Главни Компликације

Меатбаллс, Како направити лопатице од млевене меса, месне лопте

Супа са месним прсима испада укусна, мирисна, задовољавајућа. Време припреме супе је минимално. Варијације укуса супе са месним куглицама су различите - зависе од састава куглице и састојака укључених у супу.

Како правилно направити месне куглице -
генералне препоруке

Да одговорите на питање како направити месне лопте, дефинишу њихове врсте:

Типи месних куглица:

  • месне куглице;
  • рибље месне кугле;
  • месне лопте од живине.

Опште информације:

  • У сосу се додаје фино сесекљан лук и зачини, у складу са рецептом, зеленило је дозвољено.
  • Додавање млевених јаја је могуће, али чорба губи своју транспарентност.
  • У мљевењу је могуће додати натопљену у воду или млеко хлеб (хлеб). Истовремено конзистентност пуњења постаје и више еластична.
  • Али увођење житарица или поврћа је неприхватљиво. Пуњење меса са житарицама или поврћем није месне куглице, то су месне куглице.

Тип прераде месних куглица:

  • Кување у кључу, чорбу или супу.

Ако сте негде видели рецепт за "пржене љуспице", онда ћу вам одговорити - то нису месне кугле! То су мале ћурке, кокице или зуре, итд... Месне куглице се кувају само! - у води, јуху, супу.

Како направити месо од реципије млевених говеда.

Формееат за месне лопте кувати се. Кутија која се продаје у продавници може садржати различите адитиве, млевено месо које се може купити на тржишту, без сумње припремљеног за ожиљци.

Месне куглице се производе од говедине, свињетине, јагњетине или из мешавине различитих врста меса. На пример: свињетина и говедина, говедина и јагњетина у односима 1: 1 или у другим пропорцијама, по укусу.

Међутим, прехрамбени захтеви за панкреатитис намећу ограничења на избор меса. Забрањена свињетина и јагњетина, масно месо. Прочитајте више информација о томе шта можете јести с панкреатитисом.

Можеш користити говедину, телетину, зец. Са месом се мора уклонити везивно ткиво и тетиве.

Доле описани рецепт се може користити у медицинској исхрани за панкреатитис - дијета бр. 5п.

Састојци:

  • Говедина (месо) - 500 г
  • Лук - 42,3 г (1/2 ком средње величине)
  • Јаја - 1/3 пц (можете узети 1 пц, не можете стављати јаја)
  • Сол - 10,6 г (1 тсп)

Начин припреме:

  1. Месо, добро опрано, ослобођено од тетива и масти, проћи ћемо 2-3 пута кроз млин за месо.
  2. Лонац је фино исецкан, бланширан (тј. "Ољуштен" са кључањем воде).
  3. Комбинујемо месну масу, бланширан лук, јаје. За еластичност пуњења, можете додати воду. Темељно мешајте.
  4. Од примљеног млијека обликујемо лоптице у величини са орахом.
  5. Мешалице се кувају у врелу воду, у бујону или додају у супу.
  6. Бон аппетит!

Како направити пуњење за кутије и месне кугле исправно прочитајте овде >>

Меатбаллс од говедине Калоријски садржај од 100 г посуде - 221 Тофецес

Садржај хранљивих материја на 100 грама јела - месне лопте од говедине:

  • Протеини - 26,27 г
  • Масти - 12,63 г
  • Угљени хидрати - 0,89 г
  • Б1 0 мг
  • Б2 0.0147 мг
  • Ц = 0 мг
  • Ца 30.0403 мг
  • Фе - 1.6355 мг

Како направити лопатице од рибљег рецепта

Јела од рибе су веома корисна. Јела од рибе садрже виталне супстанце и елементи - је фосфор, калцијум, гвожђе, цинк, незасићених масти и протеина, витамина Б и Д.

- Јела од рибе морају нужно ући у исхрану бебе, у исхрани људи који воде здрав начин живота.

- јела од риба са ниским садржајем масти, дио су албуминизиране дијете, у исхрани за тањање.

- јела од рибе део су бројне медицинске дијете, укључујући и панкреатитис. Предложени рецепт одговара броју 5 прехране. Подсетићу вас да је дијета број 5 мање строга од дијете број 5п. Прелаз са исхране бр. 5п на дијету бр. 5 врши се уз одобрење лекара током периода трајне ремисије.

Састојци:

  • Аласка полак - 900 г
  • Лук - 150 г (2 ком средње величине)
  • Јаја - 1 комад
  • Салата - 5 г (0,5 тсп)

Начин припреме:

  1. Кувамо рибље филете. Да бисмо то урадили, ми добро оперемо рибу, уклонимо главу, ослободимо га из костију. Кожа се не може уклонити. Пресекли смо на комаде;
  2. Уз помоћ брусилице за месо, исецемо филете;
  3. Лук је фино исецкан и бланширан (тј. "Ошишан" са кључањем воде).
  4. Ми ћемо комбиновати рибље масе, бланшани лук, јаје. За еластичност пуњења, можете додати воду. Темељно мешајте.
  5. Од примљеног мљевена формирамо лоптице са масом од 15-20 г.
  6. Пљескалице од млевене рибе кувати у врелу воду, у бујону или додати у супу.
  7. Бон аппетит!

Меатбаллс од рибе Калорична вредност 100г посуђа - 67.79 Тофецес

Садржај хранљивих материја на 100 грама јела - месне лопте од говедине:

  • Протеини - 12,78 г
  • Масти - 1.05 г
  • Угљени хидрати - 2,41 г
  • Б1 0.0124 мг
  • Б2 0.2699 мг
  • Ц = 2.6995 мг
  • Ца-0 мг
  • Фе - 0 мг

У закључку: Месне лопте од млевених меса - то је срдачно јело, припремљено брзо, испоставља се укусно. Ако укључите у ћуфте у вашој исхрани, то ће вам уштедети много времена: у једном дану - кува млевено лепите од њих ћуфте и смрзнуте их претпаковине у одмереном пакета. На дан када постоји жеља да их кувате, узмите један од пакета и

  • Кухињска супа са месним куглицама. Ускоро ће бити објављени рецепти прехрамбених супа

или кувајте месне кугле и послужите као независно јело:

  • под сосом, на пример, дијетални бешамел сос је добро погодан;
  • са пиринчаним кромпиром;
  • са поврћем.

Савет 1: Како кухати месне лопте

    • 750 г свињетине или говедине;
    • 100 г масти;
    • 80 г хлебасте мрвице;
    • 1 гомилица першуна;
    • 2 јаја;
    • сол и бибер по укусу;
    • брашно за пањеве;
    • 2 лука;
    • 1 шаргарепа;
    • 25 г бутера;
    • 200-250 мл чорбе;
    • 25 г парадајз пасте;
    • 1 јабука;
    • 1 каранфилић од белог лука;
    • 1 тбсп. сок од јабуке;
    • вода.

Савет 2: Како кувати месне лопте



  1. За почетак морате млето месо или рибу у брусилици за месо. На захтев можете купити готову намирницу.
  2. Умуците хљеб или пециво у бујону.
  3. Узмите лук и гајите је на малу грудицу - од овога ће из ње постати још мирнији и јаснији. Ако желите, можете додати неколико кашика лагане киселине. Да месне лопте постану ваздушне, баците руке у руке.

Као што знате, када се печење меса држи у рукама. Постоје два начина за решавање овог проблема. Прво, мо'ете мо} ивати руке у хладној води након припреме следе} е лопте, а друго, за моделирање, мо'ете користити двије кафене. Да бисте то урадили, потребно је подмазати једну кашику са биљним уљима, искористити одговарајућу количину млевених меса, а друго - дати облик. Ако желите да кувате велику количину месних лопти - користите клешта за сладолед.

Меатбаллс - 8 најбољих рецепти месних куглица за супу или вруће

Ћуфте од млевеног меса, рецепт који можете бирати из селекције предлога испод, ће трансформисати карактеристике укус првог курса, или постане један од најбољих додатака кромпира прилогом, у кашу, пасту, ако је емисија их са сосом.

Како направити месне куглице од пуњења?

Припремите месне куглице од елементарног млевеног меса, нарочито ако знате главне тајне и суптилности стварања предјела лопти за месо:

  1. Млевено месо може се користити од меса једне врсте или, идеално, од комбинације неколико сорти.
  2. Често се база меса допуњава за нежност с натопљеним хлебом и за зачињени лук, бели лук и зачин.
  3. За месне кугле је добро држао облик, припремљено мљевено месо пажљиво претуче, подиже и баца назад у посуду.

Како направити месне куглице од млевених меса за супу?

Најбоља опција за припрему ароматичног богатству супе ће цуфте хомемаде надев, која се може направљен од свињетине и говедине у једнаким пропорцијама, или користећи Једнокомпонентан основи. Од овог износа производа добијеног цуфте дела, довољне за попуњавање вруће пиво од два литра бујону.

  • форме - 400 г;
  • црни лук - 1 комад;
  • маслац - 30 г;
  • соли, црни бибер.
  1. Припремите мљевење, окрећући месо кроз млин за месо.
  2. На исти начин, пречишћена сијалица је земља.
  3. Додајте меку маслу у масу, додајте сољу, бибер, мешајте и обесхрабрујте.
  4. Сакупљају се кашичица млевених меса, ваљане су у облику куглица, које се додају супи и кувају 7-10 минута.

Рецепти за месо са млетим сосом

Одлично и апетизирајуће јело за другу ће бити месне куглице од пилећег млевеног меса и сосева. Можете користити било које друго месо, али пилетина олакшава кулинарску композицију и чини га мање калоричним. Јогурт ће савршено допунити украс кромпира, пиринач, хељде, а такође је савршено погодан за кувану тестенину.

  • пилетина - 400 г;
  • јаје - 1 комад;
  • црни лук - 2 комада;
  • шаргарепе и слатке паприке - 1 ком.
  • Грузијски адзхика и парадајз паста - по 1,5 тсп;
  • павлака - 3 тбсп. кашике;
  • вода - 1,5 чаше;
  • уље - 50 мл;
  • брашно - 1,5 тсп.
  • бибер, сол.
  1. Млевено месо се мијеша са јајима, луком и зачина, формираним из резултујуће масе греде.
  2. Додајте црни лук са шаргарепом, додајте исецкану паприку, преостале састојке са листе, сезоните сос и оставите да заварите.
  3. Пуњене месне куглице од пилетине и гипсане 20 минута.

Меатбалл меатбаллс - рецепт

Месне лопте млевених меса, рецепт који ћете сазнати испод, направљени су од говедине. Необичан укус и оригиналност јела додати ће се основи кедра и тврдог сира. У идеалном случају, боље је користити пецорино романо, али у одсуству таквог, можете узети било који други производ пикантним укусом и чврстом структуром. Након потрошње сат времена, можете хранити укусну храну од четири.

  • млевено месо - 800 г;
  • крухове мрвице - 3 шоље;
  • млеко - 1 стакло;
  • борови - ¼ шоље;
  • парадајз сос - 4 шоље;
  • јаја - 1-2 комада;
  • зубе од белог лука - 3 комада;
  • Сирови сир, сецкани першин и брашно - ½ шоље;
  • сол, бибер, уље за пржење.
  1. Потопите млекове у млеко и мешајте са млевеним месом, орашастом, першуном, сиром, белим и јајима.
  2. Сезону масе, украсите округле производе, баците их у брашно и пржите уље.
  3. Налијте месне куглице од млевене говедине с врућим сосом и пузите 30 минута испод поклопца.

Месне куглице са млевеним месом и рижом - рецепт

Даље, како направити месне лопте од млевених меса пиринчем. У ствари - ово су исти мехурићи, али мањи по величини. Као сос употребљен за гашење производа, можете користити само павлаку, крему, парадајз или мешавину неколико врста. Од наведеног броја производа биће 4 пуноправне порције.

  • Формееат - 800 г;
  • пиринач - 1 стакло;
  • јабука - 1 комад;
  • корење - 1 комад;
  • бели лук - 1-2 зуба;
  • црни лук - 3-4 комада;
  • јаје - 1 комад;
  • брашно - 1 тбсп. кашика;
  • јуха - 1 л;
  • крем - 200 мл;
  • парадајз паста - 100 г;
  • со, бибер, уље.
  1. Пуњење се помеша са сијалицом, нарибаним јабуком, јајима и куханим пиринчем.
  2. Масовну сезону, од ње формирамо округле гајбе, ставимо их у посуду.
  3. Додајте преостало поврће, додајте брашно, тестенине, крему, сипајте јухо, баците зачине и оставите да заварите.
  4. Пржите месне куглице са млевеним месом и пиринчем и сауте за 25-30 минута.

Меатбаллс из пуњења турске

Ћуфте од ћурећег меса, рецепт који је описан у даљем тексту, да се не само укусна, али због својстава меса још увек корисна и хранљива. Они се могу ставити у супу или сос стави се на основу изабраног жељено унапред пржене у уљу. Само 50 минута - и укусно посластице за 4 особе на столу.

  • млијеко из ћурке - 800 г;
  • јаје - 1 комад;
  • црни лук - 2 комада;
  • сецкано биље - 1,5 тбсп. кашике;
  • сос - 1 л;
  • со, бибер, уље.
  1. Микс фермуса са луком, јајима, зеленилом, сезоном.
  2. Украсите округле гајбе, сипајте их сосом.
  3. Меснице од меса из ћуретине сипајте 25-30 минута.

Месне куглице од свињског млијека

Припрема ћуфте од млевеног меса, рецепт који је наведен у следећим смерницама, можете направити просушен прилог више сочан и укусан, додајући да је не само исхрањиво и храњивим производи од меса, али и великодушно зачињена сос. Након потрошње око сат времена, можете направити оброк за четири.

  • млевена свињетина - 800 г;
  • црни лук - 2 комада;
  • бели лук - 1 зуб;
  • крухове мрвице - 1 стакло;
  • корење - 1 комад;
  • брашно - 3 тбсп. кашике;
  • крем и парадајз сос - 1 стакло;
  • јуха - 1 л;
  • со, бибер, зачини, маслац, зеленило.
  1. Пуњење се помеша са натопљеним мрвицама, луком, белим луком.
  2. Маса сезоне, направи из ње празнине, паниер их у брашном и браон.
  3. Додајте лук, корење, додајте крему, парадајз, јуха, зачина.
  4. Залепите гајде у контејнеру.
  5. Тумбле меатбаллс од свињског мармеладе и сојине 30 минута.

Меатбалл лопатице

Месне лопте од рибљег мита, чији се рецепт лако може применити, одушевити ће љубитеље рибљих судова. Производи карактеришу висока нутритивна вредност уз низак садржај калорија. Често су пукотине у парадајзу или сосу од парадајза с додавањем нарибаног или резаног поврћа. Припрема 4 порције ће трајати 50 минута.

  • млевена риба - 700 г;
  • мрвица белог хлеба - 150 г;
  • млеко - 100 мл;
  • црни лук - 2 комада;
  • корење - 1 комад;
  • јаје - 1-2 комада;
  • парадајз - 700 г;
  • тиквице (опционо) - 200 г;
  • бели лук - 1 каранфилић;
  • со, бибер, оригано, босиљак, уље.
  1. Млевено месо помешано са натопљеним у млечном хлебу, јајету и луку.
  2. Пассеро сецонд лук и шаргарепе у уљу, покидан парадајз, тиквице, бели лук, зачини, протусхиваиут 10 минута.
  3. Направљене су гајбе, спуштене су у сос, а укусне шљунчане туне 20 минута.

Меатбаллс у млевено месо

Припрема месних лоптица од млевених меса у овом случају се разликује од претходног термичког третмана производа. Након регистрације, печени производи се пече у пећници до потпуне спремности уз додавање сосова, који се може направити према препорукама рецепта или дизајниран на свој начин. Цео процес не траје више од једног сата.

  • форме-1 кг;
  • јаје - 1 комад;
  • лутка - 1/3 комада;
  • црни лук - 2 комада;
  • бели лук - 3 зуба;
  • парадајз паста - 100 г;
  • јуха - 1 л;
  • сол, бибер, уље, зачини.
  1. Од млевених меса, јаја, натопљеног хлеба припремите обрадне предмете, ставите их у калуп и пеците на 200 степени 15 минута.
  2. Додајте лук са луком, додајте тестенину, јухо, зачине, заврите и залијепите производе у облику.
  3. Исперите јело још 15 минута.

Како кувати месне лопте: 20 различитих опција

Комбинирајте пет врста млевених меса и четири начина кувања на начин који желите.

Како направити лопатице

Можете направити месне кугле од меса или рибе. Ове куглице су добијени посебно укусан када се помеша две или три врсте меса и зачињена ситно исецкан лук, бели лук, со, бибер и биља. Већина рецепата садржи јаја и мрвицу од хлеба.

Такође, у месним куглицама можете додати поврће и житарице како бисте посуђивали јак укус.

1. Меатбаллс

Састојци

  • 300 г млевене говедине или 150 г свињетине и млевене говедине;
  • ½ средња сијалица;
  • 1 гомила зеленила;
  • 1 пилеће јаје;
  • сол, бибер - по укусу;
  • 1 жлица млека у праху или крему.

Припрема

Одлепите лук и исеците га фино.

У посуду ставите пуњење и додајте јој лук.

Исеците зеленицу и додајте у пуњење.

Побијте пилеће јаје. Сол и бибер.

Добро добијене масе, тако да је пуњење хомогено и нежно.

Да би месне лопте учиниле још угоднијим и дају им кремасти укус, додајте 1 кашичицу млека у праху или крему.

Замена праха може бити комбинација маслаца и натопљеног белог хлеба. 150 г хљебне мрвице намакајте у 100 мл воде или млека 10 минута. Исперите вишак течности и додајте хљеб у земљу. Затим пошаљите 30 г бутера.

Са мокрим рукама направите млевене месне кугле. Величина изаберите по вашем нахођењу, али запамтите да је оптимална лопта од меса пречника 2-3 цм.

2. Рибља кугле

Састојци

  • 300 г филета беле рибе без костију;
  • 1 јаја;
  • 2 кашике брашна;
  • сол, бибер - по укусу;
  • 50 г бутера;
  • мала гомила зеленог лука.

Припрема

Рибљи филет мокар са папирним брисачем за уклањање вишка влаге, исецање месарске млинице или блендера. Додајте јаје, брашно, сол и бибер у смешу. Мешавину добро промешајте док не буде глатка. Урезати маслац на грубо, исецкати зелени лук. Додајте састојке у пуњење и поново се мешајте. Од примљеног млијека формирају месне куглице.

3. Пилеће месо

Састојци

  • 250 г пилећег филета;
  • 1 лук;
  • мали скуп коријандера;
  • 100 г белог хлеба;
  • 75 мл воде или млека;
  • 1 пилеће јаје;
  • ½ кашичице соли;
  • бибер - по укусу.

Припрема

Прање пилећег филета, уклонити пруге, вишак масти и исецати на ситне комаде. Лупите лук и исеците на неколико комада. Преклопите састојке у блендер или процесор хране и крећите се по просечној брзини од 2-3 минута.

Цилантро или друге зелене паре, фино исецкати. Хлебна мрвилица упија у воду или млеко у трајању од 5-7 минута, а затим се уклања како би се уклонила вишак влаге. Додајте јаје, омекшани хлеб, коријандер, со, бибер на пуњење. Грундирати на средњи брзини 3-4 минута.

Навлажите руке воде и направите кугле од меса пречника не више од 4 цм.

4. Месне куглице са поврћем

Састојци

  • 250 г меса;
  • 150 г цвјетача;
  • 1 јаја;
  • 20 г ђумбира;
  • 1 жлица сојиног сока;
  • 2 кашике дробњака;
  • соли по укусу.

Припрема

Месо (идеално - пилетина), померајте се у брусилицу за месо или блендер. Исперите карфиол, одвојени социјално, ставите у врелу воду 5-7 минута. После неког времена, охладите купус, исеците га у блендер и поставите у млевено месо. Додајте јаје, нарибани ђумбир, соја сос и дробњаче. Добро промешајте и разблажите мале куглице.

5. Меатбаллс са рецептом ИКЕА

Састојци

  • 1 средњи кромпир;
  • 1 лук;
  • 1 жлица маслиновог уља;
  • 40 г крвавица;
  • 250 г млевене говедине;
  • 250 г млевене говедине;
  • 1 јаја;
  • 50 мл млека;
  • сол, бибер - по укусу.

Припрема

Кремети кромпир, охладите, ољуштите и кашите помоћу вилице. Исеците лук и пржите кашиком маслиновог уља све док не буде јасно. Пиринчаном кромпиру додајте шипке, пржени лук, обе врсте млевених меса, јаја и млека. Саљу, бибер и добро мешајте рукама. Да бисте постигли хомогену масу, баците га неколико пута. Након формирања лоптице.

Шта да кувамо са месним куглицама

Меатбаллс се користе као састојак и као независно јело. Кувају, пржите, купате, пече.

1. Како кувати супу са месним куглицама

Састојци

  • ½ бугарски бибер;
  • 1 шаргарепа;
  • 2-3 кромпира;
  • ½ средња сијалица;
  • 2 ½ литара воде;
  • месне кугле од 300 г млевених меса;
  • сол, бибер - по укусу;
  • зеленило, павлака - за подношење.

Припрема

Оперите поврће. Скините бугарског бибера из семена и исеците на мале коцкице. Само срушите шаргарепу.

Лупите кромпири и исеците их. Исеците лук.

Ставите врећу воде на ватру. Када се вода укопа, искључите топлоту и додајте лук. Када се мјехурићи поново појављују на површини течности, ставите шаргарепу и паприке.

Дајте брод до вреле и баците кромпир у посуду.

После 10-12 минута после кувања (око толико колико је вода која је кључала са кромпиром) додајте лоптице у супу.

Ако се бела пена развије из меса, уклоните је. Ако желите да добијете чисту јуху, прво кухајте месне кугле за 2-3 минута. Затим испразните воду и кухајте супу према рецепту.

Супа са тиквицама кува 10-12 минута. Након соли, попијте супу. Затим уклоните посуду из ватре, покријте и пустите да седне 10 минута, тако да се супа напуни. Сипати супу топлом са зеленилом, павлаку и црним хлебом.

Таква супа је добра као основа. Можете га направити различите варијације, додајући вермицелли, бисерни јечам, пиринач.

2. Како пецати месне кугле

Подмазати посуду биљним уљем. Ставите месне куглице и пошаљите их у грејну рерну до 180 ° Ц. Пилеће и рибље кугле ће бити печене 20-25 минута, куглице од меса - за 30-35.

3. Како ставити месне куглице у сос од парадајза

Састојци

  • 2 кашике биљног уља;
  • 2 кашике маслаца;
  • 2-3 каранфила од белог лука;
  • 1 средња сијалица;
  • 5-6 средњих парадајза;
  • 1 чаша воде;
  • 1 ½ кашике шећера;
  • сол, бибер - по укусу;
  • ½ кашике куркума;
  • месне лопте од 700 г млевених меса.

Припрема

На средњој врућини загријавајте биљно уље, додајте кремасто и пржите бели лук. После пар минута, скините бели лук, баците сецкани лук у тањир и пролазите кроз средњу топлину 5 минута. Срезати парадајз, ставити их у блендер и кашати. Додајте парадајз, воду, шећер, сол, папар и куркума до лука. Мешајте и оставите да вриме 10-15 минута.

Ставите месне куглице у сос од парадајза тако да врхови излазе. Пажљиво окрећите кугле и сипајте их преко соса. Након врења, утопити пилеће месо 15 минута, а риба или месо - 20-25 минута испод поклопца. Служи са парадајз сосом.

4. Како пржити месне лопте

На овом рецепту се припремају познате шведске качкаваљке ИКЕА.

Састојци

  • месне лопте од 500 г млевених меса;
  • пшенично брашно;
  • 1 жлица маслиновог уља;
  • 2 кашике маслаца.

За бобичасти сос:

  • 50 мл воде;
  • 30 г шећера;
  • штапић цимета;
  • сухи ђумбир;
  • 100 г бруснице или бруснице.

За крем сос:

  • 200 мл месне чорбе;
  • 100 мл млека;
  • 1 кашика брашна;
  • 2 кашике кукурузног скроба;
  • 2 кашике сојиног соса;
  • сол, црни бибер - по укусу.

Припрема

Меатбаллс се бацају у брашно. Додајте маслиново уље у тањир и додајте кремасто. У овој смеши, испразните кугле од меса све док не припремите 10-12 минута, не заборавите да се предате. Готове тјестенине уклоните са врућине и пустите да се пије испод поклопца. У овом тренутку припремите сос.

Почните са јагодама. Сипајте воду у посуду, додајте шећер, цимет и ђумбир. Донесите на врелину. Ставите бобице и добро их мешајте. Покривајте сос са поклопцем и кухајте 10 минута, понекад мешајте.

У другом тепиху, раствор топлог меса, налијте у млеко и доведите до вреле. Скроб и брашно, разблажите жличком воде и улијете у сос. Сипајте у соја сос, сол, бибер. Кувати док се не загуши у малом ватри.

Такве месне лоптице боље служе са куваним кромпиром, посипањем кремом сосом. Посутите сос од јагодичастог одвојено.

Како направити месне лопте?

Укусне месне кугле, другим речима месне кугле, вероватно сви их воле. Они могу бити у супи, или једноставно служе као додатак за гарнисх. Постоји много различитих мишљења о овом јелу, сваки кухар жели да допринесе рецепту, али ипак класик је класик. Покушаћемо да поделимо са собом све тајне за прављење укусних тиквица.

У овом чланку ћемо рећи:

1. Како направити љуљашке за супу?

2. Како направити месне лопте с сосом?

Како направити љуљашке за супу?

Да бисмо направили укусне месне кугле, морамо одабрати само најбоље производе за њих. Требаће нам:

• Месо (свињетина и говедина у једнаким количинама)

• Црна млет паприка

Зашто смо узели две врсте меса? Да, јер ће бити много укусније. Само запамтите да месо не би требало бити превише дебело.

1. Почнимо са радом са месом. Мора се добро опрати. Можете ставити хладну воду 20 минута, а затим исцедити. Затим исеците на резине.

2. Даље, узми лук. Оперите, очистите и исеците на 2 или 4 делова. Да би пропорционалност била тачна, узмите 1 лук по 1 килограм меса.

3. Лигње и месо стављамо у комбајн и веома добро мелим. Само немојте стављати комбајн у пун капацитет, у супротном месо ће бити веома тешко да се скулптира касније. Ако не постоји комбајн, можете користити млин за месо.

4. Стављамо млевено месо у другу посуду и додамо со и бибер, мешамо све. Ови адитиви ће бити сасвим довољни, тако да не морате да се укључите у различите зачине.

5. Бавимо се фризидерима.

Меатбаллс су спремни! Сада можете безбедно припремити укусну супу.

Како направити месне лопте с сосом?

Мешалице са сосом су такође врло укусно и врло чудно јело. Требало би се узети у обзир чињеница да су месне куглице веома дебеле, а за дјецу ово није врло корисно, па при избору меса покушајте да не узимате масти. Припремите наше састојке:

• Млевена говедина, 500 грама.

• Млевено свињско месо, 200 г.

• Бреадцрумбс, 200г.

• Говеђа јуха, 500мл.

• Маслац, 10 тачака.

И тако, можемо почети да кувамо.

1. Узмемо лук, очистимо и сијећамо је врло фино. Ми можемо користити блендер за боље брушење.

2. Пржите лук у бутеру до златне боје.

3. Затим, узмите велики отворени контејнер (посуду) и пребаците ту храну, додајте со, бибер, лук, млеко и кекс.

4. Сви састојци се темељно мешају све док не добијете једну велику смеце млевених меса.

5. Из примљене масе формирамо мале месне кугле и пржимо их на путеру. Не пржите их много.

6. Пребацујемо месне кутије у дубока јела.

7. Сада се ради о сосу. Узимамо послужавник за печење, где печемо љуљашке, а ако нема гашеног уља, онда ћемо га користити. Додамо мало више уља и брашна, ми га темељито мијешамо док наша маса не постане смеђа.

8. Следећи корак прелије се у топлу чорбу. Стално стално.

9. Припремљени су сипали сису на месне куглице и гурали их још 15 минута на средњој врућини.

10. Када су месне лопте спремне, додајте павлаку и благо мешајте!

Меатбаллс су спремни! Можете их служити за украшавање.

Меатбаллс

Меатбаллс - Месо од печених или куваних млевених месних куглица. Млевено месо може бити месо, риба или чак и вегетаријанско. Припрема месних лопти потиче из Француске или Италије. Више о томе месне лопте.

Шта да кажем? То је сјајно укусно. Деликатне, сочне месне куглице и растопите у уста. Делициоус.

Печење са јарболима према јерменском рецепту. Меатбаллс од говеђег меса су замрзнути и сервирани у врућем пикантном парадајз сосу.

Супа са пилетином и вермицелли данас на мојој вечери. Припремљен је врло брзо и лако, узмите у обзир, препоручујем. :)

Рецепт за шпагете са тиквицама у сосу од парадајза је још једна идеја за вечеру, тако да се не морате питати шта да кувате за своју породицу.

Припремите укусне месне кутије на ручак. Мислим да ће ово јело задовољити вашу породицу и дуго остати у вашем менију.

Меатбаллс на шведским (шведским месним куглицама) припремају се од млевене говедине и пржени у тигању. Укусне месне куглице служе у кремастом сосу.

Замрзнут кромпир са месом је укусан, а са месним куглицама - чак и укуснији!

Врло једноставан и лаган рецепт за укусне месне кугле))

Укусна месна јела за ручак и украс - најразличитије. Меатбаллс се обично кувају у бујону или супу. Куваћемо месне лопте у сосу. Волим љуљашке са укусним сосом.

Ако сте икада ишли у Икеа, онда сте отишли ​​у кафић. Рећи ћу вам како кувати једно од јела која су у том кафићу, односно месне кутије у кремастом сосу.

За то волим да кувам пилетину, па због једноставности и брзине кувања. Паметан други курс је пилеће месо у стилу Строганова. Препоручујем за вечеру. Веома укусно.

Врло укусне и нежне месне лопте с аромом и укусом димљене сланине, у кремастом парадајз сосу, никога неће оставити равнодушним. Припремите се веома брзо и једноставно, а резултат је изван очекивања.

Меатбаллс савршено допуњују јела од кромпира и тестенина.

Нежне месне куглице од свињетине веома воле децу, а одрасли неће одустати од меса.

Меатбаллс у сосу од парадајза су блиско повезани са месним куглицама. Међутим, они су елегантнији, складнији и самодовољни. Ако се томе додају се ћуфте све врсте поврћа и житарица, од којих су постали солидан, куглице су састављене искључиво од меса или рибе минце.

Врло укусне тјестенине, залијеване у поврћем сосу са маслинама.

Меатбаллс из ћуретине са парадајзом и сиром.

Сочне нежне месне лопте у хрустљавом распрострањености.

Меатбалле су прво измислили Италијани. Месо и сир постали су основа за месне куглице, а биљке и зачини дају им пикантни укус. Припремите шпагете са месом, према нашем рецепту, залијете чашу црвеног вина и уредите праву италијанску вечеру.

За ручак - укусне месне лопте са омиљеним прилогом. Шта још треба?

Меатбаллс се припремају из три врсте меса. Месо куглице се пржиле у тавану до златне смеђе и служе са кремастим сосом. Шпагети је одлично бочно јело за месне лопте.

У нашој породици волимо ћурку. Данас сам одлучио направити месне куглице од пуњења турске. Ово је врло брзо јело.

Феттуццине са месним куглицама у сосу од парадајза.

Упркос присуству белог лука у месним куглицама. не искључите љубљење :))

Неуобичајено сервирање обичних месних лоптица од пилетине. Месне куглице с сиром лако се припремају и испоставља се необично укусно!

Ако вам је потребна једноставна и задовољавајућа опција за ручак, онда ће вам овај рецепт од месних лоптица у мултиварку волети.

Волим рибу. И корисна и укусна. Ја ћу вам понудити нежне месне кутије - кутије за вечеру.

Укусне и задовољавајуће месне кугле могу се припремати и од полоцкова, тако и из било које друге рибе.

За супу, направио је месо и тако га је однела моделирањем да је одлучио да се не заустави - и он је стиснуо месне кугле. Месне лопте - исте месне лопте, али чврсте, веће. Стварно ми се допао плави босиљак у млевено месо, а њен пратилац је плави - патлиџан. Делим са тобом - уради то једном, аи ти ћеш их волети.

Изузетно нуде месне куглице од црвене рибе у хрустљави садејству. Веома укусно!

Да ли волиш кускус? Заиста волим. Открио сам овај производ пре више од 10 година и веома сам задовољан што се недавно може купити у оближњој продавници без много тражења. Често се кускус кува са поврћем, месом или сам по себи као прилог. Хоћу да покажем рецепт који се лако може обавити за месне лопте од лососа и кускуса. И као сос нудим зачињену верзију јогурта и сенфа.

Меатбаллс су једна од традиционалних тајландских јела. Припремите месне куглице од пилећег млијека прво у води, а затим у сосу прженим на роштиљу, на дрвеним ражњи.

Ове љуспице су посудје јело. Иако је укус попут меса)))

Печурке у мојој кући са задовољством јеле чак и оне који не воле јела од грашка.

Меатбаллс - кутије од телетине. У кослама од млевених меса додато је јаје, млијеко, сецкано биље и зачини.

Тазхин није само име посуђа, већ и име гомиле посуђа. Тазхин вруће (Таџин дрво) - Алжирски јело кухиња (Батна регија), риба јаја по Алгериан. Немам Тазхин за кување, тако припремљен у уобичајеном тигању, држећи најважније и једино правило за кување тагинес - овај препарат у једва приметним проври.

Деликатне ролне од розе лососа су као и за децу. И можете послужити рибљим куглицама као снацк, или са било којим страним јелима или салатом од поврћа.

Меатбаллс из меса перади, са белим луком и ђумбиром, у нежном сосу од павлаке, печене у пећници.

Немојте бити превише лијени како бисте кували домаће месне куглице са крем сосом - њихов укус је вредан времена проведеног. Традиционално, шведске месне лопте служе пире кромпиром и џипом бруснице.

Кифта је месно јело (у ствари, гигантске месне лопте) веома често на Кавказу. Рецепт киуфти је прилично стара и сваки народ на Блиском Истоку може се похвалити сопственом верзијом кувања. Данас вам нудимо да кувате заједно са нама куфту на Јермену.

За ове свињске месне кугле изабрана је изврсна композиција зачина и зачина, због чега су лоптице за месо нереално ароматичне и укусне.

Месне кугле од пилетине и свињетине од мармеладе имају мало тајне унутар, лоптице на жару на роштиљу.

Овај рецепт за месне куглице са сосом посебно ће се допасти деци, јер су толико љубазни Царлсон!

Лепа и необична хладна ужина, која ће врло украсити сто - месне лопте у желе.

Меатбаллс се производе од било којег меса. Ту су кокошке пилеће месо, месне куглице од ћуретине, рибље месне лопте. Меатбаллс за децу до једне године направљена од ниске масти живинског меса (пожељно домаће), зеца, са минимумом од соли и без лука и зачина. Свако рецепт за месне лопте подразумијева процес њиховог термичког обрадјивања: пржење од меса, кухање у води или бујон, чаша, мршављење и роштиљ у пећници. Ако желите укопати месне качкавице, на пример, за супу, онда ће вам бити корисно знати колико је кухано. Морамо схватити да не постоји универзални одговор на питање колико да кувамо месне лопте. Типично, максимално вам треба 10-15 минута, много зависи од врсте меса. Меснице од пилетине, на пример, кухају 8-10 минута.

Месне лопте нису само врло укусне, већ и веома згодне јело. Они могу бити спремни за будућу употребу, а затим 10 минута да кувају месне лопте. Због тога, поставља се питање како да кувају ћуфте како да цуфте како да кува ћуфте како да цуфте, како да цуфте од млевеног меса, како да кувају ћуфте од млевеног меса, како да кувају ћуфте са пиринчем, како се кува ћуфте у сосу, далеко од мировања. Рецепт за производњу месних лопти је једноставан: направили су млевено месо, помешали га са хљебом, јајима, сланим и припремљеним. Наравно, неки рецепти за месо ће вам требати доста напора. Меатбаллс из млевених меса могу се припремити у сосу са вином. Ако вам се свиђа пиринач или желите смањити количину конзумираног меса, можете додати пиринач у минце користећи рецепт за месне куглице са рижом. А међу најпопуларнијима данас су шведске месне лопте. Њихов рецепт постао је посебно популаран због чињенице да се ови оригинални роштиљ понуди посетиоцима у кафићу светски познатог супермаркета намештаја.

Меатбаллс ријетко поједу сами, обично се међусобно бацају са гарнитуром и сосом. За гарнитуре, месне кугле се припремају с кромпиром, Сл. Осим што пасту са ћуфте, шпагете са ћуфте, а ако кувате пасту како треба, све ово ће се звати пасту са ћуфте. Веома важан детаљ је сос за месне куглице. Припремити Ћуфте у парадајз сосу, ћуфте у крем сосу, ћуфте са сосом, ћуфте у кремастом сосу. Меатбаллс у сосу су сочније, сос такође помаже у стварању разноврсног укуса овог јела. Зато је важно научити како припремити укусни сос или сос. Ово ће вам помоћи да се рецепти за месне куглице са сосом, рецепт за пилеће месо у сосу или многе друге сличне рецепте за месне кугле. А ако имате питање, како правилно обликовати месне лопте, рецепт са фотографијом ће помоћи у решавању овог проблема.

Меатбалл лопатице за кување супа - класични рецепт

Постед би: админ у првим јелима 10/03/2018 0 3,164 Погледи

Рецепт за месне кугле код куће - апетизирајуће месне куглице за супу

Прво јело са месним прсима је одлична алтернатива за супе куване на филе меса. Месо апетизујуће куглице, као и мале кутије, чине укусно и апетитно, али главни плус супа са месним куглицама - брзо кувају. Млевено месо у бујону узима у року од неколико минута. Ако желите брзо припремити прво јело, онда је добар избор супа са месним куглицама. Данас ћемо причати о припреми месних куглица из млевених меса, како правилно да заслепљујемо, кувамо и шта треба да их додате, како би их сокрвили и мирисали.

Тајне прављења укусних месних лоптица

Месне куглице за прве курсеве су направљене од свињског феро-мака, говеђег или мешовитог (50/50 оба типа млевено месо). Добра у супа кувана јела од меса и млевена пилетина - брзо стичу неопходну мекоћу у јуху и веома су популарна код дјеце.

Да би месне лопте дали необичну или занимљиву ноту, додају разне састојке. Обратите пажњу на најчешће и прихваћене у многим кухињама, тако да можете узети доказан рецепт за месне куглице по свом укусу.

Кување "ваздушних", порозних и меканих тиквица је врло једноставно - додајте припремљеној фармеру махуну и рушеву гомилу круха. Хлеб је боље користити јуце, али у сваком слуцају не свјеже пециво. Пар комади сувог хљеба треба напунити врелим млијеком или само водом. Хлеб ће набрекнити. Одлична течност за спајање и хлеб за млевање блендера или за повезивање са луком и млазом кроз млин за месо.

Ако сте навикли да окусите посуђе са свјежим биљем, зачини, теби ће вам се свидети и месне куглице уз додатак сјемеченог першуна, копра или чак ораха. Такве месне кугле ће постати врхунац посуде и претворити уобичајену свакодневну супу у ново занимљиво јело. Кугле меса са сецканим травом након кувања изгледају врло апетизирајуће, пробајте!

Да би се формиране месне лопте повећале у запремини и постале све величанствене, неопходно је додати јелке у млевено месо. Они ће, након апсорбовања течности из бродице, отапати, кугле за месо ће постати веће у величини. Добићете сличан ефекат додавањем семолина уместо крушних крумпира.

Важно! Када додавамо дробњаче или гљиве у млевено месо, наш рецепт препоручује да чекате 7-10 минута пре жиговања куглица, тако да су ови састојци добро комбиновани са млевеним месом.

Прво јело може да добије веома светао укус и арому на једноставан начин - пре кувања месних лоптица пре фрите. Блуббери у уљу, дају посуду нову, пријатну ноту. Маслац за печење може се користити било који, али рецепт препоручује да се постигне на кремастој - неће утицати на укус посуђа и неће учинити бујом ништа боље.

Приликом припреме месних лоптица обратите пажњу на следеће тачке:

  • Изаберите млевено млеко средњег масти. Ако ће бити са пуно масти и масти, то ће дати свој садржај масти до чорбе, а посуда ће бити изузетно калорична и ниска апетит.
  • Оптимална величина лопти од меса - са просечним орахом. Немојте правити превелике копије, иначе постоји могућност да ће се повећати током кувања и покушати да искочите из пан.
  • Меатбалле се производе рукама. Ако не желите да се мучите са млевеним месом, онда можете користити кашичицу. Неопходно је делимично сакупљати жлицу млевених меса, направити округлу куглу и спустити у врелу воду. Само запамтите, у овом случају, облик месних лопти ће бити импровизиран и неуредан.
  • Пилећа јаја не морају да се додају - они ће учинити добар део перли тврди, "гумени". Да би се спречило уклањање млевења, прво се мора одбити за кухињски сто или плочу за резање. Када ставите љуљашке у супу, сецкано и охлађено млевено месо чува облик добро и без јаја.

Формирали смо месне кутије за прве курсеве

Многе љубавнице се питају како правилно направити месне куглице од млевених меса, тако да се не распадају када се кувају у јуху и излазе на први покушај. Требало би одмах да се увиди да посуда није припремљена према принципу моделирања кутија, а кутлица за месне куглице није погодна - ово је сасвим другачији рецепт. Ове мини лоптице за супу требају имати више "ваздушне" конзистенције, што ће им омогућити да буду напуњене течностима док кувају, чинећи их меком и нежним по укусу. Како постићи овај резултат, рећи ћемо у следећим саветима.

Мокри руке пре штампе

Механичким лоптама имају исту величину и облик, а руке морају бити израђене. Често је пуњење превише "лепљиво", када обликује округле колаче прстима прстима и не дозвољава правити лепе кугле. Ово се може избјећи припремањем посебног контејнера водом прије штанцања. Пре него што узмете комад млевених меса, потопите прсте у воду - и са обликовањем месних лоптица више немате проблема, чак и ако први пут користите рецепт.

Понекад се млазница понаша непредвидивим путем, а у тренутку преформулисања постаје превише густа и тешка. Ако направите кугле од таквог чврстог пуњења, онда након кувања неће постати мекша, али ће задржати конзистенцију, а готове пљескавице ће окусити неприлагођење. Због тога, ако сте у кулинарском процесу приметили да је компонента меса сува и непоколебљива, онда додајте 3-4 ст. кашика растопљеног путера. Уље ће дати пуњењу бољу и пријатну конзистенцију.

У напомену! Наш рецепт препоручује додавање стрРаствано маслац у кикирику ради побољшања укуса, тако да се припремљено јело испоставља да је више сочно и са меком кремастом нотом.

Припремљене кугле млевених меса пре него што се потопите у чорбу морају се нужно охладити. Након обликовања, ставите их 20-30 минута на доњу полицу фрижидера. Кухане месне лопте боље држе у облику и не држе се заједно приликом кувања.

Како кувати

Рецепт за израду лоптица је веома једноставан. Чак и ако не знате како поступати са мљецем, следите упутства корак по корак, а сигурно ћете успјети. За скулптовање "лоптица" од ситаног меса руком је врло смешно, овај процес се може урадити заједно са децом. Ми вам пружамо класичан рецепт за месне куглице за супу, тако да се лако можете сетити и кухати прва јела без проблема.

Време кувања:

Сервиси: 6.

Да би припремили месне кутије за домаћа јела за први курс, потребни су следећи састојци (са 3.5 литарским кремом):

  • 400 г свеже говеђег меса (свињетина, говедина или мјешовита);
  • 1 мали лук;
  • 2 тбсп. л. хлебне мрвице;
  • 3 тбсп. л. буттер;
  • сол, црни мљевени бибер.

Као додатак (опционо):

Почнимо да кувамо

1. Сијећите сијалицу фино. У понвору растворите 1 тбсп. л. маслац и лагано пржите лук на средњој врућини 2-3 минута.

2. Млевено месо, неколико пута прескочило млином за месо, помешано са прженим фино исецканим луком, сором, бибером, преосталим омекшаним путером.

Обрати пажњу! Ако је постројење постало густо, онда рецепт вам омогућава да додате 1-2 ст. л. течност - млеко, крем или обична кувана вода.

3. Из припремљеног пуњења формирајте уредан облик фрицадела руку - за лопту од 8-10 г. Уложене кугле ставите на плочу за сечење и ставите у фрижидер да се хлади пола сата.

4. У супу или кувани сољени раствори, раширимо једну месо и кухамо 5-6 минута уз умерено кључање.

5. Послужите куване љуске, залив супе или јуха. Да бисте побољшали изглед посуде и додатног укуса, препоручујемо сваким порцијама посејати срезаним першуном или копером и додати 1-2 тсп. павлака.

Сочне, мирисне месне лопте су спремне! Бон аппетит!

Сада знате како припремити укусно јело за цијелу породицу од млевене говедине и бујица буквално за пола сата. Овај рецепт ће бити прави спас и "спасавање" за свакога ко се брине сваки минут. Посебно захваљујте оваквим брзо домаћим кућама и младим мајкама, којима је важно кухати не само укусно, већ и брзо. Месне лопте могу бити заслепљене унапред у дуплој количини и половина њих се замрзне за будућу употребу. Пре кувања, замрзнуте кугле за месо не морају да се одмрзну, они ће брзо стићи до жељене температуре у канту са кључем.

Рецепт за месне кугле код куће - апетизирајуће месне куглице за супу

Прво јело са месним прсима је одлична алтернатива за супе куване на филе меса. Месо апетизујуће куглице, као и мале кутије, чине укусно и апетитно, али главни плус супа са месним куглицама - брзо кувају. Млевено месо у бујону узима у року од неколико минута. Ако желите брзо припремити прво јело, онда је добар избор супа са месним куглицама. Данас ћемо причати о припреми месних куглица из млевених меса, како правилно да заслепљујемо, кувамо и шта треба да их додате, како би их сокрвили и мирисали.

Тајне прављења укусних месних лоптица

Месне куглице за прве курсеве су направљене од свињског феро-мака, говеђег или мешовитог (50/50 оба типа млевено месо). Добра у супа кувана јела од меса и млевена пилетина - брзо стичу неопходну мекоћу у јуху и веома су популарна код дјеце.

Да би месне лопте дали необичну или занимљиву ноту, додају разне састојке. Обратите пажњу на најчешће и прихваћене у многим кухињама, тако да можете узети доказан рецепт за месне куглице по свом укусу.

Кување "ваздушних", порозних и меканих тиквица је врло једноставно - додајте припремљеној фармеру махуну и рушеву гомилу круха. Хлеб је боље користити јуце, али у сваком слуцају не свјеже пециво. Пар комади сувог хљеба треба напунити врелим млијеком или само водом. Хлеб ће набрекнити. Одлична течност за спајање и хлеб за млевање блендера или за повезивање са луком и млазом кроз млин за месо.

Ако сте навикли да окусите посуђе са свјежим биљем, зачини, теби ће вам се свидети и месне куглице уз додатак сјемеченог першуна, копра или чак ораха. Такве месне кугле ће постати врхунац посуде и претворити уобичајену свакодневну супу у ново занимљиво јело. Кугле меса са сецканим травом након кувања изгледају врло апетизирајуће, пробајте!

Да би се формиране месне лопте повећале у запремини и постале све величанствене, неопходно је додати јелке у млевено месо. Они ће, након апсорбовања течности из бродице, отапати, кугле за месо ће постати веће у величини. Добићете сличан ефекат додавањем семолина уместо крушних крумпира.

Важно! Када додавамо дробњаче или гљиве у млевено месо, наш рецепт препоручује да чекате 7-10 минута пре жиговања куглица, тако да су ови састојци добро комбиновани са млевеним месом.

  • За богат укус и мирис

Прво јело може да добије веома светао укус и арому на једноставан начин - пре кувања месних лоптица пре фрите. Блуббери у уљу, дају посуду нову, пријатну ноту. Маслац за печење може се користити било који, али рецепт препоручује да се постигне на кремастој - неће утицати на укус посуђа и неће учинити бујом ништа боље.

Приликом припреме месних лоптица обратите пажњу на следеће тачке:

  • Изаберите млевено млеко средњег масти. Ако ће бити са пуно масти и масти, то ће дати свој садржај масти до чорбе, а посуда ће бити изузетно калорична и ниска апетит.
  • Оптимална величина лопти од меса - са просечним орахом. Немојте правити превелике копије, иначе постоји могућност да ће се повећати током кувања и покушати да искочите из пан.
  • Меатбалле се производе рукама. Ако не желите да се мучите са млевеним месом, онда можете користити кашичицу. Неопходно је делимично сакупљати жлицу млевених меса, направити округлу куглу и спустити у врелу воду. Само запамтите, у овом случају, облик месних лопти ће бити импровизиран и неуредан.
  • Пилећа јаја не морају да се додају - они ће учинити добар део перли тврди, "гумени". Да би се спречило уклањање млевења, прво се мора одбити за кухињски сто или плочу за резање. Када ставите љуљашке у супу, сецкано и охлађено млевено месо чува облик добро и без јаја.

Формирали смо месне кутије за прве курсеве

Многе љубавнице се питају како правилно направити месне куглице од млевених меса, тако да се не распадају када се кувају у јуху и излазе на први покушај. Требало би одмах да се увиди да посуда није припремљена према принципу моделирања кутија, а кутлица за месне куглице није погодна - ово је сасвим другачији рецепт. Ове мини лоптице за супу требају имати више "ваздушне" конзистенције, што ће им омогућити да буду напуњене течностима док кувају, чинећи их меком и нежним по укусу. Како постићи овај резултат, рећи ћемо у следећим саветима.

Мокри руке пре штампе

Механичким лоптама имају исту величину и облик, а руке морају бити израђене. Често је пуњење превише "лепљиво", када обликује округле колаче прстима прстима и не дозвољава правити лепе кугле. Ово се може избјећи припремањем посебног контејнера водом прије штанцања. Пре него што узмете комад млевених меса, потопите прсте у воду - и са обликовањем месних лоптица више немате проблема, чак и ако први пут користите рецепт.

"Умукни" пуњење

Понекад се млазница понаша непредвидивим путем, а у тренутку преформулисања постаје превише густа и тешка. Ако направите кугле од таквог чврстог пуњења, онда након кувања неће постати мекша, али ће задржати конзистенцију, а готове пљескавице ће окусити неприлагођење. Због тога, ако сте у кулинарском процесу приметили да је компонента меса сува и непоколебљива, онда додајте 3-4 ст. кашика растопљеног путера. Уље ће дати пуњењу бољу и пријатну конзистенцију.

У напомену! Наш рецепт препоручује додавање стрРаствано маслац у кикирику ради побољшања укуса, тако да се припремљено јело испоставља да је више сочно и са меком кремастом нотом.

Охлади радни предмет

Припремљене кугле млевених меса пре него што се потопите у чорбу морају се нужно охладити. Након обликовања, ставите их 20-30 минута на доњу полицу фрижидера. Кухане месне лопте боље држе у облику и не држе се заједно приликом кувања.

Како кувати

Рецепт за израду лоптица је веома једноставан. Чак и ако не знате како поступати са мљецем, следите упутства корак по корак, а сигурно ћете успјети. За скулптовање "лоптица" од ситаног меса руком је врло смешно, овај процес се може урадити заједно са децом. Ми вам пружамо класичан рецепт за месне куглице за супу, тако да се лако можете сетити и кухати прва јела без проблема.

Време кувања:

Сервиси: 6.

Да би припремили месне кутије за домаћа јела за први курс, потребни су следећи састојци (са 3.5 литарским кремом):

  • 400 г свеже говеђег меса (свињетина, говедина или мјешовита);
  • 1 мали лук;
  • 2 тбсп. л. хлебне мрвице;
  • 3 тбсп. л. буттер;
  • сол, црни мљевени бибер.

Као додатак (опционо):

  • свеже биље (першун, копер);
  • павлака.

Почнимо да кувамо

1. Сијећите сијалицу фино. У понвору растворите 1 тбсп. л. маслац и лагано пржите лук на средњој врућини 2-3 минута.

2. Млевено месо, неколико пута прескочило млином за месо, помешано са прженим фино исецканим луком, сором, бибером, преосталим омекшаним путером.

Обрати пажњу! Ако је постројење постало густо, онда рецепт вам омогућава да додате 1-2 ст. л. течност - млеко, крем или обична кувана вода.

3. Из припремљеног пуњења формирајте уредан облик фрицадела руку - за лопту од 8-10 г. Уложене кугле ставите на плочу за сечење и ставите у фрижидер да се хлади пола сата.

4. У супу или кувани сољени раствори, раширимо једну месо и кухамо 5-6 минута уз умерено кључање.

5. Послужите куване љуске, залив супе или јуха. Да бисте побољшали изглед посуде и додатног укуса, препоручујемо сваким порцијама посејати срезаним першуном или копером и додати 1-2 тсп. павлака.

Сочне, мирисне месне лопте су спремне! Бон аппетит!

Сада знате како припремити укусно јело за цијелу породицу од млевене говедине и бујица буквално за пола сата. Овај рецепт ће бити прави спас и "спасавање" за свакога ко се брине сваки минут. Посебно захваљујте оваквим брзо домаћим кућама и младим мајкама, којима је важно кухати не само укусно, већ и брзо. Месне лопте могу бити заслепљене унапред у дуплој количини и половина њих се замрзне за будућу употребу. Пре кувања, замрзнуте кугле за месо не морају да се одмрзну, они ће брзо стићи до жељене температуре у канту са кључем.

Сличне Чланци О Панкреатитис

"Гордокс": индикације за употребу, облик издања, аналоги, прегледи

Лек "Гордокс" је лек који се карактерише хемостатским, антипротеолитичким и антифибринолитичким акцијама на процесима који се јављају у људском тијелу.

Од анестезира панкреатитиса?

Панкреатитис је запаљен процес у панкреасу, који је праћен атрофијом његових ткива и дисфункцијом, а посебно смањењем секреције. Као и сваки други запаљен процес, болест је праћена синдромом обиљеженог бола.

Од третмана панкреаса код дијабетес мелитиса

Панкреас је комплексни орган који истовремено врши две функције - ендокрине и пробавне. Сок панкреаса и хормони које она производи укључују се у метаболизам.