Главни Напајање

Исхрана за тровање храном

У случају лошег квалитета хране или кувана са поремећајем у исхрани, постоје симптоми тровања храном или тровања храном.

Болест није изазвана патогеним микробима у прехрамбеним производима, већ супстанцама које се формирају у току њихове виталне активности и које су отровне за људе.

Исхрана са тровањем храном помоћи ће брзо да победи болест и помогне особи да се "врати у систем".

Основна правила исхране за тровање храном

Циљ исхране за тровање храном је да обезбеди максималну удобност дигестивног тракта, што се постиже хемијским, механичким и топлотним тресењем.

Током тровања, дијареје и повраћања, често се не могу контролисати, па су задаци терапијске исхране:

  • рестаурација електролитске равнотеже;
  • смањење дехидрације и запаљен одговор гастроинтестиналног тракта;
  • убрзавање процеса лечења слузокоже.

Између осталог, потребно је надокнадити тело протеинима, витаминима и минералима.

Према Певзнеровој класификацији, исхрана за тровање храном је табела за третман бр. 1а.

Дневни захтеви протеина, масти и угљених хидрата:

  • масти - 80-90г, од чега најмање 20% биљних масти;
  • протеини - 80 г, од којих до 60-70% протеина животињског порекла;
  • угљени хидрати - 200 г.

Због ограничења тровања храњивих материја на доњу границу физиолошке норме, дневни садржај калорија у исхрани је 1900-2000 килокалорија.

Основни принципи

Повер Моде.
Храна би требала бити фракционисана, до 6-7 пута дневно. У првих три дана запремина хране је 150-200мл, а затим се постепено повећава. Чести оброци у малим порцијама смањује оптерећење на иритације дигестивног тракта и омогућава храна за варење, што је веома проблематична са дијарејом и повраћањем, постепено стимулише апетит и активира дигестивни тракт.

Режим питања.
Када је тровање храном веома важно да се придржава режима пијења. Узмите најмање 2 литре течности дневно. Прво, помаже у уклањању токсина из тела, и друго, враћа волумен васкуларног слоја и спречава дехидрацију. У првом дану након тровања, боље је да ништа не једете, само да пијете. Течност се узима у малим порцијама (50-100 мл) сваких 30 минута, пошто велике количине пића изазивају повраћање. Можете користити кувану или минералну воду без гаса, као и посебна раствора праха ("Хидролит", "Оралит", "Регидрон").

Кулинарска обрада.
С обзиром да је исхрана треба да обезбеди механичку спаринг гастроинтестиналног тракта, захтева присуство хране куване или куваног јела у руинираној или пире државе. Месо за млевено месо се помера двапут. Стога је оптерећење на стомаку и свим органима дигестивним органима значајно смањено, раде у економичном режиму, а храњиве материје се боље апсорбују. Поред тога, потребно је добро гутати храну.

Режим температуре.
Посуђе и конзумирана течност треба служити у топлој форми (15-50 ° Ц). Превише хладна или превише врућа храна изазива рефлексне грчеве сфинктера желуца и једњака и промовише повраћање. Осим тога, хладна или врућа храна иритира оштећен епител у дигестивном тракту и успорава регенерацију.

Сол.
Потрошња кухињске соли је донекле ограничена: до 6-8 г дневно. Превише слана храна и пиће иритирају гастроинтестинални тракт и ометају опоравак слузокоже.

Алкохол.
У време лечења, нарочито у првој недељи, када је исхрана строга, забрањена је конзумација алкохолних пића. Алкохол има иритирајуће дејство на дигестивни систем, отежава процесе регенерације, изазива повраћање. Ако се овај услов не примећује, јетра и бубрези, који су посебно погођени током напада токсина за храну, почињу да функционишу још горе.

Трајање дијете.
Трајање строге прехране је око 4-7 дана. Повратак у нормалну исхрану спроводи се постепено и пажљиво: дневно се уводе једна или два нова јела / производа.

Производи за тровање храном

Исхрана за тровање храном, како је горе поменуто, постепено се шири.

У храни мора бити неопходна количина протеина, углавном животињског поријекла, јер су потребне за изградњу нових ћелија и регенерацију слузокоже дигестивног тракта.

Комплексни угљени хидрати су такође неопходни, али само у процесуираном облику: компоти, бисквити од слатког воћа и јагодичастог воћа. Они су укључени у производњу гликогена у јетри, чиме се повећава његова детоксикацијска функција.

Не заборавите на витамине. Аскорбинска киселина стимулише одбрану тијела, јача васкуларне зидове, осигурава интегритет епителних ћелија слузокоже. Витамини А и Е су неопходни у борби против слободних радикала формираних у процесу упале. Витамини Б су потребни за нормално варење.

Списак дозвољених производа укључује:

  • није јака или секундарна (прва вода се врела након вреће) месо, риба и живина;
  • слузове јухе од манга, пиринча, овсене каше, после трећег дана можете додати смешу млека и јаја, крему или путер;
  • посно месо и живине (без коже) у помера и куваног (зец, "белих" месо пилетина, телетина, јунетина): ћуфте, соуффле, парне котлета - 4-5-ог дана;
  • Рибе са малим мастима у облику парне шуфља;
  • пражена каша пиринча, хељде, овсена каша;
  • пусто млеко, не-киселински оборен сос;
  • меко-кувана јаја или парне омлете;
  • Маслац у малим количинама или биљно уље у готовом јару;
  • крекери од пшеничног хлеба, крекери, кекси;
  • компоти, желе, желе, пире од слатког воћа и бобица;
  • природни сокови са шећером, разблажене са водом 1: 1, слаба чај са млеком, лимуна закишељена вода, супи боковима, компот, мирођија воде.

Забрањени производи

Листа забрањених производа је огромна, можете се само потрудити да се исхрана не би требало дуго посматрати.

Искључене из исхране свих производа који повећавају секрецију желудачне сокове, панкреаса и дуоденума, како би се смањио иритирајући ефекат хлороводоничне киселине и ензима у дигестивном тракту слузи.

Такође, све природне и, наравно, синтетичке стимулације треба одбацити. Није дозвољено да узима прекомерно слану и зачињену храну, храну богату есенцијалним уљима и органским киселинама.

Забрањени су сложени угљени хидрати садржани у биљним влакнима. Повећавају оптерећење дигестивног тракта, ојачавају процесе ферментације, него иритирају њену слузницу, узрокују надимање и бол.

У раним данима клиничке исхране после тровања храном ограниченим масти јер тело троши на њихове деобе значајан део енергије, поред тога, они су увлаиежи слузнице желуца и црева успоравају апсорпцију хранљивих материја и повећати диспепсија (повраћање, пролив).

Забрањена листа садржи:

  • хлеб и све пецива;
  • богата чорба и комплексне супе (борсцх, окросхка, рассолник);
  • масне сорте меса, рибе и живине, као и месо меса;
  • свака конзервирана храна;
  • печурке у било којој форми;
  • све поврће;
  • кобасице;
  • брза храна и полупроизводи;
  • сир, павлака и сви производи од киселог млека;
  • груба зрна: јечам, јечам, кукуруз;
  • зрно (конзервиран зелени грашак са опрезом);
  • краставци, димљени производи, маринаде;
  • сирће, хрена, бибер, зачињене зачине, сенф;
  • кисело воће, бобице и свеже поврће (редквица, редквица, киселина, рибизла, зелена јабука итд.);
  • концентровани сокови, јак чај, кафа, какао, слатка газирана пића;
  • сосеви (кечап, мајонез).

Нужност дијете

Уз тровање храном, дијете је водеће место у тактици третмана. Медицинска исхрана може помоћи у смањивању болова, уклањању симптома диспепсије, избегавању дехидрације и исцрпљивања тијела, и брзо га уклања из токсина. Поред тога, исхрана побољшава добробит пацијента и нормализује функције дигестивног тракта.

Последице неслагања са исхраном

У случају занемаривања принципа терапијске исхране, човеку угрожавају се разне компликације из гастроинтестиналног тракта. Најлакше и честе су:

  • поремећаји црева и желуца са појавом колитиса и гастритиса;
  • интестинална дисбиоза;
  • алергија на храну.

Дијагноза по симптомима

Сазнајте своје вјероватно болести и коме доктор Требало би ићи.

Исхрана за тровање

Опис је тренутно укључен 16.08.2017

  • Ефикасност: терапијски ефекат након 5-10 дана
  • Временски оквир: 5-15 дана
  • Трошкови производа: 1200-1300 рубаља недељно

Општа правила

тровање храном (ПО) се дефинише као "болест инфективног / токсичне природе проузроковане употребом лошег квалитета загађења фоод / вода патогених микроорганизама и њихових токсина, као отровне животињског / растителните производи или нечистоће хемикалија." У највећем броју случајева, код тровања код одраслих и деце, болест се јавља спорадично (мање често групне природе) са развојем клиничких симптома акутни гастритис, гастроентеритис или гастроентероколитис са дехидратацијом организма разних степена и опште интоксикације.

Тровање храном може бити узроковано великим бројем патогених / опортунистичких патогена вирусне и бактеријске природе (стрептококус, Стапхилоцоццус ауреус, салмонела, Клебсиелла, протеини, схигелла, цолиформ, ротавирус, ентеровирус и други).

Главни симптоми тровања храном:

  • дијалозни синдром; акутна обиља дијареја;
  • мучнина / повраћање (благо / тешко), недостатак апетита;
  • дехидратација (дехидрација): благо, умерено или тешко;
  • укупно интоксикација благи / умерени - мрзлица, главобоља, летаргија, слабост;
  • грозница (субфебрилни, фебрилни);
  • бол у стомаку (грчеви, тенесмус, оштар стомак).

Када је храна отрована, појава болести је акутна. Трајање инкубационог периода варира од 6 до 12 сати (не више од 24 сата). У великом броју случајева, симптоми тровања изгледају много касније (до 72 сата) и примећују се када шигелоза, салмонелоза, иерсиниосис, есхерицхиосес, Вибрио-инфекција. По правилу, уз тровање храном, постоји јасна веза између болести и употребе одређеног производа / даске.

Највише потенцијално опасни су следеће намирнице: колачи са кремом, довољно пржене меса / рибе, кобасица, сирова јаја, кисело млечне производе, неумивеним воћа и поврћа, морских плодова, печурака, зелене са кромпиром, сирове воде и поврћа са високим садржајем нитрата, као и друге производе и храну ускладиштене са кршењем услова складиштења и истеком рока употребе.

Лечење интоксикације хране у раном периоду болести (након 24 сата) почиње са испирањем желуца пре појављивања чисте воде за прање и накнадног уноса у првих 3-4 дана болести ентерозорбената (Ентеросгел, Полисорб, Полифепане, активни угљен). У већини благих случајева болесници у напредној фармакотерапији не требају или се могу препоручити симптоматским третманом.

У тежим случајевима, основни третман је усмерен на рехидрација тело за адекватну и брзу замену губитака текућине и електролита. Рехидрациона терапија се може давати орално (са не-дехидрираном дехидратацијом) узимањем лекова Смецта, Регидрон, Оралит, ЛФС, Цитроглицосолан, и парентерално, интравенским давањем лекова Трисол, Кваросол, Ацесол, Цхлоссол. Најважнија компонента третмана тровања храном је дијета.

Исхрана након тровања код одраслих

Исхрана за тровање храном треба усмерити на:

  • елиминација дехидрације и рестаурација електролитске равнотеже;
  • смањење упале и штедње гастроинтестиналне слузокоже;
  • смањена интоксикација;
  • нормализација процеса дигестије и рестаурација природних биоценоза црева.

Када треба да се уради први симптоми тровања постом дан за узимање минималне количине хране и доста течности у облику Добијање есенције од шипка, коморач, бели слез, биљни чај са камилице, жалфије, липе, компот од сушеног воћа, кључале воде, зеленог чаја. У том случају, количина конзумиране течности треба да прекорачи губитке урином и фецесима дневно у 1,5-2 пута (приближно 2,5-3 л / дан).

Сва течност мора бити на собној температури. Уобичајено, пошто се надокнађује дехидратација, нормализација диурезе, смањење жеје, побољшање општег стања пацијента. Уношење хране треба ограничити на конзумацију слатког чаја (пилеће јухо са ниским садржајем масти) са белим крзном.

Следећи дан у исхрани може укључити кашу (пиринач / овсена каша, кухана на води без уља, поврћа / пилећа јуха с крупним крумпама). Храна би требало да буде лагана и максимално разбијена. Исхрана је фрактална, 6-7 пута дневно. Богат напитак. У наредна два дана, исхрана се може проширити помоћу пирећег кромпира, филета ситне рибе и пилеће дојке, парова или кувана.

Забрањена употреба млека и млечних производа, сирово поврће и воће, конзервиране хране, димљеног меса, кобасица, животиња ватросталног масти, зачињено, масне, пржене и тешко / доста времена за варење хране, укључујући и јечма, псхоннои, јечма каше, слаткиша, газираних пића, и и производа који доприносе развоју процесу ферментације у цревима (црног хлеба, купус, печење, грашак, слатка воћа). На 7-10 дан са позитивном динамиком пацијент се може постепено вратити на уобичајену исхрану.

У акутном периоду није препоручљиво узимати лекове који смањују покретљивост црева (Имодијум, Лодумијум) због њихове слабе ефикасности у обнављању равнотеже воденог електролита и успоравања елиминације токсина. У периоду опоравка, како би се побољшали процеси рехабилитације, пробиотици (Линекс, Бион, Бифидумбацтерин форте) током 7-10 дана. Пријем пробиотици у акутном периоду у односу на позадину израженог проливног синдрома је непрецизан.

Исхрана за дијете након тровања изграђена је на истим принципима. За дијете до годину дана мјешовитог / вештачког храњења након паузе од 5-6 сати, можете дати пиринчу одјећу, прилагођене мјешавине млека / киселог млијека. Запремина уноса хране у првих 3-4 дана је смањена за 15-20%. Недостаје до физиолошке норме, количина хране надокнађује течност (пожељно са посебним решењима - Глукозолан, Регидрон). Друге врсте комплементарних намирница (5-10% пиринча, хељдана, поврћа, жуманца, воћног млека) уводе се постепено, почев од трећег дана. Затим, исхрана се проширује на рачун кокичјег сира, млевене говедине и других врста комплементарне хране.

Када тровање код старије деце у првом дану храњења бебе може бити само на његов захтев. Не можеш да те натераш да једеш сила. Први дан када је тровање пожељно да се истовари, дајући беби кефиру 150-200 мл сваких 3-3,5 сати. Препоручује се дијете дати ентеросорбенту Смецта. Да би се олакшало опште стање уз јако повраћање, суспензија Мотилиум.

На 2. дана у исхрани детета обухвата пиринча каша на води, испасирано лаких вегетаријанска супе, крекери, јогурт, пире од кромпира без путера и млека, печена јабука. Ухраните бебу у малим порцијама 7-8 пута дневно. Са 3-4 дана након тровања храном дијета одобрава на рачун кокошија јаја, рендани сир, мршавог рибе, дијететски меса, куваног поврћа, хељде, маслац. У том случају, житарице и поврће, риба и месо треба добро кувати и обрисати. Забрањено је користити производе, побољшање перисталтику и садржи груба влакна - све врсте купуса, ражени хлеб, пасуљ, краставце, тестенина, репу, цвеклу, свеже воће.

Важно је да не пустите дехидрату тијело детета. Да бисте то урадили, морате му дати обилно пиће на собној температури у облику биљних чајева с жалфијом, камилицом, кувано водом, шипком шишмиша, компотом сушеног воћа и минералном мирном водом. Обим потребних слободних течности за децу до три године се одређује из односа од 100 мл течности након сваке епизоде ​​дијареје / повраћања; за старију децу, овај волумен се повећава на 150-200 мл. Течност треба конзумирати у малим гутљајима, у малом запремину (50-100 мл) после 5-10 минута.

Уколико дехидрација и даље не би могла да спречи дете да би попунила запремину изгубљене воде и соли, неопходно је дати солна рјешења - Рхеосолан, Тоурс, Глукозолан, Орасан, Хумаине Електролит.

Почевши од 7-8 дана са позитивном динамиком, прехрана бебе се шири. Дијета укључује супе чорбе разређен са водом, парне котлети, ћуфте, куване рибе, житарице са млеком, јајима, кекса, сира, свеже јабуке без коже, беба млечних производа. Ограничење се односи на угљене хидрате из виду шећера, колачи, слаткиши, колачи, сладолед, лоши и непробављива и пробављиве Фоодс (масне црвено месо, купус, махунарке, поврће, чува, кобасице, месо, водених птица).

Дијета након тровања дјетета не би требало отказати одмах након нормализације столице и наставити најмање 2-3 седмице, јер ослабљени дигестивни систем код дјеце није у могућности да брзо врати своје функције. Због тога, беба треба хранити умерено поштовање хране, користећи рецепт и начине кувања хране за кување дијететских намирница, с изузетком агресивне хране. Дијетална храна након тровања с храном мора се постепено укинути, преносећи дијете на уобичајену дијету, прикладно његовом узрасту.

Индикације

Тровање храном код одраслих и деце.

Дозвољени производи

Исхрана за акутно тровање храном омогућава укључивање у исхрану:

  • мукозне супе од пиринча, овсена каша и крух на води или слаба поврћа / пилећа јуха;
  • дијетално месо са ниским садржајем масти без коже, зеч у облику кашичица за пару, млевено месо, месне куглице;
  • нискобудне куване беле рибе;
  • бели крекери, крекери, бисквити кекси;
  • јаја кувана мекано кувана / омлет парена;
  • пражена каша од пиринча, овсена каша, хељда;
  • нервни сиромашни сиром, ферментисани млечни производи;
  • маслац као адитив за готове оброке;
  • кесе, компоти од сувог воћа, желе;
  • свезхеотзхатих воћни сок, разблажена водом, зелени чај, мирођија вода Дог росе Добијање есенције, биљне чајеве са камилице, мајчине душице, жалфије, негазиране минералне воде.

Карактеристике исхране након тровања храном

Исхрана након тровања храном је важна компонента цјелокупне стратегије третмана. Права исхрана помаже у стварању повољних услова за елиминацију дигестивних поремећаја.

Исхрана након тровања код одраслих и деце базирана је на општим принципима, али постоје неке нијансе везане за старосне разлике. Ако особи узнемиравају само стомачни бол, мучнина и повраћање, то значи да се исхрана треба подударати са лековитом исхраном са акутним гастритисом.

ВАЖНО ДА ЗНАТЕ! Промена боје столице, дијареје или дијареје указује на присуство у телу. Прочитајте више >>

Ако постоји често повраћање, треба прескочити један или два оброка, али ова количина мора бити надокнадена рехидрационим решењима - можете користити Регидрон, који се продаје у апотекама у облику праха. Нека вам дозволи - 1 тбсп. л. сол и 1 тсп. шећер за 1 литар воде. Пијте раствор у малим гутљајима.

Другог дана се препоручује да једете несладени чај, бујону дивље руже, камилице и шентјанжевка (1 жлица сировине за чашу вреле воде). Али сви пију само после прања стомака. Препоручује се за тешко повраћање и дијареју.

Почевши од другог дана, можете постепено проширити исхрану и довести га у складу са старосним нормама. Морате се држати исхране недељу дана.

Дијета треба да буде усмерена на максимално чување желуца. Сва јела се сервирају топло, али не и топло и не хладно. Припремљени су за пар, куваног, након 2 седмице можете пећи производе без коре. Препоручује се текућа или полутликова храна, само до краја недеље - управо је дробљена. Након 14 дана, можете послужити исхране у једном комаду.

Уз озбиљну дијареју постављају сок од костију, крушке, боровнице или сире нокта (у одсуству гастритиса). Често након првих дана стомачног поремећаја реакција тела се мења, постоји запртје. У том случају препоручује се сок од шаргарепе. Можете јести поврће пире за храну за бебе.

Дозвољени производи са овом исхраном:

  • месо са ниским садржајем масти (зец, говедина, перад);
  • јаја, али не више од 3-4 комада дневно у облику протеинских омелета;
  • млијеко са ниским садржајем масти, сиреви као парна соуфла;
  • пиринач, крух, кашица, овсена каша;
  • поврће у облику хомогенизираног пире;
  • од слаткиша - млијеко млека, биселу.

Након тровања то је немогуће постоје:

  • масне врсте меса и рибе, димљени производи, полупроизводи;
  • тестенине, махунарке, житарице од проса, бисерног јечма и житарица;
  • јако месо, риба, шампињони;
  • поврће, воће и бобице у сировом облику.

Не можете користити кафу, какао, јак чај, газирана пића. Забрањене готових сосова попут мајонезе или кечапа. Парне кутије се могу послужити са кремастим сосом (припремљен је уз мало додатака свјежих биљака).

У сваком случају не би требало да једете храну која надражује желудачну слузницу, повећава покретљивост покрета или активира ферментацију:

  • сосеви;
  • црни хлеб;
  • купус;
  • радисх;
  • краставци;
  • свеже стиснути сокови, укључујући агруме.

Од 2-3 дана након тровања, постепено можете проширити мени - припремити мукозне супе. Још један дан касније, на дијету се додаје месни соуффле или парођене месне лопте. Мени узорка за дан:

Слатка каша или парна омлет, слаб чај без шећера

Сушени бели хлеб, бисел

Слузена пириначица, парна кашица од ниског масти

Кромпир пире или шаргарепа

Можете да кувате љупку супу од пиринча - за ово се крпа кува око сат времена, а затим филтрира кроз сито, додаје млеко или путер. У супу је дозвољено ставити мало свјеже резане зелене (копра). На исти начин припремљена је и супа од хељде и овсене кашме. Од ових мачака и житарица без млека.

Рецепт за овсену супу:

  1. 1. Напуните љуспице са кључањем воде.
  2. 2. Сачекајте да заварите.
  3. 3. Кувати на ниској температури најмање 60 минута, све док се љуспице не кувају.
  4. 4. Страин.
  5. 5. Поново доведите у врелину и уклоните са врућине.

Припремите мешавину јаја и млека на бази врућег млијечног масти и 1 жуманца. Додаје се добијеној броји, ставља соли (његова количина је ограничена током трајања исхране), дозвољава се мали комад маслаца. Сви састојци се темељно мешају.

Дјетету се не препоручује да приморава да једе, само ће изазвати напад повраћања. Можете понудити чај, пшеничне мрвице. Препоручује се надокнађивање недостатка хране течном. Следећег дана након тровања, можете знатно проширити исхрану.

Сва јела се сервирају у течној или полу течној форми, житарице се јако кувају и бришу, као што је поврће, како би се обезбедило максимално штедње желуца. Укупна количина хране коју дијете обично једе по дану подељена је на 5-7 пријема тако да интервал између њих не прелази 2,5 сата. Делови много мање током дана, тако да највеће пада ујутро, а минимум - за вече. Ово ће уклонити вишак терета из желуца и обновити његову функцију.

Посебност хране за бебе након тровања јесте то што у великој мјери зависи од старости. Малој деци се може дати млеко, јер количина животињских протеина у исхрани треба да задовољи норме о узрасту. Дијете млађе од 1 године је једноставно потребно.

Млечни протеин има липотропни ефекат, који побољшава функцију јетре, која се смањује због интезитета тијела. Ако дијете и даље прими млечну формулу или мајчино млијеко, ови производи се не могу одбити.

Ако је беба већ почела да уведе комплементарне намирнице, онда се каша може напунити млеком на пола водом. Најбољи избор је хељда или пиринач. Маннои се може давати након 2 недеље.

Да би хранили недељу дана након тровања, дозвољено је додати малу количину бежичног сира, специјално дизајнираног да задовољи потребе дететовог тела. Кромпир од поврћа се може дати раније. Јаја се уносе уз пола кувана жуманца у супу од поврћа. Месо намирнице се даје тек након 2 недеље.

Деца старија од годину дана након тровања храњена су на исти начин као одрасли. Неки лекари препоручују у раном добу да организују првих неколико дана истоваривања на ферментисане млечне производе. Међутим, морате се придржавати дозирања - не више од 1/2 чаше кефир сваких 3-3,5 сати. Затим постепено пређите на мени за одрасле.

У првих неколико дана након тровања, количина јестивих масти је смањена за 10-20% (каша се кува на води и без додавања уља). Затим се постепено масти враћају на исхрану. Огљикови хидрати се дају у ограниченим количинама - забрањени су слаткиши и пециво.

Шта можете и не можете јести приликом тровања одрасле особе: принципи исхране

Тровање може настати употребом хране слабије квалитете, алкохола, различитих хемикалија, као и продора патогених микроорганизама у дигестивни тракт. Ово стање прати карактеристични симптоми: повраћање, дијареја, интоксикација и хипертермија. Треба напоменути да је за опоравак потребно посматрати терапеутску исхрану.

Општи дијететски савет

Исхрана за тровање храном код одраслих има за циљ:

  • Рестаурација равнотеже воде и соли у телу;
  • Уклањање упале слузокоже желуца и црева;
  • Убрзање лечења мукозама;
  • Елиминација знакова и последица дехидрације;
  • Задовољство потреба тијела у храњивим састојцима.

Организму одраслих било је лакше да се носи са патолошким процесом и његовим последицама потребно је придржавати се неколико важних препорука прехрамбене хране:

  • Усклађеност са режимом пијења. Када тровање тијелом уз повраћање и дијареју губи велику количину течности, што доводи до развоја дехидрације. Ако се на време не елиминише, могу настати тешке компликације. Користити би требало 2 литра и више течности: водена и физиолошка раствора (Оралит, Регидрон). Да пијемо у малим гутљајевима, сцхА трке не би требале пити више од 50 милилитара, како не би изазвале нови напад повраћања;
  • Дјеломична снага. Једите малу количину хране, али често. Број оброка најмање 6 пута дневно. У раним данима препоручује се глад, за 3 - 4 дана, део би требало да буде 100-150 грама. Постепено се повећава запремина дијела до уобичајеног;
  • Трајање исхране одрасле особе зависи од тежине тровања. У најмању руку треба конзумирати дијету у року од 1 недеље;
  • Храна треба механички и топлински штедјети. Првих дана хране треба пити, слузи. Температура хране и пића треба бити удобна (од 20 до 45 степени), иначе постоји велика вероватноћа поновног повраћања;
  • Искључује употребу хране и пића који иритирају стомак и црева (зачињени, слани, пржени, масни, слатки, конзервирани, димљени и полупроизводи). Уопште не пијете алкохол;
  • Ограничавање употребе соли, јер има иритативно дејство на гастроинтестинални тракт.

Придржавање исхране одраслих треба пажљиво пратити квалитет производа који се користе. Проширити исхрану треба постепено, након консултовања са доктором. Међутим, дуго времена одређена ограничења остају релевантна.

Шта можете јести и пити за тровање

Треба напоменути да први дан тровања треба потпуно напустити оброк. Током овог периода, пацијент нема апетита, што је заштитни механизам дигестивног система. Први дан је глад, можете пити само следећа пића:

  • Чисто пиће или минерална вода без гаса;
  • Солна раствора;
  • Непотпун чај.

Чим лекар дозволи да једе, потребно је памтити и узети у обзир списак дозвољених производа, посуђа и пића:

  • Киссел;
  • Цомпоте;
  • Непотпун чај;
  • Брот пилуле;
  • Пиринач;
  • Руски, само не пржени. Хлеб мора бити осушен на отвореном простору. Такође можете јести јучерашњи хлеб и сух, бисквити кекси (али не у првим данима болести);
  • Слузне супе са бујном месом. А јуха треба бити секундарна. То јест, након кухања воде са месом, сипа се прва вода и чиста вода се сипа у посуду. На овом јуху и припреми храну. У будућности можете додати житарице;
  • Кашица на води. Преференцији се даје манна, хељда, овсена каша и пиринач. Каша мора бити хомогена и обрисана;
  • Парне кутије и месне лопте из меса различитих сорти (пилеће груди, ћуретина, говедина). Пуњење мора бити двапут увијено, тако да су кокице нежне. Месо се може једити не раније од петог дана болести;
  • Омелете, парене и куване тврде куване јаја.

Ограничити употребу хране богате мастима и угљеним хидратима, али протеин би требао бити у довољним количинама.

Образовни мени за тровање

У раним данима болести, мени се не разликује у својој варијанти. У овом случају препоручује се од 2 до 4 дана:

  • Кисселс;
  • Пиринач;
  • Крекерци;
  • Комбинација сушеног воћа;
  • Пиринчана каша на води, пире.

Од 5. дана, ау следећих 7 дана препоручује се следећи мени:

Карактеристике исхране за тровање код одраслих и деце

Дијета тровања је саставни дио ефикасног и брзог лијечења. Помаже у обнављању тијела, побољшава дигестивни систем. У овом чланку се говори о томе како јести након тровања, шта можете да једете и шта је стриктно забрањено користити, како направити прави мени за исхрану.

Зашто ми треба дијета?

Исхрана након тровања је неопходна за потпуни опоравак и за спречавање компликација болести. Помаже у обнављању следећих поремећаја у телу.

  • Упала гастричне слузнице. Овај орган је први који пати од тровања. Нискоквалитетна или отровна храна изазива запаљење његових зидова.
  • Кршење нивоа електролита, недостатак протеина, неуспјех у пХ крви. Заједно са повраћањем и проливом, тело губи велики број протеина, елемената у траговима. Правилно одабрана храна елиминише овај проблем.
  • Неуспех у раду панкреаса. Хронични панкреатитис се често развија код деце са тровањем. Панкреас је главни орган укључен у варење. Произведе већину ензима који пробају храњену храну.
  • Лезија јетре. На пример, исхрана са тровањем алкохолом омогућава опуштање овог тела, пошто прође кроз њега и неутралише алкохол. Овај орган је првенствено погођен тровањем гљива и отрова.
  • Бубрези не успевају. Они пате од дехидрације. Већина токсина и отрова излучују се бубрези. Код тровања гљивицама, сурогат алкохола, хемијских супстанци, отказа бубрега могу се развити.
  • Утицај тела алкохолом. Исхрана након тровања алкохолом помаже у неутралисању алкохола и очистити његово тело.

Правила исхране за тровање

Ако пратите дијету након тровања храном, требали бисте се придржавати правила пријема, селекције и кувања. Испод су препоруке које ће вам помоћи да се опоравите брже након болести:

  • Једите мало и често. Сервисни волумен не сме прелазити величина ваше песнице. Пауза између оброка су 2-3 сата. Овакав режим прехране након тровања храном регулише покретљивост желуца, црева, побољшава функционисање панкреаса и јетре.
  • Исхрана за тровање храном код одраслих подразумева потпуно одбијање пушења и пијења алкохола. Такође, на неко време морате заборавити на кафу и јак чај. Ако не можете напустити пушење, покушајте то учинити што је могуће ријетко, а након оброка, укључујући и.
  • Кухати храну у двоструком котлу, пећницу или кувати. Од печења, димљено треба одбацити.
  • Немојте користити конзервисану храну или полупроизводе.
  • Једите само кућну храну. Када се тровања и дијареје не препоручује куповина готових јела у супермаркетима или кафићима. Ослабљени организам је веома подложан инфекцијама, а постоји и велики ризик од настанка поновљених тровања.
  • Купи храну само на званичним тржиштима иу супермаркетима. Избегавајте њихову куповину на спонтаним тржиштима и рукама.
  • Када купујете производе пажљиво провјерите њихов датум производње, провјерите интегритет пакета. Провери мирис меса. У периоду дијете, храна мора бити сигурна за пацијента.
  • При кувању не додајте зачине, лист лука, сирће. Да бисте побољшали укус хране, дозволите да мало додате или подмладите.

Сетите се да не можете сами третирати тровање. Доктор ће вам написати мени након тровања, саветовати шта можете да једете и шта не можете. Све препоруке лекара треба пажљиво пратити.

Шта можеш јести првог дана тровања

Према новим протоколима СЗО, Када је тровање забрањено. Треба започети већ у првом дану болести. Правилно одабрана храна помаже да се започне са радом читавог дигестивног система, стимулише покретљивост црева. Пацијент може започети храњење у одсуству повраћања и мучнине.

Овај дан не може се једити само у случају развоја гастроинтестиналног крварења или тровања са киселинама и алкалијама.

Исхрана за тровање храном код деце и одраслих првог дана састоји се од:

  • кувани пиринач или овсена каша. Пиринач треба да се скува мукозна конзистенција. Све кашице се кувају на води, без уља, соли и шећера;
  • кувани кекси без адитива за укус и мириса;
  • сушени бели хлеб.

Можете пити након тровања алкалне минералне мистерије, слатког црног чаја.

Запамтите да је првог дана забрањено додавање лимуна чају. То ће ојачати киселост желудачног сокова и надражити мужну мембрану.

Шта можеш јести кад троваш

Дијета након тровања проширује се другог дана. Следити би требало да буде 10-14 дана. Испод је листа хране и јела која се могу једити тровањем и дијареје.

  • Печене јабуке су дијететско јело. У свежој форми ово воће се не препоручује за исхрану уз тровање и дијареју. У печеном или куваном облику, јабуке побољшавају рад црева и напајају тело влакном и витаминима.
  • Пилећа јуха је једно од најбољих јела за тровање. Помаже надокнадити губитак протеина и елемената у траговима у тијелу, враћа мужну мембрану желуца и црева. Кувајте га специјалним рецептом: кухајте на пилетини, испрати прву воду након врелине, не додајте бибер и зачине. Месо из јуха је боље да поједе одвојено, током другог оброка. Сухом се може једити заједно са сухим белим хлебом.
  • Мало месно месо пилетине, ћуретина, морска риба. Једите је једном дневно, на ручак или ујутру. Нутриционистима се не препоручује да га користе пре спавања. Храна протеина се дигестира најдуже.
  • Овсена каша, ајдова и рижа. Припремите их на обичној води. За недељу дана можете јести тестенине.
  • Кувана јаја или парна омлет. За дан можете једити не више од две пилетине јаја или четири препељена јаја.
  • Сушени бели хлеб, кекси, кекси од кекса. Немојте куповати крпице, боље је сами кувати, сушити крушицу у пећници или микроталасној пећници.
  • Банане су једино свеже воће које можете јести приликом тровања.
  • Затамњено или кувано поврће (шаргарепа, тиквице, кромпир).
  • Можете пити слатком компоту, чорбу пиљевине и шентјанжевке, слаб црни или зелени чај, алкалне минералне воде.

Имајте на уму да можете користити само биљно уље при припреми хране. Од масти животиња треба одбацити током дијете.

Оно што је забрањено јести током дијете

Храна после тровања треба да буде безбедна и уравнотежена. Током исхране треба напустити храну која има лоше дејство на систем хране и може постати опасно за отровну особу.

Списак забрањених храна и јела:

  • масне врсте меса или рибе;
  • све врсте конзервиране хране и остатака;
  • кафа, какао;
  • чоколада, мармелада, марсхмалловс;
  • производи од брашна;
  • млечни производи;
  • свеже воће и поврће (осим банана);
  • пасуљ (пасуљ, грашак, чешље, леча, шпаргла);
  • све сорте купуса;
  • печурке;
  • полупроизводи;
  • чипс, салате препеченици, грицкалице, кокице, кукурузне палице;
  • свеже стиснути и продавати сокове;
  • газирана пића;
  • сосеви (сенф, мајонез, кечап);
  • све врсте зачина (храна може бити само мало подсаливат или слатка);
  • маслац, масти;
  • ораси, семе.

Примерни мени

Доктор ће вам рећи правила исхране. Морат ћете направити прави мени након тровања. Храна пацијента мора да се мења и не понавља из дана у дан.

За вашу погодност саставили смо избор узорка, који се може водити праћењем исхране након тровања храном. Погодан је за дјецу и одрасле особе.

Исхрана након тровања

Након тровања храном је важно за враћање дигестивног тракта, очистити тело и уклонити штетне токсине. Да бисте то учинили брзо и ефикасно, морате се придржавати посебне дијете која ће помоћи у стабилизацији равнотеже воде и позитивно утиче на мукозну мембрану желуца.

Карактеристике исхране

У првим данима након тровања, важно је да узима храну у течном облику, пире, млека каша, влакнаста искључују боље, а то није пожељно да гнав целе јабуке, крушке, боље је да их пире, али ако стварно желите кекс, морају да користе да упије у течности.

Неопходно је да се избегне претерана истезање желуца и црева, храна треба да се конзумира у малим порцијама, да елиминише сокове, пуномасно млеко, пасуљ, купус, кукуруз, квасца.

Дијета након тровања храном треба укључити благо слану пиринчу кашу на воду, јер овај крун савршено приказује токсине и штетне супстанце. У истој сврси, овс и кашаљ кашице су савршени.

Сва јела треба да буду умерено топла, без агресивног окружења, благо слана и заслађена. Неопходно - богато пиће, топли биљни чајеви, чорбе. Забрањено је пити кафу, јак чај, али и алкохол.

Страни лекари добро реагују на банане, воће садрже високу количину калијума, што је неопходно за тијело током тровања. Ево следеће листе производа које особа треба првих дана након тровања:

  • пиринач и овсена каша;
  • пшеничне пређе;
  • банане и пире јабуке;
  • зелени чај;
  • компоти од сувог воћа;
  • кувано или печено поврће;
  • сецкане рибе у облику кашичица за пару;
  • супе су пире.

И сада желите да позовете те производе, тамо је строго забрањена у периоду тровања. Ова слана, кисела, конзервирани, кувана јела, пецива, кондиторски производи, цонвениенце храну, путер, сирово поврће и воће, млечни производи висок садржај масти у сировом облику, квасац производи, алкохолна и газирана пића.

Узорак дијеталног менија након тровања храном код одраслих

Први дан
Ујутру попијте децу кукуруза.
На ручку једите биљну супу са домаћим крутонима, натопљеним у течност.
За вечеру - 100 г овсене каше без шећера.

Други дан
Доручак - бифтек са поврћем са белим пиринчем, 2 комада јучерашњег хлеба.
Ручак - пире кромпир и ниско-масти рибљег филета за пар.
Вечера - компот сувог воћа и домаћих крутона.

Трећег дана опоравак тела може да се конзумира за доручак - Пилећа супа са кромпиром за вечеру - Стеам ћуфте са пилетином и увече - крекери са нане зеленог чаја.

Овакав мени се може придржавати док се мужна мембрана стомака потпуно не обнови, па је потребно постепено увести уобичајена јела из исхране, посматрајући своје добро.

Какву врсту исхране дјеца имају након тровања?

На првим знацима тровања детета треба дати топлу кувану воду ако постоји апетит, дете треба да се храни у малим порцијама свака 2 сата курса стварају важи од горе наведених састојака. Током овог периода забрањени су сокови и остали производи од кондиторских производа.

Упозорење: немогуће је хранити бебу силом, главна ствар је да му дамо доста течности, тако да се штетне супстанце могу ефикасно елиминисати из тела. Првих два дана дете је боље да остаје код куће, шетати на кратко време, има више одмора.

Код тровања код беба и трудница неопходно је хитно позвати хитну помоћ како би се спречио процес опијености у телу и повреда функционалности унутрашњих органа.

Исхрана након тровања - рецепти из народних занатлија

Прво - мрвице од хлеба, једноставно се прави: хљеб се исечи у траке, осуши у микроталасној пећници или пећници, сервира се на столу.

Комбинација сушеног воћа - поур 2 тбсп. л. сирове 5 чаша воде, доведите до вреле, додајте једну кашику меда и заврите пола сата на малу ватру.

Каша од пиринча - кувара према општеприхваћеним стандардима, што је најважније, не додајте со и друге зачине. Једите мала оброка, 5-6 пута дневно.

Како избјећи тровање храном?

  1. Строго посматрајте рок трајања производа.
  2. Пратите хигијену.
  3. Производите сирове производе одвојено од обрађених.
  4. Опасне производе треба пажљиво третирати.
  5. Чувати производе на ниским температурама.
  6. Вода мора бити чиста и добре квалитете.
  7. Изостављени производи морају бити хитно избачени из фрижидера.

Таква једноставна правила ће вам помоћи да будете здрави, заштитите своју породицу од непријатних последица тровања храном.

Исхрана након тровања храном

Правилна исхрана је једна од важних метода терапије за различите болести пробавног система. Исхрана са тровањем ће помоћи убрзано опоравак, избегавати развој компликација, посебно је важно придржавати се исхране за дјецу и одрасле особе.

Када је тровање важно да једете здраве хране у малим порцијама

Главне препоруке и карактеристике третмана

Тровање храном се развија након употребе сиромашних прехрамбених производа, алкохолних пића, негативних симптома настају услед акумулације великог броја токсичних отпадака у телу који се производи уз раст и репродукцију патогених микроорганизама.

Принципи исхране:

  1. У дневном порасту количина угљених хидрата је 200 г, протеини - 80 г, 70% мора рачунати на животињске протеине, масти - 85 г.
  2. Да конзумира храну треба поделити - сваких 2-2,5 сати, маса порције треба бити око 100 г.
  3. Режим пијења - дан треба да пијете најмање 2,5 литре течности, што ће помоћи очистити тело токсичног отпада, спречити дехидрацију. Пију минералну алкалну воду без гаса, медицинским одвајањем и инфузијама потребно је 70-80 мл сваке пола сата, како не би изазивало повраћање.
  4. Сва храна треба кувати, кухати у двоструком котлу, након кувања, трљајте, чистити, месо мора бити двапут увијено.
  5. Јело треба полако, темељито жвакати храну, током оброка не смеју бити одвраћајни фактори - ТВ, књиге, разговори.
  6. Сва храна и пића треба да имају удобну температуру од 18 до 55 степени.
  7. Минимизирати унос соли - слане хране надражују мукозне мембране дигестивног система.
  8. Категорично, не треба пити алкохол, у супротном бубрези и јетре, који пате од тровања, радит ће још горе.
  9. Трајање исхране је 1,5-3 недеље, у зависности од тежине тровања. Повратак на нормалну исхрану треба постепено, можете ући у мени, само једно ново јело сваког дана.

Да бисте очистили тело токсина, морате пити најмање 2,5 литре воде дневно

Након тровања храном или алкохолом ниске квалитете, морате се придржавати исхране 1а, 4. Дневно унос калорија - 1900-2000 кцал.

Шта можеш јести кад троваш

Након тешке тровања, можете једити само дијете са високим садржајем протеина животиња, што је потребно за стварање нових ћелија, повраћај интегритета слузокоже.

Списак дозвољених производа:

  • слабе чорбе засноване на месу и поврћу;
  • тиквице, шаргарепа, репа;
  • банане;
  • овсена каша, пиринач, крух, кашица на води, после 3-4 дана у њима можете додати мало млека, путера;
  • ћуретина и пилетина;
  • рибе мале масти;
  • качји сир, ацидофилус, кефир, јогурт, са садржајем масти;
  • кувана јаја, прешана јаја;
  • крекери, сушени хлеб, бисквити кекси, крекери;
  • природни сокови, разблажени полумедом, рушевине ружних кукова.

Код тровања могуће је користити ниско-масну јуху

Поред тога, можете узимати витамине - аскорбинска киселина јача имунолошки систем и зидове крвних судова, враћа оштећен епител. Ретинол и токоферол помажу у борби против инфламаторних процеса, витамини Б обезбеђују нормално функционисање дигестивног тракта.

Дијететски сто за тровање храном не подразумева потпуну искљученост слатке - можете пити компоте, желе, у малим количинама да једете мармеладу. Ови производи доприносе синтези гликогена, који помаже телу да се брзо очисти од акумулације токсина.

Оно што не можете јести када се тровате

Исхрана после тровања желуца подразумева потпуно искључивање из исхране штетних намирница, хране која иритирају слузницу, изазивају повећану производњу гаса.

Списак забрањених производа:

  • зачињени, зачињени, пржени, кисели, димљени, масне намирнице, брза храна;
  • воће у свежим облицима, киселина, цитруси, ораси;
  • зрно од зрна, све сорте купуса, печурке, редквице, лука, краставаца;
  • свјежи крух и бутерна колача, колачи, чоколада, тјестенине;
  • засићене чорбе, вишкомпонентне супе;
  • масно месо и рибу;
  • конзервисана храна, кобасице, полупроизводи, сосеви;
  • бисер, просо, кукурузна каша;
  • јака кафа, чај, слатка сода.

Немојте јести масну и зачињену храну након тровања.

У року од 48 сати од појаве знакова тровања, морате потпуно напустити оброк, ако имате апетит, можете јести свеже дробњаче, комад хлебног хлеба, пити сок од купуса, ружичасти кука. Алкалне минералне воде - Борјоми, Ессентуки 17, Полиана Квасова, помажу у елиминацији негативних симптома, али прво морате пустити гас.

Сампле мену

Након појаве апетита, потребно је направити мени дозвољених производа, па је било лакше придржавати се исхране. Посуђе може бити кухано исто за одраслу особу и дијете, само величина порције ће се разликовати.

Сличне Чланци О Панкреатитис

Бисквити са панкреатитисом

Нискокалорична дијета са панкреатитисом искључује кориштење било каквих десерта са високим садржајем шећера, масти, пунила (кандираног воћа, ораха, чоколаде). Осим тога, морамо напустити различите конзервансе и укусе, често често укључене у готове колачиће.

Печеница у пећници: рецепти са фотографијом

Сваки домаћин ће требати информације о томе како припремити укусно, здраво јело за породицу, када нема времена за кување сложених кулинарских ремек-дјела. Ово може бити обична пастелина, која савршено засија све чланове домаћинства.

Исхрана болесника са панкреатитисом

Исхрана у панкреатитису је једна од првих и основних мера које се предузимају након дијагнозе. Његов циљ је смањење патње повезане са упалом и обезбеђивање најмање иритације слузнице желуца.