцал, а запремина течности - не мање од 1,5 литара.

Индикације

Таблица третмана №5п је дизајнирана да елиминише факторе који су изазвали акутни панкреатитис или погоршање хроничног облика ове болести, као и убрзавање рехабилитације пацијената. Ова дијета се такође прописује након куративног поста, током нестабилне ремисије, у комплексној терапији колитиса.

За и против

За столом нема контраиндикација. Уз помоћ, много је ефикасније не само за лечење симптома болести, већ и за враћање функција упалног органа. Поред тога, фракталност хране елиминише стагнацију жучи.

Пошто је ова дијета физиолошки уравнотежена, може се користити дуго времена, без страха од губитка или тежине.

Побољшава опште добро и жене и мушкарце.

Листа искључених производа и посуђа

Диетичари су развили таблицу производа чија је употреба пацијената са панкреатитисом неприхватљива. Гастроентеролози дају допис пацијентима када напусте болницу. Листа забрањених јела броја 5п прехране укључује храну и посуђе, за цепање од којих се конзумирају многи панкреасни ензими:

Ако пратите дијету, морате извући сљедеће поврће прије периода стабилне ремисије:

  • купус - због грубих влакана;
  • патлиџан - због садржаја токсичних супстанци;
  • било које гљиве, све пасуље - због продужене варијације.

Рецепти

Ова јела из исхране број 5 су корисна, срчана и једноставна за кување:

  1. Поврће од поврћа. За 1 литар воде - 1 велика шаргарепа, 1 црни лук, 2 кромпира, пола тиквица. Зуцини се могу мењати са бундевом. Резано поврће кухати, исецкати у блендер и залити пола чаше млека.
  2. Браисед фисх. Исеците филете на мале комаде, ставите их на фолију, ставите сецкани лук и нарибане корење на врху. Дијету је дозвољено благо слати рибу, али најбоље је потресати с лимуновим соком. Затим добро затворите фолију и утопите у пећницу.
  3. Пумпкин пире. Исеците кубичну целулозу у воду, а затим млетите. Ако је маса превише густа, сипајте мало млека. Сладите дрозг додавањем 1 тсп. душо.

Шта је исхрана 5а и његове карактеристике

Ова дијета је прописана за терапију панкреатитиса, који се развио као резултат акутног холециститиса, хепатитиса или погоршања ових болести у хроничној форми. Са овом патологијом, неопходно је побољшати одлив жучи и вратити функцију јетре, како би се побољшао читав дигестивни систем. Ово је промовисано са исхраном број 5а.

У менију не можете укључити пржену храну и храну која садржи пуно масти, органске киселине (посебно оксалне), грубих влакана.

У погледу хемијског састава и садржаја калорија, табела бр. 5а је слична табели бр. 5п, али је дозвољено уношење више шећера у исхрану. Сва јела треба брисати или течност. Вечера са овом исхраном ограничена је на чашу кефир масти од 1%. Таква храна се именује за период од око 1 недеље.

Дијета 5п са панкреатитисом

Током напада акутног панкреатитиса пацијент пати због јаког бола, повраћања. Не може јести и може пити само воду. У том смислу, лечење болести почиње од глади. И тек након побољшања стања пацијента дозвољен је постепени прелазак на течну храну која не садржи масти. У зависности од тежине болести, прехрана број 5п је прописана у две верзије.

Прва опција

Ово је најпожељнија храна потребна за акутни панкреатитис и погоршање њене хроничне форме. Прописује се од трећег дана болести до максимално 1 недеље. Нискокалорична храна полустикалне конзистенције узима се у деловима од 100 до 200 г 6-8 пута. Петог или шестог дана дозвољен је полузврстни оброк.

Одмах након појаве, пацијенту се даје храна угљених хидрата: мукозне супе, течне кашице, биљни пиреји, желе. А тек након неколико дана - протеинска јела на бази ниско-масног скутишта, кувано месо, пилеће беланчевине.

Друга опција

На таквој пролазној дијети, када акутни панкреатитис слаби или погоршање његове хроничне форме пролази прилично лако. Сви оброци се кувају или паре. У почетку је само трљао, након што је неколико дана дозвољено да се сјече. Остаје да се искључи стимулација упалне жлезде хемијским, топлотним и механичким својствима хране. У овој фази лечења, важно је да се дигестивни систем поново обави како би радио самостално, без Панцреатина, Фестала или Цреона.

Ово је дугорочна исхрана, која се може прописати до 1 године.

Дозвољено је укључивање више протеина и једноставних угљених хидрата у исхрану. Количина масти не би требало да пређе 70-80 г дневно.

И даље забрањено масно месо, поврће са грубим влакнима. Ограничења односе се на свеже поврће и воће, сокове, биљна уља, жуманце, слаткише, со. Ни у ком случају не можете преједати. Када се дигресирамо од исхране и погоршавамо благостање, неопходно је вратити се на прву варијанту исхране.

Дијетални мени 5п за недељу дана

Када је припремате, требало би да се фокусирате на плодове који су подвргнути топлотној обради. Месо и риба треба дуго времена да кувате, да их ослободите од масти. Поврће за бочна јела треба кувати док се не припреми, а затим млет у блендеру. Постепено, строга исхрана може бити мало опуштена. Мени 5-дневне исхране за недељу дана је пожељно да се диверзифицира, посебно током викенда.

Понедељак

  1. Течност кашице говедине.
  2. Комбинација сушеног воћа.
  1. Трава од хељде.
  2. Месо зеца, корење пире.
  3. Смеђе дивље руже (терапијска дијета не дозвољава више од 1-2 кашике - због снажне холеретске акције).
  1. Цассероле цассероле.
  2. Чај са лимуном, сендвич са парче сира (хлеб јучерашње печења).

Пре спавања препоручујемо:

Уторак

  1. Омелета је пара (пржена јаја су забрањена дијетом).
  2. Топло млеко.
  1. Зелени чај са кексом.
  1. Рибља чорба.
  2. Пире кромпир са млевеним сосом.
  3. Осећа се.
  1. Месо меса, кувана тестенина.
  2. Компот бобица.

Среда

  1. Ајдовска каша са млеком.
  2. Чај са бледом.
  1. Кућни сир је обрисан.
  1. Поврће од поврћа.
  2. Соуффле риба, кувани кромпир.
  3. Комбинација чистих јабука.
  1. Кашица је говеда.
  2. Чај са бисквиту и комад крем сира (ниско-масне сорте су дозвољене).
  1. Пола чаше алкалне минералне воде без гаса.

Четвртак

  1. Кућни сир без масти.
  2. Муса воће.
  1. Овсена мушка супа.
  2. Рибе са малим мастима, кувани пиринач, комад црног хлеба (дијета је дозвољена, ако нема надутости).
  3. Комбинација сушеног воћа.
  1. Пудинг сир.
  2. Чај са лимуном и кексом.

Петак

  1. Поврће за печење.
  2. Топло млеко.
  1. Овсена мушка супа.
  2. Бундева кувана (можете додати мало биљног уља).
  3. Млеко млеко.
  1. Кашичаста хељда.
  2. Комбинирајте се са рушевинама.
  1. Пола чаше алкалне минералне воде без гаса.

Субота

  1. Тиковина од чаја са чајем.
  1. Зелена салата (дозвољено је повремено и у малим количинама).
  2. Поврће од поврћа.
  3. Парни котлет са кувано шаргарепом.
  4. Воћни компот са кексом.

Недеља

  1. Печено кромпир-јаје са белим сосом.
  2. Млеко млеко са кексима.
  1. Кухињски сир са посуђеном павлаку.
  1. Салата од зелених.
  2. Поврће од поврћа.
  3. Кувана пилетина са пиринчаним пиринчем.
  4. Киссел је бобица.
  1. Поврће пире.
  2. Ћуреће рибе.
  3. Комбинирајте с кексом.

Коментари

Андреј, 49 лет, Ејск

Исхрана за панкреатитис је страшна, јер је без укуса. И желиш нешто што не можеш! Једном појео, постало је толико лоше да сам морао позвати хитну помоћ. Тако да не саветујем никоме да спроводи такве експерименте. Боље је да трпимо.

Еугене, 60, Новокузнецк

Исхрана је тежак тест. Лек Цреон добро функционише. Али доктор ме упозорио, рекао је да их не треба злоупотребљавати. Потребно је присилити панкреас да ради, тако да она сама производи ензиме. Он је такође рекао да ће само медицинска исхрана помоћи у суочавању са болестима.

Сличне Чланци О Панкреатитис

Принципи исхране 5 за панкреатитис

Дијета 5 за панкреатитис је потребна за смањивање секреције секрета панкреаса, која је способна да пробије органска ткива и изазива неповратне ефекте. Табела бр. 5 је означена индексом "П" и додељена је у две верзије да би тело омогућило током акутног панкреатитиса да превазиђе упалним процесом и да врати рад захваћеног органа.

Први доктор

Гадни и слатки укус у устимаВећина болести узрокује настанак синдрома бола у телу, али промена перцепције укуса може такође бити индикатор развоја болести. Изражена горчина у устима и мучнина су сертификат о присутности патологије, али постоје и случајеви промене последица због особина понашања особе.

Лечење панкреаса с семеном лана и копра

Панкреатитис је запаљен процес панкреаса, праћен снажним болом у епигастичном региону. На самом почетку болести може доћи до мучнине и повраћања, запртја, тежине у абдомену.